拔草黑珍珠一鑽餐廳「Le Bistrot de racine」
趁著北京來的朋友到訪上海,去吃上海最好吃的「惠靈頓牛排」。
兩個女生前菜的部分,點了一個沙拉一個熱菜,還有一個酥皮湯,搭配店家的麵包籃。
整個前菜裡面唯一「素菜」是茴香根青蘋果藍奶酪沙拉,擔心有人不喜歡藍奶酪的味道,服務員事先詢問,是否要分開放,可能是因為醬料下的比較多,掩蓋了沙拉裡面蔬菜的味道,感覺吃了很多醬汁。
熱前菜選了丹麥酥餅佐香草蝸牛。酥皮是扎實的那種口感,奶油味不會太重,搭配蝸牛香草,確實非常好吃,但是前菜已經有了麵包籃,再加上酥餅,暗暗擔心主菜會無法消化。
酥皮湯,店員推薦,灼熱的酥皮撥開,溫熱的水蒸氣冉冉上升,原本擔心會湯太濃郁,增加太多飽腹感,但湯汁非常清爽,用咸肉吊出清湯的鮮香,喜歡燉湯的朋友,可以試試。
手工麵包籃,確實麵包好好吃,麥香濃郁,歐式麵包扎實口感,搭配手工奶油,樸實的美味,讓你手停不下來(但還是要停一停,因為主餐好飽)
終於等到那個惠靈頓牛排,牛肉的切面,粉紅不流出湯汁,表示廚師確實烤完了,有放一放讓湯汁回到肉裡面,不會切口上都是血水。
蘑菇醬可以吃到粒粒的口感,不會太稠也不會太稀·,很好的包覆著牛肉。
最外層的酥皮完全釋放,層層酥脆口感,要下去還有清脆的響聲。
確實是個非常值得品嘗的惠靈頓牛排,看得出廚師在這裡面下的苦心。
油封鴨腿,是我吃法餐bistrol一定會點的一道菜,原本想好好寫一下,但是在是太乾了,肉質完全很硬,外皮也煎炸的太過,大家看看圖就好。
贈送的甜品很好吃,充滿浪漫的莓果氣息。
吐槽點:老天鵝,酒單實在太貴了!我原本想先點個兩杯開胃酒,再來看看主餐喝啥,結果開胃酒的價格單杯最便宜也是500起跳,實在無法點瓶裝,加上沒有好的推薦,我建議大家就,算了不要點酒。
#上海 #shanghai #shanghailife #shanghaifoodie
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅成波之路 my ways to get fat,也在其Youtube影片中提到,詳細圖文食譜: http://www.mywaystogetfat.com/【食譜】蛋黃哥丹麥酥(附吉士醬做法)/ Facebook: http://www.facebook.com/mywaystogetfat Blog: http://www.mywaystogetfat.com/ Keywo...
丹麥酥餅 在 小斯 Facebook 的最讚貼文
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丹麥酥餅 在 呂瑞瑞 Facebook 的最佳解答
🍲 #桃園美食推薦 #家庭聚餐 #團體聚餐
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取自心中最原味的想法,就是能夠好好與家人朋友們吃一頓飯,自古以來圓桌也就代表著圓圓滿滿的象徵,有多久沒有和家人朋友吃飯呢?而中式台式的創意料理,也越來越盛行,各種多樣化菜色更是老少咸宜。
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我在桃園龍潭美食地帶,發現了一家霸氣好味道的風格,推出了許多道地不同特色口味,還看到主廚更是利用創意使菜色變得更活潑有趣!最喜歡新鮮變化的自己,吃著每一口都覺得好入味喔 🍜
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金皇天下館位子的空間也相當足夠,不只是團體聚餐、家庭聚餐超適合之外,是連兩人來用餐都能吃到這麼豐富的菜色唷,突破以往家庭式用餐的感受!蠻推薦給大家來嘗試各種菜色,從甜到鹹到融合的口味,不管是喜歡清淡或者重口味一點的,都能夠找到自己喜歡的菜色料理❤️👍
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#金皇米粉鍋;手工貢丸·蛤蠣·鯛魚片·大甲芋頭·蛋酥,第一次吃到米粉是超Q彈米粉!$480 適合四個人以上一起吃。
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#水果鮮蝦球;不再是單純的鳳梨鮮蝦球了!採用新鮮的蘋果·奇異果·番茄等,當地當季的水果融和鮮蝦球。
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#鹹蛋皮蛋去炒地瓜葉;挑起等級較高的地瓜葉,吃得健康無負擔是現代人超必備的選擇啊
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#你們快看那一盤控肉是不是太吸引眼球囉,不會過油的主廚技術,個人覺得滿厲害的,還搭配了丹麥酥餅,成本相對較高,所以配上控肉一口酥脆一口柔軟啊😻
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#第一次吃到酸菜配上新鮮的蝦子,口感挺搭配飯很好吃,與家人朋友同聚圓桌享用各式餐點,吃到各種變化好滿足,平時與節慶、過年過節,母父親節別忘了預約來吃吃看呀~❤️
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