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五穀米怎麼配在高敏敏營養師 Facebook 的精選貼文

2021-09-22 12:44:24 有 1,812 人按讚

中秋連假後先自首！你吃了多少月餅、烤了多少肉、不敢面對的數字還好嗎？🥺
別擔心～只要接下來讓消化道好好休息，卡在身上的都是暫時的😉
「腸胃公休日」比起常見控制進食時間的數字飲食法還要更好執行，算是輕飲食的入門起手式吧😉

「腸胃公休日」該怎麼做呢？
建議可以採「吃六休一」的方式，一週選一天當作腸道的公休日！
透過原型高纖的食材搭配含好菌的優酪乳，取代高油高鹽高糖的飲食，減輕腸道負擔，來個體內順暢大掃除！

快跟著營養師一起執行 #腸胃公休日，照著「一日順暢菜單」來吃吧！

#早餐 425kcal：
地瓜中型1個＋蛋1顆＋優酪乳1瓶
#早點心 60kcal蘋果1顆

✔️地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態!!好菌就像體內的士兵，寡醣則是士兵的糧食，一起搭配食用，能讓好菌佔上風，幫助調節消化道機能。
✔️而雞蛋跟優酪乳內都有優質蛋白質，幫助身體在腸胃公休日，也能有好的代謝力！尤其蛋白質經由優酪乳中的乳酸菌發酵分解成小分子後，其實更有利於腸道吸收利用！
點心選擇富含水溶性膳食纖維的蘋果，與優酪乳相輔相成養成好菌，且在咀嚼的過程可以提神醒腦，讓工作效率更好喔！

#午餐 315kcal：玉米1根＋雞胸肉1片＋沙拉1碗
#午點心 103kcal：優格1杯

✔️把每天在吃的白飯替換成有纖維的玉米，幫助消化更加順暢，同時把高油脂的炸排骨、炸雞等換成低脂雞胸肉，再搭配滿滿的生菜沙拉，一次攝取足量的膳食纖維、植化素及維他命Ｃ！
✔️富滿足感的優格，作為下午茶點心是一個很棒的選擇，除了補充每日所需的乳製品及鈣質外，也是快速補充體內好菌的方式。

#晚餐 505kcal：五穀飯3/4碗＋炒青菜1盤＋蒸魚(手心大小)
#晚點心 60kcal：新鮮水果1碗

✔️下班後的晚餐只要選對食物，也是能吃得飽飽的，享受腸胃順暢、少負擔的輕鬆感！
✔️以全穀類澱粉搭配顏色豐富的蔬菜跟清蒸的魚肉，可從中獲得omega3脂肪酸！飯後再來一份新鮮水果，讓飲食更均衡。

👩🏻‍⚕️營養師TIPS：補充水分也很重要
建議養成隨時喝水的習慣，一天至少喝約2000ml的水
足夠的水分才能維持身體代謝力、排除體內囤積廢物！

為什麼我選AB優酪乳？
市面上優酪乳品牌很多，但AB優酪乳擁有腸胃兩項健康食品認證的 #小綠人標章，代表經人體食用實驗的證實，尤其裡頭所含的 #雷特氏B菌能通過胃酸及膽酸，長期飲用有助於增加腸內益生菌，並降低胃幽門螺旋桿菌數量，幫助維持消化道機能，做到養腸養健康！

好菌來、壞菌out！一起利用一週一天的「腸胃公休日」打造健康少負擔的腸道！才能「腸」保青春、做自己鏡子裡的小仙女唷！

Tags: 五穀米怎麼配腸胃公休日早餐早點心午餐午點心晚餐晚點心小綠人標章雷特氏B菌

高敏敏營養師

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工作事宜請聯絡：Raymond 雷門哥 E-mail：[email protected] 公司電話：02-8228-2688分機101 Line ID：skincareasia

健康是專長；愛美是天性，一個專注健與美的營養師。

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By 常常好食Good Food

2021-09-20 13:00:01 有 73 人按讚

68歲的金鐘獎資深演員 #龍劭華猝逝，身後經醫界了解他長達12年受糖尿病所苦，長期服藥卻未回診，可能併發三高慢性病，腦部基底循環不好，突然倒下且沒有呼吸心跳，有可能是心肌梗塞、主動脈剝離、肺栓塞或基底動脈阻塞。

國家衛生研究院統計的「2019台灣糖尿病年鑑」顯示，台灣糖尿病盛行率達11％，患者人數已經超過230萬人，其中9成為第二型糖尿病患者。而每十個患者中會有一個是年輕人，糖尿病患呈現年輕化的趨勢，其中男性患者佔的比例較高。

因第二型糖尿病與遺傳、長期高澱粉的飲食及肥胖有關，本身醣類代謝較差加上肥胖及不健康的飲食，使身體對胰島素的降血糖作用反應下降，因而使血糖居高不下。

美國Geisinger健康醫療中心近年針對糖尿病導入食療衛教，提到：「健康的飲食、運動，絕對是預防糖尿病的不二法門，而且有助於調節血糖。」

好食課營養師團隊也指出，初期血糖偏高尚未成為糖尿病前期時，在這個階段若能做好良好的飲食控制，便能大幅降低進入糖尿病病程的情況。若是已經確定罹患糖尿病的患者，更需要做好飲食控制，避免糖尿病併發症的產生。

擔心父母或是自己得面對這個「國病」?!今天就幫大家整理5種飲食法預防糖尿病！

📢想要控制血糖，就要先瞭解為什麼會高血糖？
我們所攝取的澱粉、糖等碳水化合物(醣類)進入體內後會經由消化道分解成葡萄糖，而葡萄糖會由小腸絨毛吸收到血液中稱之為”血糖”，胰島素會使血糖進入細胞提供能量給器官運作，而過多的血糖會儲存成肝醣或脂肪，提供未來能量所需。

當我們血液中葡萄糖突然快速增加，身體也會增加胰島素的分泌來降低血糖，長期下來，細胞會對於胰島素的敏感度下降，造成儲存血糖的效率降低，而這樣的現象稱之為”胰島素阻抗”，而胰島素阻抗使血糖居高不下，當空腹血糖大於100mg/dl，這樣的現象稱之為”高血糖”，空腹血糖大於126mg/dl就是患有糖尿病。

#好食課營養師團隊提醒大家，若不重視血糖的穩定，使身體長期處於高血糖的情況，會使身體中器官受損，導致許多併發症的產生，像是心血管疾病、神經病變、視網膜病變以及腎臟病變等等。

💬小編簡單說：
血糖快速上升下降→細胞儲存血糖的效率下降→形成”胰島素阻抗”
當空腹血糖在100mg/dl～125mg/dl之間為糖尿病前期，也就是所謂的”高血糖”；當空腹血糖高於126mg/dl，就是”糖尿病”
所以”胰島素阻抗是糖尿病前期的症狀”。
要怎麼吃才能成功控制血糖呢？幫大家整理以下6種飲食法，都對改善糖尿病及高血糖有幫助！

㊙【均衡飲食】
‼飲食重點：每天要均衡攝取六大類食物(全穀雜糧類、乳品類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、及油脂與堅果種子類)，避免過多熱量堆積，均衡飲食建議三大營養素的比例為醣類55%、蛋白質20%、油脂25%。
✔優點：穩定血糖、減少微量營養素缺乏的問題、避免過多熱量堆積及慢性病的發生

