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Hong Kong Restaurant Week🍽
同好友去左中環食巴西日本Fusion菜 @uma.nota 環境裝修得好有氣氛呢！用𣿬豐信用卡就可以食到Special Menu🤩3-course dinner只要$298❗️
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前菜推薦✨巴西香炸豬肉餅三文治✨賣相已經好吸引！吉列豬肉餅炸得酥脆，加入秋葵、沙律，味道辣辣地，好開胃啊😋
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主菜分別揀咗✨醬油慢煮豬腩肉✨同埋✨烤牛腹扒✨前者有啲似拉麵既叉燒🤣肉質軟腍入味；後者選擇左medium rare烤得剛好，牛扒面頭仲灑上Farofa，充滿巴西風味！
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最後甜品✨巴西熱情果意式奶凍配柚子雪芭✨好出色呢！奶凍口感細滑，雪芭好重柚子味，超好食😍
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📍 @uma.nota @diningcity_hong_kong
🚏中環蘇豪卑利街38號地下C號舖
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#diningcityhk #hkrw
夜晚既 @doubleshot.hk 好有情調🌾
Dinner 有 wine pairing 添!
每個前菜 / main 都幫你配埋wine / cocktails☺️
Hokkaido scallops🎌
Scallops 配牛油果同青瓜 好fresh!
配既cocktails 係清新type 幾夾🥰
Suckling pig lettuce cups🐽
脆皮🐷好正 用越式既醬汁配搭 加埋生菜一齊食無咁膩👍🏻
呢個就配杯白酒!
Duck confit🦆
慢煮鴨肉 食落去好嫩!
皮脆 配薯蓉食 好味😋
Grilled skirt steak🐮
Medium rare 既牛扒 就咁食比較淡味
加小小鹽或醬汁一齊食會更好😎
MFD揀既2款main都係配紅酒🍷
Dessert 必食既burnt cheesecake 🧀 同Affocato 🍦💕
#followMFDtoCentral 👣
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Doubleshot by Cupping Room (中環)
中環蘇豪荷李活道49號鴻豐商業中心1樓
Prime Rib!! Prime Rib!!!!
係SAA+++ 級嘅Prime Rib!!!
Omg!!! 從來都未食過咁離譜嘅Prime Rib!!! 😍😍😍😍
Westwood Carvery
Booking: 2869 8111
http://westwoodcarvery.com/
中環蘭桂坊和安里2號地舖
G/F, 2 Wo On Lane, Lan Kwai Fong, Central
https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-westwood-carvery-%E4%B8%AD%E7%92%B0-%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E8%8F%9C-%E9%85%92-r47057
#meatdee #凍肉Dee #beef #nobeefnolife #grill #hongkongfood #hkfood #hongkongrestaurant #USDA #blackangus #angusbeef #Westwood #steak #primeribs #shortribs #slowcook #牛肉 #燒烤 #牛扒 #美國牛 #燒牛肉 #梁雨恩CathyLeung #慢煮
最近疫情令出外用餐機會大減
同大家分享一下食過咩餐又幾好食介紹比你
聖誕節前後點都要搵食,西餐呢間唔錯
午市餐抵食!!仲可以試埋佢獨家流心牛角包
