關於 中東小吃 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

北加州的納帕與索諾瑪山谷有非常多酒莊
是世界知名的葡萄酒產區之一。
其中有些酒莊有特色的建築
有些以開闊的風景或是精緻高階的葡萄酒著稱。
這家 Darioush Winery 位於 Silverado Trail 上
是一家有著華麗波斯風格的酒莊。

Darioush 由一位伊朗移民 Darioush Khaledi 創辦
他出生於伊朗南部的 Shiraz
當地海拔超過 1,450 公尺
氣候溫和
盛產葡萄
是伊朗最有名的酒鄉。
他從小對釀酒耳濡目染
加上擁有土木工程師的學歷
Darioush Khaledi 來美國之後先在洛杉磯西邊開了一家便利商店
後來在 1990 年代他與一位釀酒師 Steve Devitt 在納帕山谷南邊創建了這麼一家猶如波斯宮殿的特色酒莊。
Darioush 大門口一整片的波斯石柱
在陽光與荷花噴泉的映照下顯得更加宏偉。

酒莊裡面雖然裝潢現代卻對波斯元素一點都不馬虎
如火爐邊的雕塑以及塔羅牌地毯
還有石頭牆面
都如同波斯宮殿一樣華麗。

幾年前曾經來過 Darioush
不過因為當時人潮很多就只有看看壯觀的特色建築之後就離開。
這次入住 Archer 飯店可以免費前來 Darioush 品酒
就請飯店預訂了 Darioush 的 Portfolio Tasting。

Portfolio Tasting 每人價格為 $65
可以品嘗到四杯基本的葡萄酒款
同時還會搭配中東小吃拼盤與波斯烘烤開心果。

疫情期間需要事先訂位
品酒位於酒莊外面石柱旁邊的白色巨大棚子內
裡面也設置了波斯風格的地毯與屏風
整體氛圍也相當不錯。

2018 Signature Chardonnay
第一杯喝到的是 Chardonnay 白酒
是相對濃郁一點的 Chardonnay 口感
帶著一點蘋果與檸檬的氣息。

2018 Signature Pinot Noir
第二杯是 Pinot
葡萄種植於 Russian River Valley 的葡萄園
這裡很適合種植 Pinot 比較需要溫度低一點的葡萄品種
比起其他的 Pinot 覺得酒色相對比較淡
有一些莓果的香氣
個人還滿喜歡這一瓶。

2017 Signature Cabernet Franc
我個人比較不喜歡 Cabernet Franc
整體單寧味道很重
入口有微微的藍莓果香
最後透出皮革與土壤的濃厚味道。

2018 Signature Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon 單寧味道濃郁
香料感滿重的
整體還不錯不過以售價來說個人覺得偏高。

Darioush Winery - Napa Valley

訂位網站：https://www.exploretock.com/darioush/
Yelp: https://www.yelp.com/biz/darioush-winery-napa

早年旅居加拿大時，非常愛吃中東食物，尤其是Pita餅跟鷹嘴豆泥。
回台後不曾遇上對味的，一直琢磨著，如果哪天找到好吃的口袋餅，絕對不錯過！
母女倆今天興緻好，相偕去三總對面碰運氣，口袋餅、炸丸子、鷹嘴豆泥都吃著了！還吃到好吃的甜點椰棗布丁！
以色列老闆兼廚師一個人忙前忙後，快速的把他的家鄉味送到每位吃客跟前。小店的空間不大，老實說夠侷促的。
可是置身其間的顧客非但不介意，相對還很和善，一瞧見咱們母女倆進門，便從有限的方桌間起身，主動靠向面窗的位置，餐還沒上桌，心已暖呼呼的了。
無肉的這些中東小吃，因五辛調和出迷人香氣，每道都好合我的胃。
用Pita餅沾鷹嘴豆泥吃的時候，我突然懷念起少時拿饅頭塗豆腐乳吃的情景⋯
食材新鮮、烹調又用心的這家店，收費也非常親民，我想，不用多久我就會揪上飯友重來光顧。
世界上的食物無非都一樣，可口與否所關係著的，永遠是製作它、完成它的人！
@Falafel King

#737巷 #BOSS沙威瑪
#內湖737巷美食懶人包：https://goo.gl/xEvXKk
嘿嘿嘿，最近終於空閒一點可以繼續擴充737巷夜市懶人包！
這間BOSS沙威瑪也很長有人龍出現唷～～～
滿滿的洋蔥香而不刺辣，點了份辣味的超滿足😍
BOSS沙威瑪在737開了三年了，吃過的+1
那天聊天才知道老闆比我還小兩歲!!!!! 整個欽佩欽佩~~~
#下次來專門介紹一下他們家你說好不好～～～

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超級印度街頭小吃：印度咖哩角 — 印度咖哩角是一種以麵粉皮包裹鹹味餡料的油炸或烘焙小吃。咖哩角最早起源於中東地區，後傳至印度。在印度它到常見的前菜或小吃。這個小吃其實很容易製備，且與其它類型的麵團不同。今天，我們將用優格醃製的雞肉和高麗菜絲放在裡面，然後將其炸至金黃色。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/samosas-with-tandoori-chicken

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所需食材 (4顆，2人份 ):
印度咖哩角麵團:
190 g 麵粉
¼ 茶匙 鹽  
2 湯匙 油
115 ml 水 

