關於 二砂糖蔗糖 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#新鮮出爐
今日口痕想食蛋撻，
即刻試吓用屋企剩餘物資試整，
好幸運成功整到❤️❤️❤️
熱辣辣嘅蛋撻幾時咁吸引，
入面嘅蛋蛋夠哂香滑！
嘆埋杯自製奶茶，真係超滿足～

港式蛋撻食譜、做法 （曲奇皮)
材料 (10個份量）
~撻皮~
無鹽牛油 140g
中筋麵粉 200g
糖粉 70g
蛋 1/2隻
鹽 少許

~蛋漿~
熱水 100ml
糖 45g
花奶 50ml
蛋 1.5隻

撻皮做法
1. 將無鹽牛油放於室溫回軟
2. 蛋與鹽發勻備用
3. 糖粉與已放軟的無鹽牛油均勻混合
4. 加入中筋麵粉攪勻
5. 最加加入半份蛋漿，搓成麵團
6. 麵團壓平，並放入雪櫃30分鐘

蛋漿做法
1. 熱水及糖混合至無顆粒
2. 糖水攤涼後，加入花奶
3. 蛋漿過篩加入糖水中，所有材料混合均勻即可

蛋撻做法
1. 焗爐預熱180度
1. 麵團取出，用模具印一個圓型
2. 將圓型麵團放在菊花模上
3. 麵團輕力平均推滿菊花模
4. 倒入蛋漿至9分滿
5. 於焗爐180度焗15 - 20分鐘即可

溫馨提示
- 蛋漿的糖使用二砂糖//蔗糖，味道會更清甜
- 每家爐溫不一樣，可能需要調整烤焗時間
- 只要蛋漿已沒有晃動，即表示可以出爐
- 蛋撻放涼後，倒轉基本上可以取出，亦可以用牙簽在旁邊「了」一下，幫助脫模

⭐⭐食譜圖文版：https://bit.ly/3gr17Vt

#由細到大都鐘意食蛋撻
#曲奇皮酥皮都咁正
#卡樂B一口氣食左2個
#lululittlekitchen

JOYCE.

經過了一個月，昨天終於將今年所有的梅糖漿都熬煮入罐，其他大大小小的梅酒也都收進儲藏室，緩緩等待著明後年的到來。第三年的梅仕事一共做了25斤，最後臨時可追加的五斤青梅，全都拿來製作成糖漬青梅，前幾天分罐給好友們，搭配上烏龍茶好喝至極，也能在飯後解膩，夏天的梅子氣泡飲自然能有個半年可喝。
　
今年依舊分別釀製伏特加、琴酒、BACARDI、伏特加款胭脂香料酒、威士忌、白蘭地、金門高粱58、萊姆酒，大小不一但都是愛。照片中小瓶罐的都是梅糖漿，這次出動了家裡所有的瓶瓶罐罐，分別做了冰糖、紅糖、二砂糖、蔗糖、蜂蜜等不同風味的糖漬青梅，每款風味都好極了，最近已經默默的在家中餐桌上開始喝了一週多了呢：）
　
＃照片裡的全是我的寶貝剛釀時的每天都要看一看他們
＃我只用40度以上的蒸餾酒所以好友們我們年底後再開喝今年先把2018的給喝完吧

經過了一週，終於能將上週的梅仕事寶貝們給拍幾張合影。第三年的梅仕事其實尚未到一段落，因爲上週製作完20斤後，老闆臨時通知還有大顆的青梅可追加，立刻下訂，決定要來製作大桶的糖漬青梅。
　
今年依舊分別釀製伏特加、琴酒、BACARDI、伏特加款胭脂香料酒、威士忌、白蘭地、金門高粱58、萊姆酒，大小不一但都是愛。照片中小瓶罐的都是梅糖漿，這次出動了家裡所有的瓶瓶罐罐，分別做了冰糖、紅糖、二砂糖、蔗糖等不同風味的糖漬青梅（預計本週收到最後一批後，想做看看蜂蜜款），約莫再等個幾週就能熬煮入罐了。
　
＃照片裡的全是我的寶貝每天都要看一看他們下週才能藏封
＃我只用40度以上的蒸餾酒所以好友們我們年底後再開喝今年先把2018的給喝完吧：）

