中秋之際,百家爭鳴,各式各樣的中秋禮盒誕生,在這個圓月之際,好不熱鬧。
年中之時,嶄新的生活體驗平台FineDayClub正式誕生,身為KKday旗下品牌,經營頂級客製化生活體驗的FineDayClub透過卓越的思維,將台灣的美好,透過奢華與經典的形塑,開啟了「以顧客本位專屬策劃」的生活選品。
生之有幸,之外工作室受到FineDayClub之邀,在他們閃爍的眼中,聆聽了他們對於台灣「頂級」的概念,並受品牌之合作邀請,進行了第一款禮盒的設計策劃。
「#職人之心味感」,是本次「FineDayClub Feat. VWI & TERRA 聯名金選禮盒」的設計核心。我們集結了台灣兩大知名品牌:VWI & TERRA,透過主理人的味覺/思覺推薦,集結了兩大品牌的經典之作。
Terra 土然,以精品巧克力聞名世界,多項世界級獎項的囊括,與職人楊豐旭主廚對精品巧克力的研究、堅持與執著,將各式甜點結合巧克力元素,精選了橙香巧克里瑪德蓮、可可豆碎費南雪、產地精選布朗尼與產地巧克力布列塔尼。在台灣人已經熟悉的常溫甜點中,隱味埋入了精品巧克力思維,並且解構後重新詮釋經典甜點。「溫潤之心/濃醇之味/分享之感」,是我們從Terra土然手中接下的「夢」,封存盒中。
VWI by CHADWANG,以精品咖啡同樣聞名世界,王策先生這位世界注目的咖啡師,摘下世界沖煮咖啡冠軍的故事以廣為人知,但,王策對於咖啡風味的詮釋,在2021年正式從風味先決,前進為「思維」先決。八〇年代兩款精選咖啡——1983、1987,透過兩大世界重要事件,轉化概念對應風味,將王策意識植入產地挑選配方豆中,將風味塑造的組合方程式植入屬於VWI by CHADWANG的理論,所誕生的兩款濾泡包,真切地呈現「敬仰之心/混合之味/思維之感」。兩款突破咖啡界思維而誕生的咖啡濾泡包,是我們從VWI by CHADWANG手下接下的「囈」,封存盒中。
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「夢囈」,成為了這個疫情裡,我們觀測城市風景的真實。足不出戶的居家牢籠裡,我們瘋狂地開始緬懷過往、我們期待著解除封鎖的相聚,「自由」慾望的累積全部變成了夢囈,在整整半年的時間裡,在社群網路中不斷釋放。解封之際,舒緩之日的到來,是否能讓終於聚首的人們在分享「夢囈」之時能夠品嚐真實的美味:
這,就是「FineDayClub Feat. VWI & TERRA 聯名金選禮盒」存在的價值。
FineDayClub Feat. VWI & TERRA 聯名金選禮盒,帶著職人之心味感,正式與您踏上說出夢囈的旅程,從今開始。
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FineDayClub Feat. VWI & TERRA 聯名金選禮盒 聯名金選禮盒內含
🌕Terra 土然瑪德蓮兩只、費南雪兩只、布朗尼兩只、布列塔尼一罐�🌕VWI by CHADWANG 1983濾泡咖啡包四包、1987濾泡咖啡包四包
🌕之外設計「城市光景|台北 Taipei」小海報一張
即日起,正式發售。
▼深入探索選品內容
https://www.finedayclub.com/Offer/View/59
Special Thanks to
VWI by CHADWANG& TERRA 土然巧克力專門店
Present by FineDayClub
Directed by 之外 Zwhy
Photo by 林軒朗 HSUAN LANG LIN Photography
之外zwhy 在 BIOS monthly Facebook 的最佳解答
▍近期亞尼克的父親節限定商品涉嫌抄襲芙芙法式甜點的原創蛋糕,宗大筠號召親友一起開嗆。他說自己性格裡多了一味「好管閒事」,對不公不義的事就是看不下去。
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做「醫院三餐先鋒隊」時,他看見台灣餐飲界的團結,私下也見過各種為了行銷而展現善意的品牌,「我常覺得困惑啊,我們在做外送的時候,真的是忙到擠不出一秒鐘和醫護人員拍照,那些大公司、連鎖餐廳們,為什麼還有空製作標語拍照比讚呢?(笑)當然,這就是我內心黑暗的一面,總是用自己轉不過來的腦袋用力質疑,所以才會沒什麼朋友吧!」
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大學畢業後進入連鎖餐飲集團的廚房內場,經過了數年的努力,頭銜只是廚藝助理的他,已經被託付三廚的工作。當時規定升上副主廚或主廚必須考到丙級證照,他毅然放棄職位升等,「我的叛逆就是,我不想為了升遷去考試。」
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閱讀專訪全文 ➤➤ https://bit.ly/3zPzhM7
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對他來說,獨立思考永遠是最重要的事。近來台灣餐飲界有許多異軍突起的餐廳和私廚,這些一夕竄紅在他人眼裡是成功目標,在他眼裡卻是不健康的產業生態。「這類的餐廳越來越多,所謂『餐飲界的指標人物』不斷被放大到餐飲業不能沒有他們的程度。我不覺得台灣餐飲業應該存在這樣的造神運動。」
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我們需要的,到底是怎樣的餐廳?他舉例國外流行的「Comfort food」一說,這個名詞又被中文翻譯成「治癒美食」。「二十幾歲的年輕人們如果要塑造自己的品味,不該去追新潮的東西。更重要的是去思考『你絕望的時候想吃的是什麼?』當你遇到無法走過的關卡,那一間可以讓你獲得能量的餐廳或咖啡館會是哪裡?對我來說,這才是台灣社會應該存在的東西。」
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#之外|#Zwhy|#宗大筠|#BIOS專訪
之外zwhy 在 BIOS monthly Facebook 的最佳貼文
三級警戒剛開始,新聞瘋傳雙北醫護沒空吃飯、沒人願送餐進院區。他發起「#醫院三餐先鋒隊」,號召餐廳加入醫療友善聯盟,同時募集義工外送。然而最終,先鋒隊發出中止公告——原來,實際了解一輪,根本沒有醫護「沒東西吃」。
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計劃叫停,台灣人滿到漫出來的愛心何從何去?幸好,這並不是宗大筠第一次「多管閒事」⋯⋯ ➤➤ https://bit.ly/3hTCdRs
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之外 Zwhy|#宗大筠|#BIOS專訪
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