關於 九層塔 蚵仔煎 蛋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#省食材料理 不方便出門買食材，又想吃pizza怎麼辦？在家跟孩子一起準備🍕『平底鍋蛋皮pizza』輕鬆好玩又好吃😋 作法來了～
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👩‍🍳開箱文和食譜介紹
👉https://yukiblog.tw/read-14767.html
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⭕Pizza 食材
雞蛋 4顆
pizza用起士絲 半包
洋蔥 少許
青椒、甜椒 少許
培根 2片
九層塔 少許
番茄 2片
番茄醬

⭕作法
⓵雞蛋打均備用
⓶洋蔥、青椒、甜椒切絲加上切小塊的培根炒軟，以少許胡椒鹽調味(調味一咪咪就好，因為還會加起士，會鹹哦!)
⓷鍋底均勻抹上一層油，開小火煎蛋皮
⓸蛋皮慢慢煎至半熟，蓋上鍋蓋煎至8分熟
⓹抹上番茄醬、鋪上炒熟的餡料跟番茄片、九層塔，再灑上起士
⓺蓋上鍋蓋，悶至起士軟化
⓻起鍋切片，可灑上起士粉、義大利香料、黑胡椒等一起熟用
輕鬆起鍋的蛋皮pizza~看起來是不是好美😍而且材料簡單，作法也非常容易哦！重點是更營養呢！

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第一次見到這家鍋子，並不是非常期待
因為外型不是繽紛亮眼系
不過當我了解到鍋子是 #台灣製造、不含鐵氟龍
而是高科技陶瓷覆膜，完全不需要特別保養就耐用不沾
還可以用鐵鏟和菜瓜布！
看到這裡，媽媽們是不是也跟我一樣眼睛都發亮了～
之前做過的古早味粉漿蛋餅、蚵仔煎、韓式泡菜煎餅、麥仔煎、蛋皮pizza🌮🍕
就都是用Nissako不沾鍋哦～

最近大家在家一直煮，各種廚房好物都需要
上次緊急請廠商讓我們開一檔之後，又被敲碗了，這次只能快閃4天哦！
這把很多人推薦，網路很多文章，我也已經用2年了～
好用的鍋子就是捨不得換，即便換了，我還是換同一把 XD 是真愛💪

（我用的組合是 30CM平底鍋+39CM炒鍋）

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🍳古早味粉漿蛋餅
https://www.facebook.com/yukiclub/posts/336768487816460
🦑蚵仔煎
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/223480635670858
🥘韓式泡菜煎餅
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/235657784158274
🌮古早味麥仔煎
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/282691502756688
🍡夜市小吃×地瓜球
https://www.facebook.com/yukiclub/posts/338307510995891
🍕平底鍋蛋皮pizza
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/548184552773800
🍅茄汁肉末豆腐做法
https://yukiblog.tw/read-55799.html
🥢金沙絲瓜麵線(鹹蛋絲瓜麵線)
https://yukiblog.tw/read-55877.html
🥘韓式泡菜豬肉煎餅
https://yukiblog.tw/read-55774.html
🍲馬鈴薯燉肉
https://yukiblog.tw/read-55631.html
🐤滑蛋雞肉
https://yukiblog.tw/read-55605.html

#姊姊愛吃的妹妹煮就對了
#熱炒店必點菜怎麼可以不吃
#九層塔蚵仔煎蛋
#日本鹽麴達人補貨團只剩4天
➜https://meim.ai/5a1907

每晚我都會問魚姐隔天有沒有想吃的
那天她點了 九層塔蚵仔煎蛋 和 #麻油雞飯

這裡有個BUG出現🤔
沒錯~今天看到九層塔蚵仔煎蛋，就表示接下來就會有麻油雞飯的影片
這算不算是種暴雷的表現呢
好~讓我們把重點再放回今天的影片

今天的九層塔蚵仔煎蛋我是用家庭版最簡易好做的方式處理
如果像以前家裡開餐廳，我阿爸阿母的作法，那肯定是~
❶先將蚵仔裹粉，熱水川燙，瀝乾後加入調好味的蛋液混和備用
❷九層塔切碎爆香，加入蚵仔蛋，煎至兩面恰恰起鍋

