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新北電癮節
家的味道。
上星期阿芳包餃子時特別想媽媽，心裡想如果蔡胖哥吃到阿芳包的餃子，應該有可能會邊吃邊掉淚，因為阿芳的餃子有著蔡阿嬤的味道，原始阿芳想用餃子寫一篇家的味道，想著想著都累積了對媽媽的思念，加上這幾天阿芳難得能夠在家當個全職媽媽，所以改變了原始不包粽子的想法，沒寫文章之前昨天下午臨時決定開工包粽子，紓解自己對媽媽的思念，而且特別的想跟女兒媳婦一起來包粽子，希望天上的媽媽會看著我們微笑。
阿芳的母親是一個以丈夫為天以子女為地的傳統家庭主婦，從我們小時候的印象，家裡的飯菜都是媽媽親自準備，念書的日子，媽媽做好便當用走路的方式送到學校，假日的時候媽媽就會動手包水餃，炒烏龍麵，煮咖哩飯，做一些平常飯菜或者便當裡看不到的變化伙食，讓做孩子的我們對於吃的變化感是很豐富的，尤其我們一家三兄妹特別喜歡媽媽包水餃，媽媽會提早把韭黃洗乾淨用電風扇吹乾，肉餡打好先放在冰箱，包餃子的時候三個小孩繞在媽媽身邊，都想幫媽媽包，小孩子的眼中看著媽媽拉皮填餡，再捏一捏，瞬間漂亮有趣的餃子就出現了，煮好的餃子我們總是能夠吃得比平常吃飯的食量還要多。
記得在我們小學的時候，開始出現了冷凍水餃，台南大同路的麗都戲院附近，有軍眷媽媽包好水餃，冷凍後裝成50個一袋，每個禮拜會有一天，見到水餃爸爸騎著野狼機車後面放著一個鐵製的棉被箱，載著冷凍水餃送到市中心，阿芳的三舅家在永福路做生意,生活的條件比較優渥，對於這個比自己包起來來得高價的冷凍水餃，就會願意試試看，我們在舅舅家吃過之後，媽媽學著複製冷凍水餃的風味，在水餃的肉餡中打了薑泥，但是包好的餃子，卻沒能夠贏得小孩子的喝采，阿芳腦海中非常深刻的印象，就是我的大哥蔡胖哥，跟媽媽說吃了那個帶有薑味的餃子會頭暈，呵呵！現在想起來，眷村媽媽在肉餡裡加薑泥，應該是用來改善豬肉的腥味，但是我們三個孩子打小吃媽媽的水餃，認定水餃就該是媽媽包的那個味道，加了薑，雖然同樣是媽媽包出來的餃子，也就覺得沒那麼好吃。
隨著年齡的成長，我們三個孩子各自成家立業，哥哥嫂嫂要做生意忙碌，我姐姐跟孩子那時也和爸媽們同住，但因為從出社會進入職場就沒在廚藝上鑽研，媽媽也年邁慢慢的回歸簡單的生活，包水餃這個景象，在阿芳的娘家就不曾再出現，，阿芳回娘家時也會看到冷凍庫裡有大賣場很大包的冷凍水餃，成了娘家冰箱中的存糧，而我們孩提時，媽媽的水餃味道，只在阿芳家延續下來，嫁給劉爸的二十幾年來，除了阿芳愛吃水餃，也因為小穎同樣愛吃餃子，所以忙於工作的阿芳總會利用在家的時候把餃子包好放冷凍，讓孩子們肚子餓的時候，餃子一煮就餓不到自己。
至於粽子，也是阿芳常常說在一個家庭裡面帶著情感密碼的一種食物，不是天天吃卻永遠都能夠記著自己從小習慣喜歡的味道，是什麼樣的味道呢？就是那種媽媽跟阿嬤用手打造出來的味道，只要家裡的阿嬤媽媽有動手包粽子，這樣這個孩子在自己的味蕾資料庫中，就會直接建檔天菜等級的粽子風味條件，自家風味就是王道。
阿芳從南部北嫁給劉爸，粽子是絕然不同的風格，婆婆包的是絕對的北部油飯粽，嫁入婆家，過節的時候吃到劉爸原始習慣的北部粽，但也試著包南部水煮粽，看看一家人接受的程度，沒想到大人小孩一試成主顧，連自己包粽子的婆婆，也愛吃阿芳包的粽子，自此之後劉爸家粽子的風格，就從北部的油飯粽，變成了道地的台南肉粽，而且密碼對準到，小穎吃粽子也會打開放在盤子裡面而不是用手拿，還要淋上帶著肉燥香味的湯汁。
當然在阿芳家，因為阿芳教學的緣故，研究練習包出各式各樣粽子的標準製程，包括在南部娘家只能在端午的時候買到，卻很少有人自己包的鹼粽，都得到了婆婆還有大嫂阿姆的肯定，阿姆常說阿芳包的鹼粽魅力無法擋，吃得再飽都要來一顆，一顆吃完意猶未盡，等一下再來一顆。
