關於 亞 緻會館 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

有些民眾受武漢肺炎疫情威脅影響，不敢前往密閉空間場域，所以運動中心、健身房、游泳池等屬高群聚性感染場域受到不小衝擊。

會員數上千人的花蓮連鎖運動會館亞緻會館以及亞威中正館，2/11-3/31封館消毒防疫，事後傳出主因是一位寶瓶星號的乘客返家後未居家自主管理，就前往亞緻會館游泳，業者因而決定封館一個半月，全面消毒。

防疫大作戰 花蓮大型運動中心暫封館
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20200211004204-260405?chdtv

寶瓶星號遊客跑去游泳 花蓮業者封館防疫
https://www.youtube.com/watch?v=buaf1z9nyxE&feature=youtu.be&fbclid=IwAR2Z_tNaRhl8CPGyNGBXKn0V_8GomhFs8U2yu71gOhLpGBr7H3r9ojmOz3k

在非常時期，也有運動中心逆向操作，曾經在財團法人信保基金花蓮中心服務的花蓮阿美族青年溫昌霖就是其中之一，溫昌霖提案爭取原民會創業競賽獲得創業補助，選在花蓮市新設一間社區型、小而精的奔跑山豬運動教室，提供兒童體能、有氧燃脂、格鬥訓練等分齡分層體驗及訓練，讓媽媽們也能帶著子女一起去運動。

會館也開放在地拳擊、武術人才練習技能，教練師資與東華大學體育系連結。

溫昌霖的母親溫也曾是田智宣基金會協力的原住民野菜小農，母子檔都在各自領域努力，值得支持。

運動是提升免疫力的有效方法，只要自體免疫力強，病毒即無機可乘，所以一定要運動。

除了多運動，多曬太陽、情緒管理、作息飲食正確等，也都是每個人可做到的自我防護法。

🏊‍♂【2020花蓮縣身心障礙者水中復健活動 開放報名中！】🏊‍♂

我們長期追蹤花蓮縣身障中心附設溫水游泳池整建進度，去年底得知建物因地震受損有安全之虞，目前仍閉館整建中，縣府社會處為保障身障者游泳復健權益，自去年9月起即運用花蓮縣公彩盈餘結合亞威中正館，共同辦理「花蓮縣身心障礙者水中復健活動」。今年延續此合作模式，從昨天起開放現場身障者水中復健活動報名囉~請有需要的民眾多多把握~🙏

✅時間：2020.1.13~2020.12.27，平日16:00~22:00、週末14:00~22:00
✅地點：亞威中正館(970花蓮縣花蓮市中強街66-1號)
✅報名方式：開放具身障證明的朋友們親至現場報名
☎洽詢專線：花蓮縣政府電話823-5546
✅活動資訊：https://reurl.cc/M7KYLk

目前我們辦公室透過社會處，得知亞威中正館的廁所具備無障礙設施，更衣室空間也足夠身障者與陪伴者一同進入，去年已有多位肢體傷殘的身障朋友到亞威中正館進行水中復健活動，歡迎有意報名的身障朋友們親自到現場確認，現場評估後若有需要，可憑身障證明直接向亞威中正館櫃台報名。✍

此外，也有身障者家長透過與我面對面分享帶身障孩子到亞威會館游泳遇到的困難，同時在特教專案上建議社會處增加與亞緻會館的合作，目前已由社會處研議中。♿

🗂楊華美議員監督花蓮縣身障中心附設溫水游泳池整建進度資料：
2019.4.22【民眾陳情追蹤】花蓮縣身障中心附設溫水游泳池整建進度及因應措施https://reurl.cc/pDeqLl
2019.5.16 【108年第一次定期會】社會處業務質詢　https://reurl.cc/qDW9L3
2019.8.15【花蓮縣身障中心附設溫水游泳池現況追蹤報告】https://reurl.cc/jdKXv1
2019.10.8【身障泳池閉館中 憑身障證明可到亞威中正館游泳復健】https://reurl.cc/e5K0db

🏊‍♂【2020花蓮縣身心障礙者水中復健活動 開放報名中！】🏊‍♂

我們長期追蹤花蓮縣身障中心附設溫水游泳池整建進度，去年底得知建物因地震受損有安全之虞，目前仍閉館整建中，縣府社會處為保障身障者游泳復健權益，自去年9月起即運用花蓮縣公彩盈餘結合亞威中正館，共同辦理「花蓮縣身心障礙者水中復健活動」。今年延續此合作模式，從昨天起開放現場身障者水中復健活動報名囉~請有需要的民眾多多把握~🙏

