關於 五花肉 控肉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 超好吃滷爌肉(控肉)，附調味比例及炒糖色作法

超好吃滷爌肉(控肉)，附調味比例及炒糖色作法~ · 1. 熱油鍋，倒入豬肉，煎、炒至肉塊表面微焦。 · 2. 將豬肉炒香後，加入薑及蔥白，繼續拌炒。 · 3. 將炒鍋內 ...

#12. 五花肉

爌是客家桌上的主菜，大塊切肉，煎.炒、煮.煲、燉之製作過程，客家人將豬肉以此特殊的烹飪技巧做出一道香噴噴、令人垂涎三 ...

#13. 五花控肉❤上色祕訣

*準備材料，蔥切段，薑切片，蒜切片，五花肉切大塊，八角準備。 *糖，醬油，水也都備好。 * ...

#14. 帶皮五花最好吃！餐桌輕鬆上一碗難忘的古早味控肉飯。

1. 五花肉條切成適當肉塊大小，乾鍋煸炒肉塊不需放油 · 2. 五花肉表面變得金黃恰恰的樣子後，起鍋盛盤備用 · 3. 原鍋加入一大匙的油，小火煸香薑片、蒜頭與 ...

#15. 配飯經典料理：台式焢肉 - 健康遠見

配飯經典料理：台式焢肉 · 1. 豬五花肉切成大塊狀，下油鍋煎至表面金黃微焦。 · 2. 移除鍋中多餘的油，加入蔥段、薑片與蒜頭一起爆香後起鍋備用。 · 3. 另外 ...

#16. 【五花肉控肉】料理－ 252 篇食譜與家常做法

五花肉控肉 料理怎麼做才好吃？這裡有252 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：【長豆菜乾滷五花肉】沒吃過這種滷肉，別說你是滷肉控、五花焢肉-家的日常、川菜控必學！

#17. 17｜台式控肉飯

不過與台灣目前習慣稱呼的滷肉飯（碎肉滷製，肥瘦比一地區有所差異）不同的是，控肉飯以大塊五花肉與香料經久滷而成，肉香濃郁，一口咬下具有層次口感分明 ...

#18. 【控肉食譜】有33 道

【控肉食譜】:控肉(1),蘿蔔滷梅花肉,大封肉,滷控肉(1),控肉,可樂滷豬腳,東坡肉(4),筍乾控肉,滷五花肉塊,滷蹄膀,滷控肉,花生滷豬腳,:www.ytower.com.tw.

#19. 用電鍋燉出超美味的「滷肉」食譜！電鍋料理也能做出 ...

步驟 2將切塊的五花肉、調味與事先炒過的香料，放入電鍋的內鍋，在外鍋加入1杯水，按下開關燉煮到開關跳起後，再燜約30分鐘。 步驟 3如果五花肉比較大塊， ...

#20. 五花控肉❤上色祕訣食譜、做法

食材（5-6人） 1小時以上 · 1*準備材料，蔥切片，薑切片，蒜切段，五花肉切大塊，八角準備。 · 2*起油鍋，將控肉二面煎得半焦香。 · 3*撈起放到燉鍋內。 · 4* ...

#21. 【食譜】軟嫩控肉，原來這麼輕鬆簡單。帶皮豬五花食譜、滷汁 ...

豆油伯伴手禮. 天啊～不禁讚嘆自己，第一次的控肉怎麼這麼成功，嚇壞我了～ 我是好市多控，這個控肉食譜是在好市多書區找的，這塊帶皮五花肉，也是一樣！

#22. 肉飄香飯彈牙焢肉飯

彰化到處可見「爌肉飯」招牌，是彰化人尋常的吃食。不過「爌」字在這裡有誤，應作「焢」肉飯才正確。 一般是將五花肉切大塊，用醬油、酒，加入冰糖、蒜頭、蔥及香料， ...

#23. 在家自煮彰化爌肉飯

1.五花肉切片，厚度至少2.5公分。 （因燉肉會縮水，夠厚才有口感，不會靈肉分離） · 2.倒入料理米酒抓醃肉塊，靜置20分鐘。 · 3.把肉塊放入平底鍋，兩面煎至 ...

#24. 5分钟学会家常控肉爌肉！五花肉要怎麽滷才好吃呢？阿嬷的撇 ...

