話說...
今日想整蛋糕做下午茶，
點知開始咗先發現...
無！晒！低！筋！麵！粉！
然後我心諗：麵係麵粉啫，唔洗分咁細啦～
所以就決定試下用高筋麵粉整蛋糕喇～
Ummm.... 最後出嚟嘅味道都錯㗎，
BBs 2個人KO咗半個蛋糕啊！
《士多啤梨蛋糕-高筋麵粉版》
- 材料: 蛋糕面粒粒 -
高筋麵粉 20克、砂糖 15克、無鹽牛油 15克
- 材料: 蛋糕本體 -
無鹽牛油 70克、高筋麵粉 130克、砂糖 60克、雞蛋 3隻、無鋁泡打粉 5克、士多啤梨 120克
- 做法 -
1」將15克無鹽牛油切粒，然後加入15克砂糖同20克麵粉，拌勻，放一邊備用。
2」將已放軟身的無鹽牛油，加入砂糖拌勻，然後放入雞蛋拌勻。
3」再分2-3次加入已過篩的麵粉和泡打粉拌勻。
4」最後加入已切粒的士多啤梨粒拌勻。
5」焗爐預熱180度，蛋糕模鋪好牛油紙。
6」將麵糊倒入蛋糕模，再鋪上一早預備好的粒粒(步驟1)
7」放入焗爐用180度焗35分鐘就完成
#魏太太廚房
#亂咁整嘅蛋糕又幾好食喎
