分享最近才開賣的 #韓國零食,雖然目前無法去韓國,但在台灣不少賣場通路都有販售韓國零食新品,可以撫慰思鄉味XD
歐邁福是韓國頗知名的品牌系列,這次分享四款,最令我期待的就是 #麵包餅乾,大家都知道 #韓國爆漿香蒜奶油麵包吧!歐邁福把麵包變成餅乾了!😍
大蒜麵包餅乾有二種口味:青陽辣椒美乃滋、香蒜奶油,另外還有大人小朋友都愛的 玉米濃湯口味的 #歐邁福玉米球 和 康門貝爾起司口味的 #歐邁福起司球。
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🌟歐邁福法式麵包餅乾
從麵糰開始做起的大蒜麵包!法國傳統長棍麵包製程,經過兩次發酵、兩次烘烤而成。我驚呆了!製作工法超特別(真的在做麵包呢),在麵包餅乾上可以清楚看到餅體如同法國麵包佈滿自然孔洞。
仔細看外包裝設計,一看就顯而易懂(即使不懂韓文也沒關係),放上大蒜麵包餅乾的實品照和桿麵皮來說明是從麵糰開始做起的麵包餅乾,在口味分辨上:用韓國青陽辣椒加上辣到噴火🌶來標示「青陽辣椒口味」;用整顆大蒜🧄和香芹來標示「香蒜奶油口味」。
•香蒜奶油口味(300g):抹上香濃的大蒜奶油醬,添加自然營養彩蔬:洋蔥、紅蘿蔔、香芹,成分很單純,無色素添加。我的媽呀~就像香蒜奶油麵包一樣有豐富層次的口感,只是它是餅乾XD 吃起來酥酥脆脆但不乾硬,單吃也很涮嘴,推薦可以加到濃湯或沙拉一起吃更美味。
•青陽辣椒美乃滋口味:在韓國餐廳中最常出現在小菜盤中的青陽辣椒是韓國最具代表性的香辛材料,青陽辣椒的辣度強且口味清新,辛辣中又帶甜味,在韓國當地更有青陽辣椒麵包、青陽辣椒炸雞、青陽辣椒洋芋片、青陽辣椒杏仁果…等。剛入口的麵包餅乾是溫和順口的美乃滋、漸漸出現青陽辣椒的辛辣,是一款有微辣後勁的餅乾!😆 就跟在韓國直接吃青陽辣椒一樣是有後勁的,非常過癮。這款有80g和300g的包裝,怕辣又想嘗鮮的朋友可以先買80g小包裝吃看看。
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🌟歐邁福起司球、玉米球
在韓國超受歡迎的起司球、玉米球都是2021年夏季新品,以玉米為基底,添加韓國國產米(不是麵粉喔),讓餅體更加爽脆可口,加上一口圓球的貼心設計是小朋友也很容易入口的大小。兩款外包裝均採用韓式可愛文青風設計,在女孩頭髮上還藏有巧思,並分別用🧀起司切塊造型來標示「康門貝爾起司口味」的起司球,用玉米🌽及玉米濃湯來標示「玉米濃湯口味」的玉米球。
•玉米濃湯口味(70g):最經典的招牌口味,不僅是大人喜歡,更絕對是小朋友的最愛,濃郁加倍的玉米球爆好吃!酥脆的咔嗞口感,香甜微鹹令人一球接一球無法停下來。
•康門貝爾起司口味(70g):其實起司味道不盡相同,而康門貝爾起司濃郁不膩口,有入口即化的多層次柔軟口感,也是令人不知不覺一球接一球吃。
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哪裡買呢?
➢ 家樂福量販及超市
<韓國周:2021/8/25~9/7>
✓ 歐麥福大蒜麵包系列 封面價 NT$175(原價NT$258)
✓ 歐麥福玉米和起司球 新品上市試吃價 NT$65(原價NT$79)
➢ 販售通路:
•實體通路:家樂福、大潤發、愛買、寶雅
•網路通路:韓物通、蝦皮、MOMO、PC Home、樂天
IG:@koreatop_tw
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乾麵營養成分 在 ??????翁啾的餐桌食譜與生活筆記 Facebook 的最佳解答
這是一個有點貪吃的故事。
[拌麵] 梅山麻油薑泥/南瓜子醬拌麵
[配菜] 蘆筍肉片
[飲品] 鮮榨芭樂汁
[水果] 火龍果
那天在樂天 @rakutenfood 看到以製造苦茶油著名的梅山合作社的[沒素就好 醬料系列],新推出了一款【#苦茶油南瓜籽醬 】,煮婦很好奇它的味道,就聯同有名的#麻油薑泥醬 一起把他們帶回家。
早已預想了薑泥拌麵一定很棒。而令我好奇的南瓜籽醬,嗯,原來有點像麻醬,兩款都很適合給我老公在宵夜餓的時候素素拌麵條。
看了一下成份,非常簡單,都是看得懂的,沒有ABC~
▪麻油薑泥:成分:黑麻油、竹薑、老薑、紅蘿蔔、味淋、酵母萃取物、鹽
▪南瓜籽醬:苦茶油、南瓜籽、酵母、春樁、鹽、糖、黑胡椒。
哇!有苦茶油耶,其實我們平常很少吃得到苦茶油,苦茶油號稱東方橄欖油,裡頭含有高營養價,且料理時不易起油煙,是煮夫煮婦們的必備好油呢!
