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[News / #甜點新聞] 2021 年 #世界盃甜點大賽決賽 明日登場！ / Coupe du Monde de la Pâtisserie (Pastry World Cup) 2021 Final

兩年一度的世界盃甜點大賽（Coupe du Monde de la Pâtisserie ）明日即將在里昂美食節（Sirha）舉行連續兩天、每日十小時的比賽，英法文線上轉播也將同時進行。

本次比賽從各種意義上來說都相當特別。首先因為全球疫情緣故，今年的比賽從原本的一月底延至五月底，最後定為明後兩日，也算是法國餐飲界在逐漸復甦的狀況下，為全球甜點師和餐飲從業人員打的一劑強心針。再次不過受到疫情影響，原本預定參賽的 20 個國家少了近一半，最後只有共 11 國參與。2020 年包含亞洲、拉美等洲際的選拔賽甚至無法進行，最後是由 2018 年的參賽結果遴選而出，但最終亞洲包含 #台灣、中國以及上屆冠軍 #馬來西亞 隊本次都無緣參與，十分可惜。

另外，在新任主席 Pierre Hermé（Pierre Hermé Paris）的領軍下，今年賽事規則也有許多更改，如：

1. 原訂冠軍無法參與下屆比賽的比賽規則廢除，馬來西亞隊因此原本也有本屆參賽資格。

2. 歷年來總計比賽成績表現最好的「Top 5 Club」可以不需經過區域賽而自動晉級決賽的規則在 2019 年改為「Top 3」，因此今年只有法國、日本、義大利三隊種子隊。不過「Top 3」的保障名額也在今年結束，從下一屆開始，所有參賽國家皆需憑藉實力從頭拚搏。

3. 本屆決賽共有 5 項評比，其中包含需經過品嚐（dégustation）的「分享甜點」（desserts à partager）、冰品（entremets glacés）與新增的「餐廳式甜點」（desserts de restaurant）與兩項藝術雕塑：糖工藝（sculpture en sucre）與巧克力雕塑（sculpture en chocolat）。

4. 由原本「盤式甜點」（desserts à l’assiette）更改而來的「餐廳式甜點」，更加著重餐廳甜點師的工作領域及與料理主廚們之間的協作，並新增 5 位知名餐廳甜點主廚、3 位餐廳主廚擔任評審，其中包括西班牙鬼才甜點主廚 Jordi Roca IG（El Celler de Can Roca & BBVA ）、米其林二星甜點餐廳
Sarkara 主廚 Sébastien Vauxon，還有我之前在 Le Meurice 實習的小組長、前紐約二星餐廳甜點主廚，2022 年即將自行開業的 Eunji Lee 等。

5. 「冰雕」（sculpture sur glace）從藝術雕術比賽項目內刪除。

6. 延續由 2020 年歐洲盃甜點大賽的「自然派」主題，本次所有需經過品嚐的比賽項目中，皆禁止使用人工色素（colorants），包含二氧化鈦（E171 / dioxyde de titane）與含氧化鐵（E172 / oxydes de fer）的亮粉（poudres scintillantes），強調環境永續及對生態負責的甜點作品。

7. 本屆有更多女性主廚參與擔任評審與評審委員會成員，如之前為大家專訪過的 Jessica Préalpato 主廚，還有其他知名甜點主廚如 Claire DAMON（des Gateaux et du Pain）、 Christelle Brua - officiel（Le Palais De L'elysee）、Sophie de Bernardi（Café de La Paix）、Johanna Le Pape - Officiel（2019 年世界糖工藝大賽冠軍得主）。

8. 由巧克力鬼才、法國最佳工藝職人 Patrick Roger 主廚擔任榮譽主席，突出巧克力在甜點中的重要地位。

本屆決賽分為兩天舉行，第一天的參賽隊伍包括法國、英國、埃及、南韓、俄羅斯、日本，第二天則是智利、阿根廷、墨西哥、瑞士與義大利。轉播時間將從法國時間早上 8:45（台灣時間15:45）開始，有興趣的讀者們可點選以下的線上轉播網址，一同欣賞世界級的甜點比賽！

