關於 中環意大利風情餐廳 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【💓意式風情夜】
Amici典雅明亮，以柔和吊燈點綴，配上白色的輕紗窗簾，充滿浪漫🇮🇹意大利風情。

🎉Scallop Avocado and cucumber salad $158
爽脆的沙律菜，💕配上滑溜的帶子，質感細膩，清新酸甜的味醂醋油，配上綿潤🥑牛油果他他，鮮味又清新。

🍤Duo of Crab cake $188
蟹餅炸至金香鬆脆，咬開脆皮，內裡釀入一絲絲的蟹鉗肉，混合蕃茄醬，非常開胃。

🍝Tiger Prawn Spaghettini (Martelli) $188
虎蝦肉質彈牙結實，😇鮮味十足，馬泰利手製意大利麵上面有微細的氣孔，更易吸收醬汁，意粉沐浴於✨香濃的豆瓣醬中，加上蝦乾點綴，微微香辣，舔舔脷。

🔥Slow-cooked Iberico Pork Chop $348
Truffle sauce
黑毛豬鞍肉身肥實，豬鞍邊緣微微香脆，十分吸引。偏厚的肉質，生熟程度剛剛好，肉質軟腍，沾上黑松露燒汁，💋咬下去Juicy，肉汁加倍誘發。
🏡餐廳: Amici
🍴地址：中環士丹利街11號Stanley 11 8樓

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🍝 中環大館意大利菜晚餐 Giveaway!
🇮🇹 餐廳: #Pazta
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🎁 獎品: ❝ 晚市套餐(前菜、主菜、甜品、飲品）2人份量❞
🏆 得獎名額: 1位
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📍餐廳地址: #中環 荷李活道10號(舊中區警署)大館營房大樓地下03-G08號舖
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🔻菜式分類:
#foodieyanyanxpaztagiveaway
#foodieyanyan外國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyancentral
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🔴Yanyan介紹:

位於中環的Pazta🔸，是一間提供傳統意大利佳餚的餐廳。大廚選用各地優質食材，烹調出威尼斯、博洛尼亞、羅馬等的正宗意式風味😍，讓你身在香港，也能感受到地道風情。

餐廳裝修舒適愜意😆，裝潢時尚型格，設有室外和室內空間，給予人優閑寫意的感覺。外國風的餐館設計，吸引不少國外客人光顧哦。

Pazta除了提供前菜🥗、意大利麵🍝、肉類🍖、甜品🍮外，亦有供應一系列價格相宜的精選葡萄酒🍷、雞尾酒和意大利咖啡，想下班後喝一杯? 這𥚃也是不錯的選擇呀。

Tiger Prawns and scallops pasta $210 ◢

來到意大利餐廳，怎能不試試意大利麵呢🍝~ 兩隻煎香的虎蝦和厚肉鮮嫩的帶子，散發香噴噴的味道，質素不俗。意大利麵用海膽醬調味😳，濃郁惹味，愛海膽的朋友可以一試。

Tuna Steak $360 ◢

大大件吞拿魚扒🥳，份量十足。吞拿魚外層煎香，呈半熟狀態，魚味濃香，脂肪甘香，很不錯呢。

Cold cut & cheese $190 ◢

想一口氣品嚐不同種類和味道的火腿及芝士?🧀選這道前菜就對啦! 三款火腿和四款芝士，可配麵包食用。點上一杯紅酒的話，風味更佬。

Tuna tartare salad $150 ◢

新鮮切粒的吞拿魚他他🐟，配上車厘茄和提子，令沙律層次味道更豐富。

Italian raspberry cheesecake $100 ◢

酸酸甜甜的覆盆子醬🍰，配上芝士蛋糕，減低膩感，味道不俗。

Real fruit & nut gelato $160 ◢

賣相非常特別的雪糕🍦，利用水果和果仁的外殼承載雪糕，很有趣呢。

聽完我的介紹後，你也想在大館吃意大利菜嗎?😏想食就即刻參加 Foodieyanyannn x Pazta的Giveaway啦!