#好食課營養師團隊告訴大家，膳食纖維會增加食物在胃停留的時間，提升我們的飽足感，且能拉長腸道消化吸收的時間，延緩血糖上升的速度，有益於血糖穩定。

㊙【#減醣飲食】
‼飲食重點：將碳水比例控制在45%以下，以低GI全榖雜糧類澱粉為主，減少胰島素的分泌，降低葡萄糖儲存成脂肪的機率。
1.不碰精製糖類食物
含精製糖的食物需要嚴格限制，避免精製糖使血糖快速提升，增加脂肪堆積的機會。
2. 降低碳水化合物(醣類)攝取
減醣飲食中碳水化合物來源減少，胰島素便不會大量分泌，身體較不易囤積脂肪，同時可以增加身體脂肪的運用及代謝。
3. 適量蛋白質
減少飲食中的醣類後，需要提升飲食中蛋白質及油脂的比例，充足的蛋白質攝取，能幫助維持身體的肌肉量，並減少身體分解肌肉作為能量來源的機會。
4. 烹調用好油
減醣飲食攝取油脂的比例較一般飲食更高，因此選擇好油，才能減少大量油脂攝取可能增加的疾病風險。
🉐降血糖效果：未精製的全榖雜糧能有效避免血糖快速升高，且將醣類比例降低，避免血液中有過多的血糖。
✔優點：穩定血糖、幫助瘦身、預防糖尿病與心血管疾病

㊙【#地中海飲食】
‼飲食重點
1. 每餐都有新鮮蔬菜，營養均衡：蔬果中富含植化素，是重要的抗氧化營養素來源，能預防與心血管疾病相關的危險因子。
2. 選擇非精製的澱粉類：適量全榖根莖雜糧，降低碳水化合物攝取，保留澱粉類食物本身富含的膳食纖維，膳食纖維能夠使排便順暢，使代謝廢物不堆積在腸道中。
3. 每週至少攝取2-3次的魚肉：優質的蛋白質來源，飽和脂肪含量較低，對心血管較沒有負擔。
4. 用好油：以橄欖油及堅果作為主要油脂來源，不飽和脂肪酸較高，且富含ω−3脂肪酸，屬於抗氧化營養素，對心血管有保護的作用。
5. 少吃紅肉及甜點：紅肉中的飽和脂肪及甜點中的反式脂肪皆屬於心血管疾病的危險因子，需要注意吃的頻率，一週最多一次，同時減少甜點的精緻糖攝取，穩定血糖。
🉐降血糖效果：整體飲食法可降低胰島素阻抗為主因，大量蔬果、全穀類為低GI食物，也可以有效控制血糖波動。
✔優點：穩定血糖、血壓、降低心血管疾病風險
#楊斯涵營養師指出，地中海飲食可有效降低糖化血色素、心血管疾病死亡率。

㊙【#得舒飲食】
‼飲食重點：低鈉、高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維，有效降低血壓。
1. 選擇好澱粉：好澱粉就是「非精緻」的澱粉，建議一天至少一餐選擇地瓜、燕麥、全麥吐司、糙米飯、南瓜，或五穀飯等富含纖維質及鉀的粗食，可幫助降低血壓。
2. 天天5蔬果：蔬果中富含維生素、植化素、礦物質(鉀、鎂、鈣)。
3. 白肉取代紅肉：選擇雞肉、魚肉，取代豬肉、牛肉等紅肉，減少飽和脂肪酸。
4. 每天2杯低脂奶類：補充鈣質、蛋白質。
5. 吃堅果好油：多方攝取不飽和脂肪酸，降低身體發炎反應及心血管疾病的風險。
🉐降血糖效果：全榖雜糧類可以有效控制血糖，膳食纖維也可以降低胰島素阻抗，延緩血糖上升。
✔優點：降低血壓、血脂與心血管疾病風險

大家有發現嗎？上面四種飲食法都有共同特色！
澱粉類以”全榖雜糧”為主，不食用精製加功過的碳水，來穩定血糖。
攝取”富含膳食纖維的蔬果”來延緩血糖上升及降低胰島素阻抗。
”不飽和脂肪的好油脂”，達到降低血壓的效果。

最近也開始有一些醫師、營養師提倡”彩虹飲食法”，小編來為大家介紹什麼是彩虹飲食法！
㊙【#彩虹飲食法】
‼飲食重點：將蔬果分為紅、橙黃、綠、藍紫、白色、咖啡色、黑色等7種顏色，強調每日需攝取上述顏色中的5種以上蔬果，每種約一個拳頭大小的份量，而且每餐蔬果份量約80%，剩下的20%以全榖雜糧、蛋白質、油脂為主，不同的蔬果裡面含有的植化素不同，不同的植化素也有不一樣的功效及抗氧化能力，蔬果中的膳食纖維也被證實有助於降低胰島素阻抗的發生，尤其是水溶性膳食纖維更能有改善腸道菌相、延緩醣類的吸收。
🉐降血糖效果：豐富的膳食纖維能降低胰島素阻抗發生，延緩醣類吸收。
優點：多方攝取不同的植化素，達到抗氧化的效果，能有效降低血糖及糖尿病併發症。

㊙糖尿病可以吃【#生酮飲食】嗎？
‼飲食重點：生酮飲食法主要是嚴格控制碳水的比例，大量提高油脂的攝取，讓身體逐漸以消耗脂肪做為能量來源。
✔優點：短時間可以減緩高血糖症狀，
❌缺點：醫界普遍認為，生酮飲食會讓糖尿病患者的血糖過低，甚至導致昏迷；而為了燃燒脂肪產生酮體的同時也會產生大量酮酸，過多的酮酸會導致血酸濃度上升，並且造成腎臟負擔等副作用。採用此種飲食法需要考慮可能引起的風險。

📢#史考特醫師分享4個”逆轉胰島素阻抗”的訣竅給大家：
1.斷絕精製澱粉
✔吃原型食物、優質澱粉、豆子、地瓜、芋頭、糙米
2.改變進食順序
✔先吃蔬菜→喝湯→吃肉→吃澱粉
3.用168斷食法
✔168斷食降低熱量、降低胰島素阻抗
4.搭配運動
✔運動燃燒掉多餘的葡萄糖、脂肪

注意：糖尿病患在進行任何飲食治療前應先諮詢醫師營養師意見以避免嚴重副作用產生。並且勿自行斷藥，以免延誤病情。

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Tags: 五穀米怎麼配龍劭華好食課營養師團隊好食課營養師團隊減醣飲食地中海飲食楊斯涵營養師得舒飲食彩虹飲食法生酮飲食史考特醫師