當係全日早餐類型CAFE都得,仲有靚咖啡飲
LUNCH 餐牌,有四種前菜選,法式龍蝦湯牛角
冬季限定,燒紫薯沙律,烤南瓜薑奶油湯
選了龍蝦湯牛角和加錢配日本蟹膏·流心牛角包
最有趣既地方係,佢外層係完全酥脆
中間落刀切開好似溫泉咁湧出黎
影相打卡,相機食先岩曬
當然佢唔止好睇,味道亦都相當唔錯
牛角包身酥脆,中間部份吸滿鮮味龍蝦湯
如可以加少少蝦肉味道會更佳
金黃色既龍蝦湯,用麵包沾湯食法獨特
冬季限定口味
日本蟹膏·流心牛角包
估佢唔到連蟹膏都可以放入牛角包
創意認真夠曬,呢款就唔係湯黎既
餡料係少少液化狀態既濃郁蟹膏
濃郁鮮味之餘帶點咸香蟹籽,有少許日式風味
慢煮安格斯牛扒低脂高蛋白營養餐
少油,高蛋白健康全日版早餐
牛扒用上慢煮,上菜前再煎香
入口肉味濃郁之餘,牛肉既油香同肉汁仍然保留
牛肉中間呈粉嫩,味道稍稍淡了些,加少少黑椒味道會更豐富同美味
另配上一隻看似近乎無用油煎既蛋
蛋中間仍然係半生熟既,可以同沙律一齊食
伴碟大約一半係沙律菜,一半係煎蛋同牛肉
好岩健身或追求味道但又要有營養既朋友食
香煎西班牙黑毛豬腩配芥末籽燒汁及奶油南瓜蓉
豬腩煎至微微帶焦香,層層分明,一層肥一層肉
個豬皮非常脆口,肉質細緻有彈性,入口甘香肥美
配上特製既芥末籽燒汁味道非常夾
仲有奶油南瓜蓉 食入口慢慢有南瓜既香同自然甜味散出黎,整個配搭係非常好味
海鹽焦糖咖啡流心牛角包
灑上滿滿既咖啡粉,入味微甘少少苦澀
中間係海鹽焦糖流心餡
充滿咖啡香氣,同流心湯味道與別不同
牛角包有一鹹一甜好滿足
白松露雪糕配風乾草莓
灑滿開心果仁碎配上風乾草莓
食入口第一時間先聞到白松露既香氣
慢慢係口腔中溶化,味道更濃更突出
配上草莓令到整體味道更豐富
呢個甜品高貴優雅之餘影相仲好靚
最後結尾飲返2杯餐飲
玫瑰鮮奶咖啡 /有氣蜜桃提子汁
用上鮮奶製作,入口細滑,泡沫夠幼,帶淡淡花香
果汁清爽解膩
中環善慶街9號地舖
G/F, 9 Shin Hing Street, Central
港鐵上環站 A2 出口, 步行約6分鐘
開飯介紹
小店以慢煮為概念，少調味少油，保留食材原汁原味，將食物天然味道呈現。招牌菜包括真空慢煮牛頰肉、西班牙黑毛豬及慢煮三文魚配冬蔭清湯，另外自家製龍蝦湯流心牛角包亦很受歡近。
足本訪問：https://bit.ly/31ObAGf
這次我們跟黃秋生去到了一家主打慢煮的中環小店，這家店被黃秋生大讚牛角包手工一百分、牛扒價錢比坊間普通水準的便宜一半，但偏偏在慢煮這個主打項目滑鐵盧，一道48小時慢煮豬手慘被批評得一文不值，到底店主能否在其他菜式贏得黃秋生的好感，為小店挽回尊嚴？這就要留意本集的跟黃秋生搵食了......
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#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 #黃秋生#中環餐廳
以獵人為名的歐陸餐廳，菜式當然就是啖啖肉，打開剛在中環開業的The Hunter餐牌，就可見香港繁華大都會較少接觸的飲食一章：野生牛、野豬肉（也許北區居民會較常見吧），還有兔肉（怎麼可以吃兔兔）。
三十多款菜式，有三分一都是來自美國的野生食材，也有少量海鮮如生蠔、西班牙八爪魚、歐洲鱸魚等。由於野生食材肉味濃但老韌，所以大廚花了大量心思在處理功夫上，慢煮、以果酸醃製等方法通通用上，吃下不會老韌難咬，但又仍然保留野生食材的原始肉香，分寸把握得剛好，以野生牛里脊為例，大廚便加入牛油慢煮，令本來乾瘦的牛肉變得油潤起來，雖然仍不如其他牛扒多汁，入口卻多了三分野性的呼喚。
也許狩獵始終是男士的遊戲吧！這店連甜品也偏向陽剛味，蘋果批外皮滿是芝士香，淋滿表面的焦糖漿，又加入點滴威士忌去熬，酸脆蘋果和微鹹鬆酥的芝士批皮，竟有意想不到的效果，入口少膩清爽。在中環千篇一律的歐陸餐廳中，這店的菜式絕對有新鮮感。
編輯﹕楊志強
攝影﹕梁偉德
The Hunter
地址：中環皇后大道中139號The L. Place 4樓
電話：2915 1638
營業時間：星期一至五11:30am-3pm，6pm-11pm，星期六日6pm-11pm
平均消費：$700
詳情： http://bit.ly/2N1SLEl
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