#4y6m28d
[雙北三級居家閉關 Day43]
#親子烘焙
還好有姐
人生第一顆牛奶蛋糕不至於不能吃
濃濃的奶香真的很適合當午茶點心耶!
最近很夯的 #烤牛奶 原來這麼簡單
連四歲小孩都會做呢!
[準備材料]
1.鮮奶 500ml
2.玉米粉 50ml
3.糖35g
4.蛋黃2顆
5.起司一片or乳酪絲
[作法]
1.鮮奶+玉米粉+糖+蛋黃👉攪拌均勻過篩
2.加入起司乳酪,小火慢煮至濃稠狀
⚠️這個濃稠狀真的是突然就一秒變濃稠!千萬要用小火慢慢來否則會燒焦⚠️
3.裝進容器裡冷藏三小時凝固
4.取出切塊表面刷上蛋黃液
5.進烤箱180度15分鐘讓表面上色
成品就是超濃郁的起司牛奶蛋糕了🎉
就是這麼簡單
我只有把材料倒一倒
瓦斯爐、烤箱部分需要協助
其他逗姐都做得很好喔!!
看首圖應該是成功沒錯吧!!
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..........
你錯了!
身為婦仇者聯盟的媽媽我不是浪得虛名阿
連烤箱都可以出錯🤦
怕嚇壞大家,出爐照在最後一張
Sammi Mimi
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乳酪絲作法 在 吐司兒&小籠包 育兒生活 Facebook 的精選貼文
你看~~~這是我自己做的披薩😀!
前一陣子我們共學團在我上課的那周做了披薩🍕煩!對,我很狂,直接把烤箱搬到共學教室去了!當時我也簡單設計了一款 #披薩點點畫 的小創作給孩子玩!
⭕️每個孩子都愛披薩啊!把不愛吃的蔬菜都放進去,蔬菜都變好吃了呢!!!大部分孩子不喜歡的青菜一定有洋蔥或青椒、甜椒,但是披薩有魔法啊!孩子都愛披薩,喜歡吃什麼材料自己配!
📝披薩點點畫準備的材料有:剪刀、口紅膠或膠水、圓形紙(自己剪)、披薩材料素材、點點畫筆(紅色、黃色)。點點畫筆可用彩色筆、蠟筆或是圓點貼紙代替喔😀!
對於孩子的教具素材,我很推薦 #Pinterest網站。
可以找到非常多教學素材~~~
1️⃣首先,請孩子在圓紙周圍點上黃色(代表餅皮)。
2️⃣接著,請孩子在剩餘的白色部分再點上紅色(代表番茄醬)!
3️⃣(媽媽請先幫忙把披薩材料速裁剪好)再來,請孩子挑選喜歡的食材跟媽咪一起黏到披薩上!
👉記得順便教導孩子要多吃蔬菜才健康喔(蔬菜多黏一點)!披薩就是有讓蔬菜變好吃的魔力^^!
#天天五蔬果
#營養均衡很重要
#跟著小籠包一起上課
最後也簡單分享如何跟孩子一起自己動手做吐司披薩!
👉讓孩子運用簡單的食材,自己親手配料作出一個美味又健康的吐司披薩。
材料:吐司、義大利麵醬、洋蔥、甜椒、玉米、鮪魚、乳酪絲
作法:吐司上抹好義大利麵醬,接著放上各式喜歡的食材,最後鋪上乳酪絲,放入烤箱用170~190度烤至金黃上色即完成✅!