5分钟学会家常 控肉 爌肉！ 五花肉 要怎麽滷才好吃呢？阿嬷的撇步教大家！│瑄瑄大杂烩, 视频播放量40、弹幕量0、点赞数0、投硬币枚数0、收藏人数3、转发 ...

#25. 紅燒肉、五花控肉-萬用壓力鍋料理

紅燒肉控肉做法. 五花肉外皮來回觸摸看看是否有雜毛，最好用夾子拔除乾淨。 免顧火料理,割包控 ...

#26. 家常焢肉

【便條紙2號｜五花肉】五花肉切片後， 加水、辣椒末、醃料抓勻略醃，熱鍋放入肉片煎至表面金黃後加入蒜頭、蔥段炒香，待涼放入保鮮盒。

#27. 滷肉技巧！讓肉入口即化的私房食譜

... 焢肉之上，實在是太吸引人了！筆者也特意邀請小珍姐分享她的食譜. 控肉食材： 【農場晃晃】五花肉條(OMEGA亞麻籽豬) 一條冰糖數片米酒適量醬油適量 控肉 ...

#28. 【食譜】家傳滷肉( 3步驟完成)

偷偷說，不要以為滷肉很難，根本簡單到不行，口訣就是「煎肉再上色、加水再燉煮、開蓋再收汁」，就這麼簡單。 [材料]. 五花肉 2斤 (切 ...

#29. [問題] 焢肉要怎麼做才不柴? - 看板cookclub

通常外面賣的焢肉飯，他的五花肉很軟嫩，有些還入口即化，但我做了幾次，反而是腰內肉比較軟我都是用壓力鍋煮，煮前會表面煎焦香加焦糖， ...

#30. 壓力鍋食譜》簡易控肉～用壓力鍋一鍋到底輕鬆快速做出皮Q ...

簡易控肉｜作法 ... 02｜待五花肉表面金黃，加入蔥、薑、大蒜爆香拌炒，再加入兩大匙冰糖炒香。 ... 03｜加入滷包/八角，再加入醬油、米酒、水、水煮蛋(可加 ...

#31. (食譜) 煮桌師傅的不油膩私房紅燒控肉 - 小卡的美麗日誌

~走~~做菜去囉! 美味紅燒控肉食材: 五花肉2.5x2.5 (肉厚度就依店裡老闆豬肉的厚度). 海藻豬3斤(當然黑豬肉都可以唷). 青蔥10支(切5公分左右). 蒜頭20顆 ...

#32. 炕肉飯- 維基百科，自由的百科全書

... 爌肉飯或焢肉飯，臺灣小吃之一，是一種以白飯佐以燉煮豬肉的米食。配菜則以醃菜類（黃瓜、白蘿蔔等）及筍絲為主，飯內或灑肉臊。所謂的炕肉是指將大塊豬五花肉 ...

#33. 油亮亮控肉/爌肉/滷五花肉[電鍋料理][便當菜] - 人妻拋爾！趙耶曲

前陣子就是忽然很想滷肉控肉，一連滷了好幾天越來越滷出心得，後來還把五花肉切小丁最後滷的那次就變成了滷肉飯，拌麵拌飯都好吃啊（寫到這裡又想滷了）（ ...

#34. 非豬不可溫控肉舖：五花肉(斤) - 永康市場商店街店家

非豬不可溫控肉舖：五花肉(斤) ... 台南便利送防疫Stay Home，美食新鮮送! ... 本網站使用您的Cookie於優化網站及您的購物經驗。繼續瀏覽網站即表示您同意本公司隱私權政策，您 ...

#35. 食譜 皮Q肉嫩“滷爌肉”的做法－控肉、爌肉一學就會-包潤餅超 ...

... 五花肉入鍋內煸出油脂. 會看到五花肉呈現金黃色，恰恰的樣子.

#36. 料理｜控出你心頭肉的美味蓋呵呷|有詹姆士的食譜喔! - 劉欣如

... 控肉飯 材料: 豬五花肉2條蒜球2顆蔥3根紅蔥頭5顆鵪鶉蛋1盒豆干10片醬油糖香油白胡椒米酒1杯做法: 1切豬五花肉後入鍋煎後加入糖酒醬油後放入壓力鍋並 ...

