鴻龍宴💡
現撈活蝦丟底甲🤩🤩今個玉玉的胃好滿足🤪
🚢餐廳有夠氣派、店家把船開進餐廳裡啦!
空間超大、非常適合聚餐、每天產地直送現撈啊!
多元化料理手法吃的我吮指回味、齁~趕緊收藏
#胡椒蝦 700(母蝦大份)
#椒香嗆辣蝦 800(公蝦大份)
#粵式避風塘蝦 700(母蝦大份)
#梅香焗子排 360 #果律大蝦球 320
#豉椒爆肥肠 320 #螺絲捲 75 #主廚甜品 100
蝦蝦控ㄧ定要來~3/1-4/30活蝦料理全面第二份半價、也太划算了啦!多人一起用餐就可以點較多種口味一起享用、我只能說每一隻蝦子都非常肥美、這裡有分蝦跟母蝦🦐公蝦比較大隻、蝦膏比較多、母蝦則吃的到紅色的蛋、無論是蝦膏或蛋都可以讓我很滿足😋 胡椒蝦很香~椒麻口味麻又夠味不死辣、避風塘我也超愛、外層乾乾香香的、重點是新鮮、蝦膏跟蛋吃的很過癮、蝦身超級彈性、真的超好吃的啦!梅香焗子排也是超嫩、吃起來甜甜的還有梅子香氣、果律大蝦球是我的最愛、超大蝦子不用撥殼、直接咬那彈性的蝦肉好過癮、下飯的一定要點這盤豉椒爆肥腸🤤上菜時看不到什麼肥腸、原來都在底下被洋蔥埋住了🤣🤣玉玉把它挑出來量滿多的、而且鍋香氣十足、超級下飯~小點心就來點外酥內軟的螺絲捲~沾煉乳一級棒👍主廚甜品是主廚自己熬煮的銀耳露、跟外面的銀耳露不同有加桃膠下去熬煮、膠質豐富又很養生哦!
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📍台中市北屯區經貿五路67號
☎️ 04-24262061
🈺11:00-14:00/17:00-22:00
#台中 #台中美食 #台中餐廳 #活蝦料理
#yuyu吃台中 #鴻龍宴 #鴻龍宴活蝦餐廳
#活蝦 #胡椒蝦 #台中活蝦餐廳
同時也有72部Youtube影片,追蹤數超過793的網紅BiG日常,也在其Youtube影片中提到,一次純露營沒有爬山的行程,菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽! 菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣(?) 這種說幹就幹的行動力,就是菜鳥們最為之讚道的精神!💪 為了展現對這場廚藝之戰的敬畏,我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料...
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好不容易出太陽了、有沒有出來走走喝杯咖啡呢?
老屋怎麼拍都好看、布丁怎麼做都好吃
有人要學布丁嗎?
#楊盛堯Max #美食 #美味 #好吃 #型男主廚 #甜品 #文青 #Taiwan #Food #cooking #beautiful #彰化 #炎生caffe
主廚甜品 在 楊盛堯Max Facebook 的最讚貼文
謝謝天公伯讓我們在下雨前登上龜山頂、帶上手做甜心芭樂果醬給夥伴當補給
來宜蘭別錯過、買個三四粒吃、甜香可口
#楊盛堯Max #美食 #美味 #好吃 #龜山島 #美景 #型男主廚 #甜品 #文青 #Taiwan #頭城 #甜心芭樂
主廚甜品 在 BiG日常 Youtube 的最佳貼文
一次純露營沒有爬山的行程,菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽!
菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣(?)
這種說幹就幹的行動力,就是菜鳥們最為之讚道的精神!💪
為了展現對這場廚藝之戰的敬畏,我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料理
用至高無上的魔法分類帽將剩餘隊員打散
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義大利組🇮🇹魚番茄
一開始就亮出海鮮絕招,先是一盆新鮮蛤蜊配上酸甜番茄,將蔬菜的酸甜和海鮮的鮮甜初步的調味,待時機成熟再獻上一條前手臂長的鮮魚,於身子劃幾口刀割中小火慢熬湯汁。
韓國隊🇰🇷海鮮煎餅、辣炒魷魚
也不甘示弱的拿出各式各樣的海鮮開始料理,同時打手在一旁調配麵粉比例,似乎是一道考驗無中生有的餅皮料理!
很快的我們便看到麵糊成形,再加上高麗菜葉和魷魚等海鮮,一道極具國民代表的海鮮煎餅便上桌了。
於此同時,就連韓式辣椒醬都是現場親手調配,這個樣樣自己來的隊伍RESPECT!
