文吉資深助理楊金次今天在大同鄉會勘,他寫道:
平安!雖然家中處於母親住院以及親族刻正治喪等狀態心繫下,今天清晨仍從桃園治喪會場驅車趕回宜蘭方向,依原規劃行程與中央林務局會勘孔委員之前九月九日在大同鄉召開地方建設座談會,曾指示農委會林務局安排會勘位於部落上方林班地石門溪嚴重危及聚落生命財產之安全問題案。
本案由於位址在海拔深山處,且又正在聚落之上方,很明顯有其保全對象,因而經與林務局羅東林管處及冬山工作站、大同鄉公所、代表會、村辦公處與社區協會等單位研商協調獲致共識如下:
一、位於林班地石門溪其破口確實危及部落安全,囿水權屆滿以及當地住民堅決反對繼續承租情事部分,由林務局依權責業務擬不予以再續租。
二、治理工程建設計畫部分,由羅東林管處優先匡列經費預算,並儘速辦理規劃後續治理工程計畫,以維安全。
三、至於堤防末端出現嚴重水流衝擊痕跡,所預防功能已有安全上的堪虞部分,亦請羅東林管處併同評估辦理。
謝謝羅東林管處副處長鄧江山率管理處和工作站同仁,也感激楊代表、陳村長、陳理事長及社區幹部們的全程陪同參與,致使今天會勘之安排順利圓滿與解決。
同時也有46部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅巴打台,也在其Youtube影片中提到,香港今日社論2021年01月26日(100蚊花旦頭) https://youtu.be/SFdZcWZLK_g 請各網友支持巴打台 巴打台購物網址 https://badatoy.com/shop/ 巴打台Facebook https://www.facebook.com/badatoyhk/ 巴...
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#法式甜點裡的台灣:味道、風格、神髓,台灣甜點師們的自我追尋
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連續數天和編輯、設計一起奮戰到凌晨後,稿子終於在昨天送進了印刷廠。想起來之前似乎沒有仔細和大家聊過這本書的架構,決定先來分享一下比較詳細的內容。
📌 從清末與日據時代開始,帶你從頭了解法式甜點在台灣萌芽、生根,乃至繁盛的歷史。
📌 以超乎你想像的深度與詳盡,訪談共 #18組 甜點主廚、品牌及職人,從他們的養成經歷、日常工作出發,探討其創作哲學,談「#何謂台灣味的法式甜點」、「#如何做一個在台灣的法式甜點主廚_職人_品牌管理者」;另有 #2篇產地拜訪,深入了解台灣香草、可可生產者的挑戰之路。
📌 由 #5個不同主題,深入分析、論述、談討「#台灣味」成形的可能途徑。重新梳理 #飲食與 #身份認同 間千絲萬縷的關係。
📌 來自專業甜點師、職人和品牌經營者們,對下一代甜點師們的真摯寄語。
5個主題的說明與受訪者詳列如下:
1. #法式甜點在台灣:簡述西洋點心與法式甜點從清朝末年海關紀錄開始的早期發展,到西式烘焙業在台奠基,至台灣與日本、法國間的交流,爾後獨立小店蔚為風潮的歷史。並以三篇訪談探討台灣法式甜點店的風格與路線差異,反映本地產業概況及人才養成的軌跡。
緒論
1-1. 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou|創辦人、總監林淑真(Susan Lin)
1-2. Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊|負責人、主廚李依錫(Hugo Lee)
1-3. 187巷的法式甜點咖啡、 187巷的法式 烘焙/料理/烹飪教室|創辦人謝美玲(Linda Hsieh)
2. #台灣甜點師的養成:回顧台灣餐飲與烘焙教育的發展,探討甜點師們「出國進修」取得技術、知識的動力,以及回國開業,成為「文化中介者」的過程與意義。近年流行的「自學開業」風潮也涵蓋其中。本章訪談中,四位甜點主廚以迥然不同的學藝過程和作品風格,呈現甜點師們既是法式甜點文化的學藝者與接收者,也是具能動性的生產者與傳播者。
緒論
Column 1. 世界廚藝與餐旅學校的建立
2-1. Season 敦南旗鑑店 、SEASON Cuisine Pâtissiartism|創辦人、主廚洪守成(Season Hung)
