日式燒烤雞軟骨
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今天想跟大家分享一道氣炸鍋超神料理—燒烤雞軟骨!
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我對軟骨料理真的是情有獨鍾~不論是前陣子的五花軟骨或這次雞軟骨,都是我的心頭好~~每次吃的時都覺得好幸福呀!
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這道燒烤雞軟骨製作方式太簡單了,雞軟骨也非常好買大賣場都有賣~試過之後確認沒腥味又便宜,跟1盒雞胸肉差不多價錢,燒烤出來帶脆脆的口感,還有吸醬汁的肉在上面,真的超級好吃,真心不騙!
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這道簡單的料理~分享給大家週末夜一起烤起來唷!
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🌀材料(2-3人份)
🔸雞三角軟骨1盒(300克)
🔸檸檬1/4顆
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🌀調味料
🔸醬油、米酒、味醂1大匙
🔸黑胡椒1/4小匙
🔸蒜泥1小匙
🔸薑泥1/4小匙
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🍳作法
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1️⃣檸檬切塊、薑蒜磨成泥、雞軟骨洗淨擦乾備用。
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2️⃣加入薑蒜泥及調味料醃1小時,再以氣炸鍋設定200度10分鐘即完成,食用時可以淋上檸檬解膩增香!
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📖小知識
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雞軟骨有兩種,本次使用的三角軟骨是雞胸的部分,另外有一種小顆的是雞腿間的軟骨!
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同時也有47部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅啾c物理治療師,也在其Youtube影片中提到,如果你手腕感覺有異常凸起, 合併旋轉或是按下去的時候這附近會有刺痛,痠痛,或是脹脹的感覺, 那就代表你的手腕健康狀況已經在亮黃燈了, 再發展下去可能會變成TFCC(三角纖維軟骨複合體損傷)或是尺側韌帶炎, 這些都是很難康復的症狀, 跟著這部影片一起放鬆和訓練,就可以在最早期時,化解手腕的黃燈危機...
五花軟骨 在 大象發福廚房 Facebook 的最讚貼文
🐘廚招牌軟骨排便當
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大家連假過得如何呀~~我終於在水深火熱的趕稿人生中解脫,雖然後面還有補件跟校稿地獄🤣但心中的大石也是放下不少,心情愉悅的當下,來跟大家分享一款我瘋狂熱愛的🐘廚招牌軟骨排便當!
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比起滷排骨我更熱愛滷軟骨排,之前有分享過軟骨飯的作法,這個軟骨排使用部位同軟骨飯,都是與五花肉相連的軟骨!不過切大塊更飽嘴,視覺體驗完全不同,真的是有夠澎湃!
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今天改良使用電鍋製作,全程免顧火只需要補水,相當相當方便,而且用電鍋好處是可以保持軟骨排的完整性,這軟骨排輕輕一撥就骨肉分離,軟嫩的肉質搭配Q彈的軟骨,搭配白飯還有油亮的滷汁一起送入嘴巴~只能用完美來形容!
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真的真的非常推薦大家滷看看軟骨排,好吃到不會再去滷別種肉~~~一試成主顧、一吃就愛上!值得花時間滷看看❤️
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🌀材料
🔸五花軟骨2條
🔸蔥5根
🔸薑片3片
🔸蒜頭5瓣
🔸八角1顆
🔸月桂葉1片
🔸乾辣椒5克(用生辣椒1/2根即可)
🔸花椒粒5克
📝沒有乾辣椒、花椒者,可省略不加。
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🌀調味料
🔸醬油200cc
🔸米酒100cc
🔸水700cc
🔸冰糖1小匙
📝醬油:(水+米酒)=1:4,若你家醬油很鹹請把比例改成1:5。
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🍳作法
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1️⃣軟骨排分切成三等份、蔥切段、薑切片、蒜頭去蒂頭備用。
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2️⃣鍋內下1大匙油,中大火將軟骨排兩面煎至焦赤 放入蔥、薑、蒜、乾辣椒,爆香,飄香後下醬油與米酒滾煮1-2分鐘揮發酒氣,接著加水、八角、月桂葉集花椒粒,大火煮滾。
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3️⃣承上,移入電鍋外鍋12杯水(共3小時),確認軟骨已軟透,過濾滷汁後浸泡1夜即完成!
📝我的量米杯1杯為160cc,蒸煮時間為15分鐘。
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📖小知識
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購買時請跟攤商說要買的是五花肉裡的五花軟骨,不是胛心肉裡的月亮軟骨,兩個都叫軟骨口感差很多的!五花軟骨口感軟Q似蹄筋,月亮軟骨口感僅有脆而已!
