過去的人生，絕對沒有桌上的滷肉精彩 | #台東滷肉飯 #大眾滷肉飯
_
「如果能獲得一次重新再來的機會，你會有多珍惜？」
14年前，黃榮港曾經犯下一宗搶案而入獄，出來了以後，做過二手家具買賣、開過熱炒店，拼搏著人生的再重來。現在就想賣一碗餵飽大眾肚子的樸實滷肉飯，扎實的用料、用心的料理、薄利多銷，讓想吃飯的人都能輕易品嚐。
_
「我從小是阿祖（曾祖父母的閩南語稱謂。）帶大的，阿祖滷一鍋肉，我就可以吃三天飯；滷肉，是小時候跟阿祖的記憶。」
凌晨三點，是港哥動身採買的時間，新鮮的漁獲、豬肉、大骨、蔬菜，全都得仔細一一挑選；然後開始除血水、油炸、燉煮、備小菜，一大鍋滷肉至少得花費6小時以上的醞釀，才能端到客人們面前；一口清湯，裡頭扎扎實實透出海的鮮味，不添加味素、料粉，每一道看似簡單的小吃，都有著他不放過自己的偏執。
台東人的生活圈很聚焦，往往過了橋的另一端，便不再屬於日常的移動範圍；但這次，特意要帶大家來到中華路二段，為的就是品嚐這一碗「反轉自地獄的料理」－#大眾滷肉飯。
煮、炸、滷、炒、燜，每一道工序都是為了重現記憶中的阿祖味道。經歷人生低谷後，只有不停地拚，更用力過好每一秒，才能抓住那微小的機會重新再回到起跑線。這是一碗滷肉飯，也是真實的人生。
➡️來看阿港與他自豪的滷肉飯：
http://www.zztaitung.com/17410/braised-pork
_
#台東市區美食 #滷肉飯 #大眾滷肉 #黃榮港
二手家具買賣 在 二手家具不浪費 的推薦與評價
二手家具 不浪費. Public group. ·. 335.1K members. Join group. About. Buy and Sell. Discussion. Featured. Topics. Media. More. About. Buy and Sell. Discussion. ... <看更多>