關於 中秋 食 乜 好 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

當大家啱啱先過完中秋，我已經過完聖誕😂做食譜係咁㗎喇，所有嘢要預早做好，等同事可以準時放假。

做完最後一個食譜果陣，我同自己講聲聖誕快樂，事關到真聖誕果陣，我已經慶祝緊農曆新年🤣分分鐘情人節都攪掂埋。

好彩我同鄉里份人都唔浪漫，所以無乜感覺～

［今日寫呢啲］照舊，月尾訂Patreon嘅有得回水一個月，即係送兩日畀你，唔使等到10月先訂了

港股昨日就夠晒靚仔，低位反彈600點。固然成交都係少，但唔好忘記已經冇北水。成堆香港地產股就反彈，之前大跌提過可撈嗰隻就彈得幾好（文入面有講邊隻，但不難估啦）

正如我講，事隔兩日後，已經再冇人講咩鬥地主。證明你啲網友全部係危言聳聽乜都講到世界末日。發咗達未？

美股方面，反彈返少少，但冇乜力。記唔記得早排講乜春「中國雷曼時刻」？結果呢個中秋月，A股仲要跑贏美股，笑死未？證明你啲網友全部係危言聳聽乜都講到世界末日。發咗達未？係呀，今日唔爆聽日爆，下年唔爆下世爆。

另外，昨日我老母生日，咁啱又係我老豆生日喎，哈哈哈。今年又會咁橋。咁就賀一賀佢，獻出第一次，買咗隻美股嘅期權。「咁其實稍為有常識嘅都知我call定put」．但買咗邊隻？點解？就Patreon講。「不過一買就已經輸錢」LOL

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
已經2000人訂！多謝大家！Two thousand people can't be wrong！（扯，幾百萬人冇訂添！）．下一個目標當然係攞你命3000！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
一週年！比別人知得多。subscribe now（https://bityl.co/4Y0h）。Ivan Patreon，港美市場評點，專題號外，每日一圖，好文推介。每星期6篇，月費100． 畀年費仲有85折，20/40年費VIP 送本人著作一本。

講明先，家庭觀眾唔好亂學。我只係買咗少少（1萬港紙唔夠，話埋你知），亦都預可以輸晒（買得期權就預輸晒，其實買股票嘅錢你都應該輸可以輸晒）。仲有，雖然我大學讀Financial Maths，但紙上談兵啫。都話第一次買option，就唔好問我點解買呢隻唔買嗰隻之類，我本人係相當討厭呢啲問題嘅。

即係好似我去餐廳食牛扒然後貼上網，你問我點解食牛扒唔食羊，點解配沙律唔配薯菜，點解坐吧枱唔坐卡位。又或者，我寫文，有人問點解你唔咁寫咁寫，點解你寫李佳芯唔寫鄧麗欣，點解你寫洪欣都唔提大劉但要講原振俠。點解點解點解。我強烈建議你睇呢篇文（https://bityl.co/8uOJ）（同炒股，牛扒同寫文都冇關的）

每日一圖嘅，畀你睇返美國一日跌2/3%有幾常見。你特別留意2009-2019年呢十年牛市，睇下有幾多次一日跌3%—然後今年美股都冇試過。3%等於道指跌1000點，嚇到好多人賴屎，又話股災 又話雷曼時刻了。不如都係返鄉下耕田啦（睇完《旺角卡門》卒之唔使再講「不如返屋企磨墨」）

第二圖睇，睇下世界100大企業嘅分佈，嚟自邊度，睇下過去20年嘅走勢。DLLM咁講大企業梗撚係講市值啦，咁堅持乜柒市值唔代表乜呀股市有上有落嘅，真係唔撚使討論的。你咪話你檔濕鳩茶餐廳大過Netflix咯，乜撚嘢呀？做乜睇市值呀？多人睇就大呀？多人講就大呀？
但講返，你睇下個走勢，就真係好多嘢冇得呃。任鳩你話美國點衰落，但至少睇呢個圖唔係，不過更值得睇嘅係個轉折點。仲有，中國情況一樣，任鳩你話聽日爆煲，但三十年前有撚中國公司在世界頭一百？不過，又係睇下個轉折位在邊。

