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😍 父親節之選! 高質半自助餐!
🇮🇹 餐廳: #VaBeneItaliano #vabenehk
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🍽菜式介紹: ❝ 父親節意式半自助午餐 $298+ ❞ 4.8/5
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📍餐廳地址: #九龍塘 Festival Walk 又一城1樓L1-34號舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan外國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyankowloontong
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🔴Yanyan食評:

位於九龍塘的VaBene Ristorante Italiano🔸，是一間多元化的高質意大利菜餐廳。原來餐廳曾在中環蘭桂坊開業超過20年，更在上海開分店，除了有經典意大利鼻祖之稱😳，亦獲得上海五大最佳意大利餐廳的稱號，實力非凡呀!

九龍塘店設有室外和室內位置，坐室外能感受到陽光温暖😚，坐室內則較有氣氛和情調。當天為了半自助午餐而來，四周放滿各種不同種類的食物😍，擺放整齊，非常整潔。

父親節意式半自助午餐🌟，價格為$298/位，部分主菜需加錢選購哦! 自助餐種類豐富，有新鮮海鮮、烤肉、沙律吧、蛋糕甜品和水果等等。

冷盤海鮮🦐🐟的蝦肉結實鮮甜，青口大大隻，質素不俗。烤肉則有烤牛扒和香腸，由專人服務，猶如酒店的自助餐呢。

沙律🥗的款式繁多，有吞拿魚長通粉、南瓜沙律、小米沙律、紅菜頭、燒茄子、炒蘑菇、西蘭花🥦等等。全部的質素也不錯，調味適中，而我最愛吞拿魚長通粉和小米沙律，我還追加了一盤呢。

半自助午餐 - 香煎美國西冷 ◢

超高質的香煎美國西冷🥩，值得向大家大力推介呀! 西冷牛扒散發著香濃肉香😍，煎至完美的五成熟，表層微焦，內裡粉嫩。肉質幼嫩，充滿肉汁和光澤👍🏻，超級好吃，超級推介，大家一定要試試呀!

