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Q: 主廚秘製原汁Lea‘s 到處吃喝玩 Wonderland 在Facebook 的評價

👨🏻🍳在家也能做大廚👨🏻🍳✨老薑軍紅燒牛肉湯✨--🌺🌺🌺Lea吃什麼?🌿🌿🌿老薑軍紅燒牛肉湯.濃郁牛肉湯頭嚴選數十種的中藥材、辛香料細火慢熬湯頭帶著老薑辛辣香沉🌶色澤濃郁而不油膩一口接一口牛肉大約三塊半軟嫩得宜帶點筋燉煮入味的紅蘿蔔建康清甜🥕不過單喝牛肉湯會有點鹹搭配麵條吃就會很剛好👌🏻--🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿這可是麵聚場最經典招牌功夫湯！老薑軍紅燒牛肉湯 一包$180活動期間一次帶走6包現折80！（原價 $1080）--🍜麵聚場-水交社園區專門店-眷村食堂📍台南市南區興中街116巷7號(水交社一街與興中街交叉口旁)⏰週一、二公休⏰週三至週日11：30~20：30📞預約電話06-2632-977💡FB粉絲團：https://www.facebook.com/noodleart99/#lea宅配購 #台南美食 #麵聚場 #台南牛肉麵 #牛肉麵 #Tainan #台南必吃 #台南景點 #Tainanfood #水交社美食 #牛肉麵推薦 #台南晚餐 #美食部落客推薦 #老薑軍紅燒牛肉麵 #天府香麻 #1963鳶尾火蔥 #主廚秘製原汁 #UberEats #宅配美食 #宅配 #外帶美食 #外帶 #外帶優惠 #宅配到家 #水交社文化園區

Q: 主廚秘製原汁香蕉吃吃吃-美食、旅遊分享 在Facebook 的評價

［#香蕉吃宅配］如果想在家裡吃牛肉麵，但是燉煮牛肉湯又很麻煩，就可以買這個牛肉湯包，方便又快速～👉🏻#老薑軍紅燒牛肉湯 湯頭濃郁，是最愛的紅燒口味，嚴選數十種中藥材細火慢燉而成的牛肉湯頭，解凍後倒入鍋中，就可以聞到撲鼻而來的香氣裡面有4大塊牛肉及一片紅蘿蔔（圖片中其他配料是自己準備的）先燒一鍋水煮麵（可加入少許的鹽巴，讓麵口感更Q彈），燙個青菜，撈起備用。將退冰的牛肉湯煮滾，加入剛煮好麵條及青菜即可食用囉～🖍 老薑軍紅燒牛肉湯 一包$180；活動期間一次帶走6包現折80！———————————————————🚩#麵聚場地址：台南市南區興中街116巷7號電話：06-2632977時間：三～日11:30-20:30（一、二公休FB粉絲團：https://www.facebook.com/noodleart99/———————————————————#香蕉吃牛肉麵 #香蕉吃麵-#美食 #foodie #宅配#宅配美食#宅配美食推薦#台南美食 #麵聚場 #台南牛肉麵 #牛肉麵 #Tainan #台南必吃 #台南景點 #Tainanfood #水交社美食 #牛肉麵推薦 #台南晚餐 #美食部落客推薦 #老薑軍紅燒牛肉麵 #天府香麻 #1963鳶尾火蔥 #主廚秘製原汁 #UberEats

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主廚秘製原汁在 Lea‘s 到處吃喝玩 Wonderland Facebook 的最讚貼文