雞肉部分:
3 湯匙 優格  
1/2 茶匙 鹽
1/2 茶匙 辣椒 磨碎  
1 茶匙  坦度里馬薩拉香料
1/2 茶匙 薑 切碎
1/2 茶匙 大蒜 切碎
250 g 雞胸肉 切小丁
2 湯匙 油 

高麗菜絲沙拉部分:
2 湯匙  美乃滋
1/2 茶匙 鹽
1/2 茶匙 糖 
1 根 紅蘿蔔 
1/4 高麗菜絲
1/2 茶匙 黑胡椒 

麵團部分:
2 湯匙 麵糊 
3-4 湯匙 水  

其他:
蒜蓉辣椒醬
麵粉
油

作法:
1. 首先，準備印度餃子麵糊。將麵粉、鹽和油放入碗中。慢慢加水並揉捏所有食材，直到形成柔軟的麵團。蓋上蓋子，讓麵團靜置約30分鐘。
2. 手上抹些油，並將麵團壓扁。將麵粉撒在工作面上，然後用擀麵杖將麵團擀平，將麵團切成四片，接著塗上一些油，並將其疊放在彼此的上方。最後再用擀麵杖將其平整。
3. 平底鍋加熱，放入生麵團，並用低火在兩側煎約30秒鐘。然後，將4層麵團分開。再將它們放在一起冷卻。冷卻後將麵團側向拉直，切成約8 x 25公分的麵條。
4. 拿放一麵條放在眼前，並在中間用麵粉膠刷一下(將麵粉和水混合)。在頂部再放一條，讓其形成十字形。將一小匙蒜蓉辣椒醬放在中間。
5. 將切小塊的雞肉和優格、鹽、黑辣椒粉、印度咖哩粉、大蒜和薑放入碗中混合攪拌。然後放鍋中裡炒熟。
提示：如果讓肉在此醃料中停留約30分鐘，它的味道會更好。
6. 拌入美乃滋、鹽、黑椒粉和糖，然後拌入磨碎的紅蘿蔔和高麗菜絲。往麵條上放約1湯匙雞肉和1湯匙高麗菜絲沙拉，再加上約20 g磨碎的起司。在三個麵條臂上再塗些麵粉膠，然後將其折疊起來。先是沒有塗上麵粉膠的麵條臂，然後是其它的麵條。
7. 現在，將印度咖哩角裹上麵包粉，放進約160°C的熱油中油炸約3-4分鐘。

這邊還有一道印度異國情調小吃：饃饃食譜：https://www.yokofu.tw/vegetarian-samosas/

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嗨！大家好，我是Cassandre，這集的曼谷自由行攻略影片，我們要帶大家去逛逛在Terminal 21 旁，BTS Asok 和 Nana 站附近的 Nana 夜市(小印度街和阿拉伯街)，以及在 Asok 站空橋下一間很地道的義大利小餐館。
Nana 區的小印度街，是曼谷最大的印度社區，每天一近傍晚，這裡就人聲鼎沸，很多正宗地道的印度餐廳、小吃還有印度香料、絲綢、雜貨等等，巷弄間也有不少可愛的小民宿，只要逛進了這條不算長的印度街，真的整個氣氛就很印度，完全不像是曼谷。
說起完全不像曼谷的，那麼在小印度區旁邊的阿拉伯街夜市，那就更是充滿了中東氣息，空氣中瀰漫的氣味、周遭往來的行人、背景傳來的音樂和交談，總讓人閃神，像是前一秒還在曼谷，後一秒怎麼就到了中東來了。
Nana 夜市，從小印度街一直到阿拉伯街，整體的範圍雖不算大，但逛起來也足以消磨一整個晚上，這裡有很多在別的地方都吃不到的美食小吃，以及在曼谷其他地方都感受不到的異國情調，絕對可以說是曼谷最特殊的一個夜市喔！
除了逛 NANA 夜市，我們還跟大家分享了一間隱藏在 Asok 空橋下，Terminal 21 百貨對面，小巧卻地道的義大利餐廳：Pala Romana Pizza，他們家的食物都好好吃，很值得過來品嚐一下。
接近午夜，再返回住處前，我們都習慣在 Asok 這裡的 24小時咖啡廳坐一坐，看看在 Asok, Nana 附近往來的各色各樣的路人，放鬆放鬆。

片中分享的美食：
😋Pizza Pala Romana：
我們點了兩種不同的Pizza：
Ruccola. Burrata e Crudo 125 泰銖，和 Marinara 50泰銖。
兩種都很好吃。

😋阿拉伯街夜市(Soi Arab)：
在 Nana 夜市，我們分別買了兩家不同的中東風味的沙威瑪(Shawarma/Kebab)，這兩家口味略有不同，配料與醬汁也各有特色，但都好吃，一個是 60 泰銖。

阿拉伯街夜市(Soi Arab)地址：
Soi Sukhumvit 3/1
Krung Thep Maha Nakhon 10110
https://goo.gl/maps/EWmid4upyTP2

Pizza Pala Romana 地址：
MRT Sukhumvit Platform at interlink BTS-ASOK ถนน โอศกมนตรี Khwaeng Khlong Toei Nuea, Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110泰國
https://goo.gl/maps/osGiNJxMLX12

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本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

影片使用的音樂是：
Heights
by Ikson https://soundcloud.com/ikson/heights-free-download
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0

片中使用的可愛小圖示：
Pizza Slice:
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Kebab 旋轉烤肉架：
Icons made by Swifticons.

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