Good read嘅，兩篇都夠實用。

第一篇，有一大舊錢未入市，點算好？哎呀買港股又驚政策風險喎，又鬥地主又雷曼時刻喎。買A股又驚人民幣爆煲喎。買日本股又驚人口老化喎。買美股又嫌貴喎。咁點？等到幾時？當然，呢個問題真係比我想像中常見，雖然我唔係好明點解咁多Patreon讀者會有一千幾百萬在手冇買股票，「但亦證明我啲讀者群好富貴」（廣告商留意）。咁真係，如果有筆錢在手，港股嫌廢美股嫌貴嘅，點算好？慢慢等定而家瞓入去？因乜準則？文入面講

第二篇，如題，股災低位打靶嘅係乜人？有研究睇到，多數係有投資經驗嘅人。男性，45歲以上，結咗婚，有小朋友。點解呢啲人容易打靶？有得解的。文入面解

同場加映，波動市走去做錯決定嘅，亦都多數係男人。點解？亦都有得解。但我畀個提示你：屋企或寫字樓，等電梯，電梯未到時係咁撚狂撳掣，以為撳咗就快啲到嘅人，係男人定女人多？

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
已經2000人訂！多謝大家！Two thousand people can't be wrong！（扯，幾百萬人冇訂添！）．下一個目標當然係攞你命3000！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
一週年！比別人知得多。subscribe now（https://bityl.co/4Y0h）。Ivan Patreon，港美市場評點，專題號外，每日一圖，好文推介。每星期6篇，月費100． 畀年費仲有85折，20/40年費VIP 送本人著作一本。

【Raga Finance：4點痴線財經 20210929 -- 即日重溫】

主持：冼潤棠(棠哥)、胡孟青(青姐)

全版本
https://youtu.be/FEFakyLogTw

第一節：科技股弱勢\譚仔米線上市\打擊帶貨\港股美股No Time To Die\大棋論\資源股\電池股\美食股
https://youtu.be/B-ITle7qJqU

第二節：大市欠缺焦點，港股炒乜好?
https://youtu.be/TsfD6Y8YUHI

富途為左大家過個開心中秋！加碼HKD500！！送出最高總值HKD2000獎賞！！

機會嚟啦飛雲！

而家開富途戶口有超級優惠，包括
1. 港股買賣一世免佣
2. 一股蘋果股票（AAPL）價值約HKD1200
3. 全日制學生額外HKD200超市禮券，可以快D 幫仔仔女女開到就開埋先
4. 宜家9月30號前，中秋限時加碼再送多HKD500超市禮券

優惠總值HKD 2200!
即刻開戶就記得係下面搵返條開戶link 啦！
即刻開戶： https://j.futuhk.com/004LeY

仲有仲有
佢地9月30號前仲有個總值近700萬富途全民大抽獎！
俾全港用戶參加，只要滿18歲，
冇需開戶，按照步驟登記即刻可以參加，針都唔使打架！
送20部Audi A3之餘又送100部最新蘋果手機 （有可能係13 喔）
很想要吧？ 即刻撳下邊條link 抽獎先啦！
抽獎鏈接： https://j.futuhk.com/004LeM
「Raga股市寶」註冊連結 :
http://productreg.afe.hk/product/raga?p=raga

成為 RF 鐵粉團的一分子！只需港幣 $40 一個月，即享獨家影片及專屬貼圖優惠！
https://www.youtube.com/channel/UCETuQf4lzTrfevoHdSGo8Ew/join

成為一名經人Patreon :
https://www.patreon.com/awesomomists

www.RagaFinance.com
RagaFinance Facebook:
https://www.facebook.com/ragafin/

👉是日焚道 - Everyday's Vin! Patreon 🌻
http://patreon.com/calvinchoy

◎◎◎訂閱 ◎◎◎
▶
Ragazine : https://www.youtube.com/channel/UC5DWcqCjBne2-wRnrjxkuHQ?sub_confirmation=1

