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▼文字食譜在下方喔▼
最近開始有跟朋友的局了嗎？這次要換換口味，教大家來做濃濃法式風情的三道料理！
當法國遇上台灣！法國菜看起來就是很有氣質（羨慕），我想用台灣的當季食材，來復刻法式的經典菜色，一邊料理的時候，回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚，好懷念我的好友們
很想念在巴黎頂樓的聚會們，還不能出國，在台灣就先喝法式白啤酒過過癮，本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助，清香花果和迷人的柑橘味，一喝就上癮，小姐姐們也可輕鬆入口～
1664 準備了讚的禮物要跟大家分享，廢寶們記得留下手邊發票，錯過你就^_^⋯⋯
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活動、登錄發票時間：2021/09/01 00：00～2021/09/30 23：59
活動期間購買 1664 可倫堡全品項商品，憑單筆發票明細滿 $199，編寫簡訊「KR+發票後八碼」傳送到 83811，即可週週抽大獎。
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#法國可倫堡1664 #白啤酒 #法式玩味料理絕配 #1664 #1664blanc #法式料理 #FranceMeetsTaiwan #GoodTasteWithATwist #抽獎 #登錄發票 #喝酒不開車 #未滿18歲禁止飲酒
可倫堡 1664 粉絲專頁 https://pse.is/RVWCT
活動頁面 https://bit.ly/38tsITK
#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
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食譜
#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬｜食材 2 人份
沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根，切段
番茄 ½ 顆，切片
魚乾 1 小把，先泡水
酸豇豆 1 小把，切丁
破布子 少許，去籽
鮪魚罐頭 1 罐
柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬
作法
1. 處理食材，馬鈴薯去皮切塊，放入冷水鍋內，加一把鹽巴，燒滾後轉小，煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透
2. 蛋退到常溫，燒滾一鍋水，蛋放進去煮 7 分鐘，煮熟後取出沖冷水冷卻
3. 四季豆切成段，過鹽水燙熟
4. 魚乾瀝乾，下油熱鍋，跟酸豇豆一起大火炒過
5. 處理葉菜類，可生吃的只要洗淨脫水，不可生吃的過鹽水燙過
6. 製作醬汁，混合所有的食材，拌勻後試吃調整味道
7. 混合所有食材和醬汁，盛盤可用模型（cutter）做出堆高的效果，最後刨上柑橘皮裝飾提味
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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油｜食材 1 人份
培根 1 片，切條
高麗菜 1 塊，切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆，切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊
作法
1. 處理蔬菜，切成大塊狀，燒熱鍋子，加入適量的橄欖油，用中大火把培根和蔬菜煎炒上色，加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫（不用開機）。
2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻
3. 中大火加熱鍋子，融入一小塊奶油和特級橄欖油，帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火，輕壓表面，並將多的油淋上去，油脂不夠就在補奶油
4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出
5. 鍋內加入紅蔥頭碎，炒香後加入白啤酒燒滾，並把鍋底焦香刮起，稍微收濃稠後熄火，加入檸檬汁和少許奶油拌勻
6. 蔬菜裝盤，上頭放上魚肉，淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾
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#檸檬可麗餅｜食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克，過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙，先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許，切塊
鮮奶油 1 杯，額外加重量 1/10 的糖打發
作法
1. 麵粉過篩後混合鹽、糖，加入蛋
2. 慢慢加入牛奶和水，並持續攪拌，麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒，再把剩下的牛奶和水加進去
3. 加入奶油拌勻，時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜
4. 燒熱鍋子，用廚房紙巾抹上一層奶油，中大火加熱，倒入一大勺麵糊，均勻的攤在鍋面，兩面定型、煎上色
5. 撒上砂糖，並擠少許檸檬汁，熄火後折成扇形
6. 與水果、鮮奶油一起盛盤
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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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廚房廢寶索艾克
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YouTube Audio Library-No Copyright Music Free Download: https://goo.gl/Z6TsBI
Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )
Darktown Strutters Ball by Silent Partner from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Other background music of this artist: Spring In My Step
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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃！
菜鳥廚娘輕鬆學，注意料理安全，別讓自己受傷囉！
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇♀️
▬ 星期一 Monday
🍳午餐：烤奶油吐司
/食材：全聯吐司，安佳奶油
/作法：冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可
🍳晚餐：培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材：培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法：
