/ #美食加選物 / #亞都麗緻 / #杭式點心新上市 /
不曉得你是否也這樣覺得,「杭式點心」嚐起來總給人一款細緻典雅的韻味,彷彿一閉眼就置身老閣,悠悠地坐在長板凳上,品嚐精巧入味的小點。
亞都麗緻新推出的 #天香小食系列,一共五道杭式點心,就有這般令人著迷的風味。「杭風鼓汁排骨」跟「花雕鮮醬鳳爪」是必吃的經典點心!你聞,兩款點心油亮亮地,香氣宜人,口味不過鹹,每一入口都好吃得讓人揪心。
白玉鮮蝦餃、精釀蝦肉燒賣、珍珠小獅頭也不是省油的燈,有的鮮甜內斂、有的鮮香脆彈、豐富飽滿,各有各的好,但口味通通脫離不了「精巧」二字。
新品夠有實力,經典商品也不惶多讓。早已留下好印象的「天香小滷系列」與「天香小包系列」這次也都有,喜歡亞都麗緻的朋友們,今晚有口福囉!
🔹亞都麗緻品牌簡介
亞緻餐飲(Liz Dining Group)為麗緻餐旅集團事業體之一,秉持愛與人文的核心精神,賦予各地經典美食多元風貌,正統杭州料理-麗緻天香樓、天香樓mini,歐式烘焙-麗緻坊,精緻法餐─麗緻巴賽麗及澳洲天然果昔Boost Juice Bars皆為旗下品牌。
🔹杭風鼓汁排骨
特選帶骨豬小排與蔥、蒜、紹興酒一同蒸煮,肉汁鮮甜與豆豉特有鹹香呼應,口感軟Q富有嚼勁。
🔹花雕鮮醬鳳爪
以沙茶、辣椒與香料悶煨鳳爪,口感軟嫩卻不失彈性,亮麗色澤令人食慾大開,吮指回味無窮。
🔹白玉鮮蝦餃
半月型剔透如水晶的外皮與飽滿蝦仁內餡,每一口皆充滿鮮甜海味,脆口彈牙。
🔹精釀蝦肉燒賣
特選上等油花均勻的豬絞肉與新鮮白蝦手打成內餡,嚐起來飽滿紮實,鮮香脆彈。
🔹珍珠小獅頭
主廚祕方調為上等豬肉及白蝦內餡裹上如珠似玉的潔白糯米,晶瑩剔透圓滿潤澤,味道鮮而味美不油膩,口感豐富飽滿。
現在就加入 #美食加的口袋名單,嚐一嚐亞都麗緻的杭式新品點心。
👉 https://lihi1.cc/2dbaB
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,#米其林 #亞都麗緻 踏入天香樓的廚房內部,直覺的第一反應是「好乾淨啊!」一般客人進不去的地方,狀態竟然可以維持的這麼乾淨不染,真的相當讓我驚訝!但對魚主廚以及團隊來說,這是再正常不過的基本要求👍至於餐點呢...當然是無以挑惕的厲害啊! ==============================...
亞都 麗 緻 主 廚 在 Shany 雪妮 Facebook 的最佳貼文
堅持不懈可以讓你成就所想
好好生活才能真正放鬆
適度平衡身心
高山硬紀大廚
在亞都麗緻1930巴黎廳
作品採用台灣茶品與在地食材,融合日本美學藝術,將其於米其林二星Maison de Gill Ashiya , Maison de Taka 擔任主廚的絕技帶到台灣,還曾獲得「廚藝界奧運」之稱的包庫斯世界烹飪大賽(Bocuse d’Or) 亞太區冠軍!
用餐過程還搭配木琴音律點綴,
好像真的能感覺到更細膩的味覺,
好久不見各位,
平安健康就是幸福。
感謝羅德哥 &
布納哈本威士忌大使!
19歲時第一次體驗的台灣法式料理1930,在十多年後的今天再訪,餘韻無窮!