2-2. Salon de Marie Antoinette 瑪麗安東妮手工法國點心工作坊|創辦人、主廚 吳庭槐(Ting-Kwai Wu)
2-3. 全統西點麵包 Chuan Tung|經營者、主廚陳星緯(Hsing-Wei Chen)
2-4. TERRA 土然巧克力專門店、九日風、在欉紅 red on tree|創辦人、主廚楊豐旭(Danny Yang)
3. #台灣味_台灣風格的形塑:從台灣不同群體間對身分認同的焦慮談起,探討「何謂台灣味」追尋的核心。本章訪談從四組不同品牌、職人的創作哲學及作品風格中,思索「台味」是否能成為可供辨識的風格;去除台灣味框架後,「我的甜點」又該自何處生根、在哪裡站穩腳步。
緒論
3-1. 菓實日 Kajitsu Pâtisserie|主廚曹羽君、品牌主理人高韞豐(Evan Kao)
3-2. Quelques Pâtisseries 某某。甜點|主廚賴怡君(I-Chun Lai)、品牌主理人 Lynn Lin
3-3. HUGH dessert dining|主廚鄭為修(Victor Cheng)、應庚宏(Kent Ying)
3-4. One Tree Hill Taipei|主廚甘碧華(Katia Kan)、執行長林衍成(Yen Seng Lim)
4. #國際甜點人在台灣:台灣當前餐飲市場發展活絡、國際交流頻繁,但究竟是什麼吸引外籍專業人士在台開業或受雇呢?外籍主廚製作的甜點算是台灣的甜點嗎?當他們有國際曝光時,我們能說這是「台灣之光」嗎?而當台籍主廚在異國料理餐廳製作出既合乎道地精神,又融入本地飲食文化的作品時,是否又該否認「這不是台灣的甜點」?本章訪談中,三位不同國籍的甜點主廚在各自的崗位,展現他們與台灣相互豐富彼此的努力。
緒論
4-1. 日式甜點 折田菓舖|創辦人、主廚折田將大(Masahiro Orita)
4-2. Taïrroir 態芮**|甜點主廚賴思瑩(Angela Lai)
4-3. JL Studio**|甜點主廚韓慧婷(Una Han)
5. #台灣味的國際化:「被世界看見」一直是所有台灣人的焦慮根源。若在國際上擁有一席之地是理所當然的目標,究竟有什麼方法能夠腳踏實地地向前邁進?目前在國際賽事上,台灣職人們都屬於被評鑑的標的,是否有一天,我們能成為制定標準、擁有詮釋權的一方?本章的數位受訪者從不同的角度出發,給出關鍵的答案。
緒論
5-1. 好食光 Keya Jam|主理人柯亞(Keya)
5-2. Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作|主廚鄭畬軒(Yu-Hsuan Cheng)
5-3. JADE LI Chocolatier|主廚黎玉璽(Yu-Hsi Li)
Column 2. 產地拜訪:喜樂可可咖啡園|園主張凱晃、陳美芳
Column 3. 產地拜訪:香草騎士 Vanilla Knight、香草農夫 Taiwan Vanilla Farm|創辦人、主廚味正琳
5-4. COFE、土生土長 On the Ground|顧瑋(Wilma Ku)
後記:#寄語未來的甜點師,在「熱情」以外
這不是一個容易的寫作計劃,但我終於堅持把它完成了。接下來幾天,我會再陸續和大家分享寫作的心路歷程與前輩們的傾情推薦。
記得設鬧鐘, #9月7日就是它終於要和大家見面的大日子❣️
#yingspastryguide #yingc #台味甜蜜蜜
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8/19日盤前分析
止跌訊號浮現 反彈仍看量能
八月台指在昨日結算,台股也在昨日出現大逆轉。早盤開低後,一路走低,盤中一度來到16418點的低點,不過,期貨率先轉強,拉動台股反彈,航運、電子開始拉升,終場大漲164點,收在16826點,成交量是4242億元,外資仍小幅賣超,主要是現股當沖又轉熱。
昨日在低檔拉出反轉紅K線,日KD值也從低擋往上,終結連續九日的黑K,短線上應該有機會反彈,不過,美國的聯準會公布會議紀要,透露可能縮減購債規模,導致美股出現殺尾盤的狀況,道瓊下跌382點,那斯達克跌130點,費城半導體則下跌1.47%,使得今日台股仍將面臨壓力。