法文 : https://www.cmpatisserie.com/fr/streaming
英文 : https://www.cmpatisserie.com/en/streaming

🔖 延伸閱讀：

世界盃甜點大賽介紹專文：https://tinyurl.com/4rnrxkfs

2017 年甜點世界盃得獎作品介紹：https://tinyurl.com/su63detj

2017 年歐洲盃糖工藝冠軍賽：https://tinyurl.com/e2a6nk25

不只是馬卡龍的代名詞 —— Pierre Hermé的深遠成就與重要影響：https://tinyurl.com/4yaj2yk9

Patrick Roger 2019 年復活節系列創作：https://tinyurl.com/sr7ksyy6

以未經雕琢的水果甜點實踐自然派革命 —— 專訪 Jessica Préalpato：https://tinyurl.com/a3uww2

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羅馬尼亞國家隊在二次大戰前曾出席首三屆世界盃（1930年、1934年、1938年），當時只有巴西和法國能做到，他們也是法國、比利時及南斯拉夫以外第4支有份踢過1930年首屆世界盃的歐洲球隊。

二次大戰後至八十年代，這四十多年間，羅馬尼亞僅曾在1970年打入世界盃決賽圈。這支東歐國家隊最風光是九十年代，當時國內班霸布加勒斯特星隊在歐洲賽有強橫表現，羅馬尼亞連續三次打入世界盃決賽圈（1990年、1994年、1998年），並且全部突破分組賽。1994年美國世界盃，他們更在十六強賽淘汰兩屆世界盃冠軍阿根廷，最後在八強賽僅在十二碼大戰輸給瑞典，這也是他們世界盃歷史上最佳戰績。自1998年法國世界盃決賽圈之後，他們此後五屆都與最後階段絕緣，能否打入2022世界盃決賽圈仍有待觀察。

羅馬尼亞史上最佳中場正是九十年代大勇的Gheorghe Hagi，這位左腳將甚至被譽為東歐版馬拉度納（Maradona），曾經踢過皇家馬德里（Real Madrid）及巴塞隆納（Barcelona）。Gheorghe Hagi目前是國內球隊Farul Constanta的領隊，同時開設以自己名字為名的足球學院，他的兒子Ianis Hagi現正效力格拉斯哥流浪，而且在2019年帶領U21國家隊在U21歐國盃打入四強，且看這支東歐球隊未來幾年能否復甦，再次帶來驚喜。

羅馬尼亞近年由於國家經濟連年不振，足球人才凋零，羅馬尼亞自2000年後只有在2000年、2008年及2016年三屆歐洲國家盃晉身決賽圈，羅馬尼亞更在廿一世紀從未晉級世界盃決賽圈。