▶
Raga Finance: https://www.youtube.com/channel/UCETuQf4lzTrfevoHdSGo8Ew?sub_confirmation=1

#RagaFinance #冼潤棠 #胡孟青
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
免責聲明：《Raga Finance》竭力提供準確資訊，惟不保證絕對無誤，資訊如有錯漏而令閣下蒙受損失（不論公司是否與侵權行為、訂立契約或其他方面有關），本公司概不負責。

同時，《Raga Finance》所提供之投資分析技巧與建議，只可作為參考之用，並不構成要約、招攬、邀請、誘使、任何不論種類或形式之申述或訂立任何建議及推薦，讀者務請運用個人獨立思考能力自行作出投資決定，如因相關建議招致損失，概與《Raga Finance》主持、嘉賓、編輯及記者無關。

同時，《Raga Finance》所有節目或資訊，相關內容屬作者個人意見，並不代表《Raga Finance》立場。
Raga Finance
網址: www.ragafinance.com

韓式煎物拼盤 Traditional Korean Fried Pancake 모둠전

材料：-
大蝦.......................4隻
芝麻葉....................4片
青辣椒(切半).........3隻
韓國櫛瓜(切片).....1/2條
雞全蛋....................1隻
雞蛋黃....................1個
中筋麵粉................3湯匙
鹽...........................1/4茶匙

肉餡材料：-
牛絞肉...................200g
硬豆腐...................180g
洋蔥(切碎)............1/4
青陽辣椒(切碎).....1隻
甘荀(切碎)............1湯匙
大蔥(切碎)............1湯匙
蒜蓉.......................1湯匙
韓式醬油................1湯匙
黑胡椒粉................1/2茶匙

做法：-
1. 豆腐用刀壓碎，用棉布包住，將水擠乾。
2. 將所有肉餡材料混合拌勻成餡料備用。
3. 大蝦去腸開邊，用刀把蝦剁幾下切斷筋膜，然後加入1/4茶匙鹽作調味備用。
4. 雞全蛋和蛋黃打發成蛋液備用。
5. 將青辣椒、芝麻葉沾一層薄薄的麵粉，然後釀入肉餡，接著沾上蛋液，放進熱油鍋煎至金黃、熟透便可。
6. 櫛瓜片、大蝦沾上麵粉、蛋液，然後放進熱油鍋煎至金黃、熟透便可。另可隨個人喜好加入適量茼蒿葉、辣椒碎在表面作裝飾之用。
7. 將肉餡捏成丸子，沾上麵粉、蛋液，然後放進熱油鍋煎至金黃、熟透便可。

㊗️ 大家? 中秋節快樂！??韓國的家庭聚會很常出現【煎物·전】 這一道料理。臨近中秋這段時間，IG上出現不同的煎餅作品照片，琳琅滿目，顏色漂亮，看得滿心歡喜，引得我也來親個熱鬧，煎一煎。

這次除了常見的櫛瓜煎餅外，還做了其他口味，芝麻葉、辣椒、大蝦和丸子，每一種都很美味，教得為食鬼口水真流，不停在旁試吃?，邊煎邊吃真的很過癮。

??韓國煎物、煎餅的種類繁多，可以用麵粉、米粉再加入蔥、韭菜、海鮮、泡菜等去做最基本的煎餅。另外也有?【花煎】以花入饌，根據季節的不同用上不同的花種，把花瓣放在糯米餅上去煎，然後沾著蜂蜜品嘗，再配一杯傳統茶，十分優雅(在我第二本食譜料理書裡也有介紹過，蠻特別的)。此外，還有用蕎麥粉去做的白菜煎，在江源道一帶很是有名，平昌冬季奧運會過後，也開始得到大衆認識，我個人也很喜歡吃。再來還有一種叫【肉煎】，用牛肉、豬肉薄片，簡單的沾上麵粉和蛋液去煎的餅，非常香口，再配一杯馬格利酒就最好不過了，有機會也可以跟大家示範示範。(食譜如下，謝謝)??