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📣明日開團預告:
🎨Do A Dot Art! 點點畫!🎨
先看吐司兒分享文👉https://toasttalk.pixnet.net/blog/post/404103131
乳酪絲作法 在 貝蒂做便當 Facebook 的最佳貼文
《雞肉櫛瓜起司義大利麵》
黃橙橙的義大利麵看起來是不是很好吃,貝蒂真心覺得,它還真的是好吃啊!(自己先說~🤣)
這是前陣子假日在家料理的義大利麵,做法比想像中簡單很多唷,快往右滑看步驟照片,你將會發現照片滑完後....就會做了!👍
與大家分享簡易作法
【材料,分量均隨喜好】
雞胸肉、大蕃茄、黃櫛瓜、義大利麵、蒜末。
【調味料】
橄欖油、鹽、清水或煮麵水、乾燥巴西里、pizza專用乳酪絲。
【作法】
❶起一鍋水(加少許鹽)將義大利麵煮至喜歡的熟度,備用。
❷雞胸肉切片後,加少許鹽、水、研磨黑胡椒粉抓勻後,靜置約15分鐘。
❸鍋內倒入適量橄欖油、作法2的雞胸肉入鍋煎熟,起鍋備用。
❹同一鍋,再倒入適量橄欖油(可以多一些)、蒜末、蕃茄一起入鍋炒軟。
❺加入黃櫛瓜、少許水(或煮麵水),將櫛瓜炒軟。
❻加入作法2的熟雞胸肉、熟義大利麵、鹽,拌勻。
❼加入適量pizza專用的乳酪絲拌至起司溶化。
❽起鍋前加入乾燥巴西里即完成。
------無關料理的自言自語------
最近比較累再加上季節交替,貝蒂好久沒復發的異位性皮膚炎居然又發作了,四肢長了一堆紅色的圓形疹子....😭
人體真的很奧妙,總會用一些小信號來提醒著我們,該留意自己的身體狀況囉,而這些小信號可能是小小過敏、小小胃不適、小小咳嗽、小小頭痛或微微酸痛等等,這些小信號對生活不會有太大的影响,所以好容易被我們忽略。
但其實當身體給我們這些寶貴的小信號時,我們應該做出積極的回應或處置,才不會小病變大病唷。
#傾聽身體的聲音 #好重要 ❤️❤️❤️
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#健康飲食 #義大利麵 #healthyfood #貝蒂做便當 #午餐 #lunch #pasta
乳酪絲作法 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
8道美味的西瓜食譜
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1.–4. 吃西瓜的點子和食譜
西瓜味道甜美,果味濃郁,讓夏天清爽不少。但是,一塊普通的西瓜片,雖然是經典,但有時好像有點無聊。這裡有4個點子和食譜,讓你以全新的方式享用這美味的水果:https://youtu.be/tTaKzSbXMdU
5. 西瓜蛋糕
什麼水果會讓人馬上聯想到夏天:西瓜!西瓜、陽光和海天是夏天是不可少的元素之一。如果西瓜是你的愛,且你是蛋糕的忠實粉絲,你一定要試試這個食譜。這個專屬夏天的蛋糕看起來非常酷,味道也非常的新鮮和充滿果味:https://youtu.be/Oc2M81qq_Ic
6. 西瓜夾心冰淇淋
西瓜和冰淇淋,到底要選哪一個?有沒有一種甜點,是可以將兩者結合在一起的?今天的食譜就是!西瓜裡充滿奶油般柔軟的西瓜冰淇淋,不僅口感清爽美味,且看起來彷彿是在童話裡上會出現的甜點。最重要的是,製作方法很容易。
所需食材:
一顆 大西瓜
250 g 希臘優格
120 g 蜂蜜
萊姆汁
巧克力豆
作法:
1.)將新鮮的西瓜切成厚圈。
2.)再分切成四分。
3.)然後將中間挖空,放入冰箱冷藏。
4.)將600克的西瓜、希臘優格、蜂蜜和萊姆汁放入果汁機中,攪拌均勻。
5.)攪拌均勻後,利用篩子將其過濾,並放進冰箱冷凍庫裡。每隔一小時後將其取出,徹底攪拌使其呈乳脂狀。重複此步驟四次。然後再放回冷凍庫冷庫至少12小時。
6.) 將西瓜冰淇淋倒入擠花袋,並將其擠入步驟4的西瓜的空洞裡。
7.) 用巧克力豆代替西瓜籽插在西瓜上,就完成了。
7. 西瓜草莓布朗尼奶酪蛋糕
閉上你的眼睛,想像一個巨大的布朗尼蛋糕,它的中間又柔軟又濕潤 — 你能看到它了嗎?現在,用新鮮的西瓜、草莓、巧克力餅乾棒和細緻的奶油乳酪醬,來襯托出巧克力的美味。停!別再問自己,這要怎麼做了?睜開眼睛,讓我們用食譜,來帶你進入西瓜草莓布朗尼奶酪蛋糕的世界裡:https://youtu.be/cHeVOC5fIpc
8. 免烘焙瓜果蛋糕