#37. 「肉飄香飯彈牙」3間必吃古早味焢肉飯推薦

彰化到處可見「爌肉飯」招牌，是彰化人尋常的吃食。不過「爌」字在這裡有誤，應作「焢」肉飯才正確。 一般是將五花肉切大塊，用醬油、酒，加入冰糖、 ...

#38. 焢肉加美味1秘訣老饕狂讚：神助攻

再說了，肥五花肉拿去炸還能吃嗎？想想那口感，酥脆的麵衣釋出一層油後 ... 也有人曝光絕妙吃法，「小火煎完再滷，我的拿手菜」、「控肉有先炸再魯的你沒吃 ...

#39. 焢肉飯＋炒酸菜 - 若涵的吃喝玩樂

焢肉飯＋炒酸菜【焢肉飯】材料：五花肉300g、蔥×3（對切）、薑片×6、蒜×5、八角×1、香菜2支調味：醬油5大匙、米.

#40. 彰化將康豬肉尚讚!

彰化特色小吃─爌肉飯. 豬腳. 材料： 五花肉(三層肉)、蔥、薑、肉精粉、醬油、冰糖、米酒、五香粉、高湯、蒜、 蒜頭、味醂、八角、香油、甜麵醬. 做法：. 五花肉川燙約5 ...

#41. 滷鍋三層肉：無論是焢肉、刈包或東坡肉

肉若要好切，建議稍微冷凍一下，解凍到一半時切邊會比較整齊，如果買回來的五花肉是為了要烤肉用，冷凍後有了形狀，就會比較好切片。 有些人喜歡黑 ...

#42. [食譜] 便當菜- 家常魯爌肉 - 第三個抽屜- 痞客邦

便當菜- 家常魯爌肉經過幾次失敗後，這次的控肉好吃多囉! 參考眾多食譜之後, 目前做法如下: <第一次> 1. 五花肉先用熱水川燙去血水。 (

#43. 食譜］汽水台式控肉飯，Q彈不油膩的控肉 - 溫莎公煮ws - 痞客邦

... 控肉食譜來啦. 非常下飯♥️. 寫食譜的時候ㄧ邊看著照片. 好興奮啊！ 但是最近還沒有空去買肉. 你們快試試看. 腦公小孩都會非常好養. 食材：. 五花肉兩大條 ...

#44. [食譜]超簡單控肉飯~ 滋味好的不得了 - Amber MaMa 愛碎念

[食譜]超簡單控肉飯~ 滋味好的不得了. 1456. 請往下繼續閱讀. 創作者介紹. 創作 ... 文章標籤. 控肉 爌肉 魯肉 料理 五花肉 東坡肉 豬肉. 全站熱搜. 你的 ...

#45. 下飯的古早味！家常台式滷控肉| iCook 愛料理

... 五花肉, 約650g. 蔥, 1支. 生薑, 5片. 蒜頭, 6-8瓣. 八角, 2顆. 花椒粒, 1小把(約10幾顆). 滷包, 1份. 調味料. 冰糖(或砂糖), 1大匙多. 醬油, 80ml; 米酒, ...

#46. [有開火]家常爌肉*隨性滷五花肉 - Hello Iris - 痞客邦

[有開火]家常爌肉*隨性滷五花肉 · 食材：新鮮五花肉一條、蒜頭、蔥、醬油、冰糖、米酒 · 作法： · 1. 五花肉先稍微川燙（去血水、也比較好切塊） · 2. 切成每 ...

#47. 簡單滷出香噴噴的焢肉

用小火將冰糖煮至溶化。 nEO_IMG_P1060188.jpg 放入燙熟的五花肉，在醬汁中拌炒至均勻上色。 nEO_IMG_P1060193.

#48. 梅香控肉梅問屋梅子元氣館UmeTonya

梅香控肉 · 1. 五花肉切塊 · 2. 青蔥、辣椒切段備用 · 3. 燒熱鍋，鍋內下少許油，下五花肉炒至上色，加入蒜頭、鹽梅、所有調味料 · 4. 煮滾後蓋鍋蓋轉小火燉煮 ...