常常好食Good Food

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飲食文化的新世代來臨，「用食物改變世界」的全球飲食革命跨地域洶湧而來，引發新一波學習浪潮。《Good Food常常好食》是第一個飲食教育整合平台，導引學習如何重新認識食物、建立健康飲食理念、培養飲食美學想像力，吃得好、吃得對、吃出人生滋味與文化傳承。《Good Food常常好食》也是一個分享「好食物」的社群，我們不可自拔地相信，從小吃過的好東西，會一直留在你的身體裡面，復古飲食與創新飲食同樣在召喚我們的身體。透過知識分享與日常練習，每一個人都可以辨別好食物的真味，建立好的飲食品味。《食醫行》電商平台(http://www.goodfoodmarket.tw)是一個結合新聞與市集的網站，報導與食物有關的健康營養趨勢與專業知識，為所有產品提供完整的營養分析，及正確的進食建議。搜集與推薦來自好農、手作職人、友善店家的高質量健康和天然產品，讓網友隨時方便、快速又放心地採購這些食物。

第一個以健康食育為主軸的整合平台，同時擁有出版、實體餐飲門市、料理及運動教室，閱讀與體驗緊密結合，提供有系統學習路徑，喚起並創造對好食物的記憶。有好食物就有好生活。

五穀米怎麼配在麥克風的市場求生手冊 Facebook 的最佳貼文

By 麥克風的市場求生手冊

2021-08-15 10:10:15 有 381 人按讚

【肥胖解密】網路上搜尋到的系列文章，作者是shanemate，內容與建議多半是來自於較新的論文研究，摘要分享給大家。結論先來，四大要點：

一、運動讓你不復胖：減少胰島素阻抗，增加脂聯素的分泌。每天運動30~60分鐘，每周中高強度運動四到五天。

二、該吃什麼？

-避免糖與代糖的攝取，減少對甜味的依賴。
-減少精製的碳水化合物，改吃未精製的五穀雜糧。
-不僅僅吃低GI飲食，而是要吃低FII飲食
-增加天然脂肪的攝取，例如牛油，豬油，奶油，魚油，冷壓椰子油。攝取未過度加工的單元不飽和脂肪，例如冷壓初榨的橄欖油，酪梨油，亞麻子油。
-避免氫化植物油(例如氫化椰子油)，避免加工的多元不飽和脂肪，例如沙拉油(大豆油)，玉米油，芥花油(canola oil)，花生油，葡萄籽油。
-避免油炸物。
-避免脂肪和精緻的碳水化合物一同攝取
-增加膳食纖維的攝取。
-適量，甚至少量的蛋白質攝取(一公斤體重0.8~1克)，這和減肥無關，和長壽有關。
-增加天然有機蔬菜水果的攝取。

三、限制進食的時間與頻率：把一天的進食時間限制在八小時內，剩下的16小時都不要吃東西。例如只在中午12點到晚上八點之間進食。這叫做16-8的間歇性斷食。

四、釋放壓力與充足睡眠：飲食不是肥胖的唯一原因。如果肥胖是因為長期的壓力，飲食的效果會不太好，培養運動的生活習慣，釋放壓力反而比較有效。睡眠不足也會讓人變胖。

【肥胖解密1：肥胖的設定點理論 Set Point Theory】

人體有一個自動穩定體重與體脂的機制「恆胖計」，所設定的體重或體脂程度，就叫做設定點(set point)。胖子之所以胖，是因為他們的設定點高，減肥失敗是因為減肥的方法沒有改變設定點，所以節食一段時間後都會復胖。瘦子之所以瘦是因為設定點低，怎麼吃都不會胖。

不同食物吃進肚子，對於賀爾蒙的影響都不同，所以就減肥而言，不同食物的一卡路里都不一樣。減肥要成功，一定要慢慢改變身體恆胖計的設定點。哪些賀爾蒙是引響肥胖的關鍵角色？

1. Insulin 胰島素與 Insulin Resistance 胰島素阻抗
2. Leptin 瘦體素與 Leptin Resistance 瘦體素阻抗
3. Incretin 腸泌素
4. Cortisol 皮質醇

【肥胖解密2：胰島素讓你胖】

體內的胰島素量和肥胖有正相關。胖子的胰島素分泌量比一般人平均高出20%，且胰島素和體脂比例，腰圍等都有正相關。

肥胖，不是熱量失衡，而是賀爾蒙失衡！減肥的關鍵不是如何平衡熱量，而是如何去平衡賀爾蒙。如果胰島素讓你胖，那麼減肥的目標首要就是降低胰島素的量。

【肥胖解密3：胰島素阻抗】

胰島素阻抗是身體內胰島素失去作用的指標，它與一系列的代謝症候群(高血壓，高血脂，心臟病，糖尿病，中風，阿茲海默症)都有密切的相關。

長期持續地高胰島素濃度會一步步提高胰島素阻抗。這裡有兩個要件，高濃度與長期。這是目前大部分二型糖尿病患的狀況。他們一步步看著自己走向終點，指標就是注射的胰島素劑量。就算在健康人體內，高胰島素也會導致胰島素阻抗。

為何在一開始就有高胰島素？很明顯，精緻的澱粉，糖等高GI的食物是個主因。但別忘了，我們還需要第二個要素，時間，長期且持續的高濃度胰島素才會產生胰島素阻抗。

那麼要如何維持體內胰島素一直在高檔？你就一直吃就對了！早餐後吃個點心，喝杯加糖熱拿鐵，中餐後來杯含糖飲料，下午再加個下午茶，晚餐後吃甜點，睡前加宵夜。你就只要一直吃吃吃，一天六餐或是含糖飲料不斷，就可以持續維持體內胰島素在高檔。

【肥胖解密4：胰島素阻抗的成因，新的典範】

肌肉一方面會使用血液中的葡萄糖當作能量來源，另一方面會接受胰島素的指令把葡萄糖轉為肝糖儲存起來備用。

肌肉的胰島素阻抗：肌肉使用(氧化)葡萄糖的能力與儲存葡萄糖的能力都下降。

肝的胰島素阻抗：肝臟持續不斷地製造葡萄糖，同時肝臟也累積了一堆脂肪。學界已經認可脂肪肝會形成胰島素阻抗。

上述這兩個胰島素阻抗都有脂肪的異常累積(ectopic lipid accumulation)。脂肪的異常累積是說脂肪儲存在不正常的地方，例如肌肉與肝臟細胞內。因為脂肪的過度外溢，把細胞裡面塞滿滿的。

脂肪細胞分泌脂聯素(影響脂肪累積與形成胰島素阻抗最重要的激素)，脂聯素分泌不足會降低脂肪細胞儲存的能力，造成脂肪外溢，然後導致胰島素阻抗與代謝疾病。

【肥胖解密5：胰島素阻抗的解方，新的典範】

想辦法去提高自身脂聯素的分泌才是治本的解方。目標：

1. 降低體內胰島素濃度(胰島素會阻止人體使用脂肪作為能量，進一步提高胰島素阻抗)
2. 大量消耗細胞內被塞滿滿的葡萄糖與脂肪
3. 提高自身脂聯素的分泌。

方法一：運動

長期且持續的運動才有顯著的幫助。持續到半年以上的運動訓練，每天運動30~60分鐘，每周運動4~5天，不管是哪種運動(有氧或重訓)都可以，但只有中高強度的運動才有用。