By Lea‘s 到處吃喝玩 Wonderland

2021-08-03 17:23:24 有 3 人按讚

👨🏻‍🍳在家也能做大廚👨🏻‍🍳
✨老薑軍紅燒牛肉湯✨
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🌺🌺🌺Lea吃什麼?🌿🌿🌿
老薑軍紅燒牛肉湯
.
濃郁牛肉湯頭
嚴選數十種的中藥材、辛香料細火慢熬
湯頭帶著老薑辛辣香沉🌶
色澤濃郁而不油膩
一口接一口
牛肉大約三塊半
軟嫩得宜帶點筋
燉煮入味的紅蘿蔔建康清甜🥕
不過單喝牛肉湯會有點鹹
搭配麵條吃就會很剛好👌🏻
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🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
這可是麵聚場最經典招牌功夫湯！
老薑軍紅燒牛肉湯一包$180
活動期間一次帶走6包現折80！（原價 $1080）
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🍜麵聚場-水交社園區專門店-眷村食堂
📍台南市南區興中街116巷7號(水交社一街與興中街交叉口旁)
⏰週一、二公休
⏰週三至週日11：30~20：30
📞預約電話06-2632-977
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主廚秘製原汁在香蕉吃吃吃-美食、旅遊分享 Facebook 的精選貼文

By 香蕉吃吃吃-美食、旅遊分享

2021-07-26 19:57:48 有 6 人按讚

［#香蕉吃宅配］
如果想在家裡吃牛肉麵，但是燉煮牛肉湯又很麻煩，就可以買這個牛肉湯包，方便又快速～
👉🏻#老薑軍紅燒牛肉湯
湯頭濃郁，是最愛的紅燒口味，嚴選數十種中藥材細火慢燉而成的牛肉湯頭，解凍後倒入鍋中，就可以聞到撲鼻而來的香氣
裡面有4大塊牛肉及一片紅蘿蔔（圖片中其他配料是自己準備的）
先燒一鍋水煮麵（可加入少許的鹽巴，讓麵口感更Q彈），燙個青菜，撈起備用。
將退冰的牛肉湯煮滾，加入剛煮好麵條及青菜即可食用囉～
🖍 老薑軍紅燒牛肉湯一包$180；
活動期間一次帶走6包現折80！
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🚩#麵聚場
地址：台南市南區興中街116巷7號
電話：06-2632977
時間：三～日11:30-20:30（一、二公休
FB粉絲團：https://www.facebook.com/noodleart99/
———————————————————
#香蕉吃牛肉麵 #香蕉吃麵
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#美食 #foodie
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#台南美食 #麵聚場 #台南牛肉麵 #牛肉麵 #Tainan #台南必吃 #台南景點 #Tainanfood #水交社美食 #牛肉麵推薦 #台南晚餐 #美食部落客推薦 #老薑軍紅燒牛肉麵 #天府香麻 #1963鳶尾火蔥 #主廚秘製原汁 #UberEats

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香蕉吃吃吃-美食、旅遊分享

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主廚秘製原汁在琪琪恒恒愛遊玩:"> Facebook 的最讚貼文