#49. 秘製紅燒肉

五花肉 用秘製滷湯小火慢燉，煮的酥軟可口肥而不膩， 最適合搭配熱騰騰的米飯。再加上一顆滷蛋，簡直太完美，難怪Jay 說我破壞他的減重計劃！

#50. 焢肉怎麼做才不柴? (第4頁)

焢肉怎麼做才不柴? · 1.熱鍋後，加一點油(最好是豬油，麻油或香油次之，最差沙拉油)，將拍碎蒜頭下去爆香 · 2.待蒜頭香味出來後，放入豬肉，繼續炒，待豬肉 ...

#51. 肉燥」一鍋多吃的料理，教你滷出軟嫩又有膠質的滷肉！

1、 將切塊的豬五花肉下鍋，乾煎至兩面微微金黃。 · 2、 放下所有醬料調味料後，拌炒均勻。下蓋過肉一半的水，燉煮10分鐘後，留在瓦斯爐上再悶10分鐘，喜歡 ...

#52. 滷肉燥及控肉 - 四口之家- 痞客邦

... 肉燥. 材料五花肉1斤、油蔥酥一碗、冰糖2匙、醬油半碗、紹興酒1瓶蓋、五香粉及肉桂粉適量. 做法. 1.五花肉去皮切小塊或是長條片。 2.起油鍋，將切好的五花 ...

#53. 故鄉焢肉飯- 美味食譜- 消費美食筆記本

美味食譜 · 1.五花肉洗淨，切大塊。紅蔥頭去皮，切小丁。 · 2.鍋中加油1大匙，燒熱，放入紅蔥頭丁，爆香，再放入調味料、滷料及五花肉塊，拌勻 · 3.先以大火煮開滷汁，再改小 ...

#54. 冰糖焢肉這樣滷，糖跟醬油原來這麼搭。

冰糖控肉. 使用材料統整. 冰糖焢肉使用材料統整. 作法. 只要五花肉切好就可以下鍋煸油，煸出油再拿來煸蒜頭，不必另外加油喔! 這裡煸得越乾，要焢越久，但 ...

#55. 軟嫩控肉，原來這麼輕鬆簡單。帶皮豬五花食譜、滷汁製做

天啊～不禁讚嘆自己，第一次的控肉怎麼這麼成功，嚇壞我了～ 我是好市多控，這個控肉食譜是在好市多書區找的，這塊帶皮五花肉，也是一樣！！ 但我用了非基因改造黃豆做 ...

#56. 標籤: 五花肉控肉飯

招牌梅干扣肉45元能不點嗎？ 南部食記alma0209 2022 年11 月3 日. 10元湯,五花肉控肉飯,便當,台灣小吃,員林. 點一桌有飯.菜.蛋.湯才65元！ 誰說宵夜都很貴？

#57. 【美食天堂】控肉做法～爌肉, 焢肉, 大塊滷肉～入口即化！

所以今天跟大家分享的是，我的版本的控肉的做法。 供應：4 準備時間：15分鐘烹飪時間：1小時15分鐘食材： 2湯匙牛油果油 3磅帶皮五花肉，切成1英寸 3 ...

#58. ［食譜］色香味俱全的控肉秘笈！超級簡單在家做控肉便當

1. 五花肉切成喜愛大小、洗淨，以一中匙醬油醃20分鐘以上，沖掉表面醬油、擦乾備用。 ps我愛切成大塊，也有許多人切成一口狀的小塊。 2. 下鍋以中火煎至 ...

#59. 爌肉- 優惠推薦- 2023年10月

... 爌肉控肉抱枕三層肉肉肉五花肉抱枕大腰靠床頭枕頭交換禮物. $188 - $588. 已售出79. 臺中市太平區 · 戴天資精燉肉燥（冷凍）. $170.

#60. 《冷凍》欣葉滷肉

製作欣葉滷肉先將肉塊油炸過，「鎖」住 ... 控肉更加爽口不油膩，打通美味的任督二脈關鍵在於「爆香」，熱油鍋下蔥、蒜，馬上引出香味，彷彿為豬五花肉，包裹上香噴馥郁。

#61. [五花肉料理]-柚汁控肉

相當重要!!!! 控肉其實就是豬五花肉經過調配過的醬汁滷製而成的. 基本上最重要的幾項原料為醬油鹽巴跟 ...