歡迎 「訂閱」YouTube 頻道：-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA

IG: https://instagram.com/foodblogchriswong

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
冬菇絲蒸藍星海斑

材料：
藍星斑（細）5條
冬菇5隻
薑絲大量

處理：
1. 冬菇，清水浸軟。
2. 藍星斑，打鱗，清除內臟，清水洗乾淨，擎乾水，放碟上。
3. 薑，去皮，切絲，鋪在魚上。
4. 冬菇，切片，放魚上。
5. 在冬菇上，加入糖1茶匙，提升冬菇香味，撈勻。

烹調：
1. 大火在鑊中煲滾1鑊水。
2. 大火蒸魚10分鐘。
3. 魚蒸好，倒去碟上水分。
4. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
5. 熱油淋在魚上。
6. 加入生抽。
7. 完成，可享用。

Steam blue dot grouper with sliced mushrooms

Ingredients:
Blue dot grouper (small) 5 Nos.
Mushrooms 5 Nos.
Shredded ginger a lot

Preparation:
1. Mushrooms, soak in tap water until they turn soft.
2. The fish, get it scaled, remove its intestines. Rinse thoroughly and hang dry. Put on plate.
3. Ginger, get it peeled and shredded. Put on fish.
4. Mushrooms, get them sliced. Put on fish.
5. Season the mushrooms with sugar 1 tsp to enhance the flavour of mushrooms. Mix well.

Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the fish at high flame for 10 minutes.
3. Fish has been steamed well, pour away water on plate.
4. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
5. Pour the hot oil on fish.
6. Add light soya sauce.
7. Complete. Serve.

?海鮮魚蝦蟹???( 系列播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q4NYniB9x0-Foi8weCFg61

1.煎蠔餅
https://youtu.be/Qj0WJA-56fk

3.三色鮮魷炒烏冬
https://youtu.be/muP1Qqz0W9A

4.豉椒炒蜆
https://youtu.be/mMdbdUj-lUo

5.蒜蓉龍蝦
https://youtu.be/7WD3d9idZr4

6.蘿蔔浸花甲
?Youtube龍虎榜上榜菜?
https://youtu.be/CJxwuVnSXxM

7.牛仔骨
https://youtu.be/RxXSr_P7NF8

8.清蒸花蟹
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/EfUDjxEx5u8

9.XO醬西蘭花帶子
https://youtu.be/qRCfdwC2OBM

10.鮑魚素翅
https://youtu.be/_ea25fgkXHE

11.蒜蓉蒸元貝
https://youtu.be/SbKxgtM7AiU

12.美極鮑魚
https://youtu.be/lAty3YBcNbw

13.滑蛋蝦仁
https://youtu.be/kKYh2uWDDKA

14.想偷食海鮮冬甩
https://youtu.be/OEjetAKC934

15.老黃瓜炒魷魚筒
https://youtu.be/y8WdCBKhKbk

16.中秋明月海鮮寶盒
https://youtu.be/DbcubvMJjkw

17.蠔仔蒸蛋
https://youtu.be/o6A4Vhx-XNg

18.帶子炒滑蛋
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/S_QVaX6WvsI

19.粉絲蝦煲
https://youtu.be/t8mZKs-q_4s

20.清水蜆
https://youtu.be/ngtaOSakpso

21.蒜蓉蒸象拔蚌
https://youtu.be/QxQF6BrRU_M

22.蒸海鮮創意食法
https://youtu.be/dEHlVCb8ipI

23.薑蔥炒蟹
https://youtu.be/NaFAxiuZEV0

24.龍蝦芝士脆麪
https://youtu.be/CgJYJFFlqwk

25.XO醬爆鮑魚
https://youtu.be/sqk5ac6_hAI

26.今晚煮龍躉
https://youtu.be/st1gAhT0DgM

27.爆膏大閘蟹
https://youtu.be/7QICI3RCSOo

28.海鮮蒸鍋
https://youtu.be/-QCPrJh_-VY

29.沙茶蠔仔蒸豆腐
https://youtu.be/MXeB6mhL5Tc

30.白灼花螺
https://youtu.be/a1vg7I4qYKg

31.薑蔥蠔
https://youtu.be/8Vk92z1dAig

Steamed Blue Dot Groupers with Sliced Mushrooms?
冬菰蒸藍星班

Blue Dot Groupers

《做生意單價要「大」》 做生意， 行行都辛苦，個個客都係麻煩，但每張單的大細會好影響你的付出/回報比例。 你的生意長遠應該如何部署? 可如何變通?