不需要烘培的蛋糕,可能沒有很多,不需要烘培再加上無麩質的,就更稀有了。今天的甜瓜組合蛋糕不僅符合了上述兩點,亦是非常適合當夏季的甜點。也許它還是世界上最輕爽的蛋糕喔:https://youtu.be/5TJFl3nR3Xs
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乳酪絲作法 在 有口福 Youtube 的最佳解答
焗烤馬鈴薯高麗菜牛肉船
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準備時間:20分鐘
烘焙時間:40分鐘
難易度:簡單
所需材料:
高麗菜絞肉部份:
500 g 牛絞肉
60 g 麵粉
紅椒粉、鹽及黑胡椒粉
150 g 高麗菜,切絲
30 ml 植物油
1 洋蔥,切丁
1 湯匙香菜,切碎
2 大蒜,切末
2 顆蛋
水煮馬鈴薯部份:
7 顆馬鈴薯
50 g 起司絲
30 ml 牛奶
鹽、黑胡椒粉及肉荳蔻
此外:
4 茶匙香料奶油乳酪
250 ml 番茄醬
起司絲
香菜,裝飾用
作法:
1. 將馬鈴薯放入加鹽的水中煮熟後,將水倒掉並放涼。
2.將高麗菜絞肉部份的所有食材混會攪拌均勻後,用手捏成4個相同大小的船型,並將它們放入烤盤中排放整齊。
3. 將高麗菜絞肉船放入上下火170 °C的烤箱中烤15分鐘,烤好後取出烤箱放涼。之後再抺上加了香料的奶油乳酪。
4. 將水煮馬鈴薯壓成泥,並混合起司絲、牛奶、鹽、黑胡椒粉及肉荳蔻攪拌均勻。然後將煮馬鈴薯泥捏成符合高麗菜絞肉船內部尺寸的橄欖形,然後放在高麗菜絞肉船上。
5. 將番茄醬倒入烤盤中,並在馬鈴薯泥上撒上起司絲。最後將裝著馬鈴薯泥高麗菜絞肉船的烤盤放入上下火170°C的烤箱中烤25分鐘。享用前撒上香菜裝飾。
這道美味的馬鈴薯起司牛肉派,你也一定要試試看:https://youtu.be/9N828rsMEAM
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乳酪絲作法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1.太陽蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1. 熱鍋,不加油直接打入雞蛋。
2. 以小火煎至蛋白凝固,蛋黃至喜歡的熟度即可。
滿滿蔥花太陽蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
蔥花 20公克 scallion 20g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 熱鍋,倒入1茶匙油,打入雞蛋。
2. 趁蛋白為凝固前,在蛋白部分鋪滿蔥花。
3. 再撒上適量的鹽,煎至喜歡的熟度就可以起鍋。
2.荷包蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1. 熱鍋,倒入1茶匙油,打入雞蛋,以小火慢煎至蛋白凝固且邊緣微焦。
2. 用鏟子將蛋對折煎至定型即可。
3) 菜脯蛋
材料:
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 20公克/scallion 20g
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
作法:
1.菜脯放入鍋中,中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
2.倒入沙拉油,將菜脯炒香,再放入蔥花略拌,倒入蛋液,小火不斷攪拌,煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。
4 嫩烘蛋
〔材料〕
豆腐 150公克/tofu 150g
蛋 3顆/egg 3pcs
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
蔥花 20公克/chopped scallion 20g
油 2茶匙/oil 2tsp.
〔作法〕
1. 豆腐切丁備用。
2. 蛋打入碗中、撒入鹽後攪打均勻,再加入蔥花及作法1的豆腐,輕輕拌勻即可。
3. 鍋內先倒油,再倒入作法2的豆腐蔥花蛋液,用小火煎4分鐘至蛋表面凝固後翻面,同樣用小火煎4分鐘即可。
5.蔥餡歐姆蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
鮮奶油 2茶匙 whipping cream 2tsp.
