通常我的鹹豬肉是只用鹽巴和黑胡椒粉還有蒜片來醃,這次是使用迪化街買的鹹豬肉粉加鹽巴和米酒醃,聞起來很有中藥行的味道😁,不過也因為多了五香粉和其他香料,吃起來也更香。
《白菜蕃茄鹹豬肉》(請按右下角HD)
🍄鹹豬肉作法1:五花肉買回家後洗淨擦乾,抹上鹽巴和黑胡椒粉,加上蒜片,放入保鮮盒內冷藏三天。
🍄鹹豬肉作法2: 五花肉買回家後洗淨擦乾,抹上鹽巴和鹹豬肉粉,加米酒,放入保鮮盒內冷藏三天。
🍄醃好的鹹豬肉可直接煎,或是用水將表面沖乾淨擦乾後再去煎和烤。
🍄已經熟的鹹豬肉放涼後可以冷藏或冷凍保存,有需要再拿出來用。
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