全文內容 ......

大有大做，細有細做，但得嘅話，做生意盡量做「大」嘢。

前兩日同幾個朋友交流生意心得，佢哋分別係做會計師樓、教育中心、同埋頭皮護理，即係增髮啦。

大家互相畀阿下意見，對我自己都啟發都好大。我話做生意，你批貨賣嘅金額，每張單最好盡量係「大」。

如果有兩個朋友，一個朋友同我講佢係賣煎釀三寶/碗碗碟碟、 開補習社/髮廊，做美容/按摩。另一個朋友係做金融/地產 、賣樓/賣地、 做醫學美容/心臟手術/基因改造、賣飛機/大砲/穿梭機都好，總之人客願意付出金額大嘅嘢啦， 我估.... 後者嗰位朋友應該係有錢啲。

如果你賣襯嘅嘢，每張單起碼都講緊要成幾萬、幾十幾百幾千萬以上， 我估你窮極有限。 人客唔會為咗一萬幾千同你講價， 你係賺緊有錢人嘅錢。 一個月做幾單已經夠維皮，做多幾十幾百單就賺大錢。

但如果倒返轉， 你係道賣緊兩蚊件蛋撻， 即使排曬大隊， 你要賣成萬個，賣到氣喘，嗰日先至做兩萬蚊生意。 當你每日營業十個鐘， 每個鐘頭要賣1000個， 即係每分鐘要買16.6個，每3秒賣1個， 先至做到呢條數，即係近乎冇可能。

即時畀你做， 每個月賣30萬個 蛋撻，等如60萬營業額。四成去咗食物成本，三成去咗人工，兩成去咗租金，你都只係賺一成，即係每個月賺六萬蚊。 做到死下死， 一個月做足30日，唔使放假，廁所都唔使去，就係賺6萬蚊囉。

倒返轉， 你專門去餐廳敲門口，賣自動蛋撻製造機，10萬蚊部， 一個月賣幾部， 可能已經夠維皮。 打開埋大陸東南亞歐美市場，世界咁大周圍賣機有排做。

My point is: 做乜都辛苦， 賣乜個客都係麻煩， 但同等嘅付出，有啲回報低，有啲回報高。 你會揀邊個呢?

我以前買賣小生意，做過千單交易，每間平均交易金額幾十萬。 依家買賣舖， 成間舖平均交易金額幾千萬。 大家都咁難，但回報唔同，如果有日我買賣過千間舖，我都應該唔差。 再行多幾步，我都好想廿年後有一日，如果同你講我買賣緊成塊成塊地， 成個成個島，每塊每個幾十幾百億， 我估到嗰陣時我就真係已經不得了。Will see...

我屋企人做財務都係一樣。 樓宇按揭， 喐襯按一千幾百萬， 一個月唔使多單，利息已經夠維皮。 但做私人貸款? 每單幾萬幾千， 服務一樣要做足，唔還錢? 一樣要追數， 追到氣都喘都唔夠數， 做幾十單私人貸款分分鐘都唔夠一單樓宇按揭好賺。 如果我屋企人靠做私人貸款就死得。 包括我在內，如果我靠買賣幾十萬嘅小生意仔都死得! 因此2013年我決定唔做，用3年時間轉型，專注做「大」deal。

當然做任何事情，要按步就班，量力而為。 一步步朝著大金額發展， 唔好急! 分分鐘要花上你五年十年轉型。 但凡事冇絕對， 賣蛋撻一樣有人發達， 不過長遠，只係相比起賣飛機/賣黃金/賣地/賣樓/賣鑽石/賣舖/賣石油，機會率低啲。

