歪嘴雞跟我說他覺得采家這隻32公分炒鍋很讃，是他用過最好用的不沾鍋。
我問他何出此言？
他說：「因為這鍋被我大火蹂躪了很多次，我還用它來煎牛排，結果它的不沾效果還是很勇健，所以是一隻好鍋。」
聽到這個，我想哭但是哭不出來，等到白眼像海，淹沒我而愛已不再。
之前有個網友跟我說她老公愛用大火炒菜糟蹋鍋子，所以她乾脆一次買四隻給老公爽個夠。
不懂的人會說這老婆也未免太寵老公了，真正在婚姻裡面得道的人才知道，其實這是寵愛自己，因為不想氣身魯命。
雖然我完全無法認同歪嘴雞使用鍋子的方式，也不可能一次買四隻鍋子給老公過當九九快炒老闆的癮，但我也覺得這隻鍋的確很不錯，32公分寬口很適合中式快炒，底部大面積平底又可以當平底鍋來用，我量了一下鍋底直徑有8寸，煎一片大蔥油餅沒問題。
今天我用橄欖油炸鹽酥雞，橄欖油貴貴的，不想倒太多，大概只倒100cc，用半煎炸的方式來炸就好。
以前我用底部直徑較小的鍋子來炸，一樣這些分量的雞肉我要炸很多次才炸得完，用這咔炒鍋兩次就炸完了，而且鍋子導熱均勻，每一塊鹽酥雞翻面都炸很漂亮。
炸完後鍋子殘餘的油很少，我就直接倒掉了，一點也不會心疼。
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💖只羨鴛鴦不羨仙和好用的深炒鍋、平底鍋還有一天就結團。
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這兩天台灣寒流來襲，正是吃鍋好時機，現在買好，過年圍爐沒煩惱。
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