【 睇波先啦！／傑志 ╳ 理文決戰旺角】
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香港運動員繼「東京奧運」奪得一金、兩銀、三銅的歷史佳績後，又在隨後舉行的「東京帕奧」（又名東京殘奧）勇奪兩銀三銅，總計兩項大賽，合共獲得11面獎牌，為本地體壇寫下光輝一頁，全港觀眾親眼見證運動員博到盡，在此興奮情緒帶動下，很自然會覺得「身痕」，加上快將揭幕的「全運會」，以及2022年舉行的「世界盃」和「亞運會」，相信這股近年難得一見的「全民做運動」熱潮會持續一段時間 ── ViuTV覷準時機製作大型運動綜藝節目《力圖打排球》（節目已於9月4日播出）、梁朝偉因電影《尚氣與十環幫傳奇》（Shang-Chi and the Legend of the Ten Rings）接受「Do姐」鄭裕玲訪問時提到自己「每天都做兩小時運動」引起網民討論，已足證上述見解。運動項目跟電視節目一樣有好多種，這邊廂觀眾為「劍擊F4」、「鄧謝配」打氣尖叫，照道理，當下是推廣港足的最佳時機，何解球壇仍然「靜過太空」？
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參考「香港足球總會」網站公開的「香港超級聯賽」（港超）數據，2018年至2020年賽季（2020至2021年暫沒數據），除了部份較矚目的賽事，例如2018/2019賽季，傑志對東方龍獅，吸引幾千人入場，但更多情況是冷清得只有二、三百人買飛睇波，埋單計數，平均每場大概只有700至900名觀眾，每月門票收入總額只得40至50多萬（港幣，下同）。以小學程度的乘除數去平均計算，8支港超球隊，即每隊每月能夠帶來約５萬至6.3萬門票收入（未扣除成本和開支）。
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但原來未算最殘酷。「足總」數據顯示，2019年9月10日香港大球場舉行了「世界盃外圍賽 ─ 香港對伊朗」賽事（伊朗世界排名26，香港排名147)，當日的總入場人數有13,942人，淨門票收入總共有198萬多，相當於大約4至5個月「港超」賽事門票銷售的總收入。
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「世界盃嘛，梗係要支持啦！」「輸梗㗎喎！」「輸都要踢，呢啲咪體育精神囉！」
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結果，當天有接近1.4萬人親身入場睇波，由於香港佔主場之利，粗略估計觀眾席上逾八成都是現身撐「港隊」（斷估唔係支持伊朗啩？）。
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同年11月19日，「世界盃外圍賽 ─ 香港對柬埔寨」在香港大球場上演（柬埔寨世界排名：179），當天約6500名觀眾入場，結果港隊以2:0擊敗柬埔寨，球迷情緒高漲，下半場84分鐘，中場球員羅拔圖（Roberto Orlando Affonso Júnior）在禁區頂起腳射入奠定勝利的第二個入球掀起了全場高潮，與在上半場較早時間入球的夏志明雙雙成為香港隊取得勝利的功臣。

由於世紀疫情關係，這一屆的世界盃外圍賽由2019年踢到今年，除了上文提及，兩場於大球場舉行的「香港對伊朗」和「香港對柬埔寨」之外，2021年6月3日另外有一場外圍賽在巴林上演，香港再一次對戰伊朗，港隊雖於半場落後一球，但港隊前鋒安永佳沒有放棄，終於在85分鐘以頭鎚破蛋建功。
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回到「東京奧運」期間，若商場有直播賽事的話，都會迫滿人，就連平日不怎運動的三姑六婆，都忽然暫時放棄追劇，變成游泳、劍擊等賽事的小粉絲，約齊三五知己見證歷史時刻，就算單人匹馬走到商場睇直播也不會覺得尷尬，與陌生人分享喜悅，或互相安慰，因為「港隊」二字抵萬金。
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「何詩蓓吖嘛，好叻女！係香港人嘅驕傲！」
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但何詩蓓成為「香港人的驕傲」之前，只是「港隊游泳選手」；
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夏志明和羅拔圖成為代表港隊，於國際賽事入球功臣之前，只是分別效力港超聯球會「冠忠南區」（擔任前鋒）和「R&F富力」（已於2021年加入「傑志」）；至於安永佳，現時跟羅拔圖一樣都是效力「傑志」，擔任前鋒。冇錯，是過往幾年，每個月大約只帶來「幾皮嘢」門票收入的香港本地足球球會；他們都是有能力在國際賽事為港爭光的香港足球員，但普羅大眾對他們的了解其實一般。
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換句話講，其實香港人極之撐「港隊」，只是那股力量不是用來撐「港足」。「足球」是一項非常講求團隊合作的運動，「香港隊」的成就亦倚仗本地足球的發展。兜咗咁大個圈，只係想講，要撐香港運動員，就要身體力行，唔好得個講字！今個星期六（9月11日），旺角大球場將會上演傑志（2020-2021年度港超冠軍）對理文（2020-2021年度港超季軍）戲碼，承接「東京奧運」的「撐港隊」餘溫，大家別只做「節慶球迷」或「勝利球迷」了，除了「英超」、「西甲」，「港超」更需要自己友支持。喂喂喂，畀啲「體育精神」，由撐本地波做起，球場見啦大家！
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《Nike呈獻：傑志90週年挑戰盃 ─ 傑志對理文》
日期：2021年9月11日
時間：下午5點半
地點：旺角大球場
票價：$120（成人）#、$50（特惠票）#
網上直播收費：$50（on.cc直播）
*挑戰賽收入扣除成本後將全數撥捐「傑志慈善」用作舉辦公益活動
購票連結：https://bit.ly/2X6k1fZ
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【 延伸閱讀 】
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（09092021）
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女子足球經理黃若玲，香港五人足球代表 李嘉進和陳懷志訪問