#62. 台灣帶皮豬五花條、燒烤、控肉、滷肉

台灣帶皮豬五花條嚴選台灣帶皮豬五花、又稱五花肉三層肉、位於豬的腹部、脂肪組織豐富又夾帶著瘦肉組織、五花肉在家常料理可說是必備食材、在台式料理一直是代表性菜餚 ...

#63. 爌肉控肉的價格推薦- 2023年10月| 比價比個夠BigGo

... 肉紅燒肉滷肉控肉爌肉封肉五花肉年菜宴客. 折扣$5. $390. 價格持平. 蝦皮購物 百易購BUY EASY(1617). 新北市. 已下架.

#64. 【這一鍋】香辣爌肉 - 購物商城

油而不膩的五花肉片，與紅、白蘿蔔一同與「這一鍋-御用香辣醬」悶煮到軟爛入味，與米飯一同食用，讓飯變的更好吃。

#65. 臺式五香焢肉 - 好料理

五花肉 洗淨刮幹淨皮切大片(厚度約1公分半)、蔥切段、薑切片、蒜頭拍裂。 2. 臺式五香焢肉的做法步骤2. 熱鍋，入少許油，將五花肉片兩面煎至上色，取出五花肉片。 **五花肉 ...

#66. WMF快易鍋食譜］燉一鍋好吃的滷肉怎麼那麼簡單？！

但是，我發誓以後再也不會在好市多買五花肉了，因為一拆開發現裡面幾乎都是肥油花，真正的肉所剩無幾，我整整切掉了將近半盒都是油花啊！ 作法：. 1. 先在 ...

#67. 柚香焦糖控肉。 - 備料： 五花肉、新鮮柚子 - TikTok

فيديو TikTok(تيك توك) من lunchbox_bf.bendon (@lunchbox_bf.bendon): "#柚香焦糖 控肉 。 - 備料： 五花肉 、新鮮柚子、柚子酒、蔥、薑、蒜、辣椒、鵪鶉蛋、油豆腐- ...

#68. 台式滷肉/ 控肉- 食譜分享

使用【煎炒兩用】模式將五花肉煎上色，接著炒香辛香料，再將白蘿蔔放在鍋底，放入豬五花，放入米酒、醬油、可樂、冰糖，最後過濾水酌量加入蓋過食材即可。 使用【肉類模式】 ...

#69. 可樂控肉飯做法！可樂滷肉電鍋一次搞定！ ...

我切得亂七八糟，但也還行啦，就自己抓要多寬，我買的五花肉不夠厚，只能切寬一點。先下去煎熟，基本上五花肉滿油的其實可以不用在放油。 可樂控肉飯做法 ...

#70. 祖傳爌肉飯

肉品原產地:本土豬；爌肉嚴選三層肉(五花肉)，加上祖傳料理方式，肉品特色:肥肉Q彈，瘦肉有脆度，有別於一般軟爛的料理方式，吃起來爽口而不膩；米飯特選西螺濁水溪一等米 ...

#71. 五花肉切條

重量：250克使用台灣優質豬肉腹脅部位的五花肉（又名三層肉、中肉）切條，油脂相對豐富，口感軟嫩緊實，非常適合拿來做滷肉、焢肉等傳統美食，保證連小朋友也 ...

#72. 吃豬肉的那些大小事！「爌」肉飯、「焢」肉飯哪個才對？正確 ...

... 五花肉香Q滑嫩、色澤誘人，全憑滷工了得。（圖／聯合報系資料庫）. 文／傅士玲. 炕肉，不是焢肉也非爌肉. 上乘的炕肉豬皮、肥肉、瘦肉不能軟爛過頭 ...

#73. 每次都在想吃韓國的五花肉最霸氣棉花糖融口的控肉飯滴逮 ...

這次編輯要介紹絕對不輸韓國五花肉的台灣控肉飯！打卡只打甜點什麼的就太沒意思了，拍個半夜想到都會哭的小吃才是王道啊！

#74. 五花肉條(三層肉)

肩負彰化控肉的美稱，供應最完美肥瘦比例的三層肉，瘦肉肉質軟嫩多汁，口感不乾柴，. 絕對是製作控肉的最佳選擇。 寶村豐肉品專賣店擁有政府認證彰化健康豬的優良豬肉品牌 ...

#75. 控肉如何煮到入口即化呢??