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根，培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可
▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐：蜂蜜 #鬆餅 （如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作）
/食材：超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法：
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可
🍳晚餐：#芝心披薩 （鐵板牛柳 / 臘腸起司）12吋大小
/食材：
▴披薩餅皮：高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味：牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法：
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油，搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態，麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜，室溫等待40分鐘發酵
▴發酵時間同時備披薩料：
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀
▴開始做披薩（影片僅示範鐵板牛柳口味，但任何口味作法都一樣）
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用（如果沒做芝心這部份省略即可）
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成
🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯（馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇）
/食材：蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法：
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可
▬ Wednesday
🍳午餐： #法式吐司
/食材：吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法：
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可
🍳晚餐： #番茄肉醬義大利麵
/食材：蕃茄糊、肉醬罐頭（原做法是絞肉，但我用家裡剩餘食材罐頭代替）、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法：
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可
▬ Thursday
🍳午餐：蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
（影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊，所以有點消泡，另外太急著下麵糊了，分次加才會高挺）
/食材：牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法：
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入，分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻（我切拌失敗了所以有點消泡）
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可
🍳晚餐： #上海菜飯
/食材：高湯、米、鹽、胡椒、培根（我用培根代替香腸）、青江菜
/作法：
1.先煮米，洗米後以高湯代替水比例加入米，進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒（不用太多因為備料時有加了鹽），起鍋完成
▬ Friday
🍳午餐：氣炸法式 #小羊排
/食材：小羊排、鹽、香料
/作法：
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘
🍳晚餐：仿雞三和 雞肉親子丼
/食材：雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法：
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻，試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成
🍳蘿蔔排骨湯（冷凍過的蘿蔔比較快軟）
/食材：豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法：
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成
❚ About My Look；影片行頭
Eyelash Extensions & Nail｜睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color｜髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie
❚ This video is not sponsored.；非合作影片
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01.MIT #NEIGHBOR 配色印花T(白/紫/藍)
偏寬鬆中性、單一尺寸、超親膚的美國棉
不想要普通字母T，所以用亮眼但不浮誇的配色來裝飾
這三色是討論很多次的最終配色
我自己私心愛的順序是白、藍、紫
特別推薦藍色！因為亮藍X粉黃少見之外，我覺得好高級啊!!!
02.MIT NEIGHBOR居民長袖上衣(S/M 白/藍紫/奶茶)
（影片中示範S號）
一樣是美國棉、但布料是竹節紋路
我私心很喜歡輕盈透透路線+短板寬鬆
這件拿不論配高腰褲或高腰裙讓比例更好！整個人拉長5公分XDDD
03.MIT 舒適五分短褲(S/M號 黑/藍/綠)
（影片中我們都示範M號）
扎實度很好、不會像穿十年的皺睡褲那樣XD
這件是想和透透長袖(02.)配在一起
本來要兩件一起賣當set，但又怕大家不喜歡這樣搭
所以還是分開了～給大家自由配
私心喜歡它們一起穿，感覺很韓系休閒風格！
04.水手領格紋洋裝(S/M號 單色)
（影片中示範S號）
這塊布超級可愛！！好像冰沙一樣
大水手領很有存在感
我168cm當洋裝ＯK但是要安全褲
可以當洋裝、當外罩，或搭裙子紮起來都好看
而且有口袋唷(無時無刻握著手機很需要XD)
05.方釦碎花上衣(S/M/L 藍底/杏底)
（影片中示範S號）
春夏怎能沒有碎花！本想做成洋裝，但因為已經有三款襯衫了
所以改做成好搭的上衣
我喜歡大領子，因為可以讓鎖骨露出來
但大領子通常會有個問題：內衣肩帶會跑出來，要特地換平口
所以領子多做了"兩片"變成小方領來遮內衣XD好好用喔
銀色方釦還有多預留一顆給你唷(會縫在衣服內裡)
而且有內裡不怕透，不用再內搭背心！
06.高腰落地西裝長褲(S/M/L 粉紫/綠/深藍)
（影片中兩人都示範S號）
百元神褲來了😍✨✨✨✨(自已說哈哈哈哈)
高個一定會愛的長褲，長度足夠(雖然還無法在地上刷XDD)
小個子穿會變成時髦落地褲
我真心熱愛高腰，可是很多高腰褲褲檔做太ㄌㄤ、太過復古
這件拿捏的很剛好，腰間做得好像"小腰封"，把腰頭肉都收起來了！讚！
硬要說缺點的話，我覺得是吃飽後勾釦的部分有點翻XD(不是爆開啦，是稍稍翻開)
07.壓褶造型長袖上衣(單色)
透透、寬鬆、燈籠袖，集合我愛的元素在這件
若隱若現涼爽又好看！（建議可穿Bra T）
隨意搭素素短裙或牛仔褲就很有型
價格超可愛百元即可入手，我看到價格時感到不可思議QAQ?!
