關於 五年前的我 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

吃東西到一個境界，常常追求「 溫度 」兩字。

這跟明福炒米粉的鑊氣不太一樣。
⠀⠀
比較像是：
中央工廠大量製作甜點沒有溫度
主廚失戀無心做菜沒有溫度
⠀⠀
⠀⠀
⠀⠀
有溫度的中二說法就是加了「 愛 」進去。
⠀⠀
不在技術與食材等級的差異，也不會因為杏仁塔殼邊緣沒有特別磨平不夠漂亮而減少品嚐的樂趣。就算是有點素人、樸實無華的甜點，有點瑕疵反倒讓人感覺到生命的刻痕。
⠀⠀
不取巧、傳統、簡單，反倒耐吃，就像電視報導那些我家巷口小店同樣一碗麵從三歲吃到五十歲還在吃。
⠀⠀
沒辦法用既有的品評規則與簡單的風味平衡，去斷定東西的名次。就像你問我哪家蛋黃酥最好吃，我會說我家阿嬤上次用少女A材料包做的最好吃。
⠀⠀
五年前的我會堅持對食物的評鑑保持客觀，感官循著經驗累積與知識判斷一就是一、二就是二。現在的我看完林裕森寫的《 #生命不可過濾 》整個茅塞頓開，並隨著年歲的豁達，才意會萬事真的沒有一個準則，誰知道繼被討厭的脂肪與澱粉後，下一個被筆戰的又是誰。
⠀⠀
⠀⠀
/
酸麵包跟無過濾雪莉酒也是頗具溫度、充滿生命力。全都烤好包裝好了、裝瓶了，入口卻還是能強烈感覺生命的律動。
⠀⠀
Wild Baker 酸麵包靠著舊金山野酵母活力，Gonzalez Byass Tio Pepe「 En Rama 」2021 #西班牙堤歐雪莉酒2021年度限定版 則是靠著漂浮酵母。
⠀⠀
《 生命不可過濾 》提到，為了讓不經過過濾、或僅輕微的濾掉酒渣和漂浮酵母，就直接裝瓶的「 En Rama 」保有輕巧精緻卻又強勁、更具活力與生命的獨特個性，取酒時釀酒師通常會特別挑選酒花長得比較『 茂盛 』的木桶來製成。
⠀⠀
開瓶後也不需要馬上喝完，「 經過幾個月甚或數年之後，雖然酒中的新鮮野草與花香不再奔放，卻轉化出更內斂多變的香氣，有更多的海水與香料氣息，口感也變得豐厚一些，連鹹味感也變多了。」
⠀⠀
老實説這瓶 Tio Pepe「 En Rama 」剛開瓶我連一杯都喝不完，那股氧化的味道真是太奇特了，就像第一次喝到正露丸泥煤味威士忌一樣的反感。
⠀⠀
但是想想現在喝威士忌，泥煤味倒也習慣作為一個重要的風味配角，喜歡的味道總是會變。於是將開瓶後的雪利酒冷藏幾天後再次嘗試，並且就跟初入門烈酒一樣，大膽地加了大圓球冰塊進去 ( 純飲派秩序警察要瘋了！
⠀⠀
哐啷一聲冰塊融水化開濃郁酒體，風味香氣整個天寬地闊，溫柔雙手迎面而來，哎～ 我總算感覺到「 En Rama 」親人的溫度。
⠀⠀
⠀⠀
⠀⠀
#橡木桶洋酒
未成年請勿飲酒＿喝酒不開車

這是五年前的我。。。。。。

五年前的我 2016/08/28 《you stay here》濕地展覽

那時的我似乎心靈是很自由的狀態，當腦袋想做一件事，能縝密規劃完就立即執行，但那時的我還是很常活在憂鬱裡。

現在的我做事情想比較多，有點像寫詞的推敲，變得務實許多，當腦袋想做一件事，規劃期可能拉得較長遠，等到真正執行時，可能已經用了很長的時間，但現在的我比較能找到讓自己快樂的方法。

人會變，會隨著環境和身旁的人給予的養分而長成現在的自己，請不要否定自己的過去，也不要因為他人說你做這個不好就影響了自己的信心。

那些與你有過緊密情誼的朋友，你會發現，他們看你的眼神總是真誠，不因你現在可能在谷底就輕視你或是遠離你，因為不變的是自己的心，當你看待這世界萬物和看待人的方式若是良善，你身旁的人事物都是真實的存在。

相互投射、彼此補足、我凹你凸，在人與人的關係裡，我是這樣看著我們的，雖然我有缺陷，你也不盡完美，但也正因為是這部分的殘缺讓我們得以在這人生道路上遇見了彼此。

#自戀的自虐
#勿忘我
#緣分
#不強求不執著
#祝福

📷 by 綺怪

Before/After 鰻魚四年英語學習(下)

這支影片是前天(7y10m)錄製，是Maya從3y3m上小班，持續學習英語到現在的一個學習紀錄。Maya想告訴大家「我不知道」除了用 "I don't know." 之外，還有哪些其他的用法呢？

今天稍早，我同步分享了另一支Maya在3y7m，也就是上了小班後四個月，在家用英語和我聊天的片段（☛https://reurl.cc/drKEzz）

兩則影片相隔四年，大家可以透過時間知道Maya在英語學習上面的不同。她是從三歲開始接觸英語的（3歲前我在日常教的那些實則效果不大的「單字」我們就當作遊戲一場），如何在台灣這個非母語環境，自然而然，同步學好中英雙語？

累積四年實際的學習經驗，我們深知了解正確的語言學習『方式』、『步驟』、『教材&教具』，才是英語啟蒙最重要的第一步！

包含：提供足夠口說環境，建立持續閱讀習慣，提供相關英語生活實作、遊戲等，以及爸媽持之以恆的態度和決心。

我想說，如果你和五年前的我一樣：
❌ 跟團瞎買，買好買滿
❌ 毫無學習系統與規劃
❌ 憑感覺給幼童學習方式

但想要給孩子一雙走入世界的翅膀，可惜和我們一樣 ”菜英文“ ，歡迎來聽聽我們是如何陪伴鰻魚走到這一個階段。你除可立刻將我們的粉專設為「搶先看」，想瞭解更多細節，歡迎👏：

✅ 加入【中文家庭雙語小孩】臉書社團（務必回答提問，不想答題我也會直接按拒絕唷☺️）

㊙️ 立馬申請telegram 頻道，與媽媽們和我在線上即時聊開來 👉https://reurl.cc/0z78Ab

#中文家庭雙語小孩 #英語啟蒙

被韓劇耽誤人生的沁來了～～～ 跟妳們分享開心的生日 見到很多好朋友特別幸福🥰 祝你們都有一個愉快的週末

DAY1
內搭白T https://bit.ly/2LxHLl3
西外 臉書:cover.com
手鍊 上次開箱的the peach box https://bit.ly/2I1bwHv
唇膏 hourglass #I've been

DAY2
1.上衣(珊瑚) https://bit.ly/2LxHLl3
唇膏 colourpop #ziggie
2.上衣 HM 舊衣
唇膏 smashbox #outloud
耳環 上次開箱的the peach box https://bit.ly/2L0nMei

DAY3
西外(杏) https://bit.ly/2PBZ4Bz
上衣 HM https://bit.ly/2N9MVWy
褲子 studiodoe 舊款
唇膏 mac #921



-
Camera｜ Canon G7X Mark ll
Editing｜威力導演


-
Instagram ｜ching_qqq
Bilibili｜Ching小沁
Business Inquiries｜[email protected]

This video is NOT sponsored.