... 控肉要怎樣煮到入口即化，吃起來會彈牙，因為之前已經煮了3~4小時(用電鍋煮的），可是不知道為什麼瘦肉 ... 2007-07-24 19:07:10 2F. 更多. 檢舉. 我是用五花肉滷的,但是因為 ...

#76. 這是你心目中的銷魂爌肉飯嗎？Max說我要最大碗的😋斑愛馬 ...

Mar 18, 2020 - 暑假已經過一半了，感覺孩子們都沒長大，尤其是Max，所以我今天就來跟大家分享，米飯殺手排行榜，第二名，控肉～～～所要用到的食材有：五花肉2.5-3 ...

#77. 【私廚】萬用鍋爌肉飯、控肉飯、滷肉飯＠Cecilia 西西莉亞

(2)五花肉水煮30分鐘，清洗乾淨再切成大塊寬度約2公分要吃的大小，然後將每塊豬肉淋上醬油20g抹勻上色。 不能冰過再切，會黏刀煮好用泡冷水5分鐘，不燙手 ...

#78. 香噴噴的滷肉飯爌肉飯控肉飯 - 高雄市政府員工消費合作社

做法：. 1.買來的五花肉，洗淨，焯去血沫，焯的時候可以適當的切成幾大段方便 ...

#79. 酸酸很愛煮on Instagram: " 黑糖QQ爌肉 肥肉和皮滷到晶瑩剔透

... 肉肉們有哪些用法♡ #酸的一鍋到底□黑糖QQ爌肉△材料⇀洋蔥············75g ⇀薑···············20g ⇀蒜頭············30g ⇀蔥···············30g ⇀帶皮 五花肉 ...

#80. 滷肉飯？爌肉飯？傻傻分不清楚Stellar Initial Mass Function

若說「就一塊五花肉，切一切，滷一滷，那麼多講究，有差嗎？」可能會被各路老饕群起圍攻，切大切小還真的不一樣，烹調過程需要的火侯不同，入味程度不同 ...

#81. 《歡樂有夠讚》詹姆士食譜不藏私！月見焢肉麵 - 食尚玩家

[編輯食尚TV精選] 圖片節目部食尚玩家 材料：雞蛋、五花肉、蔥、蒜、紅蔥頭、辣椒、桂皮、八角、月桂葉、花椒、水、冰糖、醬油、白胡椒、米酒、意麵、 ...

#82. 懶人食譜之【紅燒控肉滷豆腐】 - 火星頑童的故事

... 控肉滷豆腐的食譜紀錄一下。其實這個食譜也是看網路的，然後因為素材有限就做了一些小變化。 首先我這次用到的材料有：. 五花肉兩條（大約一斤多，我 ...

#83. 日常裡的豐足從辦桌大菜到街邊小食——爌肉飯

... 爌肉的源頭當屬辦桌大菜「封肉」，在以豬肉作為重要蛋白質來源的台灣飲食文化來說，封肉無庸置疑是一道重量級代表菜餚。 一塊完整方正的五花肉，經長時間烹煮，散發出 ...

#84. 筍乾控肉- {家常經典} - 男人廚房1+1 - 痞客邦

食材： 豬五花肉1kg 筍乾250g 大蒜2瓣青蔥1枝薑片4片冰糖1.5大匙醬油350ml 米酒200ml 水適量辣椒適量 - 作法： 1. 首先將筍乾用滾水燙過去鹹味。 2 ...

#85. 新竹竹北竹人焢肉飯&料理活蝦: 首頁

來自家鄉彰化著名的焢肉飯口味，結合竹北在地文化，化身為竹人焢肉飯，歡迎大家一起來品嚐！不喜歡太過油膩的顧客可以試試店裡專為您設計的滷排（軟排），相信會讓您 ...

#86. 滷爌肉+油豆腐 - 開心料理- 痞客邦

作法 · 1干鍋放入切塊的五花肉,慢慢把油逼出炒成表面焦黃 · 2倒出餘油放 香料 炒出香味後加花椒拌炒一會 · 3放適量的水 調味 · 4煮開後關小火煮約30分,將肉塊 ...

#87. 【人妻愛下廚】 超下飯的控肉(一歲以上的寶寶也可以吃喔！)

... 【控肉】. 你看我照片的醬汁顏色，是不是很淡阿？ 但是，非常好吃喔！ 小貝拉這個月開始嘗試白曝油囉！ 直接分享我的作法. 準備材料. 1.黑豬帶皮五花肉500g.