奶油 1茶匙 butter 1tsp.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入鮮奶油、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋,放入奶油煮融化,倒入蛋液以小火不斷拌炒至半凝固。
3. 中間放入蔥花,再將蛋對折成歐姆蛋即可。
6.蘑菇起司蛋包飯
材料:
炒磨菇適量 fried mushrooms
乳酪絲適量 cheese
蛋2個 egg
奶油少許 butter
白飯1碗 rice
作法:
1.將蛋打散成蛋液。
2.小火熱鍋放奶油融化,倒入蛋液,鋪上乳酪絲、炒磨菇。
3.煎至蛋液略定型,將蛋捲起呈橄欖狀蛋包。
4.起鍋將蛋包放置白飯上,用刀劃開即可。
7.番茄燉蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
番茄丁 180公克 tomato 180g
洋蔥丁 30公克 onion 30g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋,倒入1茶匙油,放入洋蔥丁炒香。
2.放入番茄丁炒勻。
3.加入水、鹽、糖燉煮至番茄變軟。
4.打入雞蛋燉煮至蛋白凝固即可。
8.煎蛋餃
蛋液製作
材料:
雞蛋5顆 egg
牛奶100g milk
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法:
1.雞蛋打入碗中,加鹽、牛奶。打散成蛋液。
2.將蛋液過篩。(Tip:讓蛋皮煎起來更平滑細緻)
餡料製作
(傳統)鮮肉餡
材料:
絞肉450g minced pork
醬油1/2大匙 soy sauce
米酒1大匙 cooking rice wine
糖1/4茶匙 sugar
鹽1/4茶匙 salt
太白粉1小匙 tapioca starch
白胡椒粉少許 ground white pepper
作法:將所有材料混合充分抓拌均勻。
蛋餃
材料:
蛋液適量 beaten eggs
餡料適量 stuffing
作法:
1.鍋中刷少許油燒熱,倒入適量蛋液,均勻布滿鍋面。
2.以微火煎至邊緣凝固、表面略有凸起狀態,即可放入餡料。
3.將適量餡料擺在蛋皮一側,用筷子將另一側蛋皮對折覆蓋。
4.邊緣用筷子稍微按壓,利用未熟蛋液的黏著度固定。
5.兩面煎至蛋液凝固、表面上色,有香味溢出即可。
9/蘑菇蛋香吐司
材料:
蘑菇片100g mushroom
洋蔥末15g onion
蒜末15g garlic
去邊吐司1片 sliced bread
起司片1片 cheese
蛋2個 egg
奶油20g butter
鹽少許 salt
黑胡椒粉少許 black pepper powder
蛋奶液:
蛋2個 egg
牛奶50㏄ milk
糖少許 sugar
作法:
1.小火熱鍋,放奶油,加入蒜末、洋蔥丁炒均勻至香味溢出。
2.放入蘑菇片炒勻。加鹽、黑胡椒粉調味,煮滾略收汁即可。
3.將蛋奶液材料攪打混合均勻,放入去邊吐司充分浸泡吸收約15分鐘。
4.另將材料的2個蛋打散成蛋液。
5.小火熱鍋,放入作法1的吐司,煎至雙面金黃。
6.擺放起司片,鋪上炒磨菇,倒入蛋液,煎至定型後,再翻面續煎至熟即可。
10.美式炒蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs.
牛奶 30公克 milk 30g
鹽 少許 salt q.s.
無鹽奶油 20公克 unsalted butter 20g
作法
1. 雞蛋、鹽、牛奶混合均勻。
2. 熱鍋,放入無鹽奶油煮融。
3. 倒入蛋液以小火,輕輕推拌至蛋液凝固,至八分熟即可起鍋。
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楊桃美食網
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乳酪絲作法 在 平常買焗烤乳酪絲都是幾個品牌輪流買,聽朋友推薦Arla的很 ... 的推薦與評價
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