✅時間：2020.1.13~2020.12.27，平日16:00~22:00、週末14:00~22:00
✅地點：亞威中正館(970花蓮縣花蓮市中強街66-1號)
✅報名方式：開放具身障證明的朋友們親至現場報名
☎洽詢專線：花蓮縣政府電話823-5546
✅活動資訊：https://reurl.cc/M7KYLk

目前我們辦公室透過社會處，得知亞威中正館的廁所具備無障礙設施，更衣室空間也足夠身障者與陪伴者一同進入，去年已有多位肢體傷殘的身障朋友到亞威中正館進行水中復健活動，歡迎有意報名的身障朋友們親自到現場確認，現場評估後若有需要，可憑身障證明直接向亞威中正館櫃台報名。✍

此外，也有身障者家長透過與我面對面分享帶身障孩子到亞威會館游泳遇到的困難，同時在特教專案上建議社會處增加與亞緻會館的合作，目前已由社會處研議中。♿

🗂楊華美議員監督花蓮縣身障中心附設溫水游泳池整建進度資料：
2019.4.22【民眾陳情追蹤】花蓮縣身障中心附設溫水游泳池整建進度及因應措施https://reurl.cc/pDeqLl
2019.5.16 【108年第一次定期會】社會處業務質詢　https://reurl.cc/qDW9L3
2019.8.15【花蓮縣身障中心附設溫水游泳池現況追蹤報告】https://reurl.cc/jdKXv1
2019.10.8【身障泳池閉館中 憑身障證明可到亞威中正館游泳復健】https://reurl.cc/e5K0db

繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。

歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅

主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。

嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。

主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。

支持本地生產 關注可持續發展

Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。

飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。

自然舒適空間 與美饌互相輝映

餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey

Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。

地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座

關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。

ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。

【最強小籠包】日賣300籠！元朗皮薄爆汁小籠包是如何煉成的
https://bit.ly/34nmXFu

香港人愛吃小籠包。元朗這家叫「家上海」的上海菜館，剛過去的星期日，賣出了接近300籠小籠包，就是超過1,500個，受歡迎程度不容置疑。

家上海
地址：元朗元龍街9號形點一期1058
營業時間：11:30am-3:30pm，6pm-10:30pm
電話：2602 2218
詳情： http://bit.ly/2T7yz7c

【最強蟹粉小籠包】月賣1,000隻！真正生拆大閘蟹黃蟹肉 皮薄透餡爆汁小籠包是如何煉成的？
https://bit.ly/3rl2zyn

大閘蟹季又至，想吃又懶得拆蟹，「蟹粉」系列的食物是懶人恩物，不費一絲氣力，就可以啖啖蟹黃放入口。當中以蟹粉小籠包最叫座，蟹黃油與肉汁糅合，鮮上加鮮，一口一隻，豐郁鮮味瞬間在口中爆發。

霞飛會館
地址：中環德己立街1-13號世紀廣場4樓
營業時間：星期一至日11:30am-3:30pm，6pm-10:30pm
電話：2522 7611
詳情： http://bit.ly/2lTUnIg

【$10/4隻最強生煎包】日賣500個！底脆多汁生煎包是如何煉成的？
https://bit.ly/3nHNR2c

生煎包，皮薄底脆，咬下肉汁爆開，小小的包子包含無盡的美味。

小老板
地址：北角電氣道254號華凱大廈地下A5號鋪
營業時間：11am -10pm
電話：6157 5996
詳情： http://bit.ly/2BVfnUR

美食的誕生｜北角名店葱油餅 老麵天然發酵 酥脆軟韌 葱香四溢 日限賣40件 一小時掃清
https://bit.ly/34C5Xv9

葱油餅是中式傳統小食，酥脆軟韌，葱香四溢，油而不膩。既可解饞，亦可充飢。北角的麥記美食不單生煎包出名，葱油餅亦出色。

麥記美食
地址：北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
營業時間：星期二至六 11am-10pm，星期日11am-8pm
電話：2887 7851
詳情︰https://bit.ly/30L6oS8

【最強蘿蔔絲酥餅】日賣100件！人手叠酥 清甜微辣 輕薄酥脆化蘿蔔絲酥餅是如何煉成的？
https://bit.ly/38G6uxB

雪白的蘿蔔切絲、調味、炒熟，裹上細緻緊密的酥皮外層，落鑊炸至金黃，好的蘿蔔絲酥餅，外形要飽滿挺身，酥皮要均勻細緻，餡料要濃而不膩，小小一個點心包含無盡功夫，中環這家「霞飛會館」做的蘿蔔絲酥餅，則把細膩和酥脆，發揮到極致。

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#上海點心 #小籠包 #生煎包 #葱油餅 #蘿蔔絲酥餅
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