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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
鹹薄𦉘
糯米粉 50g Glutinous Rice Flour
中筋麵粉 200g Plain Flour
油 10g Cooking Oil
水 ~400g Water
鹽 1tsp Salt
砂糖 1tsp Sugar
胡椒粉 少許 Pepper Powder
蝦米 20g Dried Shrimp
蔥/韮菜 1棵 Scallion/Chinese Leeks
火腿 40g Ham
1.蝦米早一晚浸泡備用
2.火腿,蝦米,蔥及韮菜切粒備用
3.火腿,蝦米略炒,再加入蔥及韮菜炒香盛起備用
4.混合中筋麵粉,糯米粉,砂糖,鹽及胡椒粉
5.加入油及水拌勻成沒有顆粒的粉漿
6.加入火腿,蝦米,蔥及韮菜拌勻
7.燒熱油鑊,倒入適量粉漿,鋪平成圓形,中火煎至兩面黃金即成

甜薄罉
糯米粉 100g Glutinous Rice Flour
中筋麵粉 150g Plain Flour
水 ~400g Water
鹽 1/2tsp Salt
砂糖 1tsp Sugar
花生 40g Peanuts
白芝麻 15g White Sesame
椰絲 15g Shredded Coconut
砂糖 30g Sugar
1.混合中筋麵粉,糯米粉,砂糖及鹽
2.加入水拌勻成沒有顆粒的粉漿
3.碾碎花生,倒入鍋中慢火烘至微微金黃
4.加入白芝麻,烘至金黃盛起放涼
5.燒熱油鑊,倒入適量粉漿,鋪平成圓形,兩面煎至凝固盛起
6.花生,白芝麻加入砂糖及椰絲拌勻
7.薄罉鋪平,加入內餡,捲起後切成件即成

#中式 #薄罉 #小食 #食譜 #煮食
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食譜:
http://dimcookguide.com/fried-chinese-pancake/
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Jacob 最鍾意係食 pancake ....
中式薄罉，西式熱香餅，日本大阪燒，韓式海鮮煎餅 ...
同呢個 Pajeon (파전) ....
Dipping sauce 加左少少韓國買辣椒粉
Jacob 都 ok, 唔太辣～～

Happy Friday~~

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糯米粉 50g Glutinous Rice Flour
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胡椒粉 少許 Pepper Powder
蝦米 20g Dried Shrimp
蔥/韮菜 1棵 Scallion/Chinese Leeks
火腿 40g Ham
1.蝦米早一晚浸泡備用
2.火腿,蝦米,蔥及韮菜切粒備用
3.火腿,蝦米略炒,再加入蔥及韮菜炒香盛起備用
4.混合中筋麵粉,糯米粉,砂糖,鹽及胡椒粉
5.加入油及水拌勻成沒有顆粒的粉漿
6.加入火腿,蝦米,蔥及韮菜拌勻
7.燒熱油鑊,倒入適量粉漿,鋪平成圓形,中火煎至兩面黃金即成

甜薄罉
糯米粉 100g Glutinous Rice Flour
中筋麵粉 150g Plain Flour
水 ~400g Water
鹽 1/2tsp Salt
砂糖 1tsp Sugar
花生 40g Peanuts
白芝麻 15g White Sesame
椰絲 15g Shredded Coconut
砂糖 30g Sugar
1.混合中筋麵粉,糯米粉,砂糖及鹽
2.加入水拌勻成沒有顆粒的粉漿
3.碾碎花生,倒入鍋中慢火烘至微微金黃
4.加入白芝麻,烘至金黃盛起放涼
5.燒熱油鑊,倒入適量粉漿,鋪平成圓形,兩面煎至凝固盛起
6.花生,白芝麻加入砂糖及椰絲拌勻
7.薄罉鋪平,加入內餡,捲起後切成件即成

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【高危食物】韓式醬油蝦?｜醃足三日三夜？[Eng Sub]
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【極邪惡】流心肉丁多士?花生醬+五香肉丁？[Eng Sub]
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