@thelandistaipei
@bunnahabhain
亞都 麗 緻 主 廚 在 Facebook 的精選貼文
嗯~因為當自己已經是孕婦了,想說做什麼都緩緩的來,原本應該早上上檔的新團文,悠悠地拖到了都要傍晚才登場,開場白就略過,趕快來跟大家分享這團團什麼!疫情期間,大家最喜歡的應該就是冷凍即時、加熱就可食的商品了吧!所以今天帶來的這團,是負責了早餐、下午點心,由米其林指南一星的台北亞都麗緻大飯店天香樓推出的小包系列。
天香小包總共有四種口味:流心芝麻、相思黑糖、芋泥、翡翠大饅,我喜歡這一系列小包尺寸小小的很剛好,吃起來不會有負擔,因為現在我早餐都是空腹先一包滴雞精,然後一杯自己做的有機無糖豆漿,這樣喝下去,其實不太有空間在塞太多食物,剛好就電鍋蒸一顆小包,非常完美!
四種口味麵皮鬆軟Q彈各有滋味
✅流心芝麻 - 新鮮現磨芝麻入餡,爽滑香濃的流心內餡
✅相思黑糖 - 甜而不膩的黑糖外皮,鬆軟綿密的紅豆內餡
✅芋泥 - 細緻芋泥餡與顆粒芋頭塊,淡淡奶香四溢
✅翡翠大饅 - 滿滿蔥花與特製黑胡椒粉,鹹香滋味越嚼越香
每一盒裡面有5個小包,小包的尺寸,我覺得家裡有小孩的話,這樣的尺寸對小朋友也非常剛好,有時候外面大包子不用說小孩,吃下一整顆,對我也是負擔,澱粉好像吃太多了XDDD,天香小包小歸小,芝麻、黑糖、芋泥的的內餡份量很足,不會有整口都在吃澱粉的感覺XD!
冷凍保存六個月,要吃的時候真的簡單也不用解凍,在冷凍狀態下,電鍋外鍋加200ml的水、冷藏狀態下100ml水然後就可以很輕鬆去洗漱,早上不用搞得很匆忙,下午肚子餓也是順手丟一兩顆到電鍋,超方便!
食用方式:
1.外鍋加水:冷凍狀態下200ml,冷藏狀態下100ml
2.放置蒸架或蒸盤,再舖上烘焙紙,避免烘焙紙與外鍋直接接觸
3.將包子置於烘焙紙上並噴灑些水氣,包子之間需預留空間避免沾粘
4.蓋上鍋蓋按下開關,待開關跳起即可享用美味包子
天香樓這個招牌夠亮,其實不用我再多介紹,但還是不能不提行政主廚楊光宗,不僅對杭州料理擁有紮實功力,更以對食材的瞭解及創意概念,讓天香樓延續傳統,同時接軌國際飲食風潮,更帶領團隊榮獲2018-2020連續三年台北米其林指南一星肯定,天香樓推出的小包系列,很推薦陪你過防疫新生活。
📣以下為團購資訊:
開團時間2021/07/21 00:00
結團時間2021/07/30 23:59
預計出貨付款完成後7天內,依訂單順序陸續出貨(不含例假日)
⚠️本方案無法配送外島,限台灣本島配送,運費$180元 (滿 $2500 元免運)
⚠️本商品為冷凍宅配出貨,收到請冷凍保存。
🛒團購網址:https://meim.ai/fb48c6
📱客服Line :@meimaii
亞都 麗 緻 主 廚 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
#米其林 #亞都麗緻
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
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亞都 麗 緻 主 廚 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
#亞都麗緻 #法式料理 #finedining
巴黎廳1930應該可以被稱作台北最具歷史意義的老字號高級法餐,任何在餐飲業界打滾的人都知道它的地位。但很可惜現在因為競爭激烈的關係,容易被許多fusion風格的高級餐廳蓋過版面,但我是絕對不會錯過它的!
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亞都 麗 緻 主 廚 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
#亞都麗緻 #巴賽麗廳 #傳統法餐
在拍攝這支影片之前,我就有吃過巴賽麗廳的舒芙蕾、油封鴨,當時吃過就認為這兩道菜是臺北我吃過應該是最好吃的。這次有機會再來品嘗2020新菜單,更是讓我覺得無比開心,也是一次充滿知識含量的傳統法餐學習之旅!
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