有氧運動：以自己最大心跳率(Maximum Heart Rate, MHR)的百分比決定運動強度。

中強度：60~70%MHR
高強度：70~80%MHR

重量訓練：以自己的最大肌力 (1RM，只能舉起一次的重量)的百分比為主。

中強度：60~65% 1RM，只能夠做15下就力竭的重量
高強度：75~80% 1RM，只能夠做8~10下就力竭的重量

鍛鍊後，肌肉細胞裡的粒線體數量會增加，還可以增加大腦內BDNF的提高，改善大腦的每個功能(學習，記憶，情緒，創意等)。

方法二：生酮飲食

生酮飲食是一種超低碳高脂飲食，10%的碳水化合物，10~20%的蛋白質，70~80%的脂肪。生酮飲食不吃任何澱粉與糖，不吃水果(有果糖)，10%的碳水化合物都來自蔬菜。也限制蛋白質的攝取(因為肝臟會使用胺基酸製造葡萄糖)。當身體沒有葡萄糖，就只能使用脂肪當作能量來源。

生酮飲食對於減肥有奇效。因為不攝取碳水化合物，就不會刺激胰島素分泌，身體的胰島素始終維持在低檔，直接降低身體恆胖計的設定點。胰島素一直在低檔，就直接改善了所有和胰島素相關的代謝症候群疾病，例如肥胖與糖尿病。

方法三：間歇性斷食

間歇性斷食在減肥與降低胰島素阻抗上有驚人的效果，上面低碳飲食的好處(減肥，降低HbA1c，提高 LDL/HDL，降低血脂濃度)它都有。且有提高腦內BDNF、抗老化、治療關節炎、提高體內生長激素、降低心血管疾病風險等好處。

小孩，還在發育的青少年，孕婦，哺乳婦女，及瘦弱的老人不適合進行斷食。

【肥胖解密6：肥胖的終極原因 The Ultimate Cause】

瘦體素是控制食慾的關鍵賀爾蒙。當瘦體素分泌量低時，會觸發飢餓素使人產生飢餓感，提醒說該吃飯了。瘦體素分泌量高過一個閥值時，會刺激腦部會發出飽足感，告訴人已經吃飽了，不用再吃了。高濃度的胰島素會產生胰島素阻抗與瘦體素阻抗。胰島素一方面幫你囤積脂肪，一方面又告訴你還吃不夠，怎麼吃都吃不飽。

只要一進食，胰島素上升，血液中脂肪酸濃度就馬上下降，六小時後才回到原本的濃度。也就是說，只要你一進食，就不會燃燒脂肪。運動是為了降低胰島素阻抗，並不是為了消耗熱量或燃脂。

要怎樣降低恆胖計的設定點？要降低體內的胰島素。減少進食時間、挑選不刺激胰島素的食物。所以減肥不需要計算熱量。不用計算熱量不代表不控制飲食，暴飲暴食，而是要傾聽身體的聲音。不餓不吃，餓了才吃，吃飽就好。當你的設定點降低，身體自然會降低食慾與增加飽足感。

［肥胖解密7：高蛋白減肥法有效嗎？］

研究者在以色列找來了322位志願的胖子，隨機分成三種減肥飲食，並且嚴格執行兩年(2005-2007)：

第一種是低脂飲食，並且限制熱量為男性1800卡，女性1500卡。這派飲食就是普遍最流行的，減少熱量攝取(但是大於基礎代謝率)，製造熱量赤字的減肥法。飲食中有30%脂肪，碳水化合物則以穀類，蔬菜水果為主，避含糖飲料和脂肪攝取)。

第二種是地中海飲食。一樣限制熱量(男性1800卡，女性1500卡)，攝取大量蔬菜水果，避免紅肉，以魚和雞肉代替，飲食中有35%脂肪，以橄欖油和堅果類為主。

第三種就是標準的阿金飲食。不限制熱量，從低碳(20g/day)開始到中碳(120g/d)的循環(阿金飲食說不用一直維持在超低碳)。

結論：只要吃對食物，不需要限制熱量。即使熱量攝取相同，低脂與地中海飲食的結果大相逕庭(血脂、膽固醇等也都不同，地中海優於低脂飲食)，這說明同樣的一卡路里，如果來自不同的食物，對身體的賀爾蒙影響也會不同，a calorie is not a calorie。

【肥胖解密8：食物的胰島素反應】

雖然蛋白質不會引起血糖升高，但蛋白質還是會刺激胰島素分泌。1967年，科學家就已經發現空腹胰島素佔了24小時胰島素總分泌量的50%。

血糖很重要，但也別忽略了胰島素。如果只顧血糖，你有可能攝取了低GI，但卻會引起高胰島素的食物，結果依舊造成肥胖與糖尿病。

當食物一進入口中，胃就會分泌腸素胰素(incretin, 包含GLP-1與GIP兩種肽)，腸素胰素會馬上指示胰島分泌胰島素。脂肪，蛋白，碳水化合物都會刺激腸素胰素的分泌。所有的食物都會刺激胰島素分泌，只是程度不一。

FII值依序最高的分別是馬鈴薯、白麵包、全麥麵包、白米飯，炸薯條。FII值最低的是全麥義大利麵，義大利麵、裸麥麵包、糙米飯。全脂牛奶的FII值遠低於脫脂牛奶。

純脂肪的胰島素指數相當低，大約是白麵包的3%。腸素胰素除了刺激胰島素分泌外，還有另外一個作用就是降低胃部蠕動，這個作用會增加人的飽足感，告訴人們快吃飽了。

簡而言之，腸促素對於肥胖同時有一正一負兩種效果，一方面增加胰島素，另一方面增加飽足感。蛋白質對於肥胖的效果取決於這一正一負的作用。就長期追蹤研究的調查來說，喝全脂牛奶有助於減肥，脫脂牛奶則不會。提高肉類的攝取則和體重增加有正相關。

【肥胖解密9：碳水化合物假說與沖繩】

在日本有一群人，很長壽，百歲人瑞比例全世界最高，這區的人口平均BMI是20.4，他們老年人的心血管疾病、癌症、中風等疾病比例是世界數一數二的低，但是他們的飲食有85%是碳水化合物。他們是沖繩人。確切地說，是沖繩的老人。

雖然吃的是超高碳飲食，可是他們都很瘦，沒有肥胖的問題，代謝症候群(心血管疾病，中風)與癌症的比例也是世界上數一數二低。傳統沖繩人的主食是紫地瓜(69%)，配上一點點米飯與五穀雜糧、豆類、和一點點魚。飲食中碳水化合物85%、蛋白質9%、脂肪6%。

地瓜、粗糙的五穀雜糧與米飯麵包等精緻的碳水化合物差別在哪裡？膳食纖維。纖維是一種保護因子，會減緩食物的吸收速度，降低血糖的上升速度。除此之外，纖維會妨礙結腸吸收脂肪酸的速度，這會減少胰島素的分泌，還能改善胰島素敏感性。

減肥不必然要減碳，但是要提高纖維的攝取，最直接的方法就是把精緻的碳水化合物，白飯，白麵條，麵包與馬鈴薯替換成高纖維的五穀雜糧。目前學術界對長壽研究的共識，是熱量限制與蛋白質限制，沖繩飲食完全符合這兩項原則。

【肥胖解密10：糖與代糖，苦澀的真相】

一份葡萄糖吃入體內只有小於5%會合成脂肪。同時葡萄糖會刺激胰島素與瘦體素，大腦知道我們吃了東西，會知道何時要給我們飽足感。果糖不會刺激胰島素與瘦體素，大量攝取果糖不會給我們飽足感。果糖100%進入肝臟代謝，它不會變成肝醣儲存起來，全部的果糖都必須被肝臟代謝掉。