***只在Instagram進行哦!!***
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanpazta
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📍食在中環大館 - 正宗地道意式食材烹調
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌖🌑
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疫情下不能遠赴意大利感受異國風情，不妨黎下呢間位於大館的意大利餐廳－ Pazta！除左被大館滿滿的歷史古蹟和文化藝術氛圍外，餐廳由意大利人主理，環境以傳統意式風情為建構，設開放式露天茶座，絕對係享受美酒佳餚，假日好去處！
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1⃣Pizzette · Margherita 💰95（👅: 7.5/10）
5 mini pizza bites, mozzarella, fresh basil
五塊一口小Pizza，以Mozzarella Cheese 和新鮮羅勒組成，入口可以食到pizza酥脆，以及濕潤柔軟的芝士互相衝擊，再加上鮮羅勒香草香，整體配搭得宜，香口而不膩。
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2⃣Carpaccio di Manzo al Tartufo 💰180（👅: 8.1/10）
Italian raw beef slices, black truffle, pecorino cheese
鮮紅色意大利薄切生牛肉，再係每塊牛肉放上滿滿黑松露醬，和意大利綿羊芝士。松露香配鮮甜鹹香牛肉，一試難忘！
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3⃣Taliatelle al tartufo 💰140（👅: 7.8/10）
Black Truffle egg tagliatelle, parmesan cheese
想黎呢度食有一大部分原因係比呢款黑松露意大利麵吸引而來。當日店員話冇左較經典的雞蛋麵，改造闊條麵。味道方面，可以食到啖啖清香松露，意粉韌而香口，帶有點濕潤感，各方面平衡得不錯！
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4⃣Le Lasagna di tre città💰170（👅: 7.8/10）
3 classic lasagnas of Bologna, Genoa and Naples
來自三個城市的經典烤寬麵條，分別有蕃茄肉醬千層、芝士香蒜千層和乾菠菜烤寬麵條。三款各有千秋，有手工有層次，惹味而不膩。
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5⃣Fettucine al ragu d'anatra 💰160（👅: 7.4/10）
Duckragu egg fettucine, herbs, lemon
鴨肉寬麵帶點香草和檸檬酸汁，係較清新的pasta，而味道有點似平時食既高級版肉醬意粉。
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6⃣ Delizia al limone 💰100（👅: 7.8/10）
Lemon and yuzu sponge cake, mascarpone cream, lemon zest
檸檬和柚子海綿蛋糕上佈滿意大利軟芝士忌廉，口感鬆軟而實在，味道香甜！絕對係意大利甜品經典之作。
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7⃣ Espresso tiramisu 💰90（👅: 7.8/10）
modern tiramisu, chocolate, coffee amaretti
呢款提拉米蘇，咖啡杏仁酒香、朱古力蛋糕香和幼滑細緻的cream係精髓，係較為摩登的tiramisu之如，味道有驚喜。
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8⃣Foresta 💰100（👅: 7.5/10）
Green bitters, Amaro Montenegro, elderflower, Grapefruit, Soda
清甜的西柚同接骨木花香，伴隨著苦酒微澀，幾岩唔太飲得酒既人。
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9⃣Etna Negroni 💰150（👅: 7.8/10）
Mezcal, Campari, Red Vermouth, Caffe Borghetti
中意煙熏，強烈酒香的朋友一定要試呢款！味道強而有力，酒精濃度高！
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🔅整體而言，假日就是chill，快d去大館pazta感受一下意式滋味！
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👅味道: 7.6/10
🍽賣相: 7.8/10
🏰環境: 7.8/10
🙇🏻‍♂服務: 7.4/10
💎CP值: 7.6/10
⚖人均: $250
🔺服務費: ⭕
↩回頭值: 80%
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📍Pazta
中環荷李活道10號(舊中區警署)大館營房大樓地下03-G08號舖
🚇港鐵香港站 C 出口, 步行約8分鐘
🕓星期一至日 10:00 - 18:00
📞26261186
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🔎✨ #hkfs中環 #hkfs意大利菜 @ PAZTA

近日經歷過阿布泰一事，大家對良心經濟圈的熱情又再次燃起。對於良心店，一律建議分散投資。第一集我們先鎖定新蒲崗，新蒲崗屬於黃大仙區，在過去的一屆區議會選舉，是最早得到全數民主派的議席的地區。雖然這區仍是舊樓和工廈林立，沒太多娛樂設施，比較少「區外客」，但其實這裏臥虎藏龍，一個新蒲崗就有近30間黃店。

