分享一下今天吳寶春的直播主題”相信自己永不放棄”
也是因為烘友分享,我才知道有這麼線上講座,剛好買了吳寶春的麵包課,我就立馬報名了直播講座~
先說我沒有看過吳寶春的電影,也極少吃過他的麵包,我會認識他就是因為他當年得了麵包世界冠軍,電視新聞報很大,因此我並不了解他的背景與一路以來的創業歷程。
吳老師說,他是屏東人,從小家裡就很清寒,媽媽常把一小把米跟很多水煮在一起,說這樣吃感覺比較飽,媽媽也總是把肉留給孩子們,自己吃那個最少的。
因為爸爸在他12歲就走了,後來也都是媽媽養大的。
他說:雖然我們家很窮,但小時候還是覺得過得很快樂(覺得媽媽的愛與堅強好偉大啊~)
隨著年齡增長,他也漸漸意識到家裡的經濟狀況,決定到北部學功夫,想讓媽媽不再那麼辛苦,於是跟著同學到麵包店當起學徒,從凌晨準備工作到晚上九點的工作時間,對自己說再辛苦都要撐下去,為了辛苦把自己養大的媽媽,必須這麼做。
他說當時每次的中秋節都想離職,因為平常工作12小時,中秋節都是16小時的工作時間,真的很累,當時的工作再木柵,休假都只想好好睡覺,也不知道去哪裡,就很常去中正紀念堂找個椅子睡覺,有一次冷醒,竟然哭了,覺得自己到底還要過著這樣的日子多久呢? 但又想起在屏東的媽媽,眼淚擦乾又穿著藍白托回麵包店了。
以上這段,我想就是他堅持要成功的信念,除了報答媽媽的愛,也想散播媽媽的愛。很多人創業為什麼很容易放棄就是因為沒有信念,這個信念會帶著你穿越無數的挫折跟障礙….引領你到成功的道路。
10月份吳寶春又要去義大利參賽,很多人問他為什麼已經得到世界冠軍還要去比賽?如果失敗了,就再也不是世界冠軍了! 他回答”因為他想得到冠軍的渴望已經戰勝了失敗的恐懼, 他希望再次讓台灣成為烘焙王國,也希望自己未來能傳承更多技術給現在的烘焙師傅們。
小時候他功課不好,因為吳寶春覺得爸爸媽媽都是文盲,也可以活得好好的,為什麼一定要上學? 但當他到台北當學徒時,因為一次稱糖的事情,讓他意識到學習的重要,也在當兵的時候開始跟人家學看字,讀書,更因為之後去日本參加烘焙展吃到令他難忘的麵包,回台灣去書店買日文食譜卻看不懂日文而開始學習日文,直到後來有了吳寶春品牌,接下總經理位置,卻看不懂財報,去讀了新加坡的EMBA
他說,學習是解題過關的方法。
後面他去比賽那些榮耀的成績,他說過程一點都不好過,很辛苦,遇到很多卡關,但他把那些卡關當作是一個必經的過程,是能量,是一個進步的機會。
總覺得創業除了要有自己對商品的想法,更重要的是心態上的調整,必須不斷不斷的調整,這部分就只有創業的人才懂,我也還在學習,畢竟遇到困難還要正面積極,並不容易啊!
最後的QA時間~我也趕快發問,畢竟能直接跟這樣等級的人物對話並不容易!
至於問了什麼樣的問題,是秘密(哈哈哈哈)
雖然我革命尚未成功,但回頭一看,我也已經走了一段挺遠的路,才驚覺,原來我已經比以前進步這麼多了呀! 默默地也累積一點點的烘焙創業心得,我想之後在臉書也會想多跟烘友們分享自己的經驗,雖然我不成功也不有名,但我相信學習之路跟成功之路很多種,說不定,世界第一的人提供的方法你不適合,但我的方法你卻可以應用成功,所以說~我願意也樂意分享^^ 有興趣也趕快粉專追起來吧!!
臉書:蕎希甜點
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4,160的網紅寶貝趣旅遊,也在其Youtube影片中提到,如果你的外國朋友來台灣,你會推薦他們吃什麼?「台灣美食有哪些?」這些常見的問題⋯⋯ 讓我來回答吧!台灣必吃美食之一就是「小籠包」!帶外國朋友來吃小籠包幾乎不會踩雷,他們吃過都超愛! 台灣的小籠湯包除了高級知名的鼎?豐,還有這間位於中正紀念堂旁,近捷運東門站的「杭州小籠包」,是平民小籠包,品質好價格實...
