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《家有米其林 Vol.1》 🇳🇿
#飛到紐西蘭囉 #vgn的餐桌之旅
在上一篇澳洲篇造成很熱烈迴響後
我們要來曝光第二波了
紐西蘭對於創作媽咪來說別具意義
這是全世界第一個迎接日出的國家
也是夫妻兩當初度蜜月的國家
這些精心捏的飯食創作
都是趁著孩子睡著後研究擺盤
以及動物圖片練習來的
最高紀錄還曾經到第4次才成功
盤面大面積的miniware對Vgn來說
就像一塊畫布
可以讓他自由創作、揮灑靈感
本行是設計師的她
對美感有一定程度要求
不管是作品或餐具
都要夠美才願意使用
這次紐西蘭動物代表是
#紐西蘭奇異鳥Kiwibird
食譜主題：魚柳馬鈴薯溫沙拉・芝麻馬鈴薯泥 ・清燙秋葵．玉米筍．小黃瓜 ・乾煎蘑菇・蒜味虱目魚柳 ・無糖豆漿
搭配餐具：點心碗組 (點心碗+水杯+矽膠學習湯匙)
#紐西蘭鴞鸚鵡Kakapo
食譜主題：日式海陸定食．芝麻海苔飯 ．蔥燒蝦仁 ．乾煎豬肉丸 ．清燙毛豆．鰹魚高湯蒸蛋 ．藍莓
搭配餐具：麵包盤+矽膠盒+矽膠學習湯匙
圖文創作：vgn.workshop
【在家躲疫情吃什麼？】
在家裡吃飯，蔬菜纖維質的攝取很重要，青菜除了清燙、清炒以外，切一切燉一鍋成蔬菜蕃茄濃湯也很棒，你可以沾麵包，也可以搭配白飯。肉類可以簡單川燙肉片或者煎豬肉排、煎魚就好了。
一如以往，祝大家平安，乖乖待在家裡，和台灣一起撐過這一波疫情。
https://www.youtube.com/watch?v=BjR0X8cff2g
奶油嫩豬義大利麵
宥宥廚房小料理🐯
—
今天持續使用豬隻位於豬皮下方
和里肌中間的一層薄肉,二層肉(離緣肉)
來做料理,今天是來做義大利麵版本,
後面沒有把蒜片擺盤,就豬肉蓋上去..
料理份量還蠻豐富的,蒜片放上去
呈現有點煩雜,後面我就取捨掉了🥲
—
料理做法🍳
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整塊豬肉雙面稍微抹些許鹽巴,
黑胡椒粒,備料
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蒜頭切成片狀後,用清水清洗除
表面黏液,撈起瀝乾水份,
再用紙巾把水份徹底吸除,備料
—
鍋內下一大匙橄欖油,中小火熱鍋,
大量蒜片,下鍋煸至稍微變色後,
起鍋,蒜片瀝乾油份備料。
—
鍋內下一匙蒜頭油,豬肉下鍋,
雙面煎至微焦,肉煎熟,起鍋備料
—
水煮沸騰,水鍋再加入一大匙鹽巴,
下義大利麵,等待期間...
—
不洗鍋,剛剛煎豬肉的炒鍋,
再下一小匙蒜頭油。
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加入小蕃茄,洋蔥,乾辣椒,稍微煸炒,
炒出香味後。
—
鍋內夾入義大利麵,加入二大匙煮麵水,
拌炒至水份稍微收汁後。
—
加入奶油,拌炒均勻,捲麵,放置盤內,
豬肉切片,擺盤,(蒜片選擇擺盤),完成。
—
#午餐 #晚餐 #夕食
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#クッキングラム #台北
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#奶油豬肉義大利麵 #義大利麵
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