這禮拜的影片,想跟大家分享橘酒的簡單餐酒搭配~
朋友第一次嘗試豆腐乳,直說這吃起來像羊奶起士!(你覺得像嗎?)
-
橘酒是一種葡萄酒類型,用白葡萄,採浸皮發酵的方式釀造,跟白酒、紅酒一樣,喝起來有各種滋味,會受到它葡萄品種、葡萄成熟度、釀造方式...等因素影響,顏色也都有所差別。
我相信有些人喝過來自喬治亞的橘酒,會覺得聞起來像「紹興」,但其實不是所有橘酒都會有這股紹興香,比如說我這次分享的西班牙橘酒,聞起來就比較像糖果或蜜餞柑橘的味道。
不過正是因為橘酒香氣跟口感是介於白酒、紅酒之間,所以搭餐起來,會擦出更多有趣火花。
我在家裡實際試過各種橘酒的搭配,覺得以豆腐乳為基底的料理特別合適 (我也有用豆腐乳來做涼麵醬汁,搭配橘酒很可口),尾韻回甘帶甜。
抑或是搭配泡菜等發酵型的食物,通常泡菜酸度高,搭配這次推薦的西班牙橘酒,在酸度同樣活潑的狀況下,喝起來十分開胃。
當然橘酒有各式各樣的風味,如果你也有用橘酒做餐酒搭配,歡迎留言跟我分享你的心得!
https://www.youtube.com/watch?v=Ijyd9jZHX_0&t=10
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Célia葡萄酒之旅,也在其Youtube影片中提到,#橘酒 #中秋選酒在小餐桌社團等你 想喝好酒的朋友,歡迎入社:https://www.facebook.com/groups/celiastable Mille mercis pour Antony de la Cave des Saveurs. La Cave des Saveurs 25...
中秋選酒在小餐桌社團等你 在 Célia葡萄酒之旅 Youtube 的最佳解答
#橘酒 #中秋選酒在小餐桌社團等你
想喝好酒的朋友,歡迎入社:https://www.facebook.com/groups/celiastable
Mille mercis pour Antony de la Cave des Saveurs.
La Cave des Saveurs
25 Rue des Suisses, 13200 Arles
-
? 線上葡萄酒課程募資中(南法酒莊拍攝):https://reurl.cc/14oMMQ
✔︎ 來看Celia臉書: https://www.facebook.com/celiawinetravel
✔︎ 追蹤 IG :https://instagram.com/celiawinetravel/
✔︎ 還有Medium專欄 :https://medium.com/@celiawinetravel
-
◎更多台菜搭酒生活影片:
? 一日番茄農!做番茄炒蛋給法國莊主吃!
https://youtu.be/-1vcCvVPP9g
? 帶台灣芒果乾給莊主女兒吃,搭南法罕見品種葡萄酒,室友大喊:「好想每天早餐都吃芒果乾 !」
https://www.youtube.com/watch?v=IW0yYRKeIm4&t=81s
? BBC炒飯用冷水洗熟飯!不只英國,法國人也會?可以大口扒飯的美味葡萄酒!
https://youtu.be/LuyO7DCwBn4
? 法國人嘗試台灣湯麵,說:「好像歐式地中海菜」
https://www.youtube.com/watch?v=uvDHQPD7BuQ
? 台灣泡麵搭什麼酒?居家隔離的炒泡麵人森!
https://www.youtube.com/watch?v=S4pCfzhY_uc&t=430s
? 醬油料理可以搭酒嗎?挑戰阿辰師食譜!
https://www.youtube.com/watch?v=3c4Nt01z3LA&t=492s
? 煮台灣詹麵請法國莊主吃,好香!
https://www.youtube.com/watch?v=hkcUhS50EH0&t=247s
-
◎ 我喜歡的葡萄酒書:
? 橘酒時代:反璞歸真的葡萄酒革命之路
https://reurl.cc/MvnmVk
? 叛逆的葡萄
https://reurl.cc/vDVRKk
? 葡萄酒的風味 Le Gout du Vin
http://psce.pw/KMYXF
? The World Atlas of Wine
http://psce.pw/M5RY8
? 布根地葡萄酒:酒瓶裡的風景
http://psce.pw/MBPT2
? 會跳舞的大象:林裕森的葡萄酒短篇
http://psce.pw/L2HGT
\跟著Celia一起探索葡萄酒的世界吧!/
?有合作需求請聯繫:celia@celiawinetravel.com
-
非商業合作影片 This video is not sponsored.
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Ijyd9jZHX_0/hqdefault.jpg)
中秋選酒在小餐桌社團等你 在 Célia的葡萄酒之旅- 一支酒開瓶後喝不完 的推薦與評價
一支酒開瓶後喝不完,連續3餐要怎麼搭呢? 六月小餐桌:https://forms.gle/xWuKqif9oSSaDfPy8. ... 加入小餐桌社團一起品酒:https://www.facebook. ... <看更多>
中秋選酒在小餐桌社團等你 在 橘酒搭餐什麼好?法國朋友配豆腐乳說:「好香!」 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
橘酒# 中秋選酒在小餐桌社團等你 想喝好酒的朋友,歡迎入社:https://www.facebook.com/groups/celiastable Mille mercis pour Antony de la Cave des ... ... <看更多>
中秋選酒在小餐桌社團等你 在 Célia的葡萄酒之旅- 這禮拜的影片,想跟大家分享橘酒的簡單 ... 的推薦與評價
橘酒是一種葡萄酒類型,用白葡萄,採浸皮發酵的方式釀造,跟白酒、紅酒一樣,喝起來有各種滋味, ... 橘酒#中秋選酒在小餐桌社團等你想喝好酒的朋友. ... <看更多>