半自助午餐 - 香煎比目魚配海鮮汁 ◢

香煎比目魚同樣質素非凡😚，魚皮煎至迷人的金黄色，香脆可口，散發魚香鮮美。魚肉超嫩滑，飽滿多汁，趁熱食會更美味呢。

最後甜品環節，也令人很有驚喜呀! 蛋糕不時換款😏，當中我們最推介 紅絲絨芝士千層蛋糕🍰，蛋糕皮很薄很軟，不易鬆散，很美味哦~
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanVaBeneItaliano
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【3月號 專欄】
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執筆之際，正值焚膏繼晷批改學生的模擬試作文。今年我負責的題目，要求學生讀完某首詩歌後，就體會談談對「看待失敗」的看法。「失敗」大概是最受學生歡迎的命題，即使人生未算經歷真正的挫敗，深諳考試要求的他們總能旁徵博引寫得頭頭是道。每天，我最常遇到的人是「愛迪生」，他如何抱著屢敗屢試的態度，為發明電燈作出上千次實驗——他的事蹟我幾近倒背如流。只是，在1:52am的深夜，剛又批閱好一篇的我，肚子餓得咕咕作響。這時候，我腦海想到的是另一場實驗……
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Moo Moo Burger是飲食集團TasteLab旗下第一間餐廳，顧名思義，集團是一所「味道實驗室」。做一個漢堡有多困難呢？像我這種外行人，平日到連鎖快餐店下單等取餐，好奇窺視漢堡的生產過程：職員烘熱麵包、加上漢堡扒、芝士、再裹上包裝紙，整個流程不消半分鐘，似乎，製作一個填肚的漢堡相當簡單。但若講究漢堡的質素，背後就大有學問了。TasteLab創辦人Wilson指，為了研發最美味的漢堡，他們開業前作出了無數次的實驗與調整：「就像用Test Tube般，以不同份量的調味料如孜然粉、洋蔥粉，跟不同種類的牛作調配，逐個組合去試，務求試出最好味的版本。那時候，我三星期足足吃了70個漢堡！」開業三年，餐廳生意已逐漸上軌道，但Wilson跟團隊仍堅持每星期開研發會議，發掘新口味之餘，也持續改良已推出的漢堡，希望為食客帶來最優質的飲食體驗。
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不同人對食物的食法或有異常的執著。據說疫情期間，意大利超市的冷藏食物被國人一掃而空，惟獨加了菠蘿的薄餅始終無人問津；又如我到美國旅行時，看到外國人吃蝦餃時蘸上茄汁，也是難以置信得不可接受。而對於漢堡師傅而言，相信他們最大的執著，就是食客會否一口噬下漢堡。訪談期間，為了保持儀態，我試味時意圖將漢堡「拆件」進食，但一旁的Wilson馬上笑著糾正我說：「如果打算包還包食、牛肉還牛肉食，這個已不算漢堡了，因為漢堡是一個Combination。就像我們為何會將生菜放底、又為何會以牛油烘包，是因為不希望牛肉汁令包失去脆口；另外，調配醬汁時也要顧及它會否喧賓奪主，達到昇華的作用。」原來組合一個漢堡，有很多細節上的考慮，所以只有將漢堡一口噬下，才能尊重和欣賞漢堡師傅背後的心思。
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廚師固然要有廚師的執著，但適當時候都要作出取捨。除了漢堡外，Moo Moo Burger還推出了多款意粉。為了顧及香港人的口味，他們在烹煮上曾作出調整。Wilson以製作Carbonara為例：「外國人不喜歡用Cream，不喜歡用火腿，但喜歡Pancetta（意大利一種鹹肉）；但香港人會覺得沒有Cream的話，麵會太乾，用Pancetta的話則會太肥膩，所以製作時我們會嘗試遷就香港人的口味。」
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今年不過28歲的Wilson，少年出頭就「膽粗粗」闖入飲食界，以觀塘鴻圖道一個不起眼的舖位作為起點，親自煎扒、送貨、採購，過程中更曾被前輩欺騙。一路磕磕絆絆，從寂寂無聞，到今天發展至有九個品牌的集團，從漢堡到燉湯，從日本菜到手撕雞，包羅萬有。未來Wilson銳意開拓中式包點的品牌，希望將「價格適中的豪華」這個理念，延續到另一個食品類型的市場，讓食客無論想吃什麼菜式，都能用相宜的價錢享受到高質的食物。
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——〈漢堡實驗室〉
Moo Moo Burger
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文／Syl @sylvia116
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完整專欄載於三月號雜誌中。
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三月號《藝文青》已上架，可在7-11便利店、OK便利店以及各大書報攤購買。
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#MooMooBurger #藝文青3月號 #藝文青 #asartisticasyou

#過年不想出門人擠人，我們自己訂年菜回家開心吃 ，也不用準備個老半天

首次圓山大飯店+儂來餐廳+港點易牙居+林聰明砂鍋魚+貓下去⋯⋯ #全台北中南14間餐廳60道年菜聯合開團，而且#全部可併單一起寄送喔！ 愛吃哪道選哪道。

原本我要拍給這些菜的實品給大家看，但實在是時間有限，而且很多都被搶光了， 所以大家自己點下方網址 進去，手刀選購，林聰明魚頭、佛跳牆、易牙居港點 .....
我終於可以在家吃到你們了 哇哈哈😄

另外 開團的菜色非常多， 所以這篇貼文 無敵長😅😅😅
➡️所以直接進去 https://reurl.cc/R666Kx 選購比較快， 電商平台第一次需要簡單登入你資料，成功後 即可使用！

➡️開團時間：即日起～1/31
➡️發貨時間：1/26 開始出貨，
（因物流年節出貨繁忙，恕無法指定時間及到貨日。）
➡️黑貓冷凍運費290元，滿3500元免運。