之前看#發現新台灣 這個節目,梅山合作社在2018年還有獲得亞太無添加Anti-additive認證,是台灣很棒的製油專門合作社。喜歡~如果有機會去嘉義旅遊,也想去逛逛他們產的油品,煮婦我應該會收穫不少好油回家。
☟梅山醬料這裡買☟
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樂天市場限定♡即日起中秋早鳥優惠-全館399即可免運
[後記補充] 不曉得大家怎麼抓麵量、煮麵會在中途加涼水嗎?我會~然後跟團買的日製濾網好好用!大喜歡♡
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JOYCE.
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🍪 Maple 100% 手工餅乾冷凍麵團&司康
(請注意,胎胎社團本週必買上架啦!)
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✦ 100% 手工冷凍餅乾麵團,#限量100組
✦ 100% 使用 #依思尼無鹽發酵奶油 條製作,奶香十足
✦ 司康兩款新口味:「#海鹽起司、#鹹味香草」,老娘特地我研發~
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▌#優惠及購買注意事項
1)餅乾麵團一組三種口味,#限量100組每組加贈一個餅乾模
2)餅乾麵團一組即可享有95折
3)買司康兩組可享有95折
4)訂單滿 3000 免運
5)表單 Email、收件地址、聯繫方式,請「務必」填寫正確,乾蝦!
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✅ #冷凍餅乾麵團和司康是本週必買!(必買喔,必買!)
先說,我真的不是什麼有耐心的烘焙人,因此新家裝潢時我就沒有要安裝大烤箱,我可以站著燉兩天牛肉,但我無法站在那烤麵包、餅乾、蛋糕之類的,所以這團是我的極限(老娘知道這是我的極限了XD)
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但我必須告訴大家,老娘的冷凍麵團,我們全家大小都愛爆,連我妹那個歪嘴雞都說好吃到不行的餅乾,就是老娘一顆一顆手工製作、真空的「#冷凍餅乾麵團」,好吃炸,你不買我跟你保證你一定一定一定會後悔,一定喔!(強調幾百次,不買就是會後悔XD)
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▌#餅乾麵團套組
三種口味:「檸檬、楓葉紅茶、蔓越莓餅乾」這三種口味,一個麵團可做約30片(#依照Maple店裡的尺寸大小是30片,#我豪邁的厚度就是18片),因為前幾週就開始烤餅乾,第一次烤老娘就說:「#妳烤餅乾真的很豪邁誒!」牙~ #我就是豪邁人,而且全家都豪邁!我媽跟我妹邊吃邊說:「妳要烤就要烤這種的喔,厚厚一片吃起來才爽!
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▌#什麼口味我們家最喜歡?
全!部!認真,就是全部!硬要說第一名我們全家最愛的就是「#蔓越莓」,我爸媽跟我妹還有巨嬰都超愛,我個人最愛的是「#楓葉紅茶」,楓葉紅茶是老娘店裡賣最好也是一直以來最暢銷的。基本上這三款沒有人不愛,而且吃有夠快,這三週我家都是超香的伊思尼奶油香氣啊~
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▌#餅乾司康奶蛋素都可吃
餅乾三款奶蛋素都可吃,唯一只有司康的「#鹽味香草」含有 “大蒜&洋蔥” ,就看吃素的朋友吃不吃大蒜跟洋蔥。 因為「海鹽起司&鹽味香草」可是老娘(我上輩子的愛人)特地先問了我想要她幫我研發的新口味,我立馬就是說:「鹹的!」因為我真的沒有愛甜食,這兩款新口味簡直就是我的愛,#我真新大推司康真的非常讚!
