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最近不是炒飯就是炒米粉，炒到手都痠了，不過「炒」的確是很大的學問，一定要多多練習求進步的☺️
《冷便當 675》
鷹嘴豆米粉、土魠魚、甜豆
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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到！
《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento
老花眼真是比近視更難搞的症狀，現在看近的字很吃力，簽書的時候也是，呵呵。昨晚還在跟朋友討論是不是一起揪團去做老花雷射呢？
《冷便當 673》
四季豆肉末炒飯、高麗菜炒肉片、豆皮蛋
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《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》
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什麼菜適合帶冷便當？什麼條件可以製作冷便當？
所有關於冷便當的疑問都會在《一起帶冷便當》課裡教喔，也歡迎大家在課堂上提問，我也會詳細解答的。
🍱10/1（五）一起帶冷便當 （尚餘1個名額）
https://www.surveycake.com/s/8bvW1
🍱10/16（六）一起帶冷便當 （尚餘3個名額）
https://www.surveycake.com/s/MLMrQ
10/2絞肉課也臨時釋出一個名額喔
https://forms.gle/ns881yzBbFhUE6VBA
《冷便當 673》
咖哩雞、秋葵、明太子蛋、鮭魚飯
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《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》
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補：
因為每次有肉的影片很多人會問『不用先燙過嗎？』所以這次教大家燙過的版本，也因為很多人問怎麼做牛高湯，所以影片中那個第一鍋取出牛肉後，就是牛高湯了，高湯的用法很多，要拿來當火鍋湯底或是拿來煮粥或是要做其他料理也可以。
另外很多時候我加米酒，也有人問說『可以不加米酒嗎？』可以的，像今天這個影片就沒有加米酒，加米酒的確可以去腥，不過如果肉夠新鮮或是你真的很在意小孩會喝到一點點的酒，是可以不用加的。
牛肉湯加了胡椒粉的確比較好吃，如果你覺得會辣，可以加一點點就好，當然不加也是可以的。
《清燉牛肉湯》
大家問了好久，我終於把影片生出來了😂
上次我煮紅燒是一鍋到底，這次牛肉我有先燙/煮過，第一鍋的湯千萬不要丟棄，這就是牛肉高湯，可以留著備用。
因為有燙過，浮渣去除，第二鍋的湯也會比較清徹舒爽。
要直接用第一鍋煮湯，一鍋到底也是可以。
加芹菜是為了增加風味與營養，用西洋芹也可以，加一點點也可以，當然不喜歡芹菜的味道也可以不加。
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《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
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最近都在忙觀看奧運比賽，忘了編輯影片，現在芒果季都要過了才跟大家分享芒果冰，不過沒關係喔，其他水果也可以！
說到奧運比賽，每一場都嚇到心跳快停、喉嚨喊到沒聲，有時候都以為自己要中風了，整天不是亂叫就是被感動到哭，跟瘋子一樣，但我好喜歡這次參賽的所有臺灣選手，每一位都很享受比賽，每一位都好認真努力，尤其今天小林同學面對世界球王的奮戰精神，全國上下都被激勵了吧！
我雖然不是每個比賽項目規則與計分都懂，但每次在國際賽事都能順便學習到各種運動知識，而且能幫自己國家選手吶喊加油實在是熱血又幸福的事啊，我們明天繼續幫臺灣隊加油好嗎！（是說明天戴資穎要對戰依瑟儂，我的心臟啊啊啊啊）
伊萊克斯的迷你果汁機團購中，請到社團《一起團宜好物》點連結喔。
👉 #牛肉料理 5
燉煮能讓大塊或較硬的肉煮軟，是很多人喜歡的料理方式，燉煮的時間取決於火力大小和時間，不同的鍋具也會有影響，但最重要的是每個人喜歡的口感，如果想吃軟一點的肉，記得先將蘿蔔取出再繼續燉煮，不然最後蔬菜類會化成泥狀喔。
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《一起帶冷便當》
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宜手作 (@yifang818) • Instagram photos and videos yifang818 Follow 3,573 posts 154K followers 163 following 宜手作我的書：《宜料理豬排與絞肉》《 ... ... <看更多>
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