#了凡來高雄了
#新加坡米其林一星
#世界首家米其林小販
#吃米其林送大金(見內文)
🐔你們聽說過來自新加坡的【了凡油雞飯·麵】嗎?
創辦人陳翰銘主廚,出身於🇲🇾馬來西亞怡保,曾在新加坡酒樓跟著香港師傅學習油雞料理,之後再自己研發出獨一無二的配方,在2009年於牛車水開了屬於自己的小攤販~~
😎而店名的由來,是因為陳主廚對《了凡四訓》這本書印象非常深刻,又感念香港師傅的教導,於是就將店名取為「了凡」,短短幾年就風靡新加坡,並於2016~2019年連續榮獲⭐米其林一星,而且是米其林首次破例頒發星等給予攤販,真的是極大的肯定啊!
🐷獅姐個人覺得口味偏重,如果平常沒吃那麼重口味的可能會覺得有點鹹喔~~
而他們的油雞無論任何部位,包括雞腿、雞胸、雞翅,或是叉燒,肉質都很鮮嫩多汁不乾柴,口感是肥瘦適中還帶點焦糖甜味😋
飯上面淋的醬汁搭配滷製過的黃豆,也是超下飯,雖然沒有很習慣搭配黃豆吃,但是口味真的也是不錯的😅
🔹️沒空坐下來吃的話也沒關係,他們也有提供便當可以快速帶走唷👍
📌7/1~7/14於櫃上消費任一款主食,就送「招牌油雞飯」兌換券一張(價值158元) #高雄左營店限定
📌7/1~10/11於櫃上單次消費滿400元,就送抽獎卷一張,如使用「振興三倍券」消費,則享滿額雙倍送,抽獎券亦可累送!
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●《抽獎日期》2020/07/17、07/31、08/14、08/28、09/11、09/25、10/08、10/23
🍭品嚐餐點🍭
▪招牌油雞飯 $158元
▪招牌油雞+蜜醬叉燒雙拼 $188元
▪醬香滷鴨舌 $39元
▪不凡米血膏 $30元(加價購)
🔰新光三越高雄左營店-彩虹市集4F
櫃位名稱:了凡油雞飯·麵
地址:高雄市左營區高鐵路115號
電話:07-3431178
同時也有184部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅花花Leda zeng,也在其Youtube影片中提到,更多生活/直播閒聊在IG @huahua1130 https://www.instagram.com/huahua1130/... 粉絲頁 https://www.facebook.com/huahua1130 剛加入小紅書: 238233001 來實測輕薄透氣的底妝! 每天戴口罩臉都夠悶了 ...
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⭐️新加坡 #米其林一星小販了凡 來高雄了!
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「海風吹呀吹 高雄準備欲飛」
今天,是高雄驛啟程回家的大日子!
意義不凡的,是我們邀請到19年前參與高雄驛站體拉縴演出的 #左營高中舞蹈班,再次舞動驛站、傳承記憶。
蘇貞昌院長專程來到高雄, 15年前,高雄鐵路地下化動工時,也是蘇院長擔任院長,我與林欽榮副市長、資深立委先進們則一起爭取地方經費減低。
蘇院長說,今天來參加的不只是一個工程的開工、動工、完工,而是參與城市歷史記憶的共同編撰。比蘇院長大6歲的高雄車站,是當年屏東人、高雄人,出外、回家的共同記憶,也是至今保留最好的車站。
回首16世紀大航海時代,台灣曾是各國在遠東地區航運軸點。如今,舊車站,由日本建造及第一次遷移;新車站建築,由荷蘭設計建造,更別具意涵。
車站定錨回歸到城市中軸線後,將串起高雄海空雙港、3個經濟發展的動力引擎,包括路科、橋科、亞洲新灣區,也代表著高雄重新的能夠跟國際快速接軌。
借用院長一句話:「若無記憶的個人,生命是蒼白的;如果沒有記憶的城市,這個城市是貧乏的。」
決定保留車站,努力在鐵路地下化後將城市縫補,是不少高雄人的努力,特別要感謝陳菊市長。
「飛向未來對全世界,展現咱的美麗。」
未來,高雄車站做為城市迎賓客廳,也將持續增添新的綺麗篇章。
感謝蔡英文總統、蘇貞昌院長對高雄建設的大力支持。
#鐵路地下化 包含整個高雄車站計畫,總經費達998億,這也代表中央與地方團結合作、互相補位。
#高133 98年因莫拉克風災導致寶來、新發間交通中斷至今,感謝蘇院長允諾支持7億多經費重建,這也是我對六龜鄉親的承諾。
我也和蘇院長至 #明霸克露橋 視察目前搶修情形,並到 高雄市消防局第六大隊第三中隊桃源分隊 慰問辛苦的救災同仁。
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另感謝交通部王國材部長、美國在台協會高雄分處禹道瑞處長、 日本台灣交流協會 高雄事務所加藤英次所長、吉田清史副所長等貴賓到場祝福「高雄驛起飛」。
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了凡來高雄了 在 關韶文 關關 Youtube 的最佳解答
「太會玩了Bar!去哪裡都一定要萬事俱備!」
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前陣子我想大家一定都悶壞了,最近疫情比較和緩的情況下,相信一定有人開始想念旅行的時光?在真正可以大肆旅行前,我們邀請賴珮如一起來聊聊,去哪最好玩?都要帶些什麼呢?