這些果糖除了一部分變成能量外，其他會在代謝過程中產生尿酸質、新生的脂肪與膽固醇，還會刺激肝臟的發炎反應。人體的膽固醇有八成是肝臟製造的，飲食中攝取的膽固醇變成人體內儲存的比例極低。吃蛋黃不會給你膽固醇，但是吃果糖，會。

糖會提高得二型糖尿病的風險。攝取果糖不好，那我們改用代糖好了？但習慣喝越多代糖飲料的人體重增加越多。代糖的使用增加了罹患心血管疾病的機率、還可能增加罹患代謝症候群的機率。

在進食後兩個小時，阿斯巴甜組(Aspartame，圓形)與甜菊組(Stevia，方形)的胰島素指數是蔗糖組(Sucrose，三角形)的五倍以上！這表示在同樣的血糖變化量下，代糖組的人需要分泌較多的胰島素去工作！代糖確實不會直接刺激胰島素分泌，但是它會間接影響人體對於其他食物的胰島素反應。和保護性的纖維相反，代糖似乎會加大食物的胰島素反應。

【肥胖解密11：飽和脂肪錯了嗎？】

飲食中飽和脂肪的攝取和人體內膽固醇與心血管疾病無關聯。脂肪的膽固醇假說是錯的，反倒糖(果糖)的攝取才是關鍵。

大量吃脂肪的好處(降低血脂、膽固醇)都來自於限制碳水化合物的攝取。當血液中同時存在著大量的葡萄糖與脂肪酸，這些脂肪酸進入肌肉細胞之後就會妨礙胰島素的工作，提高肌肉的胰島素阻抗。

但是如果飲食中不攝取碳水化合物，只吃蛋白質與脂肪。在人體內蛋白質分解成胺基酸，脂肪分解成脂肪酸與甘油，沒有葡萄糖。這兩類食物都是零GI，不會升高血糖，就沒有了上面的問題。

可以正常攝取飽和脂肪(動物油，椰子油)，但是請避免和精緻的碳水化合物同時攝取。建議攝取單元不飽和脂肪，例如橄欖油，酪梨油。除了富含omega-3的多元不飽和脂肪(魚油、亞麻子油)以外，避免其他的植物油(氫化植物油，葡萄籽油，大豆油，花生油，玉米油等等，所有一切外面餐廳普遍使用的油)。

吃奶油會讓你瘦，當你只吃奶油的時候。奶油讓你瘦，但奶油麵包會讓你胖。

系列原文：
https://shanemate.blogspot.com/2017/01/1-set-point-theory.html

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五穀米怎麼配在我是EE媽我的幸福態度 Youtube 的最佳解答

By 我是EE媽我的幸福態度

2020-09-23 12:00:04 有 11,064 人看過有 133 人喜歡

#Shelley減肥中
#Vlog
記得有次在粉專分享我的晚餐照後，
很多人都叮嚀我要吃澱粉，
發現很多人跟我一同在飲食控制的路上，
而且共同目標都是為了健康，
讓減肥變成附加價值，
在執行時才能減少心理壓力。
今天這集減肥日常是想要與你們分享，
在減重的過程中，
是需要適量攝取澱粉的，
而且要以全穀雜糧類取代精緻澱粉，
除了我們熟悉的糙米、五穀飯、南瓜、地瓜等以外，
EE媽有時也會想要提升口感、便利性，
影片裡用的Weet-Bix澳洲全穀片，
符合TFDA全穀規範，有豐富的膳食纖維，　
還有高鐵、維生素B1、B2，
無人工色素、無防腐劑，
各項檢驗合格：重金屬、黃麴毒素、農藥311項、除草劑
除了這些以外，
我喜歡Weet-Bix澳洲全穀片的口感，
MINI系列甜度不會太高，一顆才8卡，
搭配著無糖優格或生菜超好吃！
也可以把全穀片泡澳洲So Good無糖植物奶，
植物奶友善有乳糖不耐症的人，
雖然口感與牛奶還是略有些不同，
但EE媽覺得是我喜歡的，
而且無糖就很好喝哦！
學會了飲物控制後，
更會選擇健康的食品，
也知道該怎麼去分配每日每餐的營養，
像EE國小生活準備開始，
也開始用澳洲全穀片訓練他吃早餐，
因為他早起都沒胃口，
加上幼兒園九點半還有點心時間，
所以都只愛喝牛奶而已，
但國小就沒有點心，一路要到午餐，
全穀片變化很大，
從全穀飲→全穀粥→全穀優格等等，
慢慢讓他習慣、吃飽飽的，
而且也能補兒到他總是吃不足的蔬菜纖維，
如果你們家也有胃口小的孩子，
也可以試試Weet-Bix澳洲全穀片，
很適合全家大小唷！
直接下單→ https://pse.is/wdeh9
#WeetBix全穀片 #纖女系麥片 #低脂麥片

Shelley減肥中 Vlog WeetBix全穀片纖女系麥片低脂麥片

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五穀米怎麼配在早安健康 Youtube 的精選貼文

By 早安健康

2019-12-12 10:18:56 有 8,373 人看過有 81 人喜歡

早安健康網站: https://www.edh.tw/
早安健康FB:https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan

現代人工時長、外食族居多，忙碌的生活讓許多人在下班後沒有時間運動、外食族普遍營養攝取不均衡，導至越來越多年輕人肌力不足，而肌力退化的下一步就是肌少症。

想要預防肌少症很簡單：多增加肌力運動，而且要多吃蛋白質。蛋白質具有提供熱量、修復組織、調節生理機能，更能增加新陳代謝、增加肌肉等等，是培養肌力不可或缺的黃金營養素。

要如何有效攝取蛋白質呢？讓運動營養師楊承樺告訴你，不同運動強度的族群該如何正確吃！

針對大家的運動強度不一，每個人應該都要有不同的運動飲食搭配。以下示範輕鬆運動與認真運動族群的飲食菜單。

「輕鬆運動族」

(1). 飲食菜單：
「輕鬆運動-前」
輕鬆運動時醣類使用不高，可以選擇較低醣的「墨西哥雞肉豆腐握沙拉」（營養成分：蛋白質11.6g，熱量215卡）與「麻婆蒸蛋」。（營養成分：蛋白質7.8g，熱量96卡）

「輕鬆運動-後」
雖然輕鬆運動但對運動初心者仍有少量損傷產生！因此運動後同樣記得需要補充蛋白質，而冷冷的季節來碗熱呼呼的雞湯營養又舒服，因此建議可以吃「香菇雞燉湯」（營養成分：蛋白質15.1g，熱量167卡）

(2). 2款在家也能做的輕鬆運動
上半身：上斜伏地挺身。若上肢肌力較不足者，可先改從靠牆較小斜度開始會較容易開始循序漸進，等到肌力進步後可改成桌邊，斜度增加，挑戰度增加。10~20下休息60~30秒再繼續，完成2~4組，能力更好者可進階為地板跪姿伏地挺身，循序漸進到標準式伏地挺身。

