🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸
週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️
這次,和菓子要送親愛的讓我們布克在一起日本第一人氣美食烏龍麵的食譜書:《日本丸龜製麵好味道,在家輕鬆做:「麵匠」藤本智美精選62道 讚岐烏龍麵食譜》,趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷!
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🎀 贈獎獎品 |日本丸龜製麵好味道,在家輕鬆做:「麵匠」藤本智美精選62道 讚岐烏龍麵食譜
🎀 贈獎名額 |共3名(臉書兩名,IG一名)
🎀 贈獎辦法 |回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 |截至2021/9/6(週一)台灣時間中午十二點前
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日本第一人氣 讚岐烏龍麵連鎖店:
「丸龜製麵」的經典必吃、期間限定、區域限定單品,
62 道食譜大公開!
防疫自煮新生活,想念日本丸龜製麵的烏龍麵嗎?
在家也能做出專業職人監修的好味道!
烏龍麵愛好者絕不想錯過的一本書!
日本丸龜製麵人氣美味食譜大公開!
從變化多端的各式烏龍麵到最受歡迎的炸物製作法,
收錄62道令人食指大動的食譜!
~本書特色~
即使是冷凍烏龍麵和市售調味料,
只要依照步驟製作,就能重現如同日本丸龜製麵店內的美味!
活用各類調味品與佐料,
也能隨心所欲搭配出自己最喜愛的好味道~
本書收錄的菜單,
由日本獨一無二的「麵匠」藤本智美監修,
從招牌的「釡揚烏龍麵」到簡單的「湯烏龍麵」,
或是巧妙搭配不同佐料、別具風味的「變味烏龍麵」,
還有大受好評的炸物,以及手打製麵方法,
全都寫成在家就能烹調的食譜。
請享受自由組合搭配的樂趣吧!
~作者序~
從第1號店開幕算起,已經過了19年*了。
丸龜製麵以自助式讚岐烏龍麵連鎖店之姿,
在日本各地共拓展了八百家以上的分店,
一直深受許多客人的喜愛。
「手打法」和「現點現做」是創業以來不變的執著。
讓您在家輕鬆做出並享用相同的美味,
就是這本書的目的。
本書收錄的菜單,
從本店的代名詞「釜揚烏龍麵」到簡單的「湯烏龍麵」,
還有令人驚豔的大分量烏龍麵、大受好評的炸物,
樣樣都是本店最自傲的商品。
每分菜單都寫成在家也能夠調理的食譜,
讓每個人都能輕鬆重現這些料理。
烏龍麵是單純的食物,
請親自體驗一下各種搭配組合的樂趣。
丸龜製麵 麵匠・藤本智美
在家輕鬆重現人氣菜單的味道
丸龜製麵烏龍麵
之一 不用清水沖洗,享用「彈牙」的口感
釜揚烏龍麵
01 釜揚烏龍麵
02 大分量牛肉釜揚烏龍麵
03 塊狀天婦羅釜揚烏龍麵
丸龜製麵烏龍麵
之二 在熱騰騰的麵上打個蛋!