新聞稿
FIFAe Nations Cup 2021 TM
中銀人壽冠名贊助 香港電競足球代表隊選拔賽
啟動禮暨記者招待會
新聞稿
突破傳統運動界限 建構電競足球世代
香港足球電競運動員選拔賽

FIFAe Nations Cup 2021TM – 電競足球的世界盃賽事，邀請各地區足球總會派員參加今年8月在丹麥舉辦的決賽。香港足球總會（HKFA）將聯同香港電競總會（ESAHK）及數碼港，共同籌辦香港電競足球賽HKFA eFOOTBALL OPEN選拔香港代表隊成員。今日，主辦機構於數碼港商場的電競場地舉行活動啟動禮及記者招待會交代選拔賽詳情，並邀請香港體育專員楊德強主持啟動儀式。

兩年前英國倫敦首次舉辦FIFAe Nations Cup 2019TM的預賽，當時大會邀請了20個國家代表爭奪電子競技世界盃。2021年國際足球協會決定將FIFAe Nations CupTM 成為一項國際公開賽事，全球的電競球迷終於可以參加官方舉辦的足球電競比賽。

香港足球總會響應國際足協的邀請，舉行香港電競足球代表隊選拔賽，5位勝出者可以代表香港到丹麥與世界各地的足球電競精英，爭奪世界冠軍殊榮。這次選拔賽，不論男女，只要年滿16歲，又喜歡足球電競都可以參賽。公開選拔賽分為PS4及XBox One兩個遊戲平台進行，首圈(3月13、20 日)、次圈(3月14、21日)於線上進行，全部採取Best-of-1雙敗淘汰制，最後每個平台會有4 位選手晉級至 4月3日舉行的總決賽，角逐最高殊榮。這次比賽將會為香港代表隊選出5位運動員，由兩個遊戲平台 (PS4及XBOX ONE)各自的冠亞軍，以及跨平台的最佳季軍組成。除了得到獎金，5位被挑選出的代表隊成員亦會進行一連串的體能及技巧訓練，務求精益求精，在出戰FIFAe Nations Cup 2021TM前做好準備，為香港增光。
香港足球總會副主席兼電競委員會主席霍啟山先生形容是次活動是香港足球界及電競運動界的一大盛事，足球電競運動已於世界各地流行多年，本港亦有不少團體舉行公開賽，但作為官方認受的選拔賽卻是第一次，代表了香港足球總會舉辦此活動是打破了傳統運動的界限，令香港體壇邁向另一個里程碑，就像大會的標誌一樣，有一隻腳劃破長空，把足球踢出了傳統的框架，令香港足球總會（HKFA）更創新、更有活力，他認為運動的類別及形式也要與時並進，實體足球比賽及虛擬的電競足球比賽可以相輔相成，令足球文化及體育精神充分融入在足球場及電競世界中。與此同時，國際足協將會按參加比賽運動員的個人成績，列出世界排名，讓大家參加日後同類比賽時都可以在這官方的排名榜上，力爭上游。

香港電競總會創會會長楊全盛先生表示能夠與香港足球總會一同舉辦這次選拔賽是劃時代的合作，也證明香港電競業經過多年的努力，終於得到社會各界的認可。這是香港足球體壇及電競運動的一大盛事，鼓勵本港的足球電競愛好者，藉此打入世界運動舞台，參與國際賽事，為港爭光。既然電競運動已列入亞運的比賽項目，他亦寄望在不久的將來，電競行業可以爭取更多不同社會資源及支持，使電競亦能列入香港體壇的常規運動項目，令本地體育界與電競界帶來新景象，也為青少年打造另一條新出路。

數碼港行政總裁任景信表示電競足球不受地域及社交距離限制，數碼娛樂及電競市場在疫情下仍然維持活躍，全球電競觀眾有增無減，不少傳統運動亦有電競化趨勢。數碼港作為本港電競產業的推手很高興能參與舉辦今次的香港代表選拔賽，為香港的電競運動員提供躋身國際舞台的機會。數碼港將繼續與業界保持緊密合作，進一步推動電競運動的發展，並為電競及數碼娛樂產業把握新常態下的機遇。