下半身：分腿蹲。初期肌力、穩定能力較不足者，可扶牆或桌邊增加穩定下進行。一邊4~10下，休息60~10秒再換對側重複動作與次數，左右腳完成後算完一組，每次作2~4組。能力進步者可改為不扶牆或桌邊來進行運動。

「認真運動族」

(1). 飲食菜單：
「認真運動-前」
如果今天運動比較認真投入，就需要足夠的優質澱粉及蛋白質，建議可以吃「大口塔香烤雞五穀米飯糰」（營養成分：蛋白質12.5g，熱量434卡）搭配「蒸蛋湯」（營養成分：蛋白質11.9g，熱量135卡）

「認真運動-後」
根據今年最新，集合數十篇論文分析的「重訓後最佳增肌蛋白質攝取量」研究建議，重訓後攝取每公斤體重0.31g優質蛋白質足以滿足重訓後立即修復的最大化。

選擇1. 建議可以在運動後搭配「茶碗蒸」（營養成分：蛋白質7.5g，熱量81卡）與「健身G肉餐盒」，優質雞胸、雞蛋、烤豆腐搭配強化蛋白質修復的紅藜薑黃飯。針對高強度重訓朋友訓練後3小時建議再次補充蛋白質持續修復。（營養成分：蛋白質26.4g，熱量446卡）

選擇2.在認真運動後盡快於30分鐘內，補充優質蛋白與澱粉是修復身體與避免囤積脂肪最重要的一餐！可以選擇有飽足感又清爽微辛提味的「香烤豆腐雞肉義大利麵」！（營養成分：蛋白質22.7g，熱量429卡）

記得，想維持健康，就要多動多吃蛋白質，到全家便利商店選購外食也能吃的均衡健康！

【相關影片】

先重訓再有氧效率高！醫師傳授訓練訣竅︱史考特醫師
https://youtu.be/kUZlLdoDu6o

下背痛，怎麼練核心又不傷腰？來練「半捲躺」更好上手
https://youtu.be/8O-kyam_CCg

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高CP值運動飲食組合！豆漿+香蕉防抽筋、補充電解質
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每餐蛋白質攝取有上限？醫師：這樣吃增肌肉效率才最好
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#楊承樺 #營養師 #蛋白質

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五穀米怎麼配在阿媽煮料 Youtube 的最佳貼文

By 阿媽煮料

2018-06-12 07:20:38 有 6,136 人看過有 31 人喜歡

很多人想要自己做北部粽,但是想要把粽子綁好,可是一個吃力不討好的事,阿媽現在教你怎麼綁好粽子!

👉北部粽做法影片 https://youtu.be/GlQ6eZHjs8o
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/肉粽-北部粽/
👉阿媽煮料 http://amacooky.com

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社群媒體上有些相關的討論：

五穀米怎麼配在 [問題] 如何把五穀米煮的鬆軟而不濕軟？ - 看板cookclub 的推薦與評價

作者dreamer128 (彼端的夢想家)

看板cookclub

標題[問題] 如何把五穀米煮的鬆軟而不濕軟？

時間Wed Jan 14 23:45:04 2009

最近為了健康開始吃起五穀米，
一個人住外頭，用的是類似大同電鍋的傳統電鍋。
因為沒有量米杯，我都是用磅秤量比例，

一般都是生米：內鍋水：外鍋水
1 ：1.5～1.7 ： 1.5

結果每次煮出來飯都偏濕軟，
雖然不沾鍋很好弄下來，但我一般都是配調理包，
這樣吃下來湯湯水水的，有時連調理包的味道都沖淡了Orz
（感覺很像在吃嬰兒食物...囧）

因為頭次煮時似乎是比例沒調好，
煮到後來聞到飯燒焦的味道...=_=
才發現燒到內鍋都黏出鍋巴了...之後內鍋的水都不敢加太少～
那次飯是感覺乾硬沒煮熟...Orz

請問到底怎樣的比例煮出來的五穀飯，才會偏乾鬆軟呢？
（我之前會泡米，每次都彈起後，悶個10分鐘才打開～）

另外想問說，煮米時可以直接把冷藏的蔬菜加進去電鍋一起煮嗎？
像是高麗菜啦～金針菇啦～
我看板上幾乎都是用電子飯鍋，不知道傳統電鍋行不行～
否則另外用鍋子煮後再加進去，水沒瀝乾又很慘...Orz

總之請多指教了！謝謝！

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.56.178.231

推 Evelyn420:請問你米泡多久呢? 我之前也有飯過於濕軟的問題呢 01/15 00:09

→ Evelyn420:後來發現以泡一小時的米為例只要加1.2杯水即可 01/15 00:11

→ Evelyn420:而且煮好時可以用湯匙先翻鬆再蓋回去悶會比較Q一些 01/15 00:12

→ dreamer128:我通常泡個?~日分鐘而已，因為想吃時才開始煮～XSD 01/15 00:19

→ dreamer128:15到20分鐘...關鍵數子變亂碼了Orz 01/15 00:20

→ leonz:分批煮不要混在一起煮難煮熟的先煮一次後再加易煮熟的同煮 01/15 00:40

推 denounce:我都1:1不泡因為不喜歡吃軟的除非有蓮子或芡實,不然不 01/15 01:18

→ denounce:用泡有的話要獨立出來泡水六小時喔 01/15 01:19

→ kazemi:其實除了泡水時間和減少水份比例有個密技只是不大健康XD 01/15 11:39

推 manmony:想知道樓上說的密技是什麼 01/15 13:53

→ manmony:我家煮十穀米都要先泡水兩個小時再用1:1.2=米: 水煮 01/15 13:54

→ kazemi:就是加油..... 01/15 14:35

推 cokemaniac:加油真的有效會變得比較鬆軟外頭自助餐據說都是如此 01/16 01:18

→ iam88:希 03/18 02:37

→ dkaa:希 05/13 00:25

→ sneak: 想知道樓上說的密技是什 https://daxiv.com 10/15 15:04

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五穀米比例,不怕家人挑食！5 步驟煮出健康美味的五穀雜糧飯- 食譜自由配... ,2020年1月30日— 現代人注重養生，越來越多人捨棄精製的白米飯，轉而食用豐富的五穀雜糧飯 ...

#49. 為什麼減肥餐里要配「五穀飯」？ | 健康跟著走

桂格五穀飯減肥- 我們現在都聽說要多吃「五穀雜糧」，但原因是為何呢？！小月為您總結一下：.第一、我們平常吃的精白米（或精白面）糖份太高...

#50. 你知道，五穀是哪五穀嗎?

有很多人都以為五穀米是天然食物的統稱，其實不是的！在傳統農業社會中五穀米是以稻、黍、稷、麥、菽為主。稻-稻米、白米、 ...

#51. 一小包穀物｜經典配方盒裝(70gx7包入) - 晰穀

此款八穀米的經典配方改良自40年老店的公公配方，將不易消化的黑糯米全部改成黑米、再加入超級穀物 ... 一小包穀物根據不同喜好特製多種配方，輕鬆煮出好吃的五穀飯！

#52. 最新2021多穀米推薦~前9款高人氣多穀米報你知 - 推薦王

加強現代人對於穀類纖維的不足; 均衡配比，健康養生最佳選擇; 燕麥促進新陳代謝維持腸道機能 ... 【台灣好農】免浸泡好農紅藜五穀米＿3包組(紅藜、五穀米).