唔好講到咁「大」， 即使普通 一間嘅雜貨舖，都可以做到。 中秋節嗰晚，我一家人去咗上環新開有間叫 Hapi 嘅雜貨舖， 如果一般人就咁行入去，可能買幾十蚊嘢就走咗，唔知幾時回頭。 但好特別，佢推出咗一、三、十二月嘅會員制度 ， 入會後買嘢就平好多， 話係成本價啦。 會費平則468，貴則3576。當然有人入會，有人唔入。 但唔重要，重要嘅係佢把平均單價由幾十幾百蚊，一拉就拉到幾千蚊 ，仲要先袋未來錢。 把人客回頭嘅忠誠度大大提升， 我相信呢個business model 會係云云雜貨舖中突圍而出。老闆形容Hapi 為連卡佛嘅Costco，make sense，你又可否作參考呢?

最後，你賣緊嘅嘢，每張單的金額係幾大呢? 長遠有冇可能令張單價拉高，大啲呢? 如果你每張單金額又大，長遠做、專注做、 風風雨雨都係咁做，做到自動波「密食當三番」， 恭喜你，你到時肯定不得了。 努力把單價做「大」啦，加油!

「做生意，長遠努力把單價做「大」些! 」

。。。。。。。

有興趣參加【RAINSTORMING For 4 - 傾下你盤生意】?
Covid 第三波後，搞了幾場生意分享早/午餐會，希望對大家都有所啟發。對我自己也是溫故知新，我學好多嘢?

我不定期在星期六搞，我請食 飯? 限聚令，4位 (including me).

AGENDA
- 介紹自己及生意
- Do a SWOT analysis of your business - Srength, Weakness, Opportunity and Threat (強處、弱處及危、機)
- 大家互相交流，畀意見/ideas 如何改善自己及業務
- Takeaway value of the day (總結).

地點是中環。約3小時。

對象: 生意經營者/創業者

有興趣參加的話，請 whatsapp 你的名片給 Suki (我助手) 5566 1335。適合的話，她會再聯絡你。

免費 (我不是靠這行搵食?)。講廣東話，內容部份是英文 English. 我請食飯 ? 大家交個朋友，多謝。

Note: 如果香港肺炎情況突然惡化，我可能會取消。

。。。。。。。。。。

【購買李根興的四本書:
(1) 【李根興的生意哲學】(最新2020年6月出版 - 定價$198)
(2) 【買舖 要買得 PRO】(定價$198)
(3) 【買起金磚頭 - 商舖投資煉金術】(定價$128)
(4) 【買起金蛋鵝 - 生意營商之道】(定價$128)

每本+$30 本地順豐快遞。

想有李根興親筆簽名及 personal message，可跟以下指示付款，whatsapp 付款紀錄給Suki (+852) 5566 1335。.

(1) PayMe：(付款鏈結) https://qr.payme.hsbc.com.hk/2/XnedEJjfaG6ipAmbSoYWP

(2) FPS轉數快 or Alipay：97453555

(3) Citibank花旗銀行戶口：
250-390 10935983 (Lee Edwin Kan Hing)

(4) Bank of China 中國銀行戶口：
012-878-2-0106664 (Lee Edwin Kan Hing)

(5) HSBC 滙豐銀行戶口：
828-594853-833 (Lee Edwin Kan Hing)

(6) Wing Lung永隆銀行戶口：
020-644-0000-3123 (Bridgeway Development Company Limited)

(7) Paypal to edwinlee@bwfund.com

?付款後，請將以下資料whatsapp至+852 5566 1335 (Suki)：
(1) 入數紀錄
(2) 你希望Edwin在新書上寫什麼名字 或是 “BLANK”?
(3) 取書方法(書本寄出的順序會以收到入數資料的先後次序發出)：
- 盛滙辦公室領取：中環皇后大道中16-18號新世界大廈一期1502至3室，辦工時間: 逢星期一至五, 早上9:00至下午6:00 (午飯時間: 中午1:00-2:00)，電話 2830 1111。
- 順豐快遞：請提供收件人名稱及地址 (香港及澳門，每本需額外加HK$30運費)
- 海外郵件：郵局平郵寄出(每本需額外加HK$70運費)，由於疫情關係郵遞需時1個月至3個月不等

#做生意要單價大