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我通常能出去玩的時刻都是藉由工作機會的空檔,採訪完演唱會就留下來高雄玩個幾天,不然其實很少有機會可以放肆出遊,現在想起來,這些簡單的小旅行,都覺得是不可思議的。
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有「大海女孩」之稱的賴珮如,可以說太陽在哪他就在哪,總是在大自然裡生活,這次絕對不能少了「最消暑的Bar式玩樂組合」,助你夏日出遊一臂之力!
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今天來吃全世界最便宜的米其林part 2!真的好好吃啊~~ 餐廳位置(新加坡)➣ 了凡 油雞飯麵店➣https://www.liaofanhawkerchan.com/locations 追蹤 ... ... <看更多>
了凡來高雄了 在 Fw: [食記][高雄市] 了凡油雞飯‧麵高雄左營店- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VAArZHo ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] 了凡油雞飯‧麵 高雄左營店
時間: Tue Aug 4 08:35:42 2020
圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229628741
了凡油雞飯‧麵 高雄左營店
用餐日期:2020.7.21
地址:高雄市左營區高鐵路115號4樓 (新光三越高雄左營店彩虹市集4樓)
鄰近車站:高鐵左營站、台鐵新左營火車站、高雄捷運紅線R16左營站
電話:(07) 3431178
營業時間: 每天 11:00~22:00
來自新加坡榮獲米其林一星的港式燒臘專賣店『了凡油雞飯‧麵』,
今年7/1(三)到高雄展店,
店址設在高鐵左營站旁新光三越高雄左營店彩虹市集4樓。
3年前『了凡』首次進駐台灣市場在台北車站對面的『HOYII和億北車站』開設全台首店,
當時就有跟好友們去吃過印象很不錯,
覺得這家的油雞、燒臘、撈麵都好吃。
今年總算展店到高雄了,
7/21(二)那天下午要搭高鐵北上台北,
中午就先跟家人在新光三越高雄左營店彩虹市集4樓的『了凡』吃午餐。
關於『了凡』的歷史,
創辦主廚陳翰銘出身於馬來西亞怡保的務農家庭,
曾在新加坡酒樓跟著香港師傅學習油雞料理,
之後他自己研發出獨一無二的配方,
於2009年在牛車水開了屬於自己的小攤販。
至於店名由來是陳師傅對"了凡四訓"這本書印象深刻,
又感念於香港師傅的傳承,
於是將店名取為『了凡香港油雞飯‧麵』。
短短幾年就風靡新加坡,
在2016年榮獲米其林一星,
而且是米其林首次破例頒發星等給予攤販呢!
櫃台旁展示著油雞、叉燒、脆皮燒肉、排骨等
這家供應港式油雞、叉燒、燒肉和排骨搭配飯麵的餐點組合,
可以選擇雙拼呢!
還有特色雙拼或三拼等選項。
這家也有販售外帶便當
我們各點了一份雙拼撈麵
招牌油雞+蜜醬叉燒雙拼撈麵
撈麵細細的口感較有嚼勁帶點韌度,
跟醬汁拌勻後味道鹹甜鹹甜還不錯吃,
再搭一旁的XO醬可以增加了辣味。
油雞肉質鮮嫩多汁,
表皮油亮醬汁入味。
蜜醬叉燒選用肥瘦適中的豬肉,
用獨門醬汁醃漬後再烘烤,
肉質軟嫩醬汁很入味味道甜甜的,
只是有幾片叉燒肉還是太肥了。 @@
招牌油雞+脆皮燒肉雙拼撈麵
脆皮燒肉是選用五花肉,
肉質軟嫩油花豐厚,
味道相當鹹香,
表皮烤得金黃硬脆。
招牌油雞(半雞)
這家油雞無論任何部位包括雞腿、雞胸、雞翅肉質都很鮮嫩完全不乾柴,
家人都蠻喜歡這家的油雞,
還再外帶了半雞回家晚餐配飯吃這樣。
『了凡』的油雞和燒臘都挺美味的,
肉質軟嫩而且醬汁很入味香氣充足,
撈麵也很好吃。
在高雄也能吃到米其林一星級的港式油雞和燒臘,
高雄人真是有福啦!
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※ 編輯: JeremyKSKGA (223.140.91.58 臺灣), 08/04/2020 08:35:51
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※ 轉錄者: JeremyKSKGA (223.140.91.58 臺灣), 08/04/2020 08:35:56
※ 編輯: JeremyKSKGA (223.140.91.58 臺灣), 08/04/2020 08:36:03
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