蛋拌烏龍麵
04 蛋拌烏龍麵
05 壽喜牛蛋拌烏龍麵
06 明太蛋拌烏龍麵
07 起司蛋拌烏龍麵
08 甜辣肉燥蛋拌烏龍麵
丸龜製麵烏龍麵
之三 讚岐的基本款,注入高湯享用
濃湯烏龍麵
09 濃湯烏龍麵
10 牛肉溫泉蛋烏龍麵
11 蘿蔔泥牛肉濃湯烏龍麵
12 塔塔醬炸雞濃湯烏龍麵
13 酸橙風味炸雞濃湯烏龍麵
14 涮豬肉濃湯烏龍麵
15 醃泡豬肉濃湯烏龍麵
16 蘿蔔泥濃湯烏龍麵
17 若和布蕪濃湯烏龍麵
18 滑菇蘿蔔泥濃湯烏龍麵
19 山藥泥溫玉烏龍麵
20 鮭魚山藥泥濃湯烏龍麵
21 豪爽柴魚片濃湯烏龍麵
高湯醬油的純粹之味
醬油烏龍麵
22 蘿蔔泥醬油烏龍麵
23 山藥泥醬油烏龍麵
24 梅肉蘿蔔泥醬油烏龍麵
25 辛辣蘿蔔泥醋味醬油烏龍麵
丸龜製麵烏龍麵
之四 換一換配菜,玩一玩千變萬化
湯烏龍麵
26 湯烏龍麵
27 豆皮烏龍麵
28 春季蛤蜊烏龍麵
29 牛肉烏龍麵
30 大蔥鴨肉烏龍麵
31 海苔湯烏龍麵
32 月見海帶芽烏龍麵
33 烏龍冷麵
34 酸橙蘿蔔泥烏龍冷麵
35 豆皮蘿蔔泥烏龍冷麵
36 小口番茄烏龍冷麵
37 乾燒茄子烏龍冷麵
38 濃厚豆乳豬泡菜烏龍冷麵
配菜豐富,湯汁濃厚
烏龍沾麵
39 甜辣牛肉烏龍沾麵
40 肉汁烏龍沾麵
丸龜製麵烏龍麵
之五 絕對堅持食材和調味的進化版湯烏龍麵
變味烏龍麵
41 涮豬肉西京味噌湯頭烏龍麵
42 甜辣担担烏龍麵
42 甜辣辣辣辣辣担担烏龍麵
44 炸蔬菜塊高湯烏龍麵
45 咖哩烏龍麵
46 雙炸豬排咖哩烏龍麵
46 滑蛋燴烏龍麵
48 明太燴烏龍麵
49 海苔滑蛋燴烏龍麵
50 滿福蟹肉滑蛋燴烏龍麵
51 牛肉滑蛋燴烏龍麵
52 蛋包肉烏龍麵
53 牛肉壽喜鍋烏龍麵
烏龍麵不可或缺的好搭檔
炸物與配菜
54 炸雞
55 炸蔬菜
56 炸半熟蛋
鐵粉垂涎!是熟客就知道
極致隱藏菜單
57 親子蓋飯
58 炸蔬菜高湯泡飯
59 炸蔬菜蓋飯
60 青蔥天婦羅花高湯泡飯
61 甜辣肉燥蛋飯
62 甜辣担担飯
丸龜製麵的執著
手打烏龍麵
煮烏龍麵
做高湯
閒談逸話
用生命做烏龍麵 丸龜製麵豆知識
不知道就吃虧了! 丸龜製麵好康消息
丸龜製麵【官方】發布
作者簡介
丸龜製麵 麵匠/藤本智美
監修
是經營丸龜製麵連鎖店的株式會社TORIDOLL Holdings Corporation人事部次長,也是唯一擁有「匠」稱號的烏龍麵專家。以「做烏龍麵在於培育人才」為座右銘,除了巡訪日本各地店鋪,教導烏龍麵的打法、煮法、維持新鮮度之外,也指導菜單調理,和確認待客方式、禮儀等和烏龍麵無關的事務。對店員和新進員工進行嚴格中不失溫情的技術指導、人才教育。投注心力在培育通過嚴格試驗的製麵專家「麵職人」和認證等,日復一日都為了追求並實現「理想的美味烏龍麵」而身體力行。
讚岐釜揚烏龍麵 丸龜製麵
株式會社TORIDOLL Holdings Corporation(東京證券交易所第一市場上市)所經營的烏龍麵連鎖店。自2000開業以來,徹底堅持烏龍麵的品質,各家店舖每天都在店內製麵。不僅讓顧客隨時能夠品嚐「現打」、「現煮」、「現做」的烏龍麵,以各具特色的限定菜單為首的商品開發,也深受大人小孩喜愛。在日本國內有超過800家的店鋪,2011年在美國夏威夷開店後,陸續在海外共13個國家.區域拓展了200家以上店鋪。在自助式讚岐烏龍麵店中,無論是店鋪數量、銷售金額都是日本第一。
譯者簡介
洪伶
台灣台中人。曾在東京留學、工作十數年,從事出版相關行業。
翻譯經歷包括電影腳本、短片台詞、《齊天大聖》(簡中版)等。
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🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG:jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息,祝福親愛的一定要幸運中獎!
