早就耳聞「胖子牛肉」的大名,直至今日終於得以嘗鮮,果然是家「鑊氣十足」的熱炒老店!
我一直以為胖子牛肉是家吃全牛宴之類的小館子,直到看到菜單才知道原來是家熱炒店,最有名的一道菜就是「招牌牛肉」,端上桌才知道原來是『空心菜炒牛肉』。
有別於以前吃過的空心菜炒牛肉,這裡的炒牛肉是將肉先醃過之後過油,再加入空心菜清炒的方式,不像以往多半會加沙茶(其實這裡也有沙茶炒牛肉,但應該是清炒的方式更受歡迎一點)。
可能因為疫情期間,店裡的人手似乎不太夠,等待上菜的時間很長,在沒有客滿的狀態下我們等了半小時才上菜,但是每道菜上桌,表面看似平靜無波,但一挾起翻動,馬上熱氣蒸騰,一不小心還會燙口,每道菜都吃得出那種大火快炒的鍋氣,我猜測和他們選用的深盤有關係,把熱氣都保存住了,吃到見底了,菜餚仍然保有一定的溫度。
不愛吃韭菜的我,偏偏愛吃韭菜炒鵝腸,這裡的鵝腸炒得脆嫩,搭配了爽口的豆芽菜,不小心連韭一菜一塊兒咀嚼,竟讓我覺得韭菜也不錯吃嘛~哈哈~
酸嗆夠味的『銀芽毛肚』也是主廚推薦菜,很薑絲大腸的炒法,毛肚炒起來卻是脆嫩爽口,一點都不會咬不動,著實有兩把刷子!
『古早味炒筍』是用肥肥的滷肉臊加客家豆醬去炒出來的,鹹香夠味。
吃到最後才發現,今天叫的四道菜有三道都加了客家豆醬去炒,呈現出來的卻是三種截然不同的風味,豆醬鹹中回甘,也為菜餚增香不少。
老店果然還是有兩把刷子。
哪裡吃
胖子牛肉
桃園市桃園區北新街74號
03-338-9314
周一公休
#桃園美食 #熱炒 #小吃 #客家 #igdaily #igfood #photooftheday #likesforlike #chinesefood #台湾美食 #台湾大好き #米兒情事
同時也有32部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅孫榮Kai Son,也在其Youtube影片中提到,說到牛肉料理,應該很少人不喜歡yo 常常有人問牛肉是不是一定要買#最貴的才好吃? 牛小排、牛五花、牛肩又該怎麼煮? 這次要來好好來跟大家分享#牛肉怎麼選部位? 煎煮炒烤的部位要怎麼選?還有我個人#推薦CP值最高的部位是~ 牛肉除了到#大潤發 就能買到外,還可以在大潤發線上先選購好, 直接到店內取貨...
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這麼玄妙的店家不能只有我們知道!!
喜歡獵奇或冒險的孩子必收🤣
話說金瓜石山上會營業到很晚的餐廳不多
臨時有位子收留我們就超感恩了
速速重點整理一下
1️⃣從點餐到上第一道菜約莫過了45分鐘((嚮往去FBI上班的我就是有計時😅
2️⃣隔壁桌跟我們幾乎同時入座,他們第一道菜跟我們的第二道同時上桌,大概是點餐後的60分鐘
3️⃣想當然隔壁桌的第二道菜又必須經歷一段時間的洪流才能端出
好脾氣的太太忍不住發難:「我等到肚子好餓喔」,二廚回答:「不好意思鮭魚退冰會比較久」
可是菜色都是主廚推薦的耶……
點餐時沒給任何菜單也沒有提醒啊🤔
喔對,那主廚勒?!
主廚在院子盪鞦韆!!
主廚在院子盪鞦韆!!
主廚在院子盪鞦韆!!
那畫面太衝擊了我不敢相信我的眼睛👀
餐館裡還有人在餓肚子,主廚居然在院子盪鞦韆!!😱
是說鮭魚正在烤,他也不能幹嘛沒錯,但……是不是可以做些什麼……
🙋♂️招待小菜
🙋♀️請喝飲料
🙋安撫一下客人也好嘛
4️⃣終於兩道菜全上完後,隔壁桌三人才恍然大悟,原來他們以為的無菜單料理不是世俗定義的那種,山裡的無菜單料理,就是菜單沒有拿出來給你看的意思
只有結帳時才會拿出來對價格唷!((茅塞頓開
5️⃣最終我們兩個就是吃了照片裡的兩道菜+一杯可樂+兩碗白飯,共計💲1,050,貴不貴是個人感受,不過聽說白飯不用錢!!
📌總結一下
菜色非常美味
環境十分清幽
二廚超級熱情
主廚實在性格
後來查網路評價也是一面倒的好
我只是讚嘆隔壁一家人竟然能不發脾氣吃到底
我還再三叮嚀色影師不要在他們面前露出吃得津津有味的樣子,情何以堪啊!
這要是我帶老母來可能連命都沒了,想到我就瑟瑟發抖呀!🤫
📢店名在圖3、5、6
勇士們還是可以嚐嚐的
#老妞私藏
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說到牛肉料理,應該很少人不喜歡yo
常常有人問牛肉是不是一定要買#最貴的才好吃?
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