昨日能反攻重要關鍵在於航運股,特別是貨櫃三雄連袂漲停,人氣大幅轉熱,類股表現優異,目前觀察貨櫃三雄何時能站上季線。電子股中,昨日是小型股普遍跌深反彈,包括ABF、二極體、IC設計等表現不錯,不過,上檔的壓力仍是沈重。至於台積電在昨日反彈中,仍下跌6元,目前觀察何時能填補昨日的跳空缺口。而聯電、世界能否轉強也是重點。
目前還看來,大盤已經出現初步止跌訊號,但還不是大舉購入的時間,反而要留意美股的動態,萬一大幅拉回,可能會波及台股反彈。
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香港今日社論2021年01月26日(100蚊花旦頭)
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明報社評
政府首次封區檢測告一段落,各方反應言人人殊,有意見認為勞民傷財、成本效益低,亦有專家認為封區強檢有需要有價值。封區強檢對居民和商戶影響大,難免有怨言有投訴,政府初硎新試,行動也必有可改善之處,總體而言,這次封區處理尚算合格,強檢兩天完成,未生大亂子,至於成效是高是低,則不宜簡單以檢測陽性比率一個數字來衡量,同時也要留意「蘋果與橙不能直接比較」。抗疫戰要因事制宜,一切視乎疫情發展以及現實戰場環境,既無任何情况皆通用的萬靈丹,也毋須斷然排除任何選項。封區強檢有其價值,不應以政治有色眼鏡看待,當局應從今次行動汲取經驗,就何時要強檢、何時要封區,訂下一套合理客觀準則,作為日後行動的參考。
蘋果頭條
截至今日下午,麗港城5座已有10宗確診個案,袁國勇及其團隊今晨到5座視察環境,並與區議員及居民等開會,至中午又再到附近的1期會所,並進入地庫視察。除了戴口罩外,袁教授今日罕有地穿着藍色保護袍現身。袁國勇稱,現時麗港城5座16E、15E、17E等單位都出現病例,其中16E於1月9日曾有家庭聚會,當中一名非住客於聚會後確診,另外麗港城有兩名保安員確診,其中一位家住新填地街,暫時雖然看不到喉管設計有大問題,但不排除確診個案因為共用環境而傳播病毒,又或是大廈出現垂直傳播情況,建議大廈E單位的居民全部撤離。
東方正論
雷聲大雨點小,佐敦在上周末封區近兩日,7,000人強制檢測後,只找到13人染疫,數字未如預期般嚴重,但並不代表疫情可以較為放心,專家指今次成效與普通強制檢測相若,主要是因為事前走漏風聲,無法完成一個完全強檢的效果。漏網之魚擴散各區,強檢大廈與日俱增,昨日連藍籌屋苑也失守,大動作封區空有姿勢,卻未見實際成果。之前強檢大廈不乏公屋及舊樓,基層聚居,衞生條件或未如理想,但爆發10名住客集體染疫的茶果嶺麗港城,卻是老牌藍籌屋苑,住戶多為中產,依然難以幸免,足見疫禍已經遍地開花,無人可以獨善其身。
星島社論
大市氣氛熾熱,內地視頻社交平台快手科技(1024)趁熱招股,招股價較早前市傳再度加價,上限每股一百一十五元,最高集資近四百二十億元,成為今年第一隻集資額超過一百億元的「巨型新股」,同時亦已經超越去年「集資王」京東健康(6618)的近三百一十億元。快手招股價介乎一百零五至一百一十五元,每手一百股,入場費為一萬一千六百一十五點八九元,今日起招股,預計本周五(二十九日)截止招股,下月五日掛牌。快手昨日已經建簿,接受機構投資者「落單」,據路透旗下IFR報道指,國際配售首日已經錄得足額認購。快手全球發售三億六千五百萬股,佔擴大後公司總股本的百分之八點九。
經濟社評
中美發展榮辱互見,內地去年憑藉果斷措施成功抵禦新冠疫情後,持續開放市場,鼓勵外資逐利,結果外國直接投資(Foreign Direct Investment,FDI)金額首壓美國,躍升全球一哥。金融海嘯後,環球呈現歐美衰落、亞太冒起的格局,惟國家主席習近平強調,絕不相信你輸我贏、贏者通吃,聲言會以開放策略,支持經濟全球化。香港一樣要演好傳統駁通中西的橋樑角色,捉緊宏觀機遇。據聯合國最新數據,中國的FDI去年續升4%,至1,630億美元,創下1983年有紀錄以來新高。相反,美國在上任總統特朗普治下則跌足4年,再瀉49%,僅吸引1,340億美元,錯失穩坐數十年的一哥寶座。
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『有你的宇宙』