幾年前，有一回阿芳回娘家，整個蔡家家族大聚會，阿芳就聽到我的叔叔眉飛色舞的暢言，就是老媽（阿芳的奶奶）包粽子很好吃，老媽不在後，那個粽子的味道，就只有大福晉（是阿芳的大姑）還有大嫂（就是阿芳的母親）可以做得出來,現在那個蔡家的那個粽子風味，就要靠阿芳傳下去。在叔叔的眼中，阿芳是可以把家的味道傳下去的那個人，至於阿芳為什麼會有大家看起來覺得很厲害的包粽功力呢？除了因為自己對於料理有很高的興趣，也跟阿芳在生了豬妹的第二年，就開始幫鍋寶公司錄製銷售快鍋的節目有很大的關係，那時候電視節目快鍋的銷售如火如荼，阿芳也就做了很多適合用快鍋表現的料理研究，包粽子絕對不會是一件輕鬆的事，但為什麼阿芳做簡單有效率而且效果好，除了快鍋的烹煮效率高，加上當年阿芳總在大家看不到的幕後，認真努力不怕苦的實作，每一料理的點滴過程都是自己親手做出來的，失敗跟成功之間，都能學習到經驗，包粽子的細節影響了成品的差異，功力也就在這中間慢慢累積出來。
昨天帶著豬妹包鹼粽，豬妹也幫媽媽做粽子的前置準備 ，包粽子的過程，劉爸拍下了一張我在教豬妹包粽子，阿吉在旁邊跟著玩的照片，今天看到那張照片，讓阿芳有了寫這篇文章的情感，因為在阿吉長大後的腦海中，一定會存在著阿嬤和媽媽姑姑包粽子的景象，再大一點，應該也會記著那個味道，那個不需要用文字來形容，口語傳遞就能牢牢記住的味道，因為那是一個屬於家的味道。
這陣子我心思都放在阿點的大便狀況上，她的尿袋漏了三次，所以洗了三次澡。然後大便要盡量控制在軟便甚至是拉肚子的狀態，拉完就要趕快擦屁股和尾巴，檢查腳有沒有踩到？如果有要趕快擦腳底。還有把地板沖乾淨，用電扇吹乾地板好方便她下一次大便。所以也就沒什麼在po臉書，顧阿點比較重要。
她今天在擦完屁股後，走向大門示意我帶她到庭院走走。我馬上就拿起牽繩帶她出去，就只在中庭走走。要帶她走離開社區，她也不肯了，那就待庭院就好，累了隨時可以回家。
山頂洞燕又一解鎖🔓我第一次使用 #洗臉機 耶!!
以前覺得洗臉機的形狀好害羞(●’ω`●）
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第一次用完就覺得…它很適合送禮/交換禮物欸!!
我收到會很開心，實用又能變美麗(重要)
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光速美魔球有3段模式與3種用途：
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第1段 | 綠光🟢舒緩 | 基本清潔&敏弱痘肌使用
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第3段 | 藍光🔵調理 | 濃妝卸妝&油性膚質清潔
( 因近日復工，長時間戴口罩又悶熱，
所以這次搭配使用的是：
針對脫皮粉刺粗糙等不穩定膚況的
無油胺基酸型 #肌本保濕洗卸組 )
接觸面是很親膚柔軟的800根潔膚矽膠
還有高達每分鐘31000次的震動
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e.g. 鼻翼、嘴角、下巴、髮際線
❸ 嚕出韓國毆逆般的光澤肌，簡直是「拋光肌」✨
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它全機防水+無須更換刷頭
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省時省力又安全，實在是太加分了!!
