關於調味。
關於這個醬料瓶，我覺得它不是個好用的廚房利器，理由是這樣的：
1.唯一優點：花錢買一個摸得到的醬料食譜。但是風味不見得是適合自己的酸甜鹹辣習慣。
2.每次的調配都是浪費，因為連示範影片都沒把醬料用完……剩下醬料冷藏等到下次用可能都酸臭了，因為有調水。
3.一次要調配一堆醬料，搭配炒一大盤菜；如果家庭人數只有2位，又是一堆剩菜？示範影片用400g茄子+250g豬絞肉。
我的做菜習慣是每次要炒的量搭配自己飲食習慣，邊炒邊依序下調味料，尤其是大量烹調時還需要邊烹調邊嚐味道。
＜ 醬料瓶示範魚香茄子 ＞
https://fb.watch/7fppvnFq2v/
#蔣龐嚴選
#我有幾個同事非常討厭我這樣的習慣
#他們認為都還沒有做就先評估出問題
#應該要邊做邊解決產生的問題而不是先將會發生的問題拿出來講
#也許這就是世代代溝的差異吧都知道這不適合還要買回來證實真的不適合然後改變自己配合這個不適合的物品真它媽的有病
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