基本上第二個步驟我和阿爸阿母做得差不多
就是第一個步驟任性自己做了變化
因為我何苦還要煮一大鍋水，再裹粉再川燙，我就是嫌麻煩(多懶?
所以我選擇用九層塔爆香過的油來煎蚵仔，不覺得多一個香氣?
至少我自己覺得多一個香氣啦(希望不是幻覺
然後隔天魚姐一個人吃掉兩份，一份是她中午便當的，一份是我中午沒吃完的
所以應該口味不會太差，因為她也是挺挑嘴的?

總而言之
我自己任性調整過後的這個九層塔蚵仔煎蛋做法
覺得對很多煮婦煮夫們來說應該算得上是是最簡易方便的了
歡迎大家試做看看
成功復刻的人歡迎回來底下留言投我一票，感謝賜票🙏

影片中使用的鹽麴粉可以在這邊買到
➜https://reurl.cc/4a48LL

今天，你也來試試看家庭簡易版的「九層塔蚵仔煎蛋」吧
🎞收藏「九層塔蚵仔煎蛋」影片👉https://youtu.be/TFz7rOFNkng
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【材料如下】

雞蛋 ...2顆
蚵仔 ...適量
九層塔...適量
調味 ...鹽麴粉、白胡椒粉

【九層塔蚵仔煎蛋的做法如下】

❶ 熱鍋，鍋內加入偏多的油量，九層塔下鍋爆香，加入蚵仔煎至兩面微微上色的半熟狀態。
❷ 倒入蛋液，煎至兩面金黃即可上桌。(可以整面翻，也可以對折煎，對折比較好翻面啦)
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家裡真的沒什麼食材怎麼辦？在家跟孩子一起準備🍕『#平底鍋蛋皮pizza』輕鬆好玩又好吃😋
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（我用的組合是 30CM平底鍋+39CM炒鍋）
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⭕Pizza 食材
雞蛋 4顆
pizza用起士絲 半包
洋蔥 少許
青椒、甜椒 少許
培根 2片
九層塔 少許
番茄 2片
番茄醬

⭕作法
⓵雞蛋打均備用
⓶洋蔥、青椒、甜椒切絲加上切小塊的培根炒軟，以少許胡椒鹽調味(調味一咪咪就好，因為還會加起士，會鹹哦!)
⓷鍋底均勻抹上一層油，開小火煎蛋皮
⓸蛋皮慢慢煎至半熟，蓋上鍋蓋煎至8分熟
⓹抹上番茄醬、鋪上炒熟的餡料跟番茄片、九層塔，再灑上起士
⓺蓋上鍋蓋，悶至起士軟化
⓻起鍋切片，可灑上起士粉、義大利香料、黑胡椒等一起熟用

輕鬆起鍋的蛋皮pizza~看起來是不是好美😍而且材料簡單，作法也非常容易哦！重點是更營養呢！

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第一次見到這家鍋子，並不是非常期待
因為外型不是繽紛亮眼系
不過當我了解到鍋子是 #台灣製造、不含鐵氟龍
而是高科技陶瓷覆膜，完全不需要特別保養就耐用不沾
還可以用鐵鏟和菜瓜布！
看到這裡，媽媽們是不是也跟我一樣眼睛都發亮了～
之前做過的古早味粉漿蛋餅、蚵仔煎、韓式泡菜煎餅、麥仔煎、蛋皮pizza🌮🍕
就都是用Nissako不沾鍋哦～
最近大家在家一直煮，各種廚房好物都需要
所以我緊急請廠商讓我們開一檔
這把很多人推薦，我自己也用很久了～還在觀望的媽媽們不要再錯過啦～#這把不是常常會開的喔！
趁這次也幫媽媽、婆婆們換把鍋子✌️

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🍳古早味粉漿蛋餅
https://www.facebook.com/yukiclub/posts/336768487816460