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▌#所有成份都非常單純,#完全沒有任何添加物
這次的餅乾冷凍麵團,老娘用了很好的 #伊思尼發酵法國奶油、蛋、糖、麵粉(司康有泡打粉),#完全沒有任何其他的添加物,放入烤箱烤三分鐘,保證你家立刻飄出超級無敵香的奶油香氣,非常迷人,就像是在麵包店裡剛出爐一樣香~
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▌#烘焙苦手的天堂就靠這團!(還可以跟小孩一起做餅乾~)
當初跟老娘討論這團時,其實我有點擔心,因為對自己烘焙的耐心極低非常不知所措,結果烤完後,不只自己愛、巨嬰愛,全家都愛到爆,我媽跟我妹吃完第一句話都是:「哇,這個很好吃誒,配咖啡最棒了!」 而且她們都愛我那厚厚的 #豪邁餅乾,指定我烤一定要豪邁烤,因為吃了真的讚爆啊XD
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如果你跟我一樣是烘焙苦手,買回家後只要把餅乾麵團退冰,切成四等份,透過手的溫度再重新揉一下麵團(大概30秒到一分鐘),不用買桿麵棍,直接用手壓平,跟我一樣的果醬罐或刀子直接切,有烘焙紙或烤盤就OK,你也可以變成烤餅乾高手XDDD
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▌#家裡沒有一般烤箱只有小烤箱可以烤餅乾嗎?
可以。只要你家有一般的小烤箱就可以,如果是不能調溫度的烤箱,可用中度烤十分鐘(薄片),一邊烤一邊看一下上色狀態,表面呈現金黃色就OK,但如果跟我一樣是製作比較厚的餅乾,那中度可能一面就要15分鐘,烤完後建議也要翻面看一下底部是否需要再烤10分鐘。總之,只要有烤箱就可以,沒有溫度控制的就用中度+肉眼觀察即可。
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▌#沒有任何烤箱只有氣炸鍋也能烤餅乾嗎?
可以。我有放上在氣炸鍋使用的照片,是完全沒有問題的,唯一需要注意的是:「#烘烤的時間。」一樣墊上烘焙紙在氣炸籃裡,直接自行設定溫度160度8或9分鐘,翻面150度4分鐘。這個溫度是我自己的厚片溫度,因為我自己伊萊克斯這台溫度比較高, 因此測試時我比用422烤箱降溫,只是沒想到連時間都短蠻多,但因為中間過程無法用肉眼看,所以我都還是會不時去拉開,上面的溫度和時間大家可以參考後再稍微調整即可。
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✅ #餅乾司康成分
・所有產品使用天然原料以及不添加化學成份
・所有產品皆為「真空包裝&冷凍」,以便長期儲存
・保存期限:可在-18°C 下冷凍 6 個月,#餅乾烤完放入密封罐一個月
・每個產品的包裝上皆完整提供:營養標示、如何保存和烹飪說明
・過敏原警示,產品含有麩質和其他成分,食用前請先確認成分
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▌#餅乾麵團套組三入一組:優惠 $1,211(加贈一個餅乾模)
・內包含三種口味檸檬、楓葉紅茶、蔓越莓餅乾
・每個麵團可烤約30片,依個人切的厚度大小做增減(我個人做很厚,就是15片,烘烤時間也不同)
・每位顧客最多可購買兩組餅乾麵團套組
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▌#司康組合一組12入:優惠$600(兩組再打95折)
・內含三種口味司康:原味司康、鹽味香草司康、海鹽起司司(各4入)
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✅ #胎胎個人建議購買
我個人建議麵團套組跟司康組合各一!麵團我真的非常愛,三週已經烤了6顆麵團,因為奶油好,吃起來就是好吃,我們家都是搭咖啡或茶(我爸每天都泡老人茶追劇XD)所以我三不五時這都會烤給他們吃,也會烤給我妹讓她帶回新店跟妹婿一起吃XDDD 一開始我也以為麵團三個會很多,結果發現還好誒,一下子就沒了=.=
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#這次的司康口味比上次開團的我更愛,因為海鹽起司真的好好吃,我就是喜歡吃 #鹹司康,直接夾奶油就很好吃,甜的我就還好,我家巨嬰真的很愛老娘他們家的司康和鹹派,我都很怕他吃到會火氣大嘴破XDDD 總之,這團就是必買,沒有任何理由,我上輩子愛人做的100%手工餅乾麵團,真的讚爆,連我這個不愛餅乾本來沒啥信心的人都。愛。到。爆!
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☻ Maple 100% 手工餅乾麵團&司康:https://bit.ly/3yTSc8q
★黑貓冷凍宅配,ATM轉帳(#0822收單)
★8月30日開始出貨(最後寄貨日為9月9日)
★ 購買餅乾麵團一組可享有95折,另 #每組加贈送一個餅乾模
★ 可跟Maple約時間,#到店自取免運(永春站2號出口步行一分鐘)
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滑蛋雞肉拌麵
營養概算
熱量 600大卡
蛋白質 53公克
脂肪 10公克
碳水 75公克
(參考資料:衛福部食藥署食品營養成分資料庫)
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食材:
麵條 100公克
雞蛋 2顆
雞胸肉 1片
洋蔥 1/4顆
蔥花 適量
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花費 約70元
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製作時間 15分鐘
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