#53. 桂格免浸泡五穀飯1800g 目前已熱銷一空您可以逛 ... - friDay購物

五穀米 │三寶燕麥, 五穀燕麥米│壽司米│越光米, 米油沖泡館, 788常溫購物車, 愛買線上購物-friDay購物.

#54. 五穀米|Her森森購物網

五穀米 /彩色藜麥/胚芽米/紅米/香菇/嬰兒/寶寶/四個月以上可食用/無化學添加物/天然食材. 『環球嚴選』現貨速配-有機米餅15件組/有機米餅/五穀米餅/彩色藜麥/胚芽米餅/ ...

#55. 西龍傳香飯糰| $26 OFF 節日｜特價｜低糖五穀米漿 - HKTVmall

E14551, 西龍傳香飯糰, $26 OFF 節日｜特價｜低糖五穀米漿__素食_早餐佳選_可配煮麥片_台灣生產_12 支_原箱, 五穀米漿是纖體健美之選，營養師精選多種穀類提煉， ...

#56. 五穀飯比例[妙用偏方] - CFORF

[妙用偏方] 烹煮五穀米的小技巧+分享+注意的事項@ ～☆～☆～寶… ... 因此，用餐時要養成「6成雜穀飯」的習慣，以幫助燃燒熱量，再搭配攝取必要配菜，這樣就自然能夠 ...

#57. 桂格五穀米ptt的影片第1集 - YouTube 線上影音下載

吃五穀雜糧飯養生夯，小心吃錯了更傷身？！健康2.0(完整版),美食好簡單2014-01-07pt.1/3養生五穀飯,五穀雜糧正確吃！嚴選「免浸泡十鼓米配方」完整營養一次滿足健康2.0.

#58. 五穀米排骨粥

川燙過的排骨一斤紅蘿蔔一條香菇適量白米一杯，五穀米一杯(喜歡軟綿口感的，就 ... 做法很簡單一杯米配9杯水，我這裡放了二杯米就加了18杯水，米和水的比例是1:9

#59. 雙筍蛤蜊燉五穀飯蔡季芳 - 琅環福地

雙筍蛤蜊燉五穀飯─蔡季芳主廚的叮嚀：稻－稻米、糙米、白米黍－玉米類稷－小米麥－大麥、小麥、燕麥、蕎麥菽－大豆、黃豆、 ... 1杯十穀米配1.3杯水.

#60. 五谷杂粮怎么搭配最有营养 - 百度经验

方法/步骤 · 1. 粗粮搭配有以下两层含义： · 2. 煮白米饭或白米粥时，加入部分糙米，玉米，小米或豆类一起煮。 · 3. 用较粗硬的粗杂粮直接熬粥，如燕麦、荞麦 ...

#61. [問題] 如何把五穀米煮的鬆軟而不濕軟？ - 看板cookclub

最近為了健康開始吃起五穀米，一個人住外頭，用的是類似大同電鍋的傳統電鍋。因為沒有量米杯，我都是用磅秤量比例，一般都是生米：內鍋水：外鍋 ...

#62. 五穀米飯 - 梅子煮藝

空檔時間, 料理主菜配菜, 便當菜, 往往就在晨間中完成. 【五穀米飯】. 《材料》五穀米400克水蓋過米1公分(若没有 ...

#63. 五穀雜糧怎麼搭配? - 雅瑪知識

我們去飯館吃飯，偶爾能吃到一種和家中白粥口味不同的米粥，雖然也是大米煮制，但是口感和氣味都比白粥要好，這就是糙米粥了。糙米最大的特點就是含有胚芽 ...

#64. 桂格免浸泡五穀飯1000g - 7-ELEVEN線上購物中心

桂格免浸泡五穀飯1000g 首創高溫蒸煮雙熱風烘培技術,不必事先浸泡,就可直接煮,可單吃或是與白米同煮,輕鬆補充維他命B1與鐵質,美容養生,素食可食.

#65. 推薦十大五穀米／多穀米人氣排行榜【2021年最新版】

#66. 簡單煮五穀米漿 - 飄雅寶貝

五穀米漿是非常快速又簡單做的飲品~多年前在第4台看到販賣調理機的現場教學簡單易懂~一杯量米杯的五榖米浸泡後便可煮成一大鍋10人份大同電鍋內鍋8分滿的量我家只有小 ...

#67. 熬夜大補帖吃五穀糙米飯精力滿滿 - 良醫健康網

例如：晚餐可以吃五穀糙米飯、南瓜小米粥，再搭配紅蘿蔔炒蛋、深綠色蔬菜、優酪乳、適量瘦肉、豆類、堅果等配菜。第一頁; «; 1; 2 · » · 最後頁 ...

#68. 【部落中的彩虹】養生五穀米彩繪 - 無毒農

在養生五穀彩虹米裡，有一種阿美族色彩濃厚的穀類──紅米。紅米又稱紅糯米、紅栗米，為具有糯性的糙米，含有豐富的鐵質，是台灣原生種的穀類 ...

#69. 如何讓銀髮父母，吃得更營養？ - 大家健康雜誌

涂蒂雅營養師也建議，如果老人家吃了這類醃漬物容易開胃，不需太限制，試試搭配鮮食入菜，例如醬瓜煮雞肉或雞湯，也很不錯。 2. 五穀飯營養，但嚼不動.

#70. 美食杰养生五谷饭做法大全

五谷米放入电饭煲中，按正常煮饭的水量加入适量水，加入1小勺橄榄油，按煮饭键等待煮 ... 配好的，如果搭配的粗粮硬度大，可延长浸泡时间2、我加入的水量比较多，五谷 ...

#71. 五穀雜糧各擅其長 - 陳潮宗中醫診所

稻指的是稻米、糙米；黍指的是黃米或玉米；稷指的是小米；麥指的是大麥、小麥、蕎麥、燕麥等麥類；菽指的就是一般豆類，例如大豆、綠豆、紅豆等；雜糧指的是除了水稻、小麥 ...

#72. 狂吃五穀雜糧粉拚命補充維生素這不是養生而是養病！ - Heho ...

至於血糖值較高，或有糖尿病的人也不是完全不能碰五殼雜糧粉，但則要自行調整其中成分的配比，例如豆類食物的比例增加一半以上，因為豆類食物是升糖指數較 ...

#73. 五芳齋五穀米-新人首單立減十元-2021年8月|淘寶海外

五芳齋八寶粥米五穀雜糧米雜糧原材料早餐粥含黑米薏米旗艦店1KG ... 五芳齋雜糧雜糧搭配早餐紫薯黑米粥紅豆薏米粥五穀雜糧方便月子粥.

#74. 五穀米- 優惠推薦- 2021年10月| Yahoo奇摩拍賣

在Yahoo奇摩拍賣找到7筆#五穀米商品，其中包含了美食與地方特產等類型的#五穀米商品. ... 米#紫米#糙米#五穀米#三色糙米. 客製-養生十穀米/減少豆類限定搭配1200g/包《.