和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
「丸 龜 製 麵 天 婦 羅」的推薦目錄:
丸 龜 製 麵 天 婦 羅 在 Facebook 的最讚貼文
台北✈️👉🏻丸亀製麵
終於降到二級啦🥰
快速的跟大家介紹我最愛的烏龍麵😏
順便來抽#200元抵用金共五位
抽獎活動辦法在在最下面
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相信大家對丸亀製麵都超熟悉對吧✨
目前丸亀製麵門市都開放內用囉
*除了高雄長庚店及禁止內用縣市以外
七夕情人節❤️馬上就要到啦
平價的日式烏龍麵大餐在等你✨
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丸亀製麵最大優點就是手作烏龍麵條👍🏻
現點現做甚至製麵過程都能看得一清二楚
讓客人們能吃到日本最道地口感滑順、爽口彈牙手作烏龍麵🇯🇵
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✨偷偷和大家介紹我最愛點的口味✨
豚骨烏龍麵(中)🐖129元
濃厚豚骨湯頭搭配溏心蛋及豚腹肉
為丸龜製麵人氣最高的烏龍麵
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明太蛋拌烏龍麵(中)😋104元
這道不需要增加任何配料
光是明太子就鹹香很有層次
讓人胃口大開
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🔹炸蝦🍤38元
🔹炸雞🍗38元
🔹炸地瓜🍠30元
麵衣本身薄薄一層不會很厚
可以吃到食材本身的味道
建議可以再添加天婦羅醬
會更好吃
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想要內用的話也不必擔心
現在門市的內用防疫措施做得很完善哦:
炸物台皆有加強防護阻隔
門市人員定時洗手消毒
✅ 加強炸物台防護、由門市夥伴夾取提供
✅ 座位使用隔板、設置個人座位
✅ 門市人員定時洗手消毒、進行健康監測
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#丸亀製麵讚岐釜揚烏龍麵
*全台均有門市
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丸亀製麵IG跟FB現在有七夕活動哦快點去參加吧!
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丸 龜 製 麵 天 婦 羅 在 Facebook 的精選貼文
🚩 丸龜製麵|高雄三多
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新光三越也推出外帶自取&外送服務囉‼️
最近偶爾會需要在家上班,叫外送真的很方便
這次利用限時的免運活動外送了新光三越
美食街中我最愛的「丸龜製麵」當晚餐
不用出門也可以在家享受日式美味🇯🇵
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✨ 香辣豚骨烏龍麵💲139
✨ 牛肉烏龍麵💲134
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強調每日現做手工烏龍麵,麵團經過低溫
發酵後,放入熱水翻煮~口感超級Q彈!
完全不會糊糊或硬硬的,外帶口感也很棒
香辣豚骨我個人蠻喜歡的,屬於比較重口味
辣度很低,辣椒香氣迷人~口感溫順
使用台灣豬肉🇹🇼 肉質很嫩很好吃
牛肉烏龍麵是搭配日式柴魚醬油湯頭
鹹中帶一點甜,口味相較下較清淡清爽
牛肉的肉質也很嫩,整體很不錯👍🏻
外帶會給兩大包配料:蔥花及天婦羅花
非常霸氣~~可以加好加滿😋😋
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✨ 炸蝦💲38
✨ 炸可樂餅💲35
✨ 炸白身魚💲38
✨ 炸花枝💲38
✨ 炸地瓜💲30
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很愛他們的炸物!即使外帶也不會濕軟
保持酥脆爽口,沾上特製醬料好好吃😋
其中最喜歡可樂餅,無論口感或味道都很棒
炸蝦好大一尾,口感脆Q~白身魚我也很愛
沒有刺可以大口吃就是讚👍🏻 炸花枝居然是
一整片的!很大一片吃得很開心:)
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✔️ 還能客製化名店餐點
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✒️美味:🌝🌝🌝🌝🌗
✒️再訪:🌝🌝🌝🌝🌘
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🏛 高雄三多新光三越B2
🕒 12:00-19:30
❤️ 新光三越IG : @skmlive
💙 丸龜製麵IG : @marugametw
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🔍 #丸子吃高雄
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