俗諺說:「每日三顆棗,百歲不顯老!」紅棗屬性甘平自古就是養生入藥的好食材,據李時珍《本草綱目》記載:棗有補中益氣、養血、安神、健脾胃、潤心肺、生津液、悅顏色、通九竅等幫助
紅棗中含有糖分、澱粉、脂肪、蘆丁、蛋白質、有機酸、皂甙類、黃酮類,維生素B、維生素C、維生素P,還有胡蘿蔔素及多種微量元素。每日只要4~5顆鮮棗,所攝入的維生素C就能滿足人體所需,用以提高機體免疫力。值得一提的是,當中的維生素P能有助擴張毛細血管,對於遠離高血壓和心血管疾病有良好助益
盛夏吃紅棗正當時!每年7~8月即為主要產期,尤以苗栗公館為大宗,近山依水的地勢和多石礫的土壤,特別適合紅棗生長。8月中旬前,鮮棗已進入轉色期,此時果實風味、甜度及脆度都是最佳狀態。以下「5個紅棗的好處」,我們一起來認識,趁著產季,養出紅潤好氣色,更要吃出健康與活力!
❶血管暢行沒負擔
紅棗所含的蘆丁,可有助血管軟化,進而降低血壓,對高血壓病有防護之效;且可降低膽固醇,間接降低血脂,因而具有了預防高血脂之作用
❷健脾護肝緩疲勞
當中的醣類、脂肪、蛋白質,可促進肝臟合成蛋白,並增加血清白蛋白含量,有利調整白蛋白與球蛋白比例。且其中的三萜類化合物,亦具有抗疲勞作用,以抑制肝炎病毒的活性,既可健脾又能護肝
❸勻淨透亮有元氣
其維生素C含量高於蘋果,又比柑橘高出7~10倍。更富含類黃酮及萜類等抗氧化成分,具優異抗氧化作用,有利促進細胞修復;尤以鮮果之養分更為充沛,可補充滿滿元氣與活力,更可展現透亮迷人風采
❹高纖整腸保健康
3粒紅棗即可獲得一天中所需纖維素的18%,《英國營養雜誌》曾發表對紅棗與腸道間的研究,從而發現受試者經長期攝取後,腸道蠕動頻率獲得顯著提升,且糞便中的有害化學物質含量隨之減少,進而降低人體導致消化系統出現嚴重病變之風險
❺滋陰補陽增勇健
內含環磷酸腺甘,可有助血管擴張,以提升心肌營養情況,還能改善腎臟供血量與調節人體的新陳代謝,增強骨髓造血作用,及提升血液中紅血球的含量,對於補血也有效益,可提振精神且氣色紅潤。此外,對於男性則可有助於強健筋骨,還有助改善性功能障礙等好處
#鮮棗與乾棗
鮮棗所含的維生素C含量充沛,甜脆多汁且營養豐富,具清熱解毒、幫助消化、養顏美容、凈化血液等作用。但在室溫不耐貯存,大概3至5天就會變軟皺縮,維生素C含量也會大幅減少,常溫下幾天的時間就會失去鮮脆的口感。僅於每年7∼8月結果,時長供不應求,大多數農民會把金黃色的新鮮紅棗曬成乾保存 。 而乾燥方式主要有兩種,一是經天然日曬的紅棗乾,口感較為濕潤柔軟 ; 機器烘乾者則口感相對較硬些。紅棗曬乾後,鐵和鈣的含量比鮮棗高,對女性補血補鐵有良好幫助。亦有利保存,可缺點是當中的維生素C含量多已流失,需謹慎挑選無添加為宜,且淺嚐為宜
#紅棗小廚房
🔺桂圓紅棗茶
紅棗10粒,桂圓50克,枸杞少許。紅棗切口備用,於1200c.c.的水中加入桂圓、紅棗,煮滾後轉小火續煮10分鐘,最後熄火放入枸杞悶煮即可
🔺山藥紅棗粥
山藥100克,紅棗10枚,糯米100克,冰糖適量。將洗淨的山藥塊、糯米、紅棗放入鍋內,注入1000c.c飲用水以中火煮開,再轉小火慢煮或以燉鍋烹煮,最後可酌量以冰糖調味即可。其具健脾補氣與養胃之食養作用
🔺甜蜜心太軟
紅棗10顆、冰糖20克、糯米粉20克、水35c.c。紅棗洗淨後於中央畫刀去籽並泡水兩小時,將其蒸軟後,再將糯米粉加水混合成糰,切分小塊塞進紅棗縫中。此時把先前泡紅棗的水與適量冰糖煮滾,依序放入紅棗糯米糰,見其浮起即可撈初放涼,表面可淋上適量紅棗糖水,可使口感糯潤香甜
#紅棗停看聽
⚠️紅棗的纖維含量較高,易脹氣或消化不良者,不宜空腹食之,且應適量為宜
⚠️新鮮紅棗的血糖生成指數(GI值)為103,屬於高升糖食物,故糖友不宜食用。乾棗GI值為60,屬中升糖食物,也須留意用量
#凱鈞話重點
#5個紅棗的優點
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,紅棗可以補中益氣、健脾和胃,維他命C含量乃水果之冠,比蘋果高超過70倍,維他命P含量比檸檬還要高,有助提高身體免疫力,對預防心血管病都有幫助。而且味道甘甘甜甜,好多人不但喜歡用它來泡水喝和煲湯,還會當零食吃,那究竟生吃還是熟吃好呢? 足本訪問: https://bit.ly/3fQo1X3 ...