08.透肌感蝴蝶結長袖上衣(S/M 蜜桃橘/霧藍/靛藍就是深藍)
（影片中示範S號）
OMG！又集結我愛的元素，透透、啾啾(蝴蝶結)
這件有種"德魯納酒店"風格
蜜桃橘很清爽、靛藍(深藍)很小奢華、霧藍高級仙氣
是本次最最浮誇的單品！通常紗質上衣會整件很刺癢(就是又愛又恨啊)
但這件最刺的地方做了包邊(肩膀)，好親膚！我好滿意
精緻但價格也是百元，好開勳
我自己最愛靛藍色！怕太浮誇就配牛仔褲中和一下浮誇
09.浪漫少女荷葉領洋裝(S/M 白/靛藍)
（影片中示範S號）
浪漫小女人的Fu，但又少不了我愛的荷葉元素(歡呼)
短洋裝但一樣有實用口袋
配上同款布料的腰帶可以穿出好比例
是一件簡單但不失少女心得短洋裝，私心建議170cm以下的女生唷！
10.兩件式造型綁帶上衣(S/M/L 黑白/粉綠)
（影片中示範S號）
超划算兩件set組！適合懶得思考搭配的人直接這樣一套
每次逛街都最喜歡有附外搭背心的款式了
但通常外搭都會很隨便處理，但這件背心很認真的做了後拉鍊+綁帶+可調式肩帶
兩件都可以分開穿，會覺得很划算、隨便搭都有型
11.必備百搭排釦短裙(S/M/L 黑/白/卡其)
（影片中示範M號，舒適稍稍還有鬆度）
很想要有一件高矮個都可以穿、不怕走光的短窄裙(有安全褲內裡)
這件超級百搭！妳衣櫃裡的衣服都可以配它
排釦只是造型而已不怕掉了曝光XD
材質是斜紋布料，洗完我覺得會小皺但不至於誇張唷
12.蝴蝶結綁帶澎袖襯衫(S/M 白/杏/紫)
（影片中示範S號）
本次最易皺的來了！洗完肯定要好好燙它(我用蒸氣掛燙機)
那為什麼還要選這個材質呢？
因為我們打樣打了三次，發現這塊布讓袖子看起來最美、袖子澎度剛好ˊ＿＿ˋ...