➡️凡於本活動期間，在電商平台Add.one下單付款完成 ，
#即可抽TCL變頻冷暖氣機 價值 $25,000 TCS-22HR 一台（含安裝）共三名。
中獎名單將於 2/2 前公布，並簡訊通知，請中獎人主動聯絡客服 Line@：@addonecs 預約安裝。（本活動相關規則Add.one保有最後解釋權利）

🔥下方是這次聯合開團的名店餐廳🍴
【蘭亭和牛】蘭亭和牛極緻燒肉料理成立於2017,以澳洲blackmore及日本和牛為主要食材，照和牛不同的部位及肉質特性，設計出一系列精緻和牛風味料理。

【易牙居】台北25年港點老店，從餐飲店到產品品牌，許多餐廳都是跟易牙居合作港點，可說是台北必吃港式點心。

【儂來餐廳】
台北老字號儂來餐廳，2018年台北十大推薦餐廳，由榮獲世界名廚比賽總冠軍，黃景龍監製精選。

【圓山大飯店】
全台第一家五星級飯店，這應該不用多做介紹了吧，不論是台式、江浙，還是廣式年菜料理，圓山大飯店都能滿足老饕們。

【林聰明】這應該不用多介紹了吧～嘉義名店，今年過年在家就吃得到。

【迎客松】眷村是台灣特有的時代產物，眷村味流傳下來的好味道，並融入台灣飲食文化的眷村菜，化成舌尖上的記憶見證那段歲月。眷村菜融合大江南北滋味，價格平實、用料實在，【迎客松】承襲了台灣眷村家庭的好手藝，一起品嘗他們的拿手料理，替您家今年圍爐輕鬆加菜。

【蔣府宴】 由兩蔣料理御廚坐鎮，及熟捻浙滬菜系廚師團隊，承襲古法廚藝，注入現代創新，聯手重現蔣府風采。

【寶來發】
過年必吃，寶來發蜜汁火腿富貴雙方，過年必吃商品啊！！

【紅豆食府】
榮獲台北市政府頒發台北食尚好餐廳金饌店家，以及台北優質餐廳等殊榮，是台灣的上海料理首選。

【老新台菜】高雄的台菜品牌「老新台菜」，在兩代掌門人帶領下，號召一群年輕廚師，把老台菜變潮，連CNN都點名報導。

【佬港茶餐廳】2020座落於淡水渡船頭，佬港創辦人與擁有香港粵菜國宴主廚美譽的陳錫潘，共同創辦的港式茶餐廳，陳錫潘主廚的掌廚資歷已經超過50年，永遠的第一夫人蔣宋美齡女士、日本明仁天皇夫人美智子皇后都曾品嘗過他的料理。

【李雪辣嬌】「真正的辣椒要能吃出天然的香氣來，辣味不該是來折磨人的。」這是一位四川媽媽傳授給女兒的香料智慧。李雪辣嬌所有食材原料都是老天爺給的。只有辣味、沒有香味，八成是加了化學調味料。辣椒富含營養，但很多人敬謝不敏。李雪認為「大家不敢吃辣，其實是未曾吃到真正的好辣椒。」

【貓下去敦北俱樂部】以新台北家常菜為主軸，藉由趣味與有點壞的品味，提供不同的食物與雞尾酒服務，企圖能成為台北的另一代表性的新餐館經典。

【十得私廚】十得私廚由金獎主廚----林如仕先生領軍。林如仕先生除了本身於餐飲界豐富的經驗及精湛的廚藝外，更將多年於亞洲各國考究食材的豐富經驗，帶到十得私廚的餐桌上，所以十得私廚的菜色主題方向，以「古味新意，創新料理」為出發-----老台菜的厚實基礎，再加上創新、創意的料理手法融入每個細節，使之口感保有古早味的醇香，更有另一番意料之外的驚喜感受！

【肉大人】台北大安區精緻火鍋店，將肉品與湯品做成了料理,成為了饕客們下酒的必點商品,如麻辣豬腳、煎牛邊腳肉。肉大人更是將自然派葡萄酒搭餐在火鍋店享用,這裡是葡萄酒愛好者味蕾的新風味。

