《疫情中，這些年輕創業家，怎麼生存下來的？》本週《茜問》
#富錦樹 （台菜香檳）以無人可及的冷凍水餃及料理包，度過疫情。老闆Jay預言料理包將部分取代傳統料理文化，成為未來的生活方式。他們的餐廳剛剛得了米其林一顆星。
#杜甲ama辣椒體驗館 在疫情期間研發杜甲辣麵，大受好評。疫情階段，迪化街客流不到3%，杜甲一方面研發新料理食材尤其一切與辣有關的醬料，一方面趁機會併購了兩家店面。迪化街房東不缺錢不會降低房租，但#杜甲ama辣椒體驗館 的可愛年輕女孩主人從小歷經貧困、祖母過世，沒有什麼可以打倒她。
#迪化街百年老店李亭香第五代，目睹疫情期間生意零落：他本來是逃離家族餅家命運的孩子，已經在友達光電科技公司上班⋯⋯但當家有困難時，他告訴自己：回家了吧。他看出這不只是一場疫情，疫情之後，社會及禮餅文化也會轉型。於是他找了一個日本回台的天才女孩，設計DIY式的蛋黃穌。環保包裝，內有麵團，已經發酵好了，只要自己壓成如水餃皮：還有豆沙及蛋黃。蛋黃來自屏東無毒有機蛋黃：因為他們準備未來眼光放在巴黎、倫敦開分店，讓蛋黃穌成為台灣除了珍珠奶茶之外第二個揚名國際的食品。豆沙先包蛋黃，再包由來自日本麵粉做成的麵皮，加上芝麻，從頭到尾DIY，只要五分鐘，可以完成至少三個蛋黃酥。自己烤，烤箱230度，20分鐘⋯⋯李亭香第五代認為手的觸感，是一種當代的幸福。自己烤的蛋黃穌，又不困難手作，入口一點燙的香味，幸福不需多解釋，它是舌尖心中的感動。
當代人活得或者太焦慮，或者太寂寞。人生停一下，不要花太多功夫，DIY蛋黃穌，下水餃，沾點杜甲特殊的辣椒醬料或是辣粉⋯⋯
從此，寂寞的名字，不是我們。
疫情後食品店 他們怎麼成功生存下來？【茜問完整版】
https://bit.ly/3yPEkuR
五分鐘找餐分店 在 [食記] 五分鐘找餐好吃的柴魚皮蛋飯糰- 看板Kaohsiung - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱：五分鐘找餐 Five minute meal
消費時間：2019年11月
店家地址：高雄市三民區北平一街162號
店家電話：07 311 8896
營業時間：6：30～14：00
餐點價位：柴魚皮蛋飯糰（55元）
可否刷卡：不可以
有無包廂：沒有
推薦菜色：柴魚皮蛋飯糰
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：後驛站
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351541837
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五分鐘找餐開在博愛路跟北平一街交口附近的一間早午餐店，
從德立莊博愛館轉進來不用兩分鐘就可以看到。
附近的汽車停車為不是很好找，
建議大家停在同盟路上再走過來，
也好過一直繞路找停車位。
五分鐘找餐的主打是飯包（飯糰），
會知道這間店也是因為在美食的社團當中，
看到有包柴魚跟皮蛋的飯糰，
所以才會想要來吃吃看的。
不過建議大家要吃飯糰要早一點來，
因為五分鐘找餐每一天的飯都是限量的，用完就沒有了，
像是當天中午壽司羊剛好買到倒數第二的飯糰，
看到後面的情侶準備要買的時候，
只剩下最後一個，
就覺得還好剛剛沒有走太慢，不然就真的吃不到了～～～
飯糰的大小算是中間偏大，
握起來還有微微的熱度，稍微有點燙手。
因為有加柴魚跟肉鬆的關係，
所以整體的口感吃起來會比較偏甜一些，
但是並不會到膩口的程度，
皮蛋扮演著舉足輕重的腳色，
是整個飯糰的味覺中樞，
雖然一顆飯糰55元好像有點貴，
但是為了這顆皮蛋，
壽司羊認為非常的值得～～～
因為這樣的口感跟味道，有擊中壽司羊的喜好。
感想：
五分鐘找餐吃不到什麼特別的食材，
((謎之聲：廢話，人家餐點最貴也才95元。
但是就是有把壽司羊喜歡的一些食材（皮蛋跟柴魚）組合在一起，
所以以非常主觀的感受來說，
壽司羊會推薦這間店給喜歡吃皮蛋跟柴魚的朋友，
也推薦給喜歡吃吃創意飯糰的大家，
因為五分鐘找餐的飯糰是會讓人喜歡的。
就算附近不好停車，
壽司羊也願意停在同盟路上的汽車停車格，
花個五分鐘慢慢的走過來買上一顆飯糰，
再去上班或是回家。
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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※ kamgx58:轉錄至看板 Food 02/15 11:17
對啊，值得吃吃看～～～
應該是原狀態吧～～～
記得要提早去喔～～～
對啊，而且還不錯吃～～～
希望您會喜歡～～～
是因為什麼原因呢？
？？？
壽司羊也是猜這個理由～～～
好的，謝謝告知～～～
嗯嗯嗯，有推薦其他的嗎？
※ 編輯: kamgx58 (49.216.213.144 臺灣), 02/16/2020 11:32:40
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