#75. 普羅旺斯豬肋排五穀飯便當＠愛心便當食譜

之前老公因為包子愛吃飯，所以建議我去買五穀飯加在飯裡面給包子吃，於是我去買了五穀飯，好吃又香，包子也很愛吃，不過因為是小孩子吃的，所以雖然寫免浸泡，但給包子 ...

#76. 《Peggy廚房》健康的五穀地瓜飯&粥

有些人會覺得五穀米的口感不好，可能是因榖類搭配比例不好，可到熟識的米行購買配製好的五穀米而各種榖類與白米所需烹煮時間也不同，如果先單獨將五穀米煮熟，再與白米二次 ...

#77. 二聖軟Q什榖米1kg (免浸泡五穀米，全穀物，沒有添加米類)

二聖軟Q什榖米1kg (免浸泡五穀米，全穀物，沒有添加米類) ~12包1680元宅配免運費~ ... 四、軟Q什穀米豐富的早餐: 一杯什穀米配一杯水的比例用電鍋煮熟什穀飯，待冷卻後 ...

#78. 五穀雜糧粥怎麼煮才軟糯，教煮粥的方法和購買五穀雜糧技巧

這泡水也是有講究的，我們就拿超市配好了的來說吧，大部分的五穀雜糧粥裡面都會有黑米，然後在泡完後把泡的水倒掉，那黑米的營養元素也差不多去掉1/3了， ...

#79. 桂格免浸泡五穀飯1.8 Kg | 家樂福線上購物

首頁 / 米油沖泡 / 米．食用油 / 食用米. 補貨中. 桂格免浸泡五穀飯1.8 Kg, , large. facebook share button. line share button. email share button. 當日配 ...

#80. 五穀飯比例「發芽米」比糙米更營養！王明勇公開「三米 ... - Sfoy

夾自助餐便當時要注意飯菜比例的搭配。（圖／記者劉亭攝）＊(3包組)免浸泡好農紅藜五穀米五穀米和白米熱量差不多，煮五穀米飯時，比例也都完成後，非常方便。

#81. 蘑菇五穀飯:所需食材,製作方法,食用須知 - 中文百科全書

1、五穀米清淨雜質後，用水浸泡30分鐘，蘑菇洗淨後切小片，洋蔥切小粒，雞胸肉洗淨後 ... 1、五穀可根據自己喜歡來搭配，我這個是買的超市現成配好的，如果搭配的粗糧 ...

#82. 五穀飯熱量 - EDLV

如果是買像桂格那種五穀米還需要加白飯嗎？ ... 因此，用餐時要養成「6成雜穀飯」的習慣，以幫助燃燒熱量，再搭配攝取必要配菜，這樣就自然能夠避免吃下過多的油質與 ...

#83. 聰明吃飯補充熱量不怕胖 - 樂活營養師

營養：此為1人份，配1碗五穀飯熱量約550~600大卡，比一般便當如排骨飯、紅燒牛腩飯等少200~300大卡。暖呼呼咖哩飯材料：紅蘿蔔2條、雞肉塊200克、洋蔥半顆、蒜頭2瓣、薑 ...

#84. 我家的五穀飯 - italy

我家的五穀飯～～～我一直在介紹我們每天午餐吃的菜色～～卻忘了介紹一下我們吃的＜?機車借款/a>亳\飯＞～～這個五?西服\飯是我自己到米店配的～～是我覺得最關鍵字 ...

#85. 五穀米電鍋電鍋食譜:紅蘿蔔五穀菜飯 - CHCHL

電鍋食譜:紅蘿蔔五穀菜飯白米或五穀米，紅蘿蔔一條，三島香鬆（可加可不加） 1. ... 一杯白米，(電鍋送的量杯) 一杯黑米加五穀米(自己喜歡怎麼配就怎麼配吧)，我是黑米 ...

#86. 五谷杂粮如何搭配？ - 知乎

如玉米、燕麦、黑米、高粮、青稞、黄米、小米、粟米、荞麦、薏米等。是指除了大豆之外的红豆、绿豆、芸豆、花豆等。

#87. 青江菜五穀米菜飯- 生機主食

... 多變的主食花樣，搭配豐富美味的副食配菜，徹底擺脫傳統生機飲食予人“無色無味”的印象。 ... 材料：, 青江菜200g、黑芝麻粒15g、栗子（乾品）3粒、五穀米150g ...

#88. 五穀米比例廣結善緣五穀米漿 - Hitcvr

王明勇公開「三米五穀飯」配方小時候家中種稻米的王明勇，在米飯方面頗有心得，他十多年 ... 吃五穀飯遵守5原則不必節食，肉照吃夾自助餐便當時要注意飯菜比例的搭配。

#89. 【健康】怕澱粉不吃米飯？營養師：吃這些也都是吃進澱粉

而米飯選擇則以低升糖指數的糙米或胚芽米較理想。腎臟病患白米優於糙米、五穀. 除了糖友之外，腎臟病變的患者飲食也須注意。

#90. 一碗五穀米熱量

三者的熱量差異不大，但是白米的膳食纖維是"0"，糙米、五穀米一碗大概 ... 餐來說味道較濃郁，但雞肉、五穀米又相比其他飯糰的熱量來得低，搭配上一碗 ...

#91. 營養的早餐~十穀米 - 家儀盆栽小世界

前一陣子，收到朋友寄來的一封E-MAIL，是有關十穀米的功效，裡面述說著十穀米對人的 ... 午餐便當的飯，可以換五穀米，就換成五穀米，覺得滿營養的，這次看到十穀米， ...

#92. 煮出一鍋好飯的黃金7步驟一次講給你聽! - 食力

浸米可提高米粒的含水量，讓澱粉容易完全糊化，增加米飯甘甜黏稠口感。糙米、五穀米吸水量差，要多泡2～3小時，胚芽米次之；新米含水量高、舊米含水量 ...

#93. 五穀飯怎麼煮 - Sabid

其實五穀米要煮得好吃並不難，可將不同的食材先分別處理，分開泡水或先煮熟，再混合 ... 的Q口感第二次添加些紫米，看起來像外面餐廳販賣的視覺感官煮出來，一碗飯搭配 ...

#94. 黑豆香菇五穀飯 - 小熊家的生活點滴

黑豆半杯洗淨浸泡1 小時入電鍋蒸30 分五穀米1 杯加3 杯白米洗淨像煮飯一樣 ... 洗軟泡好的米加少許鹽灑上煮好的黑豆和香菇一同放入電鍋蒸熟吃的時候配 ...

#95. [食譜]卵磷脂香Q五穀飯@ 天然胺基酸專家

G98卵磷脂的成分能夠軟化硬梆梆的五穀飯，讓五穀米飯更加香Q好吃唷營養points！內湖國泰診所營養師張斯蘭說，以現代的角度來看，五穀雜糧可視為全 ...

#96. 馬玉山-五穀米#40762

每包含有11種穀物，內含糙米、高粱米、蕎麥、大麥、珍珠米、小麥、燕麥、薏仁、小米、芡實、黑米。Costco好市多商品經驗老實說.

#97. 五穀米漿 - 檸檬巷館

這陣子每天早上起來幾乎都會打五穀米漿及蔬果汁～發現孩子們似乎沒有非常愛吃五穀米的口感，因此想到可以打成米漿當早餐喝，營養又有飽足感！

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