💋全部的年菜在這裡⬇️⬇️💋
【嘉義林總明】林聰明沙鍋菜2包+鰱魚肉1塊（沙鍋菜2100克+魚肉450±4.5%克）
【紅豆食府】鳳凰獅子頭（850g／盒）
【紅豆食府】紅燒元蹄（1100g／盒）
【紅豆食府】無錫排骨（500g／盒）
【圓山大飯店】西施稻草牛肋骨（2000g）
【圓山大飯店】東坡肉附荷葉夾／6人份（700g±5%）

【儂來餐廳／黃景龍】養生黑蒜骨排（250g）
【儂來餐廳／黃景龍】陽光蕃茄嫩骨排（250g）
【儂來餐廳／黃景龍】老罈飄香梅干扣肉（320g）
【儂來餐廳／黃景龍】福氣紅酒牛雙寶（600g）
【儂來餐廳／黃景龍】極品魚翅花膠佛跳牆（1750g）
【儂來餐廳／黃景龍】松露栗子燴海瑞豬蹄（1500g）
【儂來餐廳／黃景龍】如意紅燒燴虎掌（600g）
【儂來餐廳／黃景龍】九層塔香三杯雞（250g）
【佬港茶餐廳】黑蒜燒玉排（450g）
【老新台菜】金鯧炊粉鍋（2420g)
【圓山大飯店】鮑貝燉全雞／10人份（3000g）
【圓山大飯店】圓山佛跳牆禮盒（300g±5%）
【儂來餐廳／黃景龍】極品鯧魚炊粉（2600g）
【寶來發】蜜汁金華火腿（300g±10%）
【圓山大飯店】御製紅豆鬆糕／6吋（700g±5%）
【七彩彩虹】珍珠湯圓（300g±20g／盒(紅豆.抹茶.花生.芝麻各3粒)）
【迎客松】鮮蝦粉絲煲（600g±20g）
【迎客松】芋香粉蒸肉（650g±20g）
【迎客松】紹興醉雞（600g±20g）
【迎客松】東坡肉（900g±20g）
【迎客松】京醬圓蹄（1500±20g）
【李雪辣嬌】嬌房之喜-麻辣香腸（300g／5條*2／1盒）
【貓下去敦北俱樂部】花椒豬屁股蛋（450g）
【貓下去敦北俱樂部】麻油涼拌麵（250g）
【貓下去敦北俱樂部】醬油冷麵（250g）
【貓下去敦北俱樂部】辣味紅醬拌麵（268g）
【貓下去敦北俱樂部】翠玉青醬拌麵（245g）
【蘭亭和牛】和葉好牛（180g±3g X 4顆）
【易牙居】藥膳醉蝦（360g）
【易牙居】紅酒肋排（裸包／1,000g）
【易牙居】吉祥如意櫻花蝦米糕（850g）
【易牙居】黃金蟲草蛤蠣鹿野雞湯（裸包／2,500g）
【易牙居】黑金流沙包-10入 （330g）
【易牙居】鮮蝦韭菜餃-10入 （280g)
【易牙居】魚子蝦燒賣-15入 （307.5g）
【易牙居】蠔油叉燒包-10入 （410g）
【易牙居】蝦仁燒賣-10入 （315g）
【易牙居】蜜汁叉燒酥- 烤／6入（53g）
【易牙居】經典鮮蝦餃-10入 (260g）
【易牙居】紫米珍珠丸-10入 （300g）
【易牙居】沙茶炆鳳爪（300g ）
【易牙居】梅汁蒸排骨（300g）
【易牙居】奶黃流沙包-10入 （350g）
【蔣府宴】寧波滬味聚寶盆（2000g（固形物890g））
【蔣府宴】元蹄火炯雞湯（2600g）
【十得私廚】麴香梅甘子排（650g±5％）
【十得私廚】魷魚螺肉蒜（2000g±5％）
【十得私廚】蘭陽西魯鍋（2000g±5％）
【肉大人】金豬報喜（麻辣滷豬腳／500g±10g）
【肉大人】諸事大吉（麻辣燙拼盤／滷大腸 240g、豬頰肉200g、米血糕160g／組）

