#飛利浦智慧萬用鍋
#金小萬
#棋惠的廚房老友❤️
大家還記得之前跟「金小萬」合作,因為當時的王導欺負我,金小萬神奇似的開了蓋子起來保護我😎真的是讓我對它如此愛上的原因,除了蒸、煮、炒、悶、燉樣樣難不倒,還有可以做蛋糕🍰真的太厲害啦~
女兒阿寶👧🏻也越來越大,每次在廚房料理,她都會幫我的小幫手,也會跟我一起使用「金小萬」
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阿寶個非常喜歡喝湯,在每次煮湯品時候我都會讓她「歐德」😌從玉米排骨湯🌽彩蔬小排燉百合🌸沙鍋魚頭湯🐟等等,她也會跟我一起備料一起燉湯,一起跟我做「母湯」👧🏻👩。我的母湯,除了給阿寶滿滿的營養,也傳遞了媽媽的愛在她的記憶中❤️
今天帶來這道也是阿寶的指定湯品(幾乎是一道人人都愛的香菇雞湯系列之百菇元氣烏骨雞湯🎊在雞湯裡還要加入核桃,讓整個湯品更加有層次❤️。小萬的煲湯模式在家就可以快速煲出濃郁又營養豐富的白湯。想要食材在口感和味道上更多層次,就得好好利用「中途加料」這個按鍵功能。先將需要燉煮的烏骨雞入鍋燉煮,利用「中途加料」功能把快熟的香菇們入鍋一起煮,讓香菇釋放更多香氣,口感上也不會過於軟爛,這樣的按鍵設計,十分貼心。
還不太認識「金小萬」的捧油,讓我再次介紹「魅力聚集一身的它吧」🎊
1.省時高達70%-👉🏻較難烹煮入味的食材不需花太久時間,能在最剛好的時間,美味上桌
3大迷人之處👉🏻
1. {免解凍}-無需解凍,直接燉滷
2. {免浸泡-紅豆等食材無需浸泡
3. {免顧火}-智慧控溫,更安全
我們保養品現在非常流行All in one.咱們家的金小萬也一樣流行及實用,能直接在鍋中炒、煎,即可直接原鍋烹煮,一鍋抵多鍋👍
「飛利浦智慧萬用鍋」會是我跟我女兒兩人很棒的記憶,包括我有時候很像想天使媽咪的時候,我也會一邊想念跟她一起做菜的回憶,也一邊做她教我的菜,每個人家裡都有一道「母湯🥣」這是屬於我們每一個人跟媽咪的故事,也希望今天這道用「金小萬」分享給大家的「百菇元氣烏骨雞湯🐔」你們會喜歡😘
也預祝全天下媽咪~母親節快樂🎉
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 按這裡 → https://lihi1.com/GjgcC 材料: 豬腳 2000公克 pigs feet 2000g 帶皮蒜頭 30公克 garlic with skin 30g 薑片 30公克 ginger 30g 蔥段 30公克 scallion 30g...
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中途加料萬用鍋 在 Facebook 的最佳解答
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深深覺得萬用電子鍋是主婦們的料理好幫手!! 👍
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中途加料萬用鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
📌買法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 按這裡 → https://lihi1.com/GjgcC
材料:
豬腳 2000公克 pigs feet 2000g
帶皮蒜頭 30公克 garlic with skin 30g
薑片 30公克 ginger 30g
蔥段 30公克 scallion 30g
辣椒段 25公克 chili pepper 25g
八角 5顆 star anise 6pce
草果 6顆 tsaoko fruit 6pce
月桂葉 適量 bay leaves qs.
油 1大匙 oil 1tbsp.