🦑蚵仔煎
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/223480635670858

🥘韓式泡菜煎餅
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/235657784158274

🌮古早味麥仔煎
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/282691502756688

🍡夜市小吃×地瓜球
https://www.facebook.com/yukiclub/posts/338307510995891

🍕平底鍋蛋皮pizza
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/548184552773800

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如果像以前家裡開餐廳，我阿爸阿母的作法，那肯定是~
❶先將蚵仔裹粉，熱水川燙，瀝乾後加入調好味的蛋液混和備用
❷九層塔切碎爆香，加入蚵仔蛋，煎至兩面恰恰起鍋

基本上第二個步驟我和阿爸阿母做得差不多
就是第一個步驟任性自己做了變化
因為我何苦還要煮一大鍋水，再裹粉再川燙，我就是嫌麻煩(多懶?
所以我選擇用九層塔爆香過的油來煎蚵仔，不覺得多一個香氣?
至少我自己覺得多一個香氣啦(希望不是幻覺
然後隔天魚姐一個人吃掉兩份，一份是她中午便當的，一份是我中午沒吃完的
所以應該口味不會太差，因為她也是挺挑嘴的?

總而言之
我自己任性調整過後的這個九層塔蚵仔煎蛋做法
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧

料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️

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蚵仔煎Pizza
材料
蛋餅皮(厚) 1張 oriental plain pancake
雞蛋 2顆 egg
鮮蚵 150公克 oyster 150g
蔥粒 50公克 scallion 50g
醬油膏 適量 thick soy sauce q.s.
甜辣醬 適量 sweet chili sauce q.s.
作法
1. 烤盤預熱至210℃，表面噴點油。
2. 一邊烤盤放上蛋餅皮，煎至表面金黃上色，翻面繼續煎。
3. 一邊煎一邊將蛋餅皮拍鬆。
4. 將蛋餅皮夾起，打入雞蛋，再蓋回蛋餅皮。
5. 同時在另一邊烤盤噴點油後，放入鮮蚵與蔥粒煎約1分鐘炒香。
6. 將蛋餅翻面，塗上醬油膏，放上煎好的鮮蚵，淋上甜辣醬即可。

夏威夷Pizza
材料
蛋餅皮(厚) 1張 oriental plain pancake
雞蛋 2顆 egg
蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
罐頭鳳梨丁 適量 pineapple q.s.
美乃滋 適量 mayonnaise q.s.
作法
1. 烤盤預熱至210℃，表面噴點油。
2. 烤盤放上蛋餅皮蓋上壓至蛋餅皮兩面上色。
3. 打開烤盤，夾起蛋餅皮，打入雞蛋，再蓋上蛋餅皮。
4. 另一邊烤盤噴點油，放入蝦仁炒至變色。
5. 加入鳳梨丁炒一下。
6. 將蛋餅皮翻面，放上炒好的鳳梨蝦仁，擠上美乃滋即可。

瑪格麗特Pizza
材料
蛋餅皮(薄) 1片 oriental plain pancake
雞蛋 1顆 egg
起司片 5片 cheese
番茄片 5片 tomato
九層塔 適量 basil leaves
橄欖油 適量 olive oil
黑胡椒粉 適量 ground black pepper
作法
1. 烤盤預熱至210℃，表面噴點油。
2. 放上蛋餅皮煎至上色。
3. 翻面依序放上起司片、番茄片、雞蛋。
4. 煎烤至起司融化，撒上九層塔。
5. 再淋上加了黑胡椒粉的橄欖油。

蒜苗香腸Pizza
材料
蛋餅皮(薄) 1片 oriental plain pancake
熟香腸片 適量 sausage
蒜苗片 適量 green garlic
番茄醬 適量 ketchup
起司絲 適量 cheese
作法
1. 烤盤預熱至210℃，表面噴點油。
2. 放上蛋餅皮煎至兩面上色。
3. 塗上番茄醬，依序放上熟香腸片、蒜苗片與起司絲。
4. 蓋上熱壓約5分鐘，至起司變酥脆。
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