"> By 琪琪恒恒愛遊玩:">

2021-02-20 19:50:54 有 1 人按讚

#麵聚場
藏在眷村中的一間麵店
吃飽後還可以去看看水交社眷村的遺址和日式建築😊
都是非常好拍照的地方📸
#老薑軍紅燒牛肉湯麵 230
水交社賣的很好的一道功夫麵，當初會取名老薑軍，一來是水交社是老將軍的官舍，而這碗紅燒湯頭是使用薑熬煮所以才以老薑軍取名，帶著中藥的薑的香氣，微微的辣度是來自於薑，湯頭也加入大骨熬煮，搭配厚實的牛肉和Q彈的麵，讓人不小心就馬上吃完了😁
#麻油雞湯麵 230
麵非常Q彈，湯頭加入了中藥材還有米酒，真的是香氣芬芳，每一塊雞肉也都非常嫩，琪琪牙齒不好，深怕肉太硬，沒想到這雞肉吃起來格外的好咬，讓人一口接著一口🤗
#招牌天府香麻乾拌麵 190
看到乾拌麵，二話不說叫一碗來吃吃，香麻果然是又香吃起來又麻麻的🌶對於不太吃辣的我來說這樣的麻剛剛好，如果不吃辣的孩子還是不要嘗試比較好-/-，不得不說他的肉片和麵吃了就會讓人上癮，還有半顆的糖心蛋，也非常好吃，如果敢吃辣的人不妨點一碗來吃吃看🍜
#時光麵茶豆腐酪刨冰🍧 135
喜愛吃豆腐冰的琪琪點了一碗來嘗鮮，他們的冰都是自家手作，上面的麵茶奶酪在家上冰淇淋和紅豆，真正讓我驚訝的是，底下除了冰，還有一個綠茶凍，搭配冰和奶酪一吃竟然可以這麼搭，不後悔的點了這碗冰消暑👍
💡優惠活動
消費200元送一點，集滿點數可兌換冷飲、小菜、冰品、組合套餐。活動詳情請看麵聚場粉絲團🤗
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FB粉絲團：https://www.facebook.com/noodleart99/
《麵聚場-水交社園區專門店-眷村食堂》
台南市南區興中街116巷7號(水交社一街與興中街交叉口旁)
週一、二公休
週三至週日11：30~20：30
預約電話06-2632-977
#台南美食 #安平美食 #麵聚場 #台南牛肉麵 #牛肉麵 #Tainan #台南必吃 #台南景點 #Tainanfood #水交社美食 #牛肉麵推薦 #安平晚餐 #台南晚餐 #美食部落客推薦 #老薑軍紅燒牛肉麵 #天府香麻 #1963鳶尾火蔥 #主廚秘製原汁 #UberEats

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在平凡的生活中在小的事情都覺得是小確幸而擁有彼此的時光才是我們的大確幸:)

主廚秘製原汁在盧秀燕 Youtube 的最讚貼文

By 盧秀燕

2021-08-28 19:15:01 有 2,087 人看過有 96 人喜歡

🍴台中33家必比登🍴

🌟🌟中區🌟🌟

1.范記金之園：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道

2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號

3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號

4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號

5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號

6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號

7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓

🌟🌟東區🌟🌟

8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號

9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號

🌟🌟西區🌟🌟

10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號

11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號

12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號

13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號

14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號

15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號

16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號

17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號

18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號

19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號

🌟🌟北區🌟🌟

20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號

🌟🌟南區🌟🌟

21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號

🌟🌟西屯區🌟🌟

22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號

23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號

🌟🌟南屯區🌟🌟

24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號

25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號

26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號

27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號

28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號

🌟🌟北屯區🌟🌟

29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號

30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號

🌟🌟太平區🌟🌟

31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號

🌟🌟新社區🌟🌟

32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號

🌟🌟東勢區🌟🌟

33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號

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主廚秘製原汁在盧秀燕 Youtube 的最佳貼文

By 盧秀燕

2021-08-19 19:24:06 有 2,517 人看過有 121 人喜歡

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主廚秘製原汁在 alex lam Youtube 的最讚貼文

By alex lam

2021-02-27 13:45:01 有 60 人看過有 0 人喜歡

春節過後，牛年正式來臨。在辭舊迎新之際，位於購物餐飲熱點K11 MUSEA的現代意大利餐廳Velo呈獻一系列寓意吉祥的菜式，與賓客一起展開牛年美食之旅。向今年的生肖致敬，廚師團隊精心炮製的意式牛類佳餚更是開年必試佳品。

Velo搜羅來自美國及澳洲的上等牛肉，經過悉心飼養及屠宰後，主廚現場將空運直送的精選牛肉放於明火烤架上烹調，製作成肉嫩多汁的人氣牛扒。踏入牛年，Velo將繼續以選料上乘、精心烹調的牛類菜式為賓客奉上「牛」味無窮的滋味體驗。

第一道牛年必試菜式便是餐廳招牌菜松露和牛薄片配火箭菜沙律（港幣188元）。主廚將高級和牛切成如紙般薄片，在新鮮火箭菜及巴馬臣芝士切片的搭配下凸顯美味；撒上濃郁的芥末醬和現場即刨黑松露，多重風味為味蕾帶來驚喜體驗。