香港電競足球代表隊選拔賽冠名贊助商 – 中銀集團人壽保險有限公司執行總裁鄧子平先生
說：「今年足總將實體足球比賽引入電競足球比賽的虛擬世界，不但令人耳目一新，更開創了香港體壇的新里程。我們很榮幸能夠冠名贊助這項嶄新的電競足球運動，今後可以實體和電子渠道雙管齊下，全方位推動足球運動的發展，同時將其帶入青少年群體，讓青少年發揮電競才華之餘，也令足球在電競的領域大放異彩！」

此外，大會亦請來香港五人足球的代表：李嘉進和陳懷志，以及香港女子足球賽的代表：
袁凱狄和李穎欣即場進行FIFA演示賽。值得一提的是陳懷志，他除了是五人足球港隊代表，他更在兩年前獲得屈臣氏蒸餾水足球電競盃（FIFA）冠軍，無論是草地上的足球運動或者是電競場上的足球比賽都非常熱衷，他認為疫情下，令更多人由線下走到線上，教育如是，運動亦然，足球電競更可以無分國界地與世界各地的人切磋交流。

今天啟動禮暨記者招待會圓滿結束，為FIFAe Nations Cup 2021TM香港電競足球代表隊選拔賽打開序幕，香港足球總會期待與各位香港電競足球運動員共同「突破傳統運動界限，建構電競足球世代！」

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草爺戰隊和零九戰隊這兩個月，上百位網紅、藝人、YOUTUBER集體
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地久娛樂工作室這集，帶你們一探就究這些選手們的訓練秘辛！
感謝百忙之中，憲哥（綜藝天王）特別為零九戰隊，精神喊話～

零九隊準備好了：　
熊仔、成語喬、黃沐妍、李佳薇、王思佳、邱宇辰、Una、徐凱希、紀卜心、
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https://youtu.be/CSWGUseGGhk

女子女子系柬王求，這四個字是ptt上的球迷很愛送給棒球員的一句話。
但誰說打電動就是浪費時間，只要時間分配妥當，你也可以擁有你的Gamer人生。要過關就不要害怕失敗，帶你認識郭俊麟的棒球Gamer人生!

活動網站：https://bit.ly/3pQhJuV
影片：https://bit.ly/3nNW44I


在業餘時期的郭俊麟在亞運金牌戰一戰成名，初生之犢不畏虎，他用超過150公里的速球、犀利的指叉球、變速球K掉一個又一個韓國強打者，展現他在投手丘上的天賦。

U21世界盃中，郭俊麟先發2場繳出14局10k失1分的超優質成績單，不僅為台灣捍衛了主場優勢，把首屆冠軍留在台灣，與王柏融相擁而泣的畫面令人印象深刻。

2014年風光加盟西武獅的郭俊麟，披上昔日西武王朝成員之一的「東方特快車」郭泰源的背號12號，但時好時壞的投球表現，讓他不僅無法站穩一軍，還有傷勢考驗，嘗盡人間冷暖。

球迷很愛說好好練球，不要打電動，但其實電玩對於選手而言是另一種出口，而且其中跟棒球有個相同精神，就是不要害怕失敗。對郭俊麟而言正是如此，電玩是他打球休息期間放鬆心情的利器，自己所面臨的失敗就像他螢幕中的每個關卡，即使闖關失敗，只要不放棄，不害怕，就能重新再來。

2019年被西武釋出，2020捲土重來卻因為一場比賽導致韌帶斷裂，必須進行TOMMY JOHN手術，但也正因為經歷過前面的失敗，這次郭俊麟更加勇敢面對所有艱辛的復健過程，因為他知道不要害怕失敗，才會有甜美的果實，這是電玩遊戲教會他的事，也是演示Gamer的最佳代言人。



新節目訂閱》棒球看很大
https://www.youtube.com/channel/UCC2z2qn3P7IDXjJdrGQR0gQ

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