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客家小炒
食材
120克豆干，切條
80克乾魷魚泡熱水30分泡軟切絲
1大匙醬油、1小匙蠔油、1/4匙鹽
蔥20克切段、辣椒1條切絲
30克蒜苗切段
60克芹菜切段
做法：
1、將肉絲、豆乾、魷魚泡醬油、蠔油約10分鐘
2、插入胡蝶棒放入油、豬肉絲炒5分鐘/120度/速度1
3、加入豆乾、魷魚再炒3分/120度/速度1
4、加入辣椒絲、蔥、蒜、芹菜、鹽以2分鐘/120度/速度1拌炒即可
@@用蝴蝶棒食材放平均才不會掉下來。
端午節快到了！每年看到電視的報導，就覺得應該自己包才安全。建議你分開做就不會那麼累。
1.香菇洗好放軟，不要泡水才會香，跟肉一起滷。前一、兩天滷起來。
2.紅蔥頭、菜脯美善品5秒鐘就可打好。滷肉時，順便炒紅蔥頭、菜脯。
3.蝦米、乾魷魚泡水瀝乾，再炒過。（我不加，家人對蝦米過敏而且檢驗都有問題）
4.鹹蛋黃米酒抹ㄧ點，微烤一下去腥。
5.花生洗好先冷凍煮時很快熟。
6.若要加栗子可以跟肉ㄧ起滷。
7.當天才洗粽葉，先用熱水煮燙過再洗。
8.糯米（可加些紫米、五穀米）當天洗淨，用滷汁炒香。
9.用快鍋煮粽子2、30分就好。煮好，掛起來瀝乾。
其實包粽子，是想念媽媽的味道是傳承。
@配料隨自己家裡喜歡調配，預祝端午年假快樂！
客家小炒
食材
120克豆干，切條
80克乾魷魚泡熱水30分泡軟切絲
1大匙醬油、1小匙蠔油、1/4匙鹽
蔥20克切段、辣椒1條切絲
30克蒜苗切段
60克芹菜切段
做法：
1、將肉絲、豆乾、魷魚泡醬油、蠔油約10分鐘
2、插入胡蝶棒放入油、豬肉絲炒5分鐘/120度/速度1
3、加入豆乾、魷魚再炒3分/120度/速度1
4、加入辣椒絲、蔥、蒜、芹菜、鹽以2分鐘/120度/速度1拌炒即可
@@用蝴蝶棒食材放平均才不會掉下來。