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今次我同【Day Day Check In】 Echo 去左東涌喜來登酒店Sheraton Hotel實測呢一間新酒店嘅自助餐正唔正，全真實食評+非廣告，入黎睇盡佢全場有咩食同好唔好食啦～～～

價格 HK$308 /338, 另加一服務費

00:00 Opening
00:39 餐廳巡遊
04:00 食評推介

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榴槤特集 ↓
榴槤飄香下午茶 - https://youtu.be/i3PXZMesnWI
榴槤Gelato雪糕 - https://youtu.be/2oxENCBCmAE

漢堡獵人 ↓
全港冠軍漢堡店 - https://youtu.be/kTpj5lkHPrQ
中環高質輕食店 - https://youtu.be/knKLrWl0PAo
大角嘴隱世手工漢堡 - https://youtu.be/wLZAHgBHVj8
長沙灣鄰居漢堡 - https://youtu.be/2vkJSrH4p6M

原條即劏吞拿魚丼飯 - https://youtu.be/asyb1sY_aR8
超巨型肥牛拉麵 - https://youtu.be/WSDXl8RjsIw
泰夯蝦流水蝦燒烤 - https://youtu.be/IqmFyasz79M
世界末日的美食 - https://youtu.be/Y4kQaoHXcWY
隱世海灘黃茅洲 - https://youtu.be/_XOy1UiM0J4
高級素食法式甜品 - https://youtu.be/eAq9UsTj7JQ
炸軟殼蟹三文治 - https://youtu.be/0qi5ke8sl9I
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地獄廚神 ↓
地獄廚神 EGL日本水果 - https://youtu.be/8mkPJbKYqzs

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第五集 [築地市場 1]：https://goo.gl/3GDPEC
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第九集 [武藏境]：https://goo.gl/OjiQCk
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第十一集 [新宿深宵美食 2] : https://goo.gl/XmAVMt
第十二集 [東京優質膠囊] : https://goo.gl/Rnh8Ey

春節過後，牛年正式來臨。在辭舊迎新之際，位於購物餐飲熱點K11 MUSEA的現代意大利餐廳Velo呈獻一系列寓意吉祥的菜式，與賓客一起展開牛年美食之旅。向今年的生肖致敬，廚師團隊精心炮製的意式牛類佳餚更是開年必試佳品。

Velo搜羅來自美國及澳洲的上等牛肉，經過悉心飼養及屠宰後，主廚現場將空運直送的精選牛肉放於明火烤架上烹調，製作成肉嫩多汁的人氣牛扒。踏入牛年，Velo將繼續以選料上乘、精心烹調的牛類菜式為賓客奉上「牛」味無窮的滋味體驗。

第一道牛年必試菜式便是餐廳招牌菜松露和牛薄片配火箭菜沙律（港幣188元）。主廚將高級和牛切成如紙般薄片，在新鮮火箭菜及巴馬臣芝士切片的搭配下凸顯美味；撒上濃郁的芥末醬和現場即刨黑松露，多重風味為味蕾帶來驚喜體驗。



一頓盛宴當然少不了讓人大快朵頤的肉類主菜。廚師團隊準備的一系列優質牛扒定能滿足一眾愛肉之人的不同要求。喜愛細膩肉質的賓客不妨一試美國牛柳扒（200克：港幣328元；300克：港幣498元）。與其他部位相比，牛柳扒有著最少的肉筋，因此能提供與別不同的嫩滑口感，讓人垂涎欲滴。鐘情肉質肥美的來賓不可錯過招牌美國牛肉眼扒（350克：港幣368元；800克：港幣788元）。作為飼養牛身上最珍貴的部分，上等的肉眼扒帶有分佈均勻的雪花紋理及恰到好處的脂肪比例，肉汁豐富，肥而不腻，令人一試難忘。想要更高級享受的朋友便可一嘗和牛斧頭扒（港幣1288元）。這款重達1.2公斤的牛扒肉質鮮嫩且帶有韌勁，經過明火烤製後汁濃味厚，外脆內軟，更顯濃郁肉味。在中國傳統文化中，大塊的肉食一直是豐盛的象征，這道份量十足的菜式適合2至4位分享，有著新年新收穫的好意頭。