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五花軟骨 在 大象發福廚房 Facebook 的最佳貼文
軟嫩入味聖品—軟骨飯
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上個禮拜我吃了軟骨飯便當,看到便當裡面的軟骨份量,整個就不爽了!於是這個週末乾脆自己來滷一鍋吃到爽~然後再做成料理包宅配分享給家人,讓大家不用到臺南也能吃到在地美食!
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之前分享很多滷東西的食譜,但一直沒有分享過滷肉食譜,今天剛好透過這個食材分享我的配方,還有這份食譜不只是滷五花軟骨,也可以應用豬的其他部位唷!
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另外想給新手一點信心加持,簡易家庭式滷肉步驟可以拆解如下:
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1️⃣肉品處理:可以先汆燙也可以省略,然後肉品用煎或炸逼油加定型。
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2️⃣爆香:「蔥薑蒜」萬用滷肉三寶不可省,台式風味可以再加油蔥酥,香料部分都是去腥增香用,準備基本的八角跟花椒粒就可以了
3️⃣調味:不外乎就是醬油(膏)、米酒、糖,水跟調味料抓1:4或1:5。
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4️⃣燉煮:大火煮滾必須轉「小火」慢燉,全程大火肉汁流失太快成品會很柴要注意唷!
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講了那麼多都忘記說今天的軟骨肉燉到軟嫩入味,軟骨的部分入口Q彈一咬就化,滷汁配飯更是一絕~~輕輕鬆鬆就能嗑完一碗飯!認真覺得滷肉技能非常實用,也希望大家可以試做看看!真的是又簡單又好吃唷!
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🌀材料&調味料
🔸五花軟骨700克
📝這部位較少通常都會被生意人拿走,建議先跟市場老闆訂!
🔸蔥4根
🔸薑片3片
🔸蒜頭6顆
🔸辣椒1根
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🌀材料(香料)
🔸八角1顆
🔸花椒粒1大匙(可換黑胡椒粒)
📝上面兩項必須要有,超市都買得到。
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🔸月桂葉1片(選配)
🔸二荊條乾辣椒2大匙(選配)
📝上面兩項選配沒有沒關係!
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🌀調味料
🔸冰糖1大匙
🔸醬油200cc
🔸水750cc
🔸米酒50cc
📝新手可抓醬油:(水+酒)=1:4
📝醬油(200cc):水(750cc)+米酒(50cc)
📝醬油比較鹹者比例改為1:5
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🍳做法
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1️⃣五花軟骨修掉多餘油脂後切寬3公分段,起油鍋煎至雙面焦赤,接著倒掉多餘的油,爆香蔥、薑、蒜以及香料,最後加入冰糖、醬油、米酒及水(要能淹過食材)大火煮滾轉小火。
📝軟骨燉太久外面肉容易軟爛,必須先煎過定型,外面一般會用炸的。
📝滷汁要比喝湯再鹹一點,燉煮後就會剛好!
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2️⃣承上,轉小火燉煮2.5-3小時即完成,完成後可以把滷汁用濾網過濾雜質,滷汁看起來比較乾淨!
📝若燉的是無骨的純肉,燉煮時間為1-1.5小時,用電鍋外鍋2.5杯水,跳起燜20分鐘即可。
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📖小知識
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常見豬五花肉、牛腱、牛肋條等屬於燉煮時間1.5小時內食材;牛筋、牛肚、軟骨等屬於燉煮時間2.5-3小時食材。
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五花軟骨 在 啾c物理治療師 Youtube 的最佳解答
如果你手腕感覺有異常凸起,
合併旋轉或是按下去的時候這附近會有刺痛,痠痛,或是脹脹的感覺,
那就代表你的手腕健康狀況已經在亮黃燈了,
再發展下去可能會變成TFCC(三角纖維軟骨複合體損傷)或是尺側韌帶炎,
這些都是很難康復的症狀,
跟著這部影片一起放鬆和訓練,就可以在最早期時,化解手腕的黃燈危機。
0:00 手腕構造
0:51 疼痛原因
1:53 容易受傷的原因
3:36 腕屈肌放鬆
4:22 腕屈肌拉伸
4:56 旋前圓肌放鬆
5:34 肱二頭肌放鬆
6:11 手腕尺側穩定度訓練
7:03 總結
7:25 重點整理
7:48 網友問答
下方是推薦影片
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透過輔具調整訓練強度,運動搖擺墊原來還可以這樣用
https://youtu.be/8v6nZOaWFeU
有關骨盆歪斜的答案,都在這部影片裡了
https://youtu.be/KgbjGncYBhI
打造完美頸椎,想怎麼低頭就怎麼低頭
https://youtu.be/gGiL3T64tww
手指麻麻的?可能是腕隧道症候群喔
https://youtu.be/ueLVNOuCocs
網球肘的復健指南
https://youtu.be/wN-XjCDx9Rg
保養手臂的五個伸展運動 - 預防網球肘和高爾夫球肘
https://youtu.be/bHBJkoteM8E
下背痛、膏肓痛的救星,上半身滾筒筋膜放鬆
https://youtu.be/IrQ8tdd603w
肩膀健康的隱形殺手『肱骨前移』,肩膀痛,別輕忽。
https://youtu.be/l7ojcgFNfCU
訓練無法突破,有可能是你的肋骨外翻了喔
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別再抬頭挺胸,正確的『縮肚長高』站姿,讓你不再因久站而腰痠。
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天氣超好出大景,最簡單的百岳,新手也可以輕鬆征服的合歡山。
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走路是怎麼走成假胯寬的?什麼運動適合假胯寬的人做呢?
