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《 海巡署長室 Coast Guard 留言抽防水背包，中秋加碼、數量有限！》
前陣子，海巡署推出一款防水背包抽獎，累積高達四萬多則留言，大獲好評。適應注意到這件事情，也有去留言支持，但因為機會不多，大家記得要注意留言方式、才能參與抽獎。
很感謝海巡署聽到大家的熱情，在中秋節決定加碼，希望藉由這樣的活動推廣，讓大家更認識海巡署業務。
#已向海巡署建議商品化
#加碼活動到9月15日24時止
#快去留言喔！
手作月餅的商品化過程
作者：呂昇達 老師
中秋佳節將近很多人面臨到一個問題
老師請問一下：我朋友跟我訂中秋節月餅價格應該怎麼訂？
回答這個問題之前
老師先分享一下這幾年在日本看到的市場趨勢
伴手禮市場分成手工製作以及工廠量化
本格派的店家強調的是新鮮以及食材
工廠量化的店家強調的是便利以及價格
簡單的分別方式應該能夠理解
如果今天是用手作的方式而非機器工廠量化生產
兩者光是產能以及食材製作成本結構就是完全不同
與消費端訴說的重點也是截然不同
假如遇到在意價格的消費者
如果他不能夠認同食材以及新鮮手作的價值
勇敢的放生它吧...
這樣子的消費者...
工廠生產的產品比較符合他的需求
不能走量化一定要有自己的特色
特色絕對不是價格昂貴
而是食材的嚴選、出貨時間的掌握
不要被客人牽著鼻子走
只有掌握出貨時間手作店家才能夠控制品質新鮮
接單生產永遠是個性化店家的王道
不僅僅能夠控制成本還能夠塑造出獨一無二的客制化產品
如果貴方是工廠端
因為還有包含許多專業性質的東西
請私訊詢問....不要把我當免費😂😂😂
#歡迎分享給中秋準備接單的朋友
#現在可以開始請客人預定
#安排客制化的生產流程
＃為了喝牛奶我們養了一頭牛2 感謝 我們的導師--大山康明博士
中秋節過後，九月還有一個重要的節日--教師節。 在教師節前夕，po 一篇故事，感謝帶我們進入鮮榨橄欖油領域的 大山康明博士。 因為有他在前面開路，我們才有一點點膽量在台灣開啟鮮榨橄欖油之路。
大山先生是日本醫學博士，原先在日本的化妝品公司擔任RD經理。因為一般的化妝，保養品都需要添加化學原料，因此興起開發100％不添加化學品的橄欖油精華液專案。橄欖油的美容效果高，製造也簡單，也不需添加防腐劑。但因為橄欖的果實在採收時容易損傷，不盡快榨油的話是沒有辦法製作出品質優良的橄欖油。再者，橄欖一年僅只採收一次。全年使用的話，怎麼樣也要想辦法保存新鮮的橄欖果實。所以想到了冷凍保存。這個無意中的念頭，「就是這個呀！」讓他拍了膝蓋恍然大悟。
但將冷凍橄欖鮮榨的想法跟日本小豆島的橄欖油公司及西班牙的專家討論。專家們異口同聲回覆，那是不可行的！但大山先生還是不放棄，從西班牙農場挑選了優質橄欖冷凍進口到日本。試驗了不同冷凍與解凍溫度的控制，終於將冷凍橄欖榨出新鮮風味的油，並且申請了專利。他回憶說：『至今仍忘不了首次榨橄欖油時，試嘗從離心機出來的金黃色的橄欖油的美味。忘不了那新鮮清爽圓潤果香味的橄欖油。』
無奈的是，大山先生開發橄欖油保養品專案，最後被公司否決了。但是當初開發時所做的問卷調查，七成的人希望這項產品能夠商品化，所以作為這個專案開發者的大山先生，決定辭職，帶著決心獨自創業。將自己的退職金投入了創立Fresh Oil。
我們初次拜訪大山先生，就完全被他對橄欖油的熱誠所感動。大山先生的榨油坊不大，但每件事都親力親為，看他榨油濾油時的專注神情，可以感受到他對橄欖油的熱情。雖然生意一直供不應求，但他仍不輕易擴大規模。對於我們這批異鄉人，也爽快的答應願意協助我們，因為他認為美好的事物，應該讓更多人分享，他很樂意將將新鮮橄欖的美味介紹到台灣。
在日本親身品嚐到大山先生用冷凍橄欖現榨出的橄欖油，原來對冷凍橄欖榨油有疑慮的我們，才將所有疑慮一掃而空。剛榨出新鮮的油，橄欖果香味十足。此外，大山先生將橄欖與日本柚一起榨的柚子風味的橄欖油，味道更是一絕，輕輕淡雅的柚香，將橄欖油的味道又提升了一層次。至此，確定我們將橄欖引進台灣鮮榨的決心。在透明櫥窗前鮮榨，讓消費者能看到真材實料，親眼看到製油過程。並我們也陸續開發將台灣水果，香草，花卉與橄欖一起鮮榨，將不同風味的台灣在地素材融入橄欖油中，請大家拭目以待。
