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蒜醃九孔苗600罐！
秒殺款賢家菜！！！

天天開心私房菜，
蒜醃九孔苗，活九孔苗大漲，要把握唷

天天開心私房料理
活九孔苗到貨了,人間美味（蒜醃九孔苗）

紅悶珍珠鮑材料
1珍珠鮑…….………....20個(九孔鮑)
2冬菇………………….10朵
3青江菜.......................15~20顆(小棠菜、大豆苗、青花椰菜...皆可)
4薑片………………….5片
5青蔥……………….....5枝(切段)
6蠔油……………….…1大匙
7老抽………………….1大匙
8糖…………….….……1小匙
9白胡椒粉……………..1小匙
12紹興酒……………....1大匙
13雞高湯………………180ml(可用香菇水代替)
14太白粉水……………1~2大匙
15白芝麻香油…………適量
16油&鹽………………..適量
太白粉1：水3=太白粉水
(步驟)
1、珍珠鮑去殼及內臟備用，乾冬菇泡發去蒂頭(香菇水保留備用)，青江菜用油鹽水川燙備用。
2、炒鍋中放入油，下蔥段、薑片煸出焦蔥蔥油後夾出，下珍珠鮑、冬菇炒香後嗆紹興酒，接著下冰糖、蠔油、老抽、白胡椒粉拌炒均勻，下高湯燉煮至食材柔軟入味後夾出。
3、取圓盤將青菜圍邊，中間扣上冬菇，排上珍珠鮑。
4、將炒鍋中剩餘醬汁下少許太白粉水勾薄芡，亮少許香油，淋在步驟3即可。
廚房小秘訣~~
1、珍珠鮑可以用蔥薑水先川燙，可去除腥味。
2、勾薄芡可使菜餚有光澤感。

＃農委會的注意義務
十年前，因為貪圖便宜，引進中國含有病毒的廉價九孔種苗，導致曾經有一千噸產量的新北市名產東北角貢寮九孔產量銳減，努力十年後，現今還是只有兩三百噸的產量。即使是替代性雜交鮑魚，亦是難以為繼。大秉在此強調，農委會應該要肩負起農產品進出口把關的角色，並應適度保護本國農產技術，不要一有好技術、好種苗就帶到中國，然後在中國沿海複製後又回頭和台灣競爭。
　
＃連動債的責任釐清
農業金庫於九十六年間購買連動債及相關衍生性商品約五十億，收回約十五億，但根據連動債受害人於大秉辦公室陳情的經驗，大多數賠付五成上下，為什麼農業金庫只賠了三成呢？連動債處理方會拍賣、清算該販售機構，發回給購買者，為什麼農業金庫那麼低？是不是有怠惰或者其餘錯誤的可能？
　
＃農地重劃執行率低落
由於台灣地區農地細分，農戶持有農地面積平均僅1.1公頃左右， 規模過於細小，農業經營效率無法有效提高，為推動農業現代化，改善農場結構，必須有賴農地重劃以達成調整農場結構，擴大經營規模，改善生產環境等現代化農業經營方式。
計畫目標：2013-2016年，以10億8千萬預算，完成2160公頃重劃。
現況：依農委會網站統計，迄今完成170公頃，計畫時間剩一年不到，完成率7.9%。


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