乾棗 在 Foodtone.com 飲食通 Facebook 的精選貼文
第 10 位:黑木耳
第 9 位:烏雞
第 8 位:阿膠
第 7 位:乾棗類 ....
乾棗 在 Facebook 的精選貼文
今天下午 #美濃林媽媽狗園 的林媽媽又拖著老累的身體,從美濃來玉井找我了。
每次只要看到她老人家前來,我心裡大概就知道『啊!又沒錢了!』
是啊!一直以來都是如此。
林媽媽她一個七十幾歲的老人家,要應付一個七百多隻流浪狗的狗園,不說體力了,就連她身體有病看醫藥費的錢她都拿來幫狗看病買飼料,自己想說休息一下就會好了....
她並不會像我們年輕人這樣善於在網路媒體上發表狀況,所以她常常只要遇到資金缺乏時,總是會第一時間來找我幫忙。
🌟我分享的這篇是美濃林媽媽最近在販售的農產品,如果您喜歡吃好吃的在地水果,請來跟林媽媽購買🙏
🌟如果您願意小額捐助,以幫助美濃林媽媽狗園的七百多隻浪犬,請轉帳幫助她與狗狗們一同度過難關🙏
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她們的匯款帳號是
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🌟也很歡迎您幫忙分享,讓更多願意幫忙的有緣人可以看到,幫助美濃林媽媽與狗園的狗狗們吧🙏
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(以下轉貼 #美濃林媽媽狗園 近日文章)
110.2.24
浪浪的悲衰
在高美大橋河床工作的愛媽通報
說高美橋下有浪犬中捕獸夾.要我們去救援.於是我只好請 吹箭和阿通同去.因為狗狗己被夾一天一夜.超過24小時.饑餓加痛楚.己無法走路.只是會咬人.只好用吹箭.
在第一時間立刻送醫.整條手腫大.己打針吃藥.暫時安置在我們園區觀察.希望能保住中夾的手.
事情並沒有結朿喔!
阿通及吹箭師在橋下同時發現30多隻浪犬.全部皮瘦如骨.第二天早上阿通帶了兩大包飼料到橋下餵食.看到每隻又餓.又緊張的搶食.真叫人心酸.今後我們又增加了這個區塊30多隻浪犬的負擔
怎麼辦?
既然看到了.
我怎能不管牠們的死活呃?
春節期間.很多朋友對我說.
新年快樂.
新春愉快.
您們說.
叫我怎能快樂.愉快呢?
朋友們..
我真的不再顧顏面了.
我請求您們一定要幫我喔!
我的農產品產期即將尾聲.目前除了果乾-棗子.芭樂可賣之外.就沒有其他收入.可是園區的龐大支出一文都不能少.
如果您有多餘的心.力
請幫助我.讓我有勇氣走過這段坎坷的路,
林媽媽合十拜謝
乾棗 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
紅棗可以補中益氣、健脾和胃,維他命C含量乃水果之冠,比蘋果高超過70倍,維他命P含量比檸檬還要高,有助提高身體免疫力,對預防心血管病都有幫助。而且味道甘甘甜甜,好多人不但喜歡用它來泡水喝和煲湯,還會當零食吃,那究竟生吃還是熟吃好呢?
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乾棗 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳解答
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今天給大家分享的是棗糕的做法,需要準備:大米、紅棗、紅糖、雞蛋、牛奶、酵母粉、麵粉、果乾。棗糕這樣做,軟糯香甜,營養又美味,不管是當零食還是早餐,都是非常不錯的選擇。
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