比較喜歡口味清新及充滿海洋鮮味的菜式？餐廳一樣有多款健康沙律及海鲜菜式任君挑選，適合一眾海鮮及健康素食者。前菜方面，龍蝦沙律（港幣268元）是眾多前菜中的首選之一。在這款色香味都能完美平衡的佳餚中，新鲜香橙、生菜、西芹及洋葱完美糅合，帶出蔬果的清新及龍蝦的鮮甜；鮮味無比的原條龍蝦肉更讓人猶如置身於海洋之中，再撒上鲜檸油醋汁，為菜式帶來不同層次的享受，煥發味蕾。

海鮮愛好者絕對不能錯過精選海鮮拼盤（四人份：港幣1,388 元; 兩人份：港幣788 元），這款份量十足的時令海鮮美饌包含新鮮生蠔、龍蝦、原隻帝皇蟹腳、大蝦、青口、扇貝、八爪魚及蜆等海產。色彩繽紛的海鮮佈滿於三層的冰架上，伴有新鮮檸檬片及自家製調料汁，不僅鮮甜可口、賣相吸引，豐盛的份量亦寓意新年「盤滿缽滿」。

主菜方面，香蒜海膽意粉（港幣268元）由新鮮海膽配以香蒜及法國芫茜製作而成的濃厚醬汁與口感彈牙的意粉加以烹調，再於意粉上放上整塊海膽， 讓食客每一口都鮮味無比。另一道海鮮招牌菜焗波士頓龍蝦（港幣468元）則能彰顯龍蝦原本的鮮甜美味。廚師團隊先在龍蝦上塗上秘制黃油，再將連殼的原隻龍蝦放於焗爐中烤製而成，保留原汁原味；再配上番茄、檸檬油、法國芫茜及一份自選滋味拌菜，一道正宗的意式海鮮美饌為美宴增添一份滿足感。

想一次過嘗遍多款意國美食？Velo的人氣半自助午餐便是不二之選。賓客可以實惠的價格嘗遍無限量供應的冷盤，沙律，芝士，海鮮，精緻三明治，以及現場現切的香烤牛肉和多款賣相精美的甜品。週一至週四午市半自助餐每位港幣298元或328元（半自助餐及一份主食）；週末早午餐為每位港幣328元（半自助餐）或368元（半自助餐及一份主食）。享用佳餚的同時又怎能沒有美酒相伴呢？賓客可另加每位港幣198元享用兩小時無限添飲的氣泡酒及葡萄酒；亦可以每杯港幣148元的優惠價錢品嘗優質香檳。

VELO ITALIAN BAR & GRILL
地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 MUSEA 1 樓 103 號鋪
電話：+852 2117 0983
營業時間：星期一至日 11:00am – 10:00pm

【原板海膽!!!私房菜Style任食涮涮鍋5小時】
抗疫價零利潤 第二位半價 座位闊落 私穩度高
鮑魚海鮮盤＋原板海膽!!!!個個都有！
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5小時任食 $268/位
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鴛鴦湯底 +$15
蕃茄薯仔豚骨濃湯 + 鮮龍蝦濃湯 (加+$20)
另收加一服務費（成人小童同價）
星期五-六及假期前夕需要每位加$20

熊本牛涮鍋
地址: 尖沙咀山林道21號永勝商業中心2樓A號舖
電話: 52363638
營業時間: 星期一至日 18:30 - 00:00

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