YOU'RE MY UNIVERSE
「任何的美好時刻,大概都來自有你的宇宙。」
銀河裡有一棵大樹 ,貌似從來不開花也不茂盛,原因是承載了整座城市的所有悲傷,但它其實,是慶幸也是種幸運。
在那片荒蕪的世界,沒有陽光、沒有色彩、沒有開花的果實,只有空氣且也只有自己。
直到遇見了你們,多了溫暖,有了果實,連看似不明白的世界也漸漸地變成了彩色,常常有人說我們拯救了他,是你們不知道,無意間的你們總也溫暖了我們,謝謝有你的宇宙,謝謝願意去走進我們的世界的每一位,同時也獻給所有因為愛,而活在幸福裡的每個人, YOU'RE MY UNIVERSE 。
專輯EP線上聽 Sounds of My Life:https://backl.ink/ourchannel_youremyuniverse
#我們OUR #言奕 #陳華 #有你的宇宙
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Lyrics :
在我的星球
不開花的朵
有你 一起蹉跎
是 最溫柔的遨遊
寫完了這首
送給你的歌
這首就是我們的感受
就不再退後
擁有你足夠
你一定會感受 我
Sometimes I feel helpless
對世界失望
少了點光芒
Thank God you are right here
像極了溫柔
是你 My bae~my baby~
在我的星球
不開花的朵
有你 一起蹉跎
是 最溫柔的遨遊
有你的宇宙
我浪漫的守候
Don’t be afraid
I’ll Always be there
寫完了這首
送給你的歌
這首就是我們的感受
就不再退後
擁有你足夠
一起走沒盡頭 我
Sometimes I feel helpless
對世界失望
少了點光芒
Thank God you are right here
像極了溫柔
是你 My bae~my baby~
在我的星球
不開花的朵
有你 一起蹉跎
是 最溫柔的遨遊
有你的宇宙
我浪漫的守候
Don’t be afraid
I’ll Always be there
-
♩ 音樂製作 Song
演唱 | 陳華 Hua、林言奕 Andy Lin
製作人 Producer | 林言奕 Andy Lin
詞 Lyricist | 陳華 Hua、林言奕 Andy Lin
曲 Composer | 林言奕 Andy Lin、陳華 Hua
編曲 Arrangement | 林言奕 Andy Lin
和音編寫 Backing Vocal Arrangement | 林言奕 Andy Lin
和音 Backing Vocal | 林言奕 Andy Lin、陳華 Hua
錄音師 Recording Engineer | 林言奕 Andy Lin
混音師 Mixing Engineer | 林言奕 Andy Lin
♩ MV製作 Music Video
導演 Director|胡祖濠 Howard HU
監製Executive Producer|辜子榕Ku, Tzu Jung
製片 Producer|郭宥Guo-Yow
執行製片 Assistant to Producer|張芸瑄Chang, Yun Hsuan
製片助理Production Assistants|黃韻文Huang, Yun Wen
攝影師 Director of Photography|巫尚恩Sean Wu
跟焦師 1st AC|胡晉瑋Hu, Chin Wei
攝影助理 2nd AC|陳彥宇Chen, Yan Yu
燈光師 Gaffer|曾賀陽Tseng, Ho Yang
燈光助理 Best Boy|柯佳昌Ke, Jia Chang 李昆諺Lee, Kun Yan
美術 Production Designer|劉子涵Liu, Tzu Han
剪接Editor |胡祖濠 Howard HU
調光 Colorist | 廖名翊Ming Yi Liao
造型師 Make Up Artist|李鱗Lee, Lin
造型助理 Make Up Assistant|Errol Chen
平面攝影 Still Photographer|李歐ChenwenLeo
專輯設計Album design | 李歐ChenwenLeo