材料：(8-10個)
粘米粉 200克
清水 240克
增城蔗糖 120克
砂糖 50克
清水 400克 熟紅豆(無糖) 適量

(參考傳統紅豆糕食譜)

工具：蒸鍋、竹蒸籠、缽仔(碗仔)、單柄鍋


足本食譜： https://bit.ly/2SUkEqB




===================================

? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#缽仔糕食譜 #傳統糕點食譜 #中式甜品食譜 #粘米粉食譜
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9

《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9

【新年糕點食譜】棕櫚糖年糕
00:29
https://bit.ly/394Ywzl

材料：
糯米粉300克
粘米粉 50克
澄麵 25克
印尼棕櫚糖250克
增城蔗糖75克
清水420克

所需工具：單柄鍋、網篩、蒸爐、蒸模

賀年甜品食譜｜馬蹄糕
04:42
https://bit.ly/3qORYLn

材料：(2個700毫升)
連皮馬蹄250克(10粒)
馬蹄粉(泮塘)170克
紅糖粉(太古)70克
冰糖200克
清水1,000克

【所需工具】
單柄鍋、篩子、刀、量杯、長形糕模2個(@700ml)

【氣炸鍋新年糕點食譜】賀年油角
10:11
https://bit.ly/3sIMfbL

皮料：
低筋麵粉150克
豬油(固體) 40克
雞蛋50克
幼砂糖35克

餡料：
花生 50克
芝麻 20克
椰絲20克
砂糖 35克
花生醬 1-2茶匙

所需工具：氣炸鍋、擀麵棍、6cm圓切模

甜品食譜｜三色年糕（賀年糕點）可可＋椰子＋抺茶口味
17:15
https://bit.ly/2Y3PkVC

材料：（容量約1公升）

A) 糯米粉150克
幼啡糖118克
可可粉8克
米糠油8克
熱水（80℃）165克

B) 糯米粉75克
白砂糖50克
椰漿45克
水50克

C) 糯米粉150克
白砂糖118克
抺茶粉5克
米糠油8克
熱水（80℃）165克

綠色色素（隨意）1-2滴

飾面：

蜜餞紅豆 40克
（參考紅豆系列食譜1）

工具：竹蒸籠、單柄鍋、磅秤、矽膠刮刀、篩子、長形糕模2個（@700ml）、烘焙紙




===================================

? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#賀年食品 #年糕食譜 #馬蹄糕做法 #氣炸油角 #角仔做法 #新年食譜
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9

《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9

1) 蜜餞紅豆

材料：

a)熟紅豆粒250克

b)原蔗糖60克

麥芽水飴40克

清水20克

c)米糠油1茶匙

乾豆100克，煮熟約250克，蜜餞後約300克

工具：濾網、單柄鍋、矽膠刮棒

2) 紅豆粒餡

材料：

a)熟紅豆粒400克

b)原蔗糖100克

麥芽水飴30克

c)米糠油25克

乾豆160克，煮好約400克，成餡約480克

工具：濾網、平底鍋、矽膠刮棒、不鏽鋼盤

3)豆沙餡(脫皮)

材料：

a)熟紅豆500克

b)砂糖100克

蜂蜜20克

鹽 少許

c)牛油25克

乾豆200克，煮好約500克；（脫皮）生豆沙380克，成餡約450克（豆沙脫水後約為熟豆的70%-75%）

工具：平底鍋、矽膠刮棒、不鏽鋼盤、手提攪拌器、粗幼孔網篩各一、大盆2個



足本食譜： https://bit.ly/383Kmy8



===================================

? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#甜品食譜 #紅豆餡 #蜜餞紅豆 #紅豆粒餡 #豆沙餡
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9

《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9