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紀導烤雞前置作業 & 開箱鄧師傅功夫菜
✅醃製烤雞材料： 全雞一隻1600g
✅香料包：花椒粒2g、桂枝2g、小茴香2g、丁香1g、荳蔻1g、杜松子1g
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紀導晚餐廚房42集 中式香料烤雞完成版
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【 鄧師傅功夫菜究好豬系列團購 】
⭕️筍干扣蹄膀、花生豬腳湯胡椒風味、波本煙燻烤肋排
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⭕️團購活動日期：2021/07/17～2021/07/27
⭕️鄧師傅功夫菜究好豬系列我的介紹文
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/363475381808638
鄧師傅起源於高雄，曾獲選高雄在地十大特色伴手禮，我跟小紀老師去逛百貨公司時都很喜歡去吃鄧師傅的料理，鄧師傅餐廳原本就是以滷味聞名，他的滷大腸、滷蹄膀我都很喜歡吃，滷的非常軟Q入味而且吃起來一點都不會有油膩感，我每次去鄧師傅餐廳都會點蹄膀飯來吃
這次團購的 #筍干扣蹄膀 裡面有鄧師傅有名的招牌乾燒蹄膀（8-10大片）加上選用來自埔里的筍干以老母雞湯煨煮入味，筍干吃起來非常幼嫩跟蹄膀搭配一起吃口感很好又非常的下飯，解凍後直接原包裝用電鍋蒸熱就可以吃了非常方便
另外我自己也都會習慣在傳統習俗潤雙月時，去買鄧師傅的滷豬腳回去給娘家媽媽吃，習俗吃豬腳是幫媽媽添壽～鄧師傅處理的豬腳都非常的乾淨，口感都做的很有彈性不油膩又好吃，我婆婆媽媽都很喜歡
這次的 #花生豬腳湯胡椒風味 那天開箱直播時我試吃覺得湯底味道很棒，鄧師傅說是用熬煮過的雞高湯再去燉煮豬腳的，所以湯汁白濃鮮香熱熱的來上一碗非常的溫暖，嚴選台灣究好豬搭配北港花生，而且花生的份量也滿多的，花生燉的軟糯綿密加上豬腳口感也非常軟Q，一盒裡面有四包，每包裡面都有兩塊豬腳+花生剛好一碗份量，團購價我覺得很優惠非常值得購買，解凍後可以使用微波加熱、電鍋蒸熱，或是直接倒鍋子加熱煮滾即可食用
再來是 #波本煙燻烤肋排 這道料理是小紀老師以前在餐廳最常做的，他說鄧師傅選用究好豬肋排部位肉質吃起來很棒，搭配美式老灣區香料與金賓波本威士忌的醬汁小火慢烤，濃郁的香氣我那天直播烘烤時現場聞到超香的，我試吃時豬肋排肉真的是厚實肉質也不會柴，小紀老師說豬肋排就是要料理到～放進嘴裡出來可以馬上骨肉分離的狀態最好吃，而且加熱烤過後再刷上獨門煙燻醬汁，一邊吃一邊允指回味非常好吃，煙燻醬汁還可以配飯或是當作炸薯條的沾醬也很好吃，小紀老師建議大家買回家可以先真空包直接蒸熱後，再取出豬肋排放到烤箱烘烤這樣口感上會更多汁，一邊烤一邊刷上煙燻醬這樣最好吃！
這一次開團鄧師傅功夫菜一系列的料理包，這種要耗時費工的料理我覺得媽媽們自己在家要做真的會比較費時還要採買各種配料及食材準備工作，有了鄧師傅做的料理包味道好吃又加熱即食超級方便的，真的是讓家庭主婦煮夫們在忙碌的時候省下了很多煮飯的時間，小編之前問我對鄧師傅的料理包有沒有興趣時，我馬上就答應要開團，如果你也喜歡我們這次介紹的鄧師傅產品，歡迎一起來跟團下單訂購哦～
＃鄧師傅究好豬系列
＃烤雞食譜在影片下方資訊
翔太の卡將的廚房日記
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合作邀約：flywing1202@gmail.com
