2019聖誕節 #想大口喝濃湯不爆卡 #跟著營養師吃吃喝喝吧
不想出門沒關係～
#環環營養師 教你在家也能做出好喝濃郁的 #蕃茄海鮮濃湯
料理原則首重：#食材要新鮮 #用水要衛生 才能吃得開心又無負擔(還是大家內心都偷偷希望透過拉肚子，把吃進來的熱量通通拉掉降低吸收～母湯啊～🖐🖐) 只要選對食物就可以安心喝濃湯囉～
🙆♀️技巧一 #選用帶皮的澱粉食材取代麵粉勾芡
例如：馬鈴薯\山藥\牛蒡\蓮藕，平均一碗可以吃到至少2-3克的膳食纖維～比白麵粉營養多更多鉀鎂鈣還有其他微量離子～常常睡不好或是容易抽筋的朋友可以筆記起來～
你一定要知道的事✨：此方法還可以減少傳統濃湯第一步驟『炒麵粉』時額外添加的油脂喔～至少減少10ml的油,現省90大卡～身體吃下去的每一口都好清爽啊～
🙆♀️技巧二 #選用新鮮蔬菜香料當作湯底
例如：蕃茄\絲瓜\洋蔥\各種菇，吃到各種植化素之外湯品顏色更濃郁～而且比市售高湯罐少吃了很多鈉跟磷～可以改善血壓太高，容易頭痛\末梢巡換不好水腫的問題～
你一定要知道的事✨：用新鮮蔬菜還可以幫助軟便、牙口不好的，透過機器攪打～大人小孩都可以輕鬆吃光光～香料還可以提升整體抗氧化的效果～常常在討論的體內保養，就靠這招！
🙆♀️技巧三 #選用低脂蛋白質來源降低總熱量
例如：蝦、花枝、蛤蜊、去骨雞肉、除刺魚塊、板豆腐、雞蛋～可以減少攝取動物性飽和脂肪、有三高問題的人還是要搭配藥物，不要想說吃的比較清爽就沒有按時吃藥～
你一定要知道的事✨：有大口咀嚼吃到蛋白質，整碗湯喝起來更畫龍點睛，才不會都沒有充足的咀嚼刺激，吃起來心靈滿足度下降之外～蛋白質也有吃夠才不容易感冒喔～
🔍️本次料理示範：小份量2人版本
🔍️食材:
馬鈴薯1個（洗淨連皮吃）
大蕃茄3個（蒸過去皮）
全脂牛奶 隨意
海鮮/花枝1盒
無鹽奶油5公克
香料.含碘鹽.二號砂糖 隨意
杏仁粉5公克
🔍️隨意：就是想加就加吧😋😋～不然煮完喝不下去浪費食材，料理唯一宗旨：煮得好吃才能把鍋裡營養吃光光啊啊啊！
作法在影片裡面～歡迎大家指教
大家聖誕節吃什麼呢？
大家還想學什麼料理呢？
大家最近動手煮過什麼食物呢？ 歡迎聊聊天喔
祝週末愉快😊
#營養師環環
#邊煮邊錄真的手忙腳亂
#營養滿分
#食材盡量符合我的餐盤原則
#少了水果怕味道不搭
#難得做西餐料理
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