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五十肩第三期能做什麼運動?重建肩胛肱骨節律會很難嗎?
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五十肩能逆轉嗎?五十肩確診的三個症狀,你中了幾個?
https://youtu.be/6NcdyoYtkQs
【拇指外翻】拇趾外翻會有什麼前兆?居然跟『它』沒力有關?
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睡前拉筋十分鐘,睡個好覺比什麼都重要。
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脖子會往前伸的人一定要看,這部影片能讓你的頸椎再撐500年。
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玉山我來啦,這可能是最難爬的山,有人花了兩年也爬不上去。
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別再碎碎念了,我頭好痛怎麼辦?
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Vlog #1 今天放風出去玩,順便上點課。
https://youtu.be/DkUb25XBDYk
肩膀健康,生活好便利,準備一條彈力帶,來鬆開角度受限的肩膀吧
https://youtu.be/-7p4awI21FI
在家用彈力帶就能完成的髖關節鬆動術,促進關節組織液循環,保持下肢的彈性與活力。
https://youtu.be/JAsXfFOjs2A
一碰就痛,為什麼足底筋膜炎這麼難好?除了放鬆,足弓的力氣也能訓練,想知道要怎麼在家訓練足弓的肌肉嗎?
https://youtu.be/9bwMrxQMb_g
一碰就痛!足底筋膜炎真的好惱人,為什麼我會得足底筋膜炎?除了上醫院,其實在家裡做一些簡單的足跟矯正運動,也可以加速它的康復唷。
https://youtu.be/Lxt6G_-zJmc
今天挑戰用八分鐘,用滾筒完整的放鬆你的下半身;從此之後,家裡的滾筒不再只是個占空間的裝飾品了。
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五花軟骨 在 Tammy媽的育兒日記 Youtube 的最佳解答
#呷七碗防疫澎湃大套組
內容物如下👇
(傳統古早味油飯*4、道地Q勁炒炊粉*4、涮嘴客家小炒*2、台式糖醋排骨*2、養生補氣四神湯*2)
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雖然是冷凍的,但吃起來跟現做的一模一樣
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傳統古早味油飯
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道地Q勁炒炊粉
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糖醋排骨
Q彈豬軟骨,搭配台式特調糖醋醬汁一同拌炒,
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客家小炒
嚴選上等五花肉、嫩魷魚
超級涮嘴~
四神湯
呷七碗的NO.1 湯品
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五花軟骨 在 FOURum Hong Kong Youtube 的最佳貼文
【生酮感受x Wellness Wonderland 】mini ep 16 - 男人...前列腺...之苦
男人那事兒,唔係一句心照就算數,有得解決就及早處理。
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以西醫角度出發 - 養腎護膀胱
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另外,有一個從飲食方面的小貼士給大家,女皇提到蕃茄紅素對這方面有益,但不鼓勵生食蕃茄,應把熟食蕃茄加油烹調,即使是喜歡飲用新鮮蕃茄汁,都需要加入油份,而且要把蕃茄先炒過。
門市地址及營業時間
❤️《Wellness Wonderland》❤️
地址:銅鑼灣百德新街50-56號唐寧大廈1A
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* 星期二至日下午1點至晚上9時 *
* 星期一休息 *
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- 花精療法等
「能量層面」
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- 主導脈輪驗證
- 脈輪能量平衡
- 水晶療法
- 水晶啟動和連結
- 五元素全淨化
- 物業頻率管理
- 銅鑼浴
- 西藏頌缽
- 水晶頌缽
- 十四經絡重整等
「靈性層面」
- 零極限
- 連結高我療癒
- 家庭系統排列
- 七道神聖火焰
- 天使聖光傳輸等
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