香港變天,打敗仗的香港人,卑微願望大概只是跟親朋好友食餐好,好好充當港豬,奈何人禍亂港無休止,政府推出沒有邏輯的限聚令,最無厘頭是在6點後禁堂食,讓每天營營役役的香港人過得鬱悶,更把飲食業踢入深淵,倒行逆施,扳倒美食天堂。
真正的香港是一種講邏輯的地方,既然政策無理,本該不平則鳴,不過跟宦官說道理,卻好像沒甚麼用,那麼不如說說KPI數字,讓你們檢討一下該當如何向主子交差:統計處的12月份中小型企業業務狀況統計就顯示,營商氣氛在本地第四波疫情下進一步轉差,飲食業的細分指數下跌至2020年7月以來的最低位,水深火熱的,就是「美食天堂」下的飲食業。
2020年9至11月對比2019年3至5月,零售、餐飲及住宿服務的就業人數大幅減少近11萬人,同期香港整體就業人數僅減少21萬人,香港吃了幾十年的「老本」,成為今天的失業重災區,失業大軍人數近25萬。
林鄭擔任過社會福利署署長,理應深明失業數字對公共財政的長遠影響,不過現時卻對飲食業前線員工無慟於衷,以為「清零」是靠強硬手段;林鄭做特首,理應知道經濟硬指標對共產黨的重要性,偏偏她把抗疫工作弄得像自己一樣「半人半雞」,扮硬但又做不到像內地封城、封小區般雷厲風行,把。
真正做到保就業、穩經濟,民間也有不少人出謀獻策,其中經濟學家徐家健就提議進入食肆前做一次快速測試,「平衡公共衛生在邊際上的確診數字下降,晚市9時後才禁止堂食、最多4人同坐一桌,都是經濟學中邊際上的調節。當快速測試愈普及,邊際上放寛餐飲業社交距離措施的淨得益便愈大」,用經濟邏輯去搞經濟,而不是用政治邏輯去搞經濟。
好了,政府硬要用政治邏輯搞經濟,但又忽略如何在威權國度的管治人民,沒有好好運用「食買玩」豢養港豬,如今旅行去不到、晚飯也吃不到、「新景點」像流水響也人滿為患,自然令更加鬱結。
說回飲食業,要把飲食業在瀕死邊緣救回來,政府要做的不是強逼餐廳貼上毫無作用的安心出行QR Code,而是須考慮一些實質能夠幫助業界的應對措施,不能再一刀切禁晚市,反而要放寬堂食晚市至9時、放寬二人一桌至四人一桌。
去年至今,很多著名食肆已先後停業,如蓮香樓、大班樓、利宛、九記牛腩等,有些更索性光榮結業,如珍寶海鮮舫、占美廚房、悅香、鳳城、蛇王二等,更不用說一些你和我也各自喜歡的小店也相繼結業⋯⋯嗯,不要再說了。
魑魅魍魎:美食天堂告急!請放寬堂食晚市至9點!
https://bit.ly/3spfccx
九記牛腩 結業 在 猛烈南瓜在飯桌 Facebook 的最讚貼文
前幾日,我在我個Facebook專頁,分享了一張曾經是我最愛,現今已淪為遊客店,九記牛腩的門面相,人龍的長度直逼樓梯隔離的傢品店。
結果惹來極大迴響,一面倒是對九記的負面評價。
以我所知,很多台灣人對九記奉若神明,當日眼見有不少中,台,韓的來客,或者他們只跟著旅遊書走,難以接觸到一些本地人的心水食店。
有讀者在這個帖子裡面問:(仲有邊度可食到好嘅牛腩?)
我介紹了一間,位於土瓜灣的老店。
現今再介紹多一間,以前在蕪湖街年代,我曾經在OpenriceX到九彩;(也許當時唔識嘢,又或者當時真係水準差)相隔數年再訪,很高質;後來因加租而搬往同區的崇潔街,那個地段只旺中午,一直沒機會前往,待了數年,還是結業了。
真材實料始終是打不死,下一站:天后,八寶清湯腩,好久不見。