不過僅有一道料理還不夠!韓國隊將剩餘的食材利用的淋漓盡致,用手調的辣醬將剩下的魷魚翻炒,生成第二道菜餚「辣炒魷魚」
日本隊🇯🇵 大阪燒、日式炒烏龍
日本隊雖然不如前兩隊有海鮮的加持,但為了完成大阪燒料理,使用的料材也是一等一COSTCO正宗日本山藥,當然絕對不能忘記此道的精髓,大阪燒醬、美乃滋和柴魚片,有了這幾道法寶日本隊的氣勢直衝天際,並且在賽前5分鐘完成第二道日式炒烏龍料理,精準的控時只有國際級大廚有辦法做到
台灣隊🇹🇼 三杯炒肉
身為地主隊怎麼可以讓台灣退讓其中?
台灣隊隊員們為家庭成員,有著絕佳的默契及從小吸收山林氣息
準備的食材絕對是其他外國敵隊無法取得
符合地主之儀,講求道地、講求就地
從南投家裡後山現宰的肉為主食(真的是自家帶來的)
從營地樹上現摘的辣椒為調味(營主真的有種辣椒⋯⋯說我們可以摘去吃)
從營地路邊花叢取來的葉子為碗盤(也真是沒有盤子拿了個漂亮的葉子擺盤)
就是這麼的接地氣!就是這麼台灣味!
最後一組泰國隊🇹🇭冬蔭功、磨磨渣渣甜品
泰國隊是賽前唯一被唱雖的小隊
原因大概是該隊隊員皆很鏘(ㄎㄧㄤ)😂
不過沒有三兩三,怎敢上梁山
當天可都有真本事才敢囂張!
為了正視這場廚藝競賽,他們即將重現的是18世紀拯救泰國公主味蕾的經典國湯!
(連國湯都端出來了?!)
南姜、九層塔、薄荷葉、香茅等,再加入椰漿和淡奶油,讓味蕾體驗一場魔幻風暴
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在有限的90分鐘內,菜鳥每個人卯足全力地投入在料理中,除了注重口味之外,擺盤、配菜樣樣精心調配
雖然露營的兩天是有史以來最崩潰的大雨,但壞天氣也沒能澆熄我們的認真和鬥志
當下看著搞笑又認真的大家,突然想到最愛的電影名言之一
“Anyone can cook”—Ratatouille
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主廚甜品 在 厭世甜點店 Youtube 的最讚貼文
日本米其林主廚公開食譜,被譽為「第五種起司蛋糕」
究竟裡頭藏著什麼玄機,讓老拿幫大家解析解析~
****本集節目由 澳洲德保利酒莊 贊助播出****
德保利迪恩五號桶貴腐甜白葡萄酒,全聯福利中心熱賣中!!
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第五種起司蛋糕(六吋份量)
奶油乳酪 200g/砂糖100克/酸奶油180g/希臘無糖優格50g
鮮奶油100g/白巧克力50g/雞蛋2顆/檸檬汁8g/香草籽醬些許
零陵香豆半顆/玉米粉20g
隔水180度烤25分鐘,降溫至150℃再烤20分鐘,表面沒有上色可適度加烤。
冷卻後放到冰箱冷藏4小時
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主廚甜品 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
L'Eclair de génie
為法國經典甜點Éclair換上繽紛衣裳,口味變化多端。甜點師 Christophe Adam曾在Fauchon擔任創意總監15年,實力毋庸置疑。店內每月都有新口味,例如柑橘、Pina Colada、焦糖爆谷以至紫羅蘭花,累積創作超過150種,驚喜不斷。
L'Eclair de génie— La Fabrique
地址: 32 rue Notre Dame des Victoires, 75002 Paris
電話:+33(0)1 8479 2340
網頁: http://leclairdegenie.com
營業時間:周一至六 10am-7pm,周日休息
Blé Sucré
位於遠離景點第12區的尋常餅店,售賣麵包及甜品,平民價錢庶民價格 酒店級品質,店主兼主廚是曾在米芝蓮三星餐廳工作多年的Fabrice Le Bourdat,其瑪德蓮蛋糕曾多次被法國報章選為全巴黎第一!
Blé Sucré
地址: 7 Rue Antoine Vollon, 75012 Paris
電話:+33(0)1 4340 7773
營業時間:周二至六 7am-7:30pm,周日 7am-1:30pm,周一休息
足本訪問: https://bit.ly/3bSbP7d
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