海帶芽辛拉麵
中秋結束
因為大餐季剛完結
而且又逢月底
如果你有預算上的考量
推薦大家試試這道
海帶芽的成本不高
吸水之後可以膨脹數倍
搭配濃郁對辛拉麵
味道會十分足
海鮮的部分也可以替換成
烤肉剩餘的肉片
是飽足感很大
但也很簡單的料理
時間:20分鐘
份數:1人
材料:
乾海帶芽20克
麻油1大匙
蒜片10克
蝦仁100克
(或任何烤肉的剩餘食材)
辣椒粉1茶匙
水800毫升
辛拉麵1包
青江菜30克
做法:
1.海帶芽泡水1分鐘後撈出
2.用麻油小火煸一下蒜片
3.加入海帶芽 蝦仁拌炒均勻
4.加入辛拉麵調味粉與辣椒粉
5.加水煮滾
6.放入辛拉麵 煮4分鐘
(或煮至喜歡的軟硬度)
7.擺盤 可以灑一點芝麻裝飾
完成
#辛拉麵 #泡麵 #月底吃土 #省錢 #料理
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅ㄚ樺媽媽的543廚房,也在其Youtube影片中提到,韓式海帶黃瓜冷湯 材料 1乾海帶芽.........................5g 2小黃瓜………………………….1根(切絲) 3紅蘿蔔…………………………..適量(切絲) 4砂糖…………………………….. 1大匙 5紅大辣椒………………….適量(切小圓片) 6萬能醋……………………….…2...
乾海帶芽 在 Woody屋底下的廚房 Facebook 的最佳解答
韓式小菜
韓式的泡菜與涼拌菜非常經典
常常可以在拌飯 套餐中看到
而小菜也是韓式烤肉中
極為重要的配角
香氣濃郁 油脂四溢的烤肉
美味好吃
但也需要爽口的配菜來解膩
這也是昨天拌麵搭配的由來
中秋烤肉如果想多吃一些
那小菜一定是必備的
時間:1小時
份數:可約4人搭配烤肉
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涼拌海帶芽
材料:
乾海帶芽25克
小黃瓜25克
洋蔥絲15克
糖4大匙
醋4大匙
麻油1大匙
做法:
1.乾海帶芽25克 泡水30秒後瀝乾
2.加入所有材料拌勻
3.冷藏醃製備用
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涼拌小黃瓜
材料:
小黃瓜3支
鹽巴1茶匙
(醃料)
蒜末5克
辣椒粉1大匙
糖2茶匙
麻油1茶匙
鹽巴1茶匙
魚露2茶匙
做法:
1.小黃瓜切段
2.加入鹽巴抓勻醃製15分鐘
3.洗去鹽分 擠乾水分
4.加入醃料拌勻備用
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涼拌豆芽
材料:
豆芽180克
蒜末10克
辣椒粉1茶匙
醬油1大匙
麻油2茶匙
糖1茶匙
洋蔥20克
做法:
1.豆芽燙3分鐘 撈出沖涼
2.加入所有材料拌勻醃製
完成
#美食 #烹飪 #韓式 #烤肉 #小菜
乾海帶芽 在 高雄美食客 全台美食/旅遊/生活 Facebook 的精選貼文
#高雄美食客
手殘煮婦也能煮出好喝的味噌湯🍲
🔸準備材料➡十全味噌、中華豆腐、乾海帶芽、小魚乾、蔥花
🔸倒入適量的水在鍋中煮沸後,把豆腐、乾海帶芽、小魚乾都丟進去
🔸放入十全味噌以黃金比例1:10調味,就可以煮出香濃順口的好喝味噌湯,喜歡濃郁口感再多加一小匙
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乾海帶芽 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的最讚貼文
韓式海帶黃瓜冷湯
材料
1乾海帶芽.........................5g
2小黃瓜………………………….1根(切絲)
3紅蘿蔔…………………………..適量(切絲)
4砂糖…………………………….. 1大匙
5紅大辣椒………………….適量(切小圓片)
6萬能醋……………………….…2大匙
7蒜泥……………………………..1大匙
8熟白芝麻………..…….………適量
9韓國芝麻油……………………1小匙(可不放)
10鹽……………………………...…適量
(步驟)
1、乾海帶芽用冷水泡發洗淨,川燙約30秒入冷開水稍稍降溫後擠乾水分備用。
2、將步驟1海帶芽、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲與辣椒、砂糖、萬能醋、蒜泥、芝麻油、鹽拌勻。
3、將冷高湯與步驟2拌勻,放入適量冰塊,灑上白芝麻即可。
韓式冷高湯材料
1冷開水(礦泉水)................400ml
2砂糖……………………………….1大匙
3萬能醋…………………….……..3大匙
4鹽…………………………….…….1/2-1小匙
(步驟)
將所有材料拌勻後放至冰箱冷藏即為高湯底
廚房小秘訣~~
1、醬汁須充分拌勻乳化風味才好。
2、萬能醋可以用水果醋(如蘋果醋或梅子醋)替代,風味更特別。
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乾海帶芽 在 早安健康 Youtube 的精選貼文
三餐不定時、纖維攝取不足,吃什麼最方便?日本第一位進行腸研究的醫師—藤田紘一郎,推薦可多吃有「長壽菜」美稱的海帶芽,可幫助腸胃蠕動、減緩便秘、降膽固醇;此外根據日媒指出,海帶黏稠的口感是因為含有豐富的褐藻素,能活化體內可殺死癌細胞的NK細胞,達到防癌、提升免疫力的效果。
每100g的海帶芽,鈣含量約240mg,但味噌湯常見的乾海帶芽,鈣含量高達3倍以上。100g的吻仔魚乾鈣含量為520mg,但100g乾海帶芽的鈣含量高達820mg,相當豐富。
此外根據報導指出,100g的高麗菜含有1.3g膳食纖維,地瓜葉則是3.1g,乾海帶芽高達35.6g,足足是10倍以上,可在大腸內形成糞便,促進腸胃蠕動,《腸道保健食物最佳功效排行榜》一書更指出,海帶芽的膳食纖維與膠質,可清除腸道中的廢物與毒素。
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比地瓜葉、高麗菜好!日醫都推薦的「長壽菜」降三高https://www.everydayhealth.com.tw/article/12955
"海帶芽"日本腸道權威最推崇為長壽菜
https://www.everydayhealth.com.tw/media_article/83
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