先前妹妹傳了一個影片給我們看~~那麵包出爐時酥脆的聲音令人很療癒~~
那時候我就想要來做看看~但當時都在趕做要送人的中秋節點心,這禮拜終於可以來試做了~不過我沒有依照對方的配方,我的全麥麵粉是40%,改用麥芽糖醇及酪梨油來做麵包體,進爐烤之前放上有鹽發酵奶油~
這樣一顆的碳水大約是1.1份醣左右(約16~17克)明天用來當早餐測血糖^^
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過731的網紅KR 宇炯龍,也在其Youtube影片中提到,歐巴갑시다 ! 全新改版! 歐巴갑시다!中秋節點心試吃大會! ---------------------------------------------------------------------------------------- Official Fan Page Of KR 宇炯...
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#擠花鳳梨酥
今年中秋大家也有開心的烤各種中秋節點心嗎?😉我有!很享受製作的過程,然後小心翼翼的包裝,紙盒紙箱寫滿“易碎”,“此面朝上”之類的標語,把餅兒寄送到家人手中。聽到好好吃,就開懷笑了。
用我的招牌擠花鳳梨酥,祝福大家,月圓人圓事事圓!疫情下的中秋格外不同,但心意不變。
中秋節快樂!
…....................
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這是要給醫護人員的中秋節點心~~
我用了三款不同的鳳梨醬~
麥田金和八卦山是土鳳梨,是社團裡滿多人推薦的兩款,價格也不便宜,所以只買了兩包來試試。
蔬果鳳梨醬,是我常用的,它是冬瓜混鳳梨,也是我目前看過"精緻糖"是放最少的(不是"頂真",是台南一家烘焙坊賣的,我忘了廠商名稱。
等候朋友們幫我試吃的評比~
這次餅皮是用米穀粉,添加了薰衣草茶和洋甘菊茶,所以有兩種不同的顏色(洋甘菊比較淡)另外要提醒想製作減醣版的朋友,水份要自己拿捏,我食譜裡的水份是參考哦!不要一口氣放那麼多進去,餅皮太軟也不好壓模^^
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歐巴갑시다 ! 全新改版!
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中秋佳節NO1伴手禮就是鳳梨酥啦!這次美味生活用經典限定色 - 蜜桃粉色KitchenAid 桌上型攪拌機來示範製作鳳梨酥,柔美的粉色調讓人立刻陷入愛戀裡,實在太夢幻啦!而且一機到底,安裝上果泥研磨機配件 (攪碎器配件)就能製作美味鳳梨餡,換成打蛋器配件可以打發奶油,再換成平攪拌槳就能輕鬆攪拌成團,一個機器就能完成所有步驟,讓繁複費力的糕點製作變得輕鬆又簡單。就像是家裡有小型烘焙坊一樣,想吃什麼隨時都可以做!
機身是由鑄鋅打造,高速攪打起來很穩重不易晃動;擁有操作好上手的經典抬頭式設計,拿取5Q(4.8L)攪拌缸和中途加料都很方便。為了讓攪拌過程更加順利,使用KitchenAid桌上型攪拌機前,可先調整攪拌器和盆的距離高度。
紮實香酥的外皮,包裹著酸酸甜甜的鳳梨內餡,讓人不禁一口接一口~小朋友還可選擇沾有巧克力糖衣的鳳梨酥,吃進嘴裡,品嚐甜甜蜜蜜每一刻。
#Kitchenaid #鳳梨酥 #土鳳梨酥
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發佈日期:2018年8月8日
蔓越莓酥
外皮材料:
低筋麵粉 120g
杏仁粉 50g
無鹽奶油 100g
雞蛋1顆
奶粉 25g
糖粉 30g
內陷材料:
蔓越梅 500g
無鹽奶油 10g
麥芽糖或果糖 100g
糖粉 50g
#蔓越莓酥 #蔓越莓 #中秋節點心
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您好!我是羅好吃也是Bo媽!
一個女兒的媽咪~女兒叫BoBo 所以變成Bo媽
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