台南❤️食|仁德·奇美博物館周邊美食
這間 #二空洪記涼麵涼皮 大概吃了10年了
雖然不常吃但每每想吃涼麵就會想到這一家
即使在離市區有點距離的二空還是會特地跑來這裡吃
店裡招牌必點餐點:
#涼皮 #涼麵 #麻辣鴨血
涼皮每次中午去都說賣完了🤷♀️到底要多早去🤣🤣🤣
原本老店在鐵路旁後來搬到大樓下三角窗
店裡超級通風,不用開冷氣就一直有風吹進店裡
印象很深刻是老闆娘的一雙長腿
搬家後也是認出老闆娘才確認是同一家的🤣
———————【店家資訊】———————
【二空洪記涼麵涼皮】
📞電話/ (06)2608001
📍地址/ 台南市仁德區二空路106號
🕓營業時間/ 06:00-18:00(週一公休)
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「二空洪記涼麵」的推薦目錄:
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#二空最道地的涼麵就是這家✌️
可選涼麵/涼皮也可做鴛鴦都均一價!
其實最厲害就再於那兩包醬 真的強
吃起來微酸甜略帶點蒜頭香 多層次香氣
老饕都愛這味 你也喜歡眷村涼麵嗎?
在哪裡👉 https://whityeat.com/twoempty/
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🏠 台南市永康區復興路276號
📞06 – 3120471 ⏱ 06:00~14:00
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台南‧二空 村長涼麵
相簿 :https://0rz.tw/ed3MP
地址 :台南市東區保華路、崇德路交接口
電話 :06-3352873
價目表 :35元
二空眷村拆遷後,三寶之一的村長涼麵,
搬到了附近的保華路、崇德路交接口,
保華宮對面繼續營業,旁邊是田媽媽早餐店。
賣的依然是招牌的涼麵、涼皮,也可選綜合的,
將涼皮及涼麵結合在一起。
綜合涼麵(涼皮+涼麵) https://0rz.tw/f93J2
一份35元,打開後,裡面是黃瓜絲、豆芽菜及涼皮、涼麵
涼皮的作法源於陝西,是將麵粉和好後,
隔水蒸成涼皮,再切成一條條,作法與客家的板條、
香港的腸粉類似。皆採用米水蒸熟,
作法相同但口感完全不一樣,
涼皮是蒸熟後置涼,使其軟中帶Q,
腸粉則是蒸熟後淋上醬汁上桌,
板條的厚度則較二者為厚。
涼麵另附二包調味料,一包是以醬油、醋、糖、薑、蒜
及花椒粉調合而成的醬汁,不放花生粉;
另一包則是香濃可口的麻醬,可以讓客人視需要自行添加。
涼皮+涼麵可以一嚐二種口感,有涼皮的Q軟及涼麵的香滑順口。
配著小黃瓜絲及豆芽菜,多層次的口感是夏天極佳的開胃品。
以前的二空眷村,其實賣麵食、涼麵的不少,拆遷後,
目前也僅剩龍華路上,空軍後令部斜對面還有一家洪記涼麵,
該店在永康復興路上也有一家分店。
二空洪記涼麵 https://0rz.tw/ce3HL
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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 03/09 17:28
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