幕後紀實 Behind the scenes|JJasonBoy Films
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器材協力 equipment | 九日映像攝影器材
攝影棚Photo studio | 六福影視器材
燈光器材Lighting equipmen六福影視器材
禮服服裝 |香檳蕾絲訂製婚紗Coronation.Lace Bridal
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九日設計 在 玳瑚師父 Master Dai Hu Youtube 的最佳解答
《玳瑚師父的神準》www.facebook.com/masterdaihu
文 / 李佳勵女士 。Written by: Mdm Lee Jia Li
我從去年七月三十一號請玳瑚師父到我家看居家風水後,就開始認識這位慈悲救渡眾生的善知識者。在近一年來,我、我的老公和家人都在各方面得到了師父無數的幫助。除了之前所分享關於瘦了七公斤的見證(我目前還維持著這個體重)以及中了兩次馬票,我想在此分享多幾個事件,其中包括師父甚至解除了我和我的老公的生命危機。
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神準之事(一):取消旅行,躲過車禍
去年十月,我和我的老公原本要和一對夫婦及他們的兩位小孩一起出國遊玩。由於先前他們有尋求師父的幫助,所以師父對他們一家的八字都瞭如指掌。當師父知道我們的出發日期後,便馬上勸導我們取消這趟旅行 - 因為那趟旅行出發的時間對那對夫妻很不利。除了夫妻間會爭吵以外,也有可能會有交通意外。況且,旅行地點對我也不利,所以這樣反而會更加加重了危險的可能性。我跟我的老公於是取消了行程,也把師父的勸告轉述給他們,可是他們最終還是決定一意孤行前往。結果,如師父所預言,他們果真在旅程中發生了交通事故。慶幸的是,全家並無大礙。
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神準之事(二):失而復得的錢包
在去年的十二月十九日,玳瑚師父和我乘搭德士前往Siglap的Cold Storage購買物品。我在要付款時,才驚覺自己的皮包不見了,嘗試沿路尋找,撥電給德士公司都沒有收穫。師父就叫我在回家的路上一直念佛號,祈求能尋獲我的錢包。結果,奇蹟真的發生了! 我的德士在到家時,有位陌生人上前通知我他稍早在Cold Storage門外的垃圾桶旁發現我的錢包。錢財都被一掃而空,可是所幸身份證沒被盜走,所以他憑身份證所顯示的地址把我的錢包送回我家,才剛把錢包交給我的老公,正要回家的時候就碰到我。
那時已接近凌晨四點,雖然我很感謝這位熱心人士的幫助,不過我深信如果不是師父的加持,這是不可能會發生的。
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神準之事(三):解決遲來月事的困擾
除了以上兩件神奇的事件,師父也在不同方面給了我數不清的幫助:比如通過一碗簡單的綠豆西米露湯,就解決了我突然無端延後接近一個月的月事。
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神準之事(四):除口臭、減肥、食療補家運
師父也通過簡單的方法,教導我如何去除一直困擾我的口臭問題。原來選用適合自己品牌的漱口水,是否應該用牙線,甚至一天漱口幾次都是有影響的。師父也指點我去他指定的商場,購買某種設計的褲帶,因為常佩戴這款褲帶,能幫我消掉更多脂肪。
師父也很爲我們全家著想。除了建議我用食療 - 鮭魚來幫助自己補運之外,也顧慮到我家裡每個人的五行都不同,于是師父便細心地教導我在食材上做一些小變動,轉而讓此食療法能夠全家获益。
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神準之事(五):200份履歷表石沈大海,玳瑚師父出手相救
師父也建議我要常常在某一個場所一定要推手推車,因爲會大力地幫助我的財運。結果我才推了兩次,就收到了新工作的邀約。在還沒得到師父指點之前,我已發送了接近兩百份履歷。雖然有收到許多詢問電話,可是卻沒有任何的應徵通知。