說起新蒲崗有甚麼好吃，就要數到大排長龍的懷舊風Cafe「窩子」，主打鹹甜窩夫、疏乎厘pancake等等，開業將近七年，人氣依然有增無減。記者邀請到居住在新蒲崗超過20年的街坊Winnie同行，Winnie指店舖樓上不時會舉辦市集，通常會指示在窩子旁邊的樓梯上去，所以住這裏的居民就算未曾光顧，也會知道窩子的名字。慢煮手撕豬腩窩夫三文治是店內的特色窩夫之一，酥脆鬆軟的窩夫配上鹹食，比起一般的水果配搭更有新鮮感。手撕豬腩肉以燒烤醬調味，十分惹味。另一款人氣甜品是意大利芝士忌廉梳乎厘鬆餅，看見鬆餅震動的樣子可見其空氣感十足，鬆軟質感軟綿，入口即融，每一口都是濃郁的Tiramisu味，表面撒滿的脆片更是錦上添花，顯得鬆餅特別軟熟。創新口味還有慢煮口水雞薄餅，店內自製的酥皮薄餅融合川味慢煮雞扒，味道就像吃麻辣米線一樣，口感卻是香脆酥皮，香辣口味令人忍不住多吃幾塊。

第二站來到新蒲崗廣場，Winnie說隨着新蒲崗越來越多發展，新建的大型商場更吸引人流，現在新蒲崗廣場已變得平民化，比較多興趣班和補習社。「還有神奇的一件事，在這個廣場裏竟然有個公共圖書館。」正因為新蒲崗公共圖書館座落於此，所以會有很多街坊和小朋友過來，也招徠了一些特色小店。在商場二樓就有一間同時經營日本料理和泰菜的餐廳，老闆Alvin在新蒲崗扎根多年，曾經營過泰國餐廳近六年，受疫情影響和租金壓力而結業。後來，他在大集團的居酒屋工作時，機緣巧合下結識了當時的廚房經理，「我看見他工餘時間會拿着料理書來看，而他看的料理書並非餐廳的食物，他會不停學習更多日本菜的知識。我很欣賞他煮食的理念，還有他的堅持。」Alvin於是向他提議一起開店，又找回泰國餐廳的舊拍檔，合作做一間新穎的東南亞餐廳。

兩個舖位沒有明顯分隔，但從擺設上就能一眼看出日本餐廳的精緻和泰國餐廳的風情。日式串燒全部選用日本材料，就連免治雞肉棒也是自家製的，而不是用到貨材料。簡單如燒雞翼，也是經過廚師的巧手，熟練地翻轉四五十次，才燒至皮脆肉嫩。老闆特別推介的還有日本銀杏，外皮沾上少許油份，燒至微焦，十分香口。雞皮餃子以原塊雞皮包裹着餡料，咬開多汁同時帶豐富的雞油香氣。另一邊廂，泰國菜必備的海南雞飯是老闆的得意之作，海南雞飯肉質鮮嫩，雞皮特別爽滑，雞皮下有一層啫喱狀的膠原蛋白，晶瑩剔透，是冰鎮過後的精華所在。油飯不像坊間做法使用黃姜粉，而是用雞湯和泰國香料來煲飯，主要靠濃郁雞湯令油飯色香味俱全。
在新蒲崗遊走一天，記者除了感受到區內的人情味，還有店家的隨性。Winnie表示新蒲崗的小店都會不定期休息，即使上網查資料也未能作準，就像拍攝當天，記者到達餐廳後才得知休店。如果選擇周末到訪，最好還是先打電話查詢營業時間，以免摸門釘。

編輯註：
《果籽》以幫助同路店為初心，決定拍攝掃良心店掃區系列。拍攝當日記者曾向理想餅店店員查詢立場，獲對方員工表明是黃店。惟影片公開後引起爭議，記者再次向理想餅店求證，對方未有明確表明立場。由於存在懷疑，現已將理想餅店的採訪片段刪走，日後定當小心求證。

影片:
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