🐰謝謝STANDWAY給我２個月的開箱使用
🐰升降桌連結：https://www.standway.com.tw
🐨我綴愛的居家佈置𝙂𝙤𝙤𝙙 𝙊𝙡𝙙 𝘿𝙖𝙮𝙨：https://bit.ly/3qX0RDD
🐮𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦：𝐭𝐚𝐢𝐩𝐞𝐢_𝐬𝐞𝐫𝐞𝐧𝐚𝐝𝐞 ▶ 來玩:)
⚠️任何改造都要經過屋主同意呦！這是基本🙆
⭐️洞洞板：是訂製的，運費不便宜，因為怕這種比較貴又是訂製的東西，公開連結的話，有人買錯了我沒辦法承擔，所以想要詢問連結的可以來IG私訊我呦！我的IG：taipei_serenade
洞洞板真的是收納佈置最後一張王牌😎
使用洞洞板，空間就會＋１００００分⭐️
乾淨簡約又好看。
全部上牆的那一瞬間，
真的很療癒✨
一面完美的牆壁＋一張完美的桌子，
太感動了呀！
🖥🖨⌨️
電動升降桌真是太酷了！
這是我第一次在家裡擁有大書桌T_T(感動阿!!)
用寬敞的桌面工作，
效率真的提升超級多。
我最愛它的就是－坐太久的時候可以調高站著工作！
還可以一邊蹲馬步、一邊拉筋🤣
吃飯時我也會調得比用電腦低一點，
真的非、常、好、用。
它的升降很順，完全不卡。
如果家裡有升學中的孩子，
真的很推薦，因為可以從小用到大。
噢還有它可以承重１２０公斤，
放很重的東西也感覺非常安全。✨
五金就不用說了，是非常高規格。
耐磨木板桌面，也不會容易刮花。
各方面來說，都是升降桌裡的資優生。
如果有想要買升降桌的人，這張可以。
🐰也是比較貴重的物品，有想要買但是有疑問都建議先問到清楚⚠️
/*
收到很多人問咖啡機的問題
剛好設置了茶水咖啡區，
就順便教學一下，先說奶泡。
牛奶不用加太多拉！
我加100ml就已經超過一次的用量了，
牛奶加太多會打到溢出來的喔！
然後如果你都只喝冰奶泡，
我以前在咖啡店打工時，
他們是用很簡單的不鏽鋼奶泡杯打，
其實也可以打出很大坨的冰奶泡，
所以這台的重點我放在熱奶泡，
因為一般熱奶泡都要用義式咖啡機的蒸氣棒才能打，
義式咖啡機非常貴啊！
所以這台打得出來綿密的熱奶泡，
就是很棒的！：）
*/
𝙂𝙤𝙤𝙙 𝙊𝙡𝙙 𝘿𝙖𝙮好物🙆
❶ 貓腳椅套：超級便宜ㄉ！有夠可愛又不會脫落真的很喜歡！
❷ 裝髒衣服籃：簡單好用好收納。
❸ 微笑杯墊：超可愛的杯墊：）而且好便宜才𝟐𝟗元...!!超愛
❹ 檸檬地墊：超美的四色檸檬，用來當我浴室新歡囉：）毛超舒服好摸，讚。
🐭 𝙂𝙤𝙤𝙙 𝙊𝙡𝙙 𝘿𝙖𝙮𝙨：https://bit.ly/3qX0RDD
● 很多人問的先列在這裡了噢
🐼心茶（謝謝朋友很好喝！）：https://xintea.site/
🐭𝐌𝐨𝐬𝐡𝐢無線充電盤：https://reurl.cc/KxLjoR
☕️𝐍𝐞𝐬𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐨咖啡機：https://reurl.cc/yEgKl6
🖥𝐏𝐇𝐈𝐋𝐈𝐏𝐒電腦螢幕：𝟐𝟒𝟑𝐄𝟗𝐐𝐇𝐒𝐖 𝟐𝟒型(寬) (白色) 我完全閉著眼睛看外型跟價錢買的 所以功能、規格我都沒注意🤣
/* STANDWAY介紹
04:37 STANDWAY電動升降桌
是使用電動方式驅動馬達使桌子可以變換高度，
並透過智慧型控制面板的控制，
不僅可以上下無段調整，
還可以透過記憶功能設定常用的三組高度，
日後使用只需要一鍵即可變換所需高度，
讓使用者可在坐姿與站姿之間取得完美的平衡，
遠離久坐疾病。
♫𝙈𝙐𝙎𝙄𝘾
...
