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金華路彷彿深不可測的大宅院
✡️ #蘭苑私廚OrchidCourt
除了晚餐私廚服務
現推出中西混搭精緻商業午餐
能感受出對每一道料理的琢磨
且在先天條件氣氛絕佳的環境裡
更是大加分👏🏻
📍地址：台北市中正區金華街30巷1號
☎️電話：0933216231
⏰時間：11:30～14:30、17:30～21:30
（營業時間、公休日以官網粉絲頁公告為主）
最近很有“食神”！
朋友送来源源不绝……
想要试试中西混搭料理懒人包欢迎找这位 KaiShen 哥 +60 16-810 0651
#朋友的菜 #乱乱采 （采购的采）牙齿🦷不够力的暂别考虑😜
老房子 8週年及情人節快樂
等了好久的俗女2在8/8開播，然後在8月情人節的今天，剛好是我從桃園南崁搬回台北，住進這間江子翠老房子滿8年的日子 (好多8喔！) 就來回顧一下這老屋的改造……
原本想等播畢再來追俗女2，但YT上各種預告推播實在讓人心癢，還是看了第一集……，可能很多人對於她小時要吃豬腦、赤參、土虱印象深刻，但其實除了以上三樣，小時候我還吃了三杯兔及鴿子，老實說，兔子鴿子還比豬肉雞肉好吃……
其實俗女2 最有興趣也最期待是想看她把老鬼屋改成怎樣了！看完後，我覺得陳嘉玲絕對是射手座，因為除了老跟家人唱反調、莫名樂觀及不受拘束、怕老又不想結婚外！找老鬼屋改裝成開放式Loft宅、不顧家人反對堅持買白色沙發、堅持自己DIY裝修，再來搞得傷痕累累……，這根本是照我的經歷改編 (我買白色沙發也是被唸了一下)……
回頭看看當初進來這個50年老屋，看到牆上貼滿符咒跟觀音像，一度懷疑是鬼屋還是凶宅的恐怖樣子，到現在改造成自己喜歡的中西混搭住宅，還可以一直改變風格玩佈置！我能體會陳嘉玲的心情，堅持想要完全靠自己改造老房子，也是想要證明有辦法獨立、不靠別人，一個人也能過幸福生活……
#為了找到自己喜歡的茶几沙發跟餐桌蹲在地上吃飯好幾個月
對土耳其有些認識的人都知道，土耳其盛產無花果。但因為水果保存不易，所以就乾脆把它曬成乾，就是我們常聽到的無花果乾。
記得我也是去了土耳其才吃過這種天然果乾（跟蜜餞不同，真的什麼都沒添加👍）然後ㄧ吃就愛上了。因為裡面天然的果蜜，不但吃起來有飽足感，而且營養豐富！我每天運動前後，或無聊的時候就會來一顆，完全沒有罪惡感😆
其實無花果乾單吃就很好，不過也很適合入菜！台灣有些西式餐廳就有賣無花果沙拉，因為生菜沙拉本身沒什麼味道，配上無花果乾就顯得好吃多了😋 （只是餐廳的無花果沙拉裡的無花果乾都超少，而且不是很便宜）
還有，沒想到的是無花果乾也可以煮雞湯，味道就是天然的甜味，不需要其他的調味，你們一定要試試看！
本週YT影片就是跟大家分享無花果乾如何入菜😃
天然果乾三件組（酸櫻桃乾+無花果乾+杏桃乾）👉 https://reurl.cc/YWgL9X
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中餐西吃，比較常見的呈現方式，多為使用中式食材、中式的烹調手法，佐以西式的調味或者擺盤方式，這次，我們選擇經典義式傳統的主食食材「米形麵」，以中式烹調手法中很家常、很經典的蛋炒飯的做法來呈現，這樣的中、西混搭很有意思，既可以是一道菜，也可以是一頓飯。
首先需要把米形麵煮到八分熟備用，接著將洋蔥與蝦仁炒出香味，緊接著將蛋液淋入，讓黃澄澄的蛋汁緊緊的扒在炒料上頭，呈盤備用，取一鑄鐵鍋倒入少許的油加熱，將青蔥爆香後，依序將米形麵、青豆、炒料放過鍋中，拌炒到彼此的氣味相互融合。
要讓這道炒米形麵在色澤與氣味上要能更上一層的美味關鍵，在於蠔油的添加方式，須先將鍋裡的食材們撥到一旁，將蠔油淋在沒有食材的鍋面上，讓鑄鐵鍋的溫度，嗆出蠔油的香氣後，才將米形麵、炒料們與蠔油混合攪拌，就能讓這盤炒米形麵，瞬間提升至飯店級炒飯的色澤與美味囉！
▶ 蠔油鮮蝦炒米形麵食材準備清單
Stir fried orzo with shrimp and oyster oil
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今天的特別節目
特別邀請「料理鼠王」主持「一定不好吃廚房」
為大家帶來中西混搭的”法式虎咬豬刈包”
沒想到料理鼠王逆轉勝，意外地變好吃
究竟好吃的關鍵是什麼？
而大家到底喜歡「不一定」還是「一定不」好吃廚房呢？
希望大家留言告訴我們喔
【柴鼠兄弟】
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