#88. [食譜] 筍絲焢肉 - 力力隨意煮

筍絲控肉，看起來好像需要大費周章。 光是筍絲就不知道要如何處理。 但其實幾乎所有傳統的菜市場都有賣處理好的焢筍絲， 只要一包筍絲與一條五花肉， ...

#89. 吃1碗爌肉飯油脂就爆表16款飯類國民美食熱量排行曝

大塊豬五花肉以醬油、糖及辛香料等材料，用小火滷製成爌肉，一碗下來光油脂的部分就高達58公克、522大卡，若以1700大卡、每日油脂上限57公克為標準，吃掉 ...

#90. 超好吃滷肉自己做(＾u＾)不用滷包的關鍵

老公說他喜歡吃控肉勝過豬腳，所以這道料理是台南人妻必學，也是老公最愛。加上滷蛋等滷得香噴噴的各種食材，真的覺得超級無敵下飯!!! 材料: 五花肉.

#91. MEET HAKKA_桃園美食一站擁有

而在客家菜中「封」的意思是「爌」，指將食物緊密蓋鍋悶煮，一直炆煮到爛熟。炆爌肉是將精選的五花肉與調配的醬汁，做長時間燜煮到軟爛，肥肉入口不顯油膩， ...

#92. 控肉饭的做法_肉香浓郁的开胃餐- 菜谱

1.五花肉洗净，整条放入热水锅中氽烫。2.取出稍凉后切片。3.锅中放适量油，先放入花椒爆香后将花椒挑出，再炒香姜葱。4.将五花肉放入翻炒，倒入生抽，老抽，白糖， ...

#93. 焢肉飯

因為爌為明亮之意；而焢有燜煮的意思。 一般是將五花肉切大塊，用醬油、酒，加入冰糖、蒜頭、蔥及香料，煮滾後放入肉塊，以小火滷煮至熟透。滷煮之前 ...

#94. 桂竹筍控肉：無敵下飯家常菜

取一鑄鐵鍋，加少許油，用中火燒熱鍋，加入五花肉中小火爆出油脂，再下薑片、蒜頭、蔥段炒香。加入砂糖炒糖色，然後加入醬油炒出醬香氣，接著加入米酒然後 ...

#95. 那些年陪你度過年節的封肉，要如何料理？是否有推薦 ...

... 肉，也就是我們比較常聽到的三層肉/五花肉。這個部位的肉質油花較多，如果不 ... 說了這麼多，相信你一定也有些疑惑：封肉、東坡肉跟控肉同樣都為三層肉，

#96. 【洗手作羹湯】筍乾焢肉

... 肉跟媽媽的滷肉無招架之力。 前年第一次試做小小米桶的這道筍乾焢肉，也是因為想念外婆那道滷豬腳裡的筍乾滋味，在華人超市買到筍乾跟肥瘦適中的五花肉 ...

#97. 筍乾焢肉 - Madeleine的生活札記- 痞客邦

這是很好吃的一道古早味~『筍乾焢肉』 只要選個品質好的筍乾..加上一條漂亮的五花肉,細火慢慢的滷煮.. 筍乾吸收了肉脂香氣入味又好吃,五花肉因為筍乾 ...

#98. 爌肉飯、焢肉飯都不正確？真正的名字應該是…… - 獨立評論

至於《維基》對「炕肉飯」的解釋則是：. 所謂的炕肉是指將大塊豬五花肉（彰化採用豬後腿肉）以醬油、糖及香料等材料，用小火煮至熟軟滷製而成的肉 ...

#99. 朴菜控肉 - 哇菜影音食譜

古早味的家鄉菜，不僅有媽媽的味道也很下飯呢！有這一道菜就可以吃下好幾碗白飯唷！ 食材: 朴菜100 克, 五花肉300 克, 薑片2 片, 油1 大匙, 冰糖1/4 茶匙, 水100 cc, ...

#100. ◤好食材◢ 五花肉怎样煮才好吃？ | ...

猪肉部位你爱哪一块？爱吃肉的人必吃五花肉（三层肉），五花肉在家常料理中常见，如：卤肉饭、红烧控肉、白切五花肉等，皆是五花肉的经典猪肉料理。