一頓盛宴當然少不了讓人大快朵頤的肉類主菜。廚師團隊準備的一系列優質牛扒定能滿足一眾愛肉之人的不同要求。喜愛細膩肉質的賓客不妨一試美國牛柳扒（200克：港幣328元；300克：港幣498元）。與其他部位相比，牛柳扒有著最少的肉筋，因此能提供與別不同的嫩滑口感，讓人垂涎欲滴。鐘情肉質肥美的來賓不可錯過招牌美國牛肉眼扒（350克：港幣368元；800克：港幣788元）。作為飼養牛身上最珍貴的部分，上等的肉眼扒帶有分佈均勻的雪花紋理及恰到好處的脂肪比例，肉汁豐富，肥而不腻，令人一試難忘。想要更高級享受的朋友便可一嘗和牛斧頭扒（港幣1288元）。這款重達1.2公斤的牛扒肉質鮮嫩且帶有韌勁，經過明火烤製後汁濃味厚，外脆內軟，更顯濃郁肉味。在中國傳統文化中，大塊的肉食一直是豐盛的象征，這道份量十足的菜式適合2至4位分享，有著新年新收穫的好意頭。

比較喜歡口味清新及充滿海洋鮮味的菜式？餐廳一樣有多款健康沙律及海鲜菜式任君挑選，適合一眾海鮮及健康素食者。前菜方面，龍蝦沙律（港幣268元）是眾多前菜中的首選之一。在這款色香味都能完美平衡的佳餚中，新鲜香橙、生菜、西芹及洋葱完美糅合，帶出蔬果的清新及龍蝦的鮮甜；鮮味無比的原條龍蝦肉更讓人猶如置身於海洋之中，再撒上鲜檸油醋汁，為菜式帶來不同層次的享受，煥發味蕾。

海鮮愛好者絕對不能錯過精選海鮮拼盤（四人份：港幣1,388 元; 兩人份：港幣788 元），這款份量十足的時令海鮮美饌包含新鮮生蠔、龍蝦、原隻帝皇蟹腳、大蝦、青口、扇貝、八爪魚及蜆等海產。色彩繽紛的海鮮佈滿於三層的冰架上，伴有新鮮檸檬片及自家製調料汁，不僅鮮甜可口、賣相吸引，豐盛的份量亦寓意新年「盤滿缽滿」。

主菜方面，香蒜海膽意粉（港幣268元）由新鮮海膽配以香蒜及法國芫茜製作而成的濃厚醬汁與口感彈牙的意粉加以烹調，再於意粉上放上整塊海膽，讓食客每一口都鮮味無比。另一道海鮮招牌菜焗波士頓龍蝦（港幣468元）則能彰顯龍蝦原本的鮮甜美味。廚師團隊先在龍蝦上塗上秘制黃油，再將連殼的原隻龍蝦放於焗爐中烤製而成，保留原汁原味；再配上番茄、檸檬油、法國芫茜及一份自選滋味拌菜，一道正宗的意式海鮮美饌為美宴增添一份滿足感。

想一次過嘗遍多款意國美食？Velo的人氣半自助午餐便是不二之選。賓客可以實惠的價格嘗遍無限量供應的冷盤，沙律，芝士，海鮮，精緻三明治，以及現場現切的香烤牛肉和多款賣相精美的甜品。週一至週四午市半自助餐每位港幣298元或328元（半自助餐及一份主食）；週末早午餐為每位港幣328元（半自助餐）或368元（半自助餐及一份主食）。享用佳餚的同時又怎能沒有美酒相伴呢？賓客可另加每位港幣198元享用兩小時無限添飲的氣泡酒及葡萄酒；亦可以每杯港幣148元的優惠價錢品嘗優質香檳。

VELO ITALIAN BAR & GRILL
地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 MUSEA 1 樓 103 號鋪
電話：+852 2117 0983
營業時間：星期一至日 11:00am – 10:00pm

alex lam

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