取捨之後，還是選了這塊！私心覺得杏帶點粉、看起來仙仙的超溫柔
但我個人還是愛紫色啦:p
13.寬鬆落肩西裝外套 附腰帶(單一尺寸/灰藍/暗紫)
尖叫聲～～～～尖叫聲😍
本次最強冠軍我頒發給這件西裝外套💋腰帶送好送滿
我們調整版型很多次、選布料也很多次，超糾結
連腰帶都搞了很多次 hello！西外怎這麼麻煩
好險最終成果它真的好美好美QAQ料子又好！
挺但不硬、小墊肩、寬鬆、親膚、洗過還是美、顏色特別、附腰帶超值wwwww
我平常不包色的，這兩色我包了(畢竟是人生首次聯名嘛讓我包一下Q////Q)
14. PS201雙色造型割破牛仔長褲(S/M/L 單一色)
（影片中我們兩人都示範S號）
請趁特惠價買它！一千元有找，實在很可以🌝✨
如果西裝外套是冠軍，那這件是我的第二名
雙色修容(?)、高腰、褲長超夠、刷破、偏寬但不會誇張
高矮個都可以穿！！！！（抱歉我驚嘆號太多XD因為太喜歡了）
15.小姐姐抽鬚牛仔洋裝(S/M/L 單一色)
（影片我們兩人都示範S號）
我想做一件夠長、有特色的吊帶洋裝
可以搭配很多好看的合身短袖(紅條紋也買得到唷！)
洋裝是可調式肩帶、口袋實用、抽鬚和開衩特色、春夏軟牛仔
胸前還有小小抓皺、背後超順拉鍊
長度份量夠、做工複雜、價格也是在這次聯名品中偏高的，但我覺得它值得！
16.俐落破壞感短版牛仔外套(S/M/L 單一色)
（影片示範M號）
S和M只差了一點點點，為了超舒適感可以穿比平常大一號也沒關係
我把小蓬袖腦筋動到牛仔外套上...XD是有多愛蓬袖
這件我覺得是適合春夏秋的牛仔外套
很適合現在室內或晚上涼涼穿著！
布料有挺度但不會太厚，不想穿的時候拎著也無負擔
17.SO FAR SO GOOD棉質棉質襪 (單一尺寸 黑/白/紫)
我不是什麼英文達人啦，是以前看到這句話勵志小語後默默記到現在
用SO FAR SO GOOD造句👉🏻人生好難，但至少目前為止還算順利！
然後，某次逛街想買雙大字母的可愛襪子、不想太厚
咦！怎這麼難買啊🤣...所以這次聯名也想到了襪子
我平常太愛穿球鞋布鞋了、一定要長襪啊！隨便穿都適合
18.手揉皺皺感髮箍(粉/米白)
我個人超愛超愛"寬版"髮箍，寬版真的無敵難找欸
不是太寬就是太俗XDDD這款我大愛！
19.網紗拼接感髮箍(單一色)
比18.再更有個性一點、雙色紗質
中間有個蝴蝶結的造型比較特別
不過如果硬要選，我會選18.那款
20.清透浪漫格紋大腸圈(黃/綠/灰)
我幾百年不愛大腸圈了，這個透紗材質的太合我胃口！
天天綁頭髮的我怎能不入手！不綁的時候掛手上當造型也好看欸
21.NO.248 閃耀星星珍珠夾式耳環
耳夾人必須入手！！
這款效果好、輕盈、珍珠和星星元素都有，真的好美
22.NO.249 溫暖小雛菊夾式耳環
可愛但不會太迷你的貼耳式耳夾
以前看到這種花朵型的都好小，這個很有效果！有夠春夏感
23.NO.251 簍空愛心夾式耳環
是我近期、日常最愛的一副！因為穿什麼都可以配它
比星星款再低調一點，日常沒問題
若隱若顯的在頭髮晃來晃去，喜歡！！！！
以上就是這次的聯名單品
希望大家喜歡唷，想看更多穿搭照可以到我的IG(招手🙋🏻♀️💜💜💜)
｜其他PAZZO服飾｜
＊果綠色綁帶背心上衣
這件和綠西裝褲超超超搭！激推這樣搭配哦，而且薄料但不透、柔軟親膚
＊紅條紋短袖
貼身、親膚的春夏款針織上衣，不是毛線針織不用擔心(那也太熱XD)
很適合搭在任何吊帶單品裡面！
或是搭聯名款的短窄裙，超適合！
░ FAQ ░
相機｜Panasonic Gh5
剪輯｜Adobe Premiere Pro CC
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