水 800㏄ water 800㏄
水煮蛋 6顆 boiled egg 6pce
調味料:
冰糖 50公克 rock sugar 50g
醬油 250公克 soy sauce 250g
米酒 150公克 rice wine 150g
作法:
1.萬用鍋設定【爆炒煎烤】功能,15分鐘,約1分鐘後打開鍋蓋,倒入油加熱。
2.放入蒜頭、蔥段、薑片、辣椒段炒軟,再放入豬腳煸炒至外皮微焦。
3.加入冰糖、醬油、米酒,再加入八角、草果、月桂葉,最後倒入水。
4.蓋上鍋蓋,選擇【豬/雞/鴨】行程,25分鐘。並設定【中途加料】功能。
5.待【中途加料】提示音響,開蓋放入水煮蛋拌勻,再蓋上蓋子等行程結束即可。
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材料:
A
牛腱1個 leg beef
牛肚1副 tripe homeycome
牛筋600g beef tendon
牛脂肪/油適量 tallow/oil
B
蔥段20g scallion
薑片20g ginger
花椒5g cooking rice wine
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
C
帶皮蒜頭70g garlic
蔥段40g scallion
薑片40g ginger
辣椒段30g chili
辣豆瓣醬40g chili bean sauce
D
醬油120g soy sauce
米酒120㏄ cooking rice wine
水1200㏄ water
糖40g sugar
鹽1/2茶匙 salt 1/2tsp.
市售滷包1包
作法:
1.牛腱、牛肚、牛筋洗淨。
2.選擇「自訂行程」功能,設定150℃、15分鐘煮適量水。
3.水滾後放入材料B,再放入牛三寶汆燙至再度滾沸,撈出略涼後,將牛肚剖半、牛筋切大段。
4.選擇「爆炒煎烤」功能,設定5分鐘。待鍋熱後,放入牛脂肪或油,加入材料C爆香,再加入所有
5.蓋上鍋蓋,鎖上壓力鎖,選擇「牛/羊-羊肉爐」功能,設定45分鐘,再按「中途加料」功能。
6.待行程剩10分鐘,中途加料提示音響起,即解鎖開鍋蓋,將牛腱取出(放涼),再蓋上鍋蓋與壓力鎖,繼續跑完行程。
7.行程結束後,讓牛肚、牛筋浸泡在滷汁至微涼再撈出。
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清雞湯
材料:
全雞1隻 chicken 1
大白菜600g Chinese cabbage
蔥段40g scallion
薑片40g ginger
蒜頭40g garlic
水1200㏄ water
調味料:
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽1小匙 salt 1tsp.
白胡椒粉1/4小匙 ground white pepper 1/4tsp.
作法:
1.雞表面先用熱水燙過,去除雜質。
2.將所有材料放入內鍋中,水加至水線八分滿。
3.蓋上鍋蓋,選擇增壓快煮的「雞/鴨/豬」功能,時間加至29分鐘。並選擇「中途加料」功能。
4.待行程剩10分鐘,中途加料提醒音響起,開蓋加入白菜和所有調味料調味。
5.蓋上鍋蓋,待行程結束即可。
白雞湯
材料:
A
全雞1隻 chicken
金華火腿80g Chinese Jinhua ham
豬大骨300g pork bones
雞腳150g Chicken feet
豬腳150g pigs feet
大白菜600g Chinese cabbage
蔥段40g scallion
薑片40g ginger
蒜頭40g garlic
水1200㏄ water
調味料:
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽少許 salt qs.
白胡椒粉1/4小匙 ground white pepper 1/4tsp.
作法:
1.燙過的全雞放入內鍋中。
2.內鍋放入汆燙熟的豬大骨、豬腳、雞腳、金華火腿,再加入蔥、薑、米酒,加水至水線八分滿。
3.蓋上鍋蓋,鎖住壓力鎖,選擇增壓快煮的「煮/燉湯品」功能,調整時間至59分鐘,按壓力調節至50,再按「中途加料」功能。
4.待行程剩10分鐘,中途加料提醒音響起,開蓋加入白菜。
5.蓋上鍋蓋,待行程繼續跑完,最後加入鹽、白胡椒粉調味即可。
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