𝙎𝙣𝙤𝙬 𝘿𝙖𝙣𝙘𝙚𝙧 𝙗𝙮 𝙍𝙤𝙖 𝙝𝙩𝙩𝙥𝙨://𝙨𝙤𝙪𝙣𝙙𝙘𝙡𝙤𝙪𝙙.𝙘𝙤𝙢/𝙧𝙤𝙖_𝙢𝙪𝙨𝙞𝙘𝟏𝟎𝟑𝟏
𝘾𝙧𝙚𝙖𝙩𝙞𝙫𝙚 𝘾𝙤𝙢𝙢𝙤𝙣𝙨 — 𝘼𝙩𝙩𝙧𝙞𝙗𝙪𝙩𝙞𝙤𝙣 𝟑.𝟎 𝙐𝙣𝙥𝙤𝙧𝙩𝙚𝙙 — 𝘾𝘾 𝘽𝙔 𝟑.𝟎
𝙁𝙧𝙚𝙚 𝘿𝙤𝙬𝙣𝙡𝙤𝙖𝙙 / 𝙎𝙩𝙧𝙚𝙖𝙢: 𝙝𝙩𝙩𝙥://𝙗𝙞𝙩.𝙡𝙮/-𝙨𝙣𝙤𝙬-𝙙𝙖𝙣𝙘𝙚𝙧
𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘 𝙥𝙧𝙤𝙢𝙤𝙩𝙚𝙙 𝙗𝙮 𝘼𝙪𝙙𝙞𝙤 𝙇𝙞𝙗𝙧𝙖𝙧𝙮 𝙝𝙩𝙩𝙥𝙨://𝙮𝙤𝙪𝙩𝙪.𝙗𝙚/𝙐𝙨𝙒𝙤𝟎𝙪𝙚𝙜𝙮𝙠𝙘
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𝘼𝙣𝙙 𝙎𝙤 𝙄𝙩 𝘽𝙚𝙜𝙞𝙣𝙨 𝙗𝙮 𝘼𝙧𝙩𝙞𝙛𝙞𝙘𝙞𝙖𝙡.𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘 𝙝𝙩𝙩𝙥𝙨://𝙨𝙤𝙪𝙣𝙙𝙘𝙡𝙤𝙪𝙙.𝙘𝙤𝙢/𝙖𝙧𝙩𝙞𝙛𝙞𝙘𝙞𝙖𝙡-𝙢𝙪𝙨𝙞𝙘
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𝙏𝙝𝙚 𝘿𝙖𝙮 𝙄 𝙈𝙚𝙩 𝙃𝙚𝙧
𝙝𝙩𝙩𝙥𝙨://𝙧𝙚𝙪𝙧𝙡.𝙘𝙘/𝙦𝙜𝙑𝙜9𝙮
(𝙉𝙤 𝘾𝙤𝙥𝙮𝙧𝙞𝙜𝙝𝙩 𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘)
...
𝙇𝘼𝙆𝙀𝙔 𝙄𝙉𝙎𝙋𝙄𝙍𝙀𝘿 - 𝙏𝙝𝙚 𝙋𝙧𝙤𝙘𝙚𝙨𝙨
𝙝𝙩𝙩𝙥𝙨://𝙮𝙤𝙪𝙩𝙪.𝙗𝙚/5𝙘𝙢𝙡𝙜𝙫𝙚𝙠𝙗𝙔𝙔
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