更神準的是,師父在2017年五月十八日凌晨,在機場爲我供養他的蜜糖水做功德迴向時,提到很快會有兩間公司打電話給我。結果當天早上,我就收到之前應徵的兩間公司的通知,邀請我下個星期前去進行第二輪的面試。真的讓我不得不讚歎師父的神準。
師父常說他是太陽,只要有福德能在他身邊的人,都會得到太陽的光芒和幫助。在還沒得到師父幫助之前,我花了近兩個月尋找工作可是都沒有收穫。但得到師父的幫助、加持和指點後,我竟然能順利地通過師父指點的貴人的幫助,順利地找到自己理想的工作。
(相關文章:水能載舟,亦能覆舟 )
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神準之事(六):應驗中獎預言
另外,師父在去年分析我的八字時,說我今年會有中馬票的運,要我更加註意。我今年已經中了兩次馬票。因為投資的數目很小,所以回報不大,可是這對一個之前完全沒有馬票運的人,真的算是奇蹟。謝謝師父! 師父也不提倡賭博,所以當我們有贏錢,無論多少,都應捐一部分給慈善,回饋於社會。
我希望藉由我的分享,讓更多人能夠認識師父的神準和慈悲。我也衷心希望想得到師父幫助或想對佛法有正確,深入了解的朋友們,不要遲疑尋求師父的幫助,不過我鼓勵在尋求師父幫助前,先閱讀師父的文章,對師父有了解後才尋求師父的幫助。
最後我希望,有機會得到玳瑚師父這位慈悲的善知識的幫助的人,切記要感恩,要虛心聽取他的建議,因為他可能是你這一輩子唯一遇到能真正幫助你的貴人。
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九日設計 在 請益]室內設計公司選擇/推薦- 看板TaichungBun 的推薦與評價
各位版友大家好,想請教有關台中室內設計公司選擇。首購買在北屯區,10月交屋,因為
是買轉單,所以現在才找室內設計。希望在月底前決定,才能趕上明年春節前入厝。
爬了一些文,親自諮詢了幾家室設,最後有4家進入最終考量,如果曾經和這些公司有合
作經驗的版友,不吝指點。
先說物件背景
地點:台中市北屯區
坪數:25(室內),實際需要設計約20坪
預算:上限140萬(全部,含設計費、監工費、工程款)
設計公司
1. 聿言設計(西屯區):
免提案費,設計費:3500/坪,監工費:工程款6%。父親是室內裝修,兒子做室內設計。
面談感覺滿好的,願意傾聽並給予建議。自信3D擬真圖跟成品相似度八成以上。網路評價
也不錯,裝潢用料實在,屬於中上等級。保固期工程1年,櫃體5年。
2. 嶼根設計(北區)
提案費5000(可抵設計),設計費5000/坪,監工費:工程款8%。設計師北屯人,對那一
帶很了解。專門設計住宅、商用,還有老屋翻新。作品偏北歐風但具創意,善用五金點綴
。強調設計理念是以屋主生活為出發。網路評價是設計師對細節非常講究,很龜毛。社區
有另一戶也是委託他們設計。
3. 九日設計(太平區)
免提案費,(設計費+監工費)是工程款的8-10%(看複雜度)。設計師很親切健談,願意
傾聽且給予建議。專接網路客,設計師只有2個,今年才有工作室。設計費計價方式與眾
不同,因為看過太多其他設計公司的爭議才磨合出這種方式。遇過一些客人拿設計圖來找
他施工,但他其實不喜歡這樣(責任歸屬)。作品風格平實,但也設計過豪宅。缺點是離
我家很遠,往來滿花時間。
4. 印羨設計(北屯區)
提案費3000(可折抵設計),設計費3000/坪,監工費含在設計費裡。諮詢過程單刀直入
,也能隨時提出想法。設計過東方嘉磐、國聚之幸、惠宇觀市政等案子,風格樸實簡約。
設計師以前在三商美福工作過。強調他們用料不錯,五金多採奧地利進口。櫃體保固5年
。地點離我的新居非常近。查不太到網路評價,FB則是經常跳出他們的廣告。
上開設計公司都各有其特色,面談過程也算舒服。只是不知道合作起來感覺如何?所以想
先問問有沒有人有相關合作經驗。
*如果是依照費用高低試算:嶼根>聿言>九日>印羨。
謝謝大家。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1597790388.A.0D9.html
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