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當了煮婦快半年了,一直有個小困擾,就是去市場的時候不太會挑食材,蔬菜類可能就是看外觀漂不漂亮來判斷,肉類可能就只知道常買的那幾個部位,海鮮類我大部分也只買一些我認識的魚、蝦子、蛤蠣之類的。
看到身旁的婆婆媽媽超熟練的直接跟老闆說,這個、那個幫我包起來!而我每次都要在菜市場走個好幾圈,觀察一下哪個老闆看起來人比較好,我才敢過去多問幾句,請老闆幫我挑,但一問老闆可能知道我是個市場新手(可能不用問,看起來就很弱了...)有時候買回家才發現好像沒那麼新鮮?或是回家問了媽媽,發現自己好像買貴了的這種情形。不知道因為我看起來就很好騙,什麼都不懂的樣子,這也是後來我很少去市場的原因😅
開始轉戰超市或大賣場後,又發現這又是另外一個坑,除了價錢比市場貴之外,新鮮度我也是存著一個問號?尤其看到什麼賣場什麼賣不完的食材就會拿回去改標籤或是拿去熟食部加工之類的新聞,這也讓人超不放心的啊!真的是不知道還能相信誰啊😩
最近看到在網上逛到SuperBuy市集 - 食在安心 健康生活,發現他們的商品都會標註產地、來源,很多都是有機蔬果及無毒食材、人道飼養...等,安全以及品質都很有保障。
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再來就是SuperBuy網站的商品介紹的超清楚,除了產地、保存期限、小農或是廠商的介紹以及相關檢驗合格證書,甚至還有食用方式的建議,例如這個肉適合炒還是燉或煮火鍋之類的,都幫你寫得一清二楚,真的是超貼心!
還有一點很吸引我的就是台北1小時極速配跟雙北當日配!有沒有這麼方便啊?如果是住在台北市,1小時送達,等於你可能早上吃早餐時一邊逛一邊下單,只要動動手指,不用出門、不用大包小包,你可能還沒吃完早餐,生鮮食材就直接送到你家耶!真的太誇張!但我現在住汐止區,所以這個驚人的服務我還沒試過,但當日配也是蠻厲害的!我早上大概是11點下單,訂單備註的配送時間是當天的18-20點左右送達,我下午有接到廠商的電話說大約五點左右送到有沒有人可以收件,當時心裡一驚,想說居然還提早?
不過因為我當天六點才會到家,所以還是請他六點後再送達即可。
出貨的時候我有收到一封SuperBuy市集 - 食在安心 健康生活寄送的簡訊,點選連結後可直接到訂單頁並追蹤目前司機配送的狀況及google定位,預計大約多久後會送達,就跟外送平台一樣可以隨時追蹤自己的訂單運送狀況,真的是很貼心又方便。
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同時也有5125部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候 民宿管家教我做的料理 據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜 做法也相當簡單,畢竟在山裡也做不了太複雜 就是大量的蔬菜和雞肉組合而成 蔬菜燉煮後產生的甜味,搭配厚實多汁的去骨雞腿排 下山後,管家在食譜步驟的部份做了些微調整 從原先的單純燉煮,多了一個再進烤箱收汁...
也有料理包 在 高雄美食地圖 Facebook 的最佳貼文
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電宰後急速降溫保鮮,肉質鮮Q的關鍵!
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#通過無藥殘無抗生素檢測
👉會料理的就買生鮮肉品
燉湯香炒乾煎,很適合小家庭來囤貨
👉不會料理的就買即食料理
#泰式咖哩雞 #醉雞腿 #椒麻雞 #鹹水雞 #甘蔗雞
個各口味都很推,簡單加熱在家也能當大廚啊~
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公休日:週一
也有料理包 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候
民宿管家教我做的料理
據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜
做法也相當簡單,畢竟在山裡也做不了太複雜
就是大量的蔬菜和雞肉組合而成
蔬菜燉煮後產生的甜味,搭配厚實多汁的去骨雞腿排
下山後,管家在食譜步驟的部份做了些微調整
從原先的單純燉煮,多了一個再進烤箱收汁的動作
讓整道菜的風味更上一層樓
除了下飯還是下飯,用麵包沾著吃也很棒
不管大人小孩都一定會很喜歡
家裡來客人的時候,準備這一道也超有面子的喔~
趕快學起來吧!
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
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料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
也有料理包 在 May Fit Youtube 的最讚貼文
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芝麻當我的小跟班,穿插在影片中娛樂大家😅
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也有料理包 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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