當年路過一中會吃的食物之一是這家小火鍋。另一個是在巷子內的九州日式豚骨拉麵店。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅汝杉一家的直播生活,也在其Youtube影片中提到,...
九州日式豚骨拉麵 在 熊痞痞-兔眠眠 Facebook 的最佳解答
有一天下班時,朋友說逢甲有一家不錯的九州日式豚骨拉麵,問我要不要去吃吃看,後來我們就約來這吃晚餐,不過吃完後發現,日式豚骨拉麵默默的從主角退位,反而是他們家加飯的酥炸鱈魚飯讓我印象深刻。
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九州日式豚骨拉麵 在 [食記] 台中日本九州日式豚骨拉麵之山小屋拉麵 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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店名:山小屋九州日式豚骨拉麵
地址:台中市西區台灣大道二段182號
電話:04-2206-7958
營業時間:11:30~14:30; 17:00~21:00
價位範圍(每人):100起
停車場:有特約停車場
官網:無
圖文分享:https://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/57908412
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評論:
山小屋是日本拉麵的連鎖老店,從昭和45年到現在已經40多年的時間。
先前有在台北東區開立過,不過後來停業,又轉到台中來。
山小屋拉麵為日本九州來的拉麵老店,
其麵條跟鍋貼皮都是自製的,製好後會會用紙及塑料袋包好放進冰箱兩日
讓麵條成熟後再使用。
由於沒有添加防腐劑味精,所以量都不多,為的就是要保持新鮮度阿!
開放式的廚房,讓大家一目了然製成方式。
午餐時刻很多人用餐
就座後,店家會遞上冰水壺供客使用。菜單上也能清楚知道販售的產品。
日式煎餃
餃子皮很薄透,餡料也都還不錯。
只是感覺上用現包的餃子直接轉變為煎餃,在家也能夠DIY。
日式咖哩炸雞肉飯$220
炸雞肉是採用雞腿肉下去炸,多汁不錯。
咖哩味道則一般般,沒有過多讓人回味的感覺。
豚骨泡菜拉麵$210
麵條有分軟、正常、硬、很硬;湯頭則有:淡、正常可供選擇。
Kiwi選擇正常湯頭與硬麵條
配菜有木耳、筍乾、溫泉蛋、蔥花、泡菜、薄叉燒等,麵條吃起來硬度剛好。
以正常湯頭來說,湯頭部分重鹹濃郁,不過豚骨熬湯在味道上並沒有複雜的大骨味。
原汁湯頭(沒有染到泡菜的湯),日式味很足。
泡菜加成後,味道有更偏重,不過湯在稍微冷掉後,口感會變得比較油。
如果覺得湯很鹹,可以直接用冰水加入,印象中花月嵐日式拉麵也是這樣教的喔。
炒飯$100
據同行友人說還不錯啦!
山小屋有跟停車場做配合,所以如果有在特約停車場的話,會直接給硬幣唷!
如果喜歡日式拉麵的人也可以來這裡品嘗不同的風味啦!
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O*。晴挑&味蕾行。*O
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