中正紀念堂 捲 餅 在 橘子亂說話 Facebook 的精選貼文
獲得米其林必比登的杭州小籠湯包,從很久以前就超想吃了,平日去不用排隊,因為疫情關係中午2點半餐廳會休息,不是全天營業,也不會提供茶水,餐具是自助拿取,內用餐點用紙餐盤裝,視覺看起來就扣很多分了,吃完其實蠻失望的,價格沒有特別便宜,吃起來很普通的,總之是不會讓人回訪😭
#小籠湯包 $150/8入
湯包皮蠻薄的,不會過厚,但裡面湯汁沒有很多,不會讓人有映像深刻的感覺
#蟹黃湯包 $240/8入
湯包裡面包了蟹黃,口感粉粉的,有淡淡的蟹黃味道,吃起來會比原味湯包容易膩一點
#大餅捲牛肉 $150
蔥油餅餅皮沒有很酥脆,裡面夾的牛肉片及甜麵醬也沒有特別突出,比較不一樣的是有附醃小黃瓜片,但整體吃起來就是普通的牛肉捲餅
#蘿蔔糕 $80/2入
我喜歡外表煎的脆脆的蘿蔔糕,但他們蘿蔔糕煎過就起鍋了,吃起來偏軟
#酸辣湯 $60
裡面料還蠻多的,酸度不會太酸,我覺得還可以,就是中規中矩的酸辣湯
⏰營業時間: 11:00–22:00
☎️聯絡方式: 02-2393-1757
🏠地址: 台北市大安區杭州南路二段19號
📍#橘子吃台式
📍#橘子吃大安
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中正紀念堂 捲 餅 在 人類怎麼只有一個胃 Facebook 的精選貼文
台北.中正紀念堂 ⏩@nene_f_t
[陳男製菓工作室CN Bakery & 泰迪這甜點]
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青葡萄生乳酪$160
美味程度🌕🌕🌕🌕🌗
乳酪本身很細緻順滑~
青葡萄的酸味增艷了乳酪清爽的滋味🥰
是一款很適合夏天的蛋糕
底層的餅乾香氣十足 非常好吃
真的是很美的乳酪蛋糕(拍得不好拍謝🙈
表層的凝膠有閃閃發光的感覺
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生吐司菠蘿$50
美味程度🌕🌕🌕🌕🌘
肉桂捲麵包$80
美味程度🌕🌕🌕🌕🌘
菠蘿的表皮脆甜 有糖霜的感覺
麵包本身很香 口感紮實
整體來說不會很甜👍
肉桂捲聞起來 肉桂香氣十足~
不過吃起來肉桂味不會很重
口感紮實略有嚼勁
上面還有一些杏仁脆片 外表比較脆
中間的部分較濕潤
口味也多了一點果醬的酸味
整體來說蠻好吃的 很涮嘴
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餅乾單罐$150~250
任兩片$50
美味程度🌕🌕🌕🌕🌘
花生餅乾口感紮實偏硬🥜
甜度微甜 香氣十足
巧克力的口感較軟細緻🍫
一咬就會碎開 不會很甜
薑黃口味的口感細緻
有一種淡淡的特別香氣
杏仁雪球口感細而綿
可以吃到一些堅果碎片
香而不膩 甜度也不高
抹茶口味帶有淡淡的抹茶香氣🍵
不怎麼甜也不會苦 有一點淡淡的澀
這一罐沒記錯的話是$200
抹茶和雪球是另外加購的 兩片$50
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店內不大 有一些內用的座位
這次是外帶走的 希望下次有機會可以來內用
生意很不錯 大約是平日2.多來的
有的品項已經賣完了
擔心買不到的人 可以先用Line跟店家預留
蛋糕⏩泰迪這甜點
麵包⏩陳男製菓
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📍地址:台北市中正區南昌路一段74巷9號1樓
😍推薦:🌕🌕🌕🌕🌗
💰cp值:🌕🌕🌕🌕🌑
⏰時間:11:00~18:30或售完為止(週二三六公休)
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中正紀念堂 捲 餅 在 寶貝趣旅遊 Youtube 的最佳解答
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台灣的小籠湯包除了高級知名的鼎?豐,還有這間位於中正紀念堂旁,近捷運東門站的「杭州小籠包」,是平民小籠包,品質好價格實在,就是CP值高!還有很多小菜,除了小籠包還有捲餅...等麵點可供選擇!
現包現蒸的小籠湯包,一口咬下要小心湯汁燙口!滿滿一湯匙的湯汁流出...,包準你愛上!
你也喜歡小籠包嗎?你最喜歡什麼口味呢?
Melody Ma Taiwan 喜愛欣賞美麗的人事物